Hei hei. Jeg heter Sara, er 29 år, og bor på Tyristrand sammen med kjæresten min. Jeg er utdannet lærer, men holder for tiden på med en master i digital kommunikasjon og kultur. Målet mitt er å leve så miljøvennlig som mulig, så på denne bloggen vil du finne en god blanding av oppskrifter, DIY-prosjekter, tips osv. med en miljøvennlig vri. Håpet er at jeg kan inspirere andre til å bli litt mer miljøvennlig. Håper du liker deg her :) Kontakt: [email protected]
God morgen! Eller formiddag er vel kanskje et mer riktig ord å bruke. Jeg måtte bare knipse noen bilder av denne valentines/morsdagsinspirerte frokosten jeg spiste her om dagen. Er dere ikke enig i at den passer litt til perioden vi er inne i nå, med teddybjørner og rosa gaveideer rundt hvert hjørne? Dette er egentlig så enkelt som det går an å få det, men fordi jeg synes det ble seende så søtt ut måtte jeg bare dele det med dere.
I bollen befinner det seg biola, den med rødbeter, eple og lime. Også toppet jeg bare med det jeg hadde tilgjengelig i skapet, i dette tilfellet: havregryn, linfrø, jordbær og kokosmasse.
Det ble kanskje litt tynt til å spise med skje, men sånt tenker man ikke på når man holder på å dandere frokosten etter alle kunstens regler.
Nå er jeg på vei ut døren for å dra på en liten morsdagsfeiring. For et par dager siden fikk oldemor plass på et sykehjem, så mamma, bestemor og jeg drar dit for å feire. Fire generasjoner med damer er klare for litt kaffe, makroner og pakker. Det skal bli så kos ♥ Håper dere får en kjempefin søndag, og gratulerer med morsdagen til alle fine mødre der ute! Jeg er så heldig å har selvfølgelig kapret den beste av dem alle ♥
I dag ville jeg bare en kjapp tur innom for å vise dere mitt nyeste lille DIY-prosjekt. Eller, det er vel mer et mini-oppussingsprosjekt enn DIY. Jeg hadde en lysestake fra IKEA som jeg likte veldig godt da jeg kjøpte den, men som jeg nå ikke liker i det hele tatt. Det var egentlig bare fargen jeg hadde noe i mot, så jeg dro frem en boks med spraylakk. Nå synes jeg den er så mye finere, og passer bedre inn med annen dekor vi har!
Alt man trenger er et objekt å spraye, en boks med spraylakk i ønsket farge og godt med underlag. Det er kjipt å få spraylakkrester på gulvet! Jeg måtte spraye tre lag for å dekke helt.
Resultatet ble akkurat som jeg hadde håpet på, så nå skal den få stå fremme igjen. Det er så lite som skal til for å gi nytt liv til gamle ting man ikke lenger liker. Dyrt er det heller ikke! Denne spraylakken hadde jeg stående, men en boks koster vel rett under hundrelappen, og da har du lakk i lange baner!
Jeg trodde jo at jeg hadde lagt ut oppskrift på bananbrød tidligere på bloggen, så jeg tok ikke ett eneste bilde underveis i prosessen. Så viste det seg når jeg klikker meg bakover i arkivet at jeg jo bare har lagt ut bilde av en banankake mamma lagde for et par år siden. Bananbrød og banankake er jo basically det samme, men det var likevel litt dumt. Dette er heldigvis verdens enkleste ting å lage, så jeg tror det skal gå bra!
Ingredienser til ett brød: 3 store (over)modne bananer // 3 egg // 250g mel (jeg brukte havremel) // 1 dl kesam/naturell yoghurt // 2 ts bakepulver // 1 ts natron // 2 ss kanel // 2 ss kardemomme // Søtning etter ønske (jeg brukte et par spiseskjeer yaconsirup) //
Mos bananene med en gaffel og bland de sammen med alt det våte. Tilsett det tørre og rør godt. Kle en bakeform med bakepapir og fyll den opp. Stekes i ca. 40- 50 minutter, eller til brødet er gjennomstekt på 175 grader. Avkjøl, og nyt!
