Hei hei. Jeg heter Sara, er 29 år, og bor på Tyristrand sammen med kjæresten min. Jeg er utdannet lærer, men holder for tiden på med en master i digital kommunikasjon og kultur. Målet mitt er å leve så miljøvennlig som mulig, så på denne bloggen vil du finne en god blanding av oppskrifter, DIY-prosjekter, tips osv. med en miljøvennlig vri. Håpet er at jeg kan inspirere andre til å bli litt mer miljøvennlig. Håper du liker deg her :) Kontakt: [email protected]
Si hei til min nye kontorplass! Det har så mye å si at man har et ordentlig sted å sette seg ned for å blogge. Om jeg sitter i sofaen blir jeg altfor avslappet til å få gjort noe som helst, så denne plassen her er virkelig gull verdt! Pulten er akkurat passe stor, med en skuff jeg kan skjule rotet mitt i. Jeg fikk den av svigers og kunne ikke vært mer fornøyd!
Hvorfor hånda mi ser skjoldet og hvit ut her aner jeg ikke? Jeg har ikke brukt selvbruning eller badet i mel 🙂
Litt kaffe og snacks er alltid godt å ha i nærheten. Det ble med noen kurver jordbær hjem fra butikken før helga, og de er faktisk ganske søte! Nam ♥
Praktisk oppbevaring av min personlige almanakk, idéboken min og litt diverse annet småtteri.
Friske blomster har funnet sin vei til plassen min, fikk denne fine buketten av bestemor i anledning 17.mai ♥
Nå kjenner jeg motivasjonen er tilbake og jeg er veldig klar for å blogge masse fremover. Nå som det er lyst til langt på kveld er det veldig mye enklere, og ikke minst morsommere å være blogger så nå blir dere ikke kvitt meg med det første!
Hei hei! I går fant jeg ut at jeg skulle lage en enrom porsjon med falafler som jeg kan ha liggende i fryseren, jeg tok litt bilder underveis så nå skal dere få oppskrift. Dere som følger meg på Snapchat har allerede sett prosessen, men her kommer alle målene og en litt bedre fremgangsmåte. Oppskriften er hentet fra Veganmisjonen, men jeg har stekt de i ovnen isteden for i pannen som det står i oppskriften. Jeg så VOE gjorde det med sine og det synes jeg virket så mye enklere enn å styre med pannen, og det var det!
Ingredienser til 15-20 stykker: 1 boks kikerter // 1 løk // 3 fedd hvitløk // 1 neve koriander eller annen fersk urt // 1 ts bakepulver // 1 ts salt // 1 ts pepper // 1 ts paprikapulver // 1/2 ts spisskumen // 2 krm kardemomme / 1 krm chilipulver // ca. 5 ss kikertmel
Hell laken av kikertene og skyll dem godt. Kutt opp løk og hvitløk, og ha det over i en stor bolle sammen med kikertene. Tilsett urtene, krydderet, bakepulveret og kikertmelet. Trenger du mer mel har du i det tilslutt. Bruk en foodprosessor, blender, eller stavmikser for å mose alt sammen til en deig.
Når deigen er klar former du små kaker, jeg liker at mine er litt store.
Legg de utover et bakebrett og pensle de lett med litt olje. Dryss gjerne over sesamfrø på noen av de, det lærte jeg på bloggen til VOE og det ble skikkelig godt! Stek de på 200 grader i 10 minutter på hver side.
Disse er SÅ gode, og kan brukes i veldig mange retter. Du kan servere de med grønsaker og humus, i pitabrød, i wrap, ha de i en gryte eller lage de større og bruke de som burger. Du kan variere krydderet etter egen smak, du kan fritere de og du kan rulle de i for eksempel sesamfrø eller valmuefrø.Valgene er med andre ord mange! Håper det smaker ♥
Hei hei! Har dere hatt en fin helg? I går var vi loppemarked og i dag har vi vært på middag hos mamma. Så jeg har kost meg mase ♥ Det har blitt mye mat her på bloggen den siste tiden og jeg tenkte derfor det var på tide med noe litt annet nå. Jeg sa jeg skulle oppsummere vegan-uken når den var over, men update-posten jeg skrev midtveis i uken sier egentlig det meste. Jeg tenkte likevel å komme med et lite innlegg om hva jeg tenker videre snart. Men for at dette ikke skal bli en ren matblogg kommer det litt annet først.
Selv om jeg ikke ble så veldig imponert over loppene i går fant vi et par godbiter. Matias fikk blant annet med seg noen plater til samlingen sin og en kul genser. Jeg som vanligvis kjøper minst en stor pose med klær endte bare opp med to plagg. Denne gangen er det dog to plagg som jeg er helt sikker på at kommer til å bli masse brukt! Jeg hadde faktisk på meg begge deler i dag og er superfornøyd. Jada, jeg har selvfølgelig vasket det før bruk!