Dette brødet er så godt at det lett går for å være en kake! Du kan toppe det med litt syrlig kremostfrosting, slik som vi gjorde med banankaken mamma lagde. Ellers så kan du bruke det som et vanlig brød. Det ble utrolig godt med brunost på, og har du lyst til å være litt crazy kan du prøve med et tynt lag Nugatti på. Det var megagodt!
I 2017 har jeg lagd meg noen litt store mål som jeg ønsker å nå før året er omme, de kan du lese mer om her. Jeg har også lagd meg noen mindre mål som jeg skal fokusere på hver måned. I januar var det vanndrikking som sto for tur. Jeg må innrømme at jeg er litt oppgitt over hysteriet om å drikke vann hele tiden, for vi mennesker er ikke lagd for å drikke litervis med vann hver dag. Når det er sagt så er det selvfølgelig viktig at man får i seg det man trenger hver dag, og her sliter jeg litt. Hvis jeg drikker for lite vann merker jeg det fort i form av hodepine, men også at jeg får veldig tørr hud hvis jeg har fått i meg lite vann over en lengre periode. Det er selvfølgelig ikke bra, så i hele januar har jeg jobbet for å bli bedre på dette. Siden jeg nå er profesjonell vanndrikker tenkte jeg å dele mine 5 beste tips med dere. Hehe!
1. Ha alltid vann i nærheten av deg. Gjør det til en vane at når du er ute på farten har du alltid med deg en vannflaske. Sitter du å jobber, eller ser på TV har du alltid et glass vann ved din side. Hvis du alltid har vann lett tilgjengelig drikker du automatisk mer.
2. Om du av og til synes det er fryktelig kjedelig med bare vann kan du putte en skive sitron, noen bær eller andre frukter og grønnsaker i vannet ditt. Dette gir både smak, men også farge. Det går også an å fryse ned bær ol. isbitformer så holder du drikken din kald i samme slengen. Dette er forresten veldig fint å servere når du får gjester!
3. Gjør det til en vane å alltid drikke et glass eller to til hvert måltid. Bare med dette enkle grepet får du dekket en god del av ditt daglige behov! Det sies også at det er lurt å starte dagen med et glass vann. Da skal man føle seg mer våken, og hvem vil vel ikke det? Jeg har ikke fått testet dette selv enda, men det må jeg få gjort asap!
4. Skaff deg en fin drikkeflaske som du kan ha med deg overalt. Det finnes så mange fine flasker der ute, så du trenger ikke gjenbruke den gamle brusflasken. Bruk litt tid på å finne en som passer din stil, så kan du gjøre den til en del av tilbehøret ditt. Finn gjerne ut hvor mye vannflasken din rommer, så blir det lettere for deg å holde styr på hvor mye du drikker.
5. Hvis ikke noe annet hjelper kan du alltids laste ned en app som hjelper deg med å holde styr på vanninntaket ditt. Jeg har brukt appen som heter My Water, den er superenkel og jeg registrere bare hva jeg drikker så regner den ut hvordan jeg ligger an med tanke på mitt daglige behov. En sånn type app er veldig kjekk å ha hvis du trenger hjelp til å finne ut hvor mye vann du faktisk trenger, samtidig som den er fin til å holde oversikt hvordan du ligger an dag for dag. Så er det jo litt motiverende, for det ender jo opp med at du konkurrer litt med deg selv om å nå dagens mål.
Mat med mye vann skal vel også medberegnes i dette regnestykket, men jeg har ikke tatt så mye hensyn til dette. Jeg har kun gått utfra at kroppen min trenger ca. 2 liter vann per dag. Dette målet når jeg nok ikke hver eneste dag, men jeg er i hvert fall veldig mye flinkere nå enn jeg var før jeg begynte å bevisstgjøre meg selv på vanninntaket mitt. Så nå gjenstår det bare å fortsette med de gode vanene! Jeg merker jo faktisk at jeg har mindre lyst på brus og annet søtt drikke. Vann er virkelig den beste tørstedrikk, uansett hvor klisje det høres ut!