Skjorta er fra Ralph Lauren, og jeg tror egentlig det er en herreskjorte, men den veldig komfy å ha på. Jeg har heller ingen enkel stripete skjorte så denne var verdt de 30,- jeg betalte! Jakken er fra det norske merket Jazz og er i semsket skinn. En semsket skinnjakke har jeg lett etter lenge så da jeg så denne på et stativ jublet jeg nesten der jeg sto. 150,- måtte jeg betale for denne, og det betalte jeg gladelig.
Nå tenkte jeg å bære ned noen esker i boden så leiligheten snart minner om sted folk bor. Vi har oppbevart alt vi har pleide å ha i bod før, i leiligheten siden vi flyttet inn så nå skal det bli så godt å komme ordentlig på plass. Wish me luck!
Da har jeg omsider fått klipt sammen videoen av linsegryten. Jeg skjønte at når Vilde begynte å etterlyse ting på bloggen min har jeg kanskje drøyd det litt for lenge! Så siden jeg hadde litt ledig tid før jobb i dag spilte jeg inn lydopptakene og gjorde siste finish. Håper dere liker å få oppskrift presentert på denne måten, og at det smaker ♥
Ingredienser til to personer: 1 boks (250g) røde linser // 1 l kokende vann // 1 stor løk // 3 hvitløksfedd // 2 ts hakket ingefær // 2 gulrøtter // Frisk koriander // 2 ss tomatpuré // Gurkemeie // Basilikum // Chilipulver // Hvitvinseddik // Karri // Salt
Fremgangsmåte får dere i videoen, men hvis noe er uklart må dere selvfølgelig bare si i fra. Denne gryta kan du tilpasse og smaksette etter eget ønske, bare ved å bytte ut krydderet kan du for eksempel gi den et indisk eller et meksikansk preg. Kanskje det til og med går an å ha i litt kokosmelk og currypaste og gjøre den om til en thaigryte? Det må jeg prøve en dag!
Hei dere! Det er ikke meningen å bli borte fra bloggen sånn som jeg har gjort en del i det siste, men det har vært litt vanskelig å få til en “normal blogghverdag” etter at vi flyttet. Jeg må bare være fornøyd med å blogge når jeg har tid, og slutte å få dårlig samvittighet de dagene det ikke blir noe blogg. Dette skal være en morsom hobby og ikke noe jeg føler jeg må. Men over til det innlegget skal handle om, jeg fikk lyst til å oppdatere dere på hvordan de tre første veganer-dagene mine har gått. Så here goes!
Til middag på mandag spiste vi wok med masse forskjellige grønnsaker, soyasaus og couscous. Veldig godt, og ikke minst superenkelt! På tirsdag ble det falafler med stekte grønnsaker og søtpotetmos, dette er en ny favoritt hos meg! Jeg skal lage klart en haug med falafler en dag så jeg bare kan slenge i sammen denne retten på dager med dårlig tid! Og i går spiste vi en supergod, spicy linsegryte. Oppskrift på den skal dere få veldig snart, jeg filmet nemlig da jeg lagde den! I kveld skal jeg være på jobb så jeg har med en boks bønner i tomatsaus, også får vi sikkert servert noe salat eller grønnsaker i kantina jeg kan spise.
Til andre måltider har jeg spist brød med vegansk smør, tomat, syltetøy (vegansk), banan eller peanøttsmør. Jeg kunne veldig gjerne tenkt meg å ha avokado på skiva også, men det tåler jeg dessverre lenger. Det har også gått litt i frukt, grønnsaker, middagsrester og veganske vafler. I kaffekoppen min har jeg mandelmelk og i vafler har jeg brukt banan isteden for egg. På kafé har jeg også rukket å være denne uka, da ble det kaffe med soyamelk og en kule lollipop-is. Har jeg hatt lyst på noe søtt om kvelden, noe jeg ofte får har jeg lagd meg jordbærsorbet, vafler eller “peanøttkonfekt”.
På forhånd trodde jeg det kom til å bli veldig dyrt å være veganer, og en del produkter koster mye. Mandelmelk, vegansk ost, kjøtterstattere osv. koster ganske mye mer enn vanlige produkter, men det eneste jeg har kjøpt er en boks smør og mandelmelk. Ellers har jeg som dere sikkert så på forrige post kjøpt masse grønnsaker, frukt og en del hermetikk. Hermetikk er jo veldig billig, det samme er stort sett alt av frukt og grønt. Nå har jeg er fordel av at jeg bor midt i byen, så jeg har Coop, Meny, Rema og en innvandrerbutikk i nærheten. Det er heller ikke langt å gå hvis jeg vil handle på Kiwi eller Joker. Så jeg kan velge å gå dit det er tilbud og også gå i mer enn én butikk hvis det er behov for det. Vi kommer garanter til å ha en del hermetikk og sikkert også en del frukt og grønt igjen når uken er over, smøret kommer til å vare lenger, og det samme gjør mandelmelken. Så med det i bakhodet vil jeg si at vi faktisk har levd ganske rimelig denne uka. Totalt har jeg handlet for rundt 500 kroner og det synes jeg ikke er ille i uka for to personer, i hvert fall ikke når det blir såpass mye igjen.
Dette ble en liten oppsummering på hvordan det har gått så langt. Nå har jeg fortsatt tre og en halv dag igjen av uken, så det kan dukke opp utfordringer og problemer, men så langt er jeg godt fornøyd!
Har dere noen tips til veganske retter jeg burde prøve?
Hei! Håper dere er godt i gang med den nye uken? Som dere sikkert skjønner av overskriften har jeg bestemt meg for å ha en vegansk uke. Jeg har lenge lekt med tanken, og nå passet det bra. Ukens middager er planlagt, matinnkjøpene er allerede gjort og jeg gleder meg veldig til å prøve ut masse spennende mat denne uka! Hvis dere vil kan jeg godt dele litt erfaringer gjennom uken og kanskje komme med oppsummering på søndag? Et par oppskrifter har jeg også lyst til å få til, så håper dere er klare for en uke med litt matsnakk?
Her er det jeg har handlet inn i dag, Meny har kronesmarked så jeg slo til å kjøpte to kartonger mandelmelk der, pluss masse grønnsaker og vegansk smør. De hadde også vegansk ost, fløte, yoghurt og masse annet der, men tror ikke jeg trenger det denne uken. Det er likevel greit å vite at de har et så bra utvalg. Jeg var også innom en innvandrerbutikk, og i tillegg hadde jeg en del i kjøkkenskapet hjemme som også blir brukt denne uken, dadler, kikerter, couscous, shiafrø, frukt, frosne bær osv. Det kommer med andre ord til å bli et variert kosthold denne uka!
Dette smøret fra Synnøve er faktisk vegansk og det smakte akkurat som vanlig smør! Det står at det kan brukes til steking også så jeg lurer på om jeg skal bake noe godt til helga!
I morgen blir det falafler med stekte grønnsaker og søtpotetmos til middag, gleder meg!
Dagens litt seine lunsj: brød med vegansk smør, cherrytomater og frisk koriander, jordbær, banan, melon, appelsin, granateple og kaffe. Jeg fikk lyst på litt av alt så da ble det plutselig et helt fat!
Disse cherrytomatene var heelt nydelige! Jeg er egentlig ikke så glad i rå tomat, men dette var noen smaksbomber. Sammen med koriander ble det en ny favoritt på brødskiva!
Jeg er glad i litt melk i kaffekoppen min, så da ble det en liten skvett mandelmelk.
Middagsplanleggingen og ukens storhandel gikk overraskende greit, det er langt i fra så vanskelig som man skulle tro. Så nå gjenstår det bare å se hvordan det går utover i uka. Jeg er i hvert fall veldig optimistisk ♥
Har du noen gode veganske oppskrifter jeg burde prøve?
Er det ikke typisk at når man har et innlegg klart så har man glemt å trykke publiser? Dette innlegget skulle i hvert fall vært ute for lenge siden, men håper jeg kan friste med en sjokoladeshake nå på kvelden også? Det virket som at dere satte pris på oppskriften jeg delte på iskaffe her om dagen uten vanlig melk så derfor tenkte jeg å fortsette litt med slike oppskrifter fremover. Jeg har blant annet er par vegetarretter jeg har lyst til å dele med dere, så håper det er av interesse. I dag har jeg en veldig enkel sjokolademilkshake på lur, håper den faller i smak ♥
Ingredienser: 1 frossen banan // ca. 2-3 dl mandelmelk (eller annen melk) // 2 ss 100% kakaopulver // Søtning, smakstilsetninger eller topping eter ønske //
Kjør ingrediensene i en blender, start alltid med det flytende for å gjøre jobben til blenderen lettere. Tilpass med mandelmelken slik at du får ønsket tykkelse på shaken. Jeg bruker mandelmelken fra Alpro, synes den er veldig god. Hvis du ikke tåler mandler har de andre typer også hvis du ønsker et vegansk alternativ.