En ting jeg virkelig finner glede i er matlaging. Det å kunne leke seg med ingredienser og finne frem til gode smakskombinasjoner er utrolig gøy, og jeg kan stå på kjøkkenet i flere timer enkelte ganger. Jeg liker å lage maten fra bunnen av, både fordi selve kokkeleringen er gøy, men også fordi jeg synes maten ofte blir best når man lager det selv. Likevel er det dager hvor jeg ikke har tid eller lyst til å så mye som kutte opp en gulrot, og de dagene er jeg veldig glad for at det finnes enkle løsninger i butikkene. For litt siden fikk jeg tilsendt et par av de nye middagskittene til Knorr for testing. Jeg fikk rettene lasagne og enchiladas. Disse kittene er perfekt for to personer, og de krever veldig liten innsats å lage. Vi har kun rukket å smake på lasagnen, men den falt i god jord hos både meg og samboeren.
Lasagne er alltid en sikker vinner på matbordet, og ekstra deilig er det jo å bare slenge det kjapt i sammen og så sette det rett inn i ovnen.
I pakken fulgte det med pastaplater, urtemiks, tomatpaste og pulver til å lage den hvite sausen. Vi valgte å lage vår med kikerter istedenfor kjøttdeig, siden vi ikke spiser noe særlig kjøtt. Da stekte vi bare kikertene litt i pannen før vi tilsatte vann, tomatpaste, hakkede tomater og urteblandingen. Mens dette sto å putret slang vi pulveret til den hvite sausen i kjelen sammen med melk.
Så var det tid får å legge alt det gode lagvis. Vi startet med kikerter og tomatsaus, så tok vi et lag pastaplater, repeat og så hvitsaus på toppen. Lasagne blir jo ikke lasagne uten litt ost på toppen, så det slang vi selvfølgelig på. Og litt urter og krydder bare fordi vi liker det.
Easy peasy! Alt står selvfølgelig forklart på pakken, så hvis du lurer på målene finner du alt du trenger av informasjon der.
Vi gjorde det veldig enkelt å serverte med bladspinat. Men du kan jo lage en litt mer spennende salat, eller kanskje varme noen hvitløksbrød? Vi ville som sagt ha det veldig enkelt, og likevel ble det veldig godt! Disse kittene finnes i to varianter til, enchiladas, som jeg nevnte lengre opp og thai green curry. Vi gleder oss til å smake på de andre.
Jeg har lyst til å plukke opp igjen der jeg sluttet før jul med film- og serietips, og i dag er det en skikkelig feelgood-film jeg har til dere. Den kom i 2015 og på skuespillerlisten har vi blant annet Robert De Niro og Anne Hathaway. Dette er film av det koselige slaget så du kan like gjerne finne frem pleddet og sette deg godt til rette i sofaen med en kopp varm kakao.
The Intern er en morsom, hjertevarmende film om 70 år gammel Ben som føler han mangler noe i livet. Kona hans har gått bort og pensjonisttilværelsen var ikke så spennende som han så for seg. Da han kommer over en annonse hvor et firma søker senior-interns griper han muligheten. Ikke bare får han en av praktikantplassene, han ender i tillegg opp med å være sjefens personlige assistent. Sjefen Jules prøver så godt hun kan å sjonglere familielivet med en stadig mer suksessfull bedrift, og som regel har hun 10 ting for mye på agendaen. Ben viser seg etter hvert å bli en viktig ressurs og søttespiller for Jules, både på jobb og privat.
Filmen er kanskje litt forutsigbar til tider, men det synes jeg ikke gjør noe. Både Matias og jeg likte denne veldig godt, og jeg anbefaler den uten tvil videre.
Hei! Det er en ny uke, og denne gangen tenkte jeg vi kunne starte blogguken med en fantastisk god oppskrift. Det er bare å rydde plass på ukens middagsplan, for disse nanbrødene bør smakes! Jeg lagde de første gang da Vilde, Anna og jeg møttes i julen. Anna er veganer, og da det var indisk mat som fristet mest måtte vi jo finne en nanbrødoppskift som alle kunne spise. Den gangen fulgte jeg denne oppskriften til punkt og prikke, men i går dristet jeg meg til å legge til både hvitløk og fersk koriander. Og gjett om det løftet nanbrødene enda et par hakk, herlighet, jeg tror ikke det finnes den ting som ikke blir bedre med hvitløk og koriander! Skulle du likevel ikke være noe fan av disse smakene er det selvfølgelig lov å lage de uten, det ble veldig godt det også.