Jeg valgte i dag å toppe min milkshake med en knasende god müslibar, med smak av sjokolade og karamell. Denne er ikke vegansk hvis noen av dere lurte på det, men du kan selvfølgelig droppe den eller bytte den ut med noe annet.
Jeg hadde kanskje litt for mye kakaopulver i min, så jeg har justert det i oppskriften, men utover det ble denne milkshaken supergod! Også går det jo så for å slenge i sammen. Raskt godt, og faktisk veldig sunt, man trenger jo absolutt ikke toppe den med müslibiter heller, uten blir den enda sunnere! Kanskje noen bananskiver eller noen oppkuttede nøtter hadde vært godt?
Hei dere! Før jeg durer avgårde på middagsbesøk til oldemor tenkte jeg å dele en oppskrift på spicy iskaffe med dere. Dette er oppskriften for dere som synes vanlig iskaffe blir litt kjedelig, eller for deg som bare vil prøve noe nytt. Jeg likte i hvert fall veldig godt kombinasjonen av kaffe, chili og kanel! Denne oppskriften er lagd med mandelmelk, så den kan trygt drikkes hvis du er veganer, men du kan selvfølgelig bruke akkurat den typen melk du har hjemme! Håper det smaker ♥
Bland kaffen med kanel og chili i en egen kopp. Jeg har brukt ekstra sterkt chilipulver kjøp på innvandrerbutikk så smak til med det krydderet du har. I koppen du skal servere i legger du oppi noen isbiter og fyller på med mandelmelken. Alle målene er forresten ca-mål, så synes du det smaker for mye kaffe har du i mer melk, er det for lite kaffe tar du i mer av det!
Hell over kaffeblandingen og rør om.
Tata, it’s ready! Du kan selvfølgelig smake til med andre krydre og søtning hvis du liker det, men jeg synes denne ble akkurat passe spicy!
Jeg måtte så klart bruke gule sugerør for en liten påskete vri! Haha
Denne gleder jeg meg til å drikke masse av når det blir litt varmere i været! Jeg har tidligere delt en oppskrift på hvordan du kan lage iskaffe av kafferestene dine, sjekk den ut her. Så må dere ha en fin 1. påskedag!
Hei igjen! De fleste liker vel å kose seg litt ekstra når det først er høytid, og når man har litt ekstra tid kan man jo bruke den til å svinge seg litt på kjøkkenet. Her i huset regner jeg med at det blir vafler til kvelds, det er jo vaffeldagen i dag! Ellers har jeg faktisk ikke lagd så mye mer enn marshmallow-barkene som jeg delte oppskrift på for noen dager siden, men påsken er jo ikke over helt enda så kanskje det blir noe annet godt også! Her kommer i hvert fall 7 tips til hva du kan diske opp med i påsken ♥
Gulrotkake er alltid godt, og isteden for å lage den tradisjonelle kaken kan du jo diske opp med noen søte mini-kaker? Ha i litt gul konditorfarge i frostingen så blir de påskeklare på et blunk.
Gjærbakst er noe av det beste som finnes, men jeg vet mange synes det er litt mye styr å måtte vente på hevingen. Men nå som det er ferie har man tid til å lage skikkelig god gjærbakst, og det er så verdt det! Prøv ut disse himmelske kanelknutene da vel!
Håper jeg klarte å friste noen av dere inn på kjøkkenet nå? Å bake eller lage mat er jo en veldig hyggelig aktivitet man kan gjøre sammen så der slår du to fluer i en smekk, sosialt samvær og noe godt å bite i! Lykke til 🙂
Dere må få forresten huske å få med dere konkurransen min hvor dere kan vinne en krølltang! Sjekk ut forrige innlegg ♥
I går fylte onkel år og hele familien ble bedt på kaffe og kake, en helt grei slutt på uka vil jeg si! Det ble både kake, sprudlevann og kaffe, så det manglet ikke på kosen. Jeg rakk å knipse noen bilder før mørket la seg, og de får dere her ♥
Vi ble ønsket velkommen med litt bobler i glasset.
Påskepynten har kommer på plass, han har til og med malt veggene gule for anledningen! Haha, neida.
Det første kakestykket går selvfølgelig til jubilanten, og det er klart det måtte dokumenteres!
Det ble som alltid en veldig hyggelig feiring i godt selskap! Og jeg tror samtlige dro hjem gode og mette etter de altfor mektige, men utrolig gode kakene.
Det har blitt litt mye usunnheter den siste tiden, så denne mandagen har jeg startet med et glass ferskpresset juice! Litt påfyll av vitaminer er ikke så dumt i disse dager, det er jo så lett å bli syk nå på våren ♥