Ingredienser til 4 nanbrød: 1,2 dl lunken soyamelk (mandel eller annen nøttemelk fungerer også) // 1 ts sukker // 1/2 pakke tørrgjær // 1,2 dl romtemperert soyamelk // 1 ts eddik // 2 ss matolje (jeg brukte olivenolje) // 1/2 ts salt // ca. 5-6 dl hvetemel // Et par fedd hvitløk // En liten neve frisk koriander // Olje eller vegansk smør for steking
Bland sammen varm soyamelk, gjær og sukker i en liten bolle. La dette stå å hvile i ca. 10 minutter mens du gjør klart neste steg. I en ny liten bolle visper du sammen romtemperert soyamelk sammen med eddiken. Dersom du bruker soyamelk vil det dannes små bobler på overflaten. La også denne blandingen stå i ca. 5 minutter.
Så kan du ha begge de to melkeblandingene i en bolle, rør inn olje, salt og 5 dl av melet. Du skal ende opp med fast og fin deig, så tilsett litt og litt mel til den er perfekt. Nå er det tid for elting! Om du vil gjøre dette i en kjøkkenmaskin eller på den gode gammeldagse måte er opp til deg, men deigen bør knas i ca. 10 minutter. Mot slutten kan du kna inn hakket koriander og hvitløk hvis du ønsker det. Når deigen har fått en omgang på massasjebordet smører du den inn med litt olje før du har den i en bolle med et håndkle over. La den stå å heve til dobbel størrelse.
Del deigen inn i 4 like deler og klem de ut med litt mel. Nanbrød skal jo være litt tykke, så la de være ca. 1-1,5 cm.
Så er det bare å steke godbitene i litt olje til de er gylne, det tar et par minutter på hver side.
Voilà!
Det indiske kjøkken er et av mine absolutte favoritter, og da er det så gøy når man får til å lage gode varianter hjemme. I går serverte vi nanbrødene til chana masala, en av mine favorittretter. Med det håper jeg dere har blitt litt inspirert til å svinge dere på kjøkkenet, og lage litt indisk denne uken. Håper det smaker ♥
Hei dere! Jeg er på jobb igjen, men ville bare titte innom dere med et lite bildedryss fra mandagen min. Jeg var nemlig så heldig å få bli med på innspillingen av Beat for Beat på NRK, sammen med skoleklassen til onkel. Da jeg gikk på videregående fikk jeg av en eller annen grunn ikke vært med, så det var gøy å endelig være med på en innspilling. Dessverre ble det ingen omvisning på NRK denne gangen, men vi fikk et veldig bra show!
Deltakerne var Anette A. Larsen og Karianne Kjærnes på det ene laget, og Staysman og Lazz på det andre.
Det er lange innspillingsdager, jeg tror de hadde vært der siden klokken 10.00 den dagen, og vår innspilling startet ikke før 20.25!
Det er gratis inngang på de fleste av NRKs innspillinger, så det er bare å booke plass hvis du har lyst til å være med på noe sånt. Det anbefales veldig! Selv om det så klart blit litt venting og ting som må filmes flere ganger er det underholdende. Også blir det jo ekstra gøy å se det på TV når det sendes der.
Jeg kjenner jeg er veldig ferdig med jula nå, og at det er helt greit at det er ett år til neste gang. Pynten tok jeg ned i forrige uke, så nå er det bare noen få pepperkakerester igjen i kakeboksen som tilsier at det faktisk var jul for for bare et par uker tilbake.
Da lysten på en kopp varm kakao meldte seg tidligere i dag, smakte det dog veldig godt med et par pepperkaker til. Det har endelig lagt seg litt snø på bakken her i Hønefoss, og hva passer vel bedre da enn ullsokker, pysjbukse og varm kakao?
Rotet på bildet i bakgrunnen her minner meg på at jeg er nødt til å få ryddet her i dag! Oppvasken har hopet seg opp fra helga, og det føles ut som at det står ting overalt. En klesvask bør jeg vel også sette på før dagen er omme. Jeg har med andre ord en skikkelig husmordag foran meg! Ønsk meg lykke til ♥
God søndag! Har dere hatt en fin helg? Jeg kom for ikke lenge siden hjem fra en veldig hyggelig overnatting med Vilde og Anna. Vi koste oss med matlaging og skravlekvled i går. Det var så kos ♥ Nå tenkte jeg det var på tide å poste siste del av årskavalkaden for 2016! Det er litt rart å skulle oppsummere noe som ligger så nært i tid, men desember må selvfølgelig også få være med! Så her kommer september- desember.
September
I september var jeg på en veldig fin Oslotur med Anna og Vilde. Vi besøkte matfestivalen Matstreif, gikk litt rundt i butikker og koste oss på Aker Brygge. Det var nydelig vær og dagen kunne ikke vært bedre, med unntak av den litt snåle busspassasjeren som satt bak oss på vei til byen.
Det var tid for den årlige sommerfesten på jobb, denne gangen uten utkledning. Jeg måtte dessverre jobbe litt før jeg kunne joine de andre, men resten av kvelden var veldig fin. Synne, Pre og jeg var de eneste der fra resepsjonen, men vi hadde det veldig gøy sammen 🙂
Dette var også måneden hvor jeg prøvde meg på en 30 days challenge for å endre søvnvanene mine. Det fungerte godt da jeg holdt på, men det ble dessverre ingen varig endring. Det ble veldig vanskelig å klare å holde et slikt regime når jeg jobber til så utrolig varierte tider.
Oktober
Oktober er den store bursdagsmåneden i familien, så vi feiret både mamma og bestemors dag. Det ble tydeligvis ikke tatt noen bilder disse dagene, så vi hoppe videre til neste begivenhet i den tiende måneden. Det var konsert med Jonas Alaska på Parkteatret. Matias og jeg dro inn til Oslo, overnattet på Plaza og koste oss stort på konsert.
I årets nest siste måned eksperimenterte jeg litt med gresskar, en frukt jeg såvidt har hatt et forhold til tidligere. Jeg lagde gresskarpuré som har utrolig mange bruksområder. Favorittoppskriften jeg klart å slenge sammen med gresskarpuré er nok pumpkin spice latte, dette ble SÅ godt! Heldigvis har jeg fortsatt litt puré liggende i fryseren.
Før kalenderen rakk å vise desember kicket vi igjen partysesongen med jentenes julebord. Dette ble jo egentlig det eneste julebordet jeg var på, så noen voldsom partysesong har det ikke vært, men dere skjønner greia. Vi koste oss masse med god mat og veldig hyggelig selskap. Dette håper jeg vi kan gjøre til en tradisjon, og neste år blir kameraet med! Her er antrekket jeg hadde på meg.
Jeg hadde en hel uke med oppskrifter og DIY-prosjekter på bloggen, selvfølgelig med jul som tema. Leiligheten oste av jul da jeg lagde gløgg og julegranola.
Lille julaften var vi hos oldemor å spiste mølje (Matias og jeg spiste grøt. Og selve julaften startet som alltid med Tre Nøtter Til Askepott, julestrømpe og den faste gjengen. Etter Askepott dro Matias og jeg til besteforeldrene hans for litt grøt. Julekvelden ble litt spesiell for oss i år, da vi måtte sende oldemor på sykehuset i ambulanse. Vi ble selvfølgelig med henne, men da det ble klart at hun måtte bli over dro vi hjem. Vi fikk åpnet litt gaver, og hadde en hyggelig kveld sammen likevel.
Det var mitt 2016! De andre to dele ligger også ute på bloggen, så det er bare å sjekke ut hvis dere er interesserte! Nå er jeg klar for å se fremover, og finne utav hva 2017 har å by på.
