Kategori: Mat og oppskrifter

Hei og god kveld! Jeg veit det er litt seint, men jeg hadde bare så lyst til å komme innom å dele en oppskrift med dere på tampen av kvelden. Iste er en av mine favoritt-drikker å kose meg med om sommeren, og det kan du lage veldig enkelt hjemme. Det blir mye billigere enn å kjøpe på butikken, og ikke minst mye sunnere! Håper dere prøver ut disse, og at de faller i smak 🙂

Ingredienser: Vann // 2-3 poser grønn te // Sitron/limesaft // Biter av sitron/lime til pynt // Isbitbrett

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Lag sterk grønn te og la den kjøle seg helt ned. I mellomtiden kan du kutte opp små biter av sitron eller lime. 

Bland saft fra lime eller sitron i den kalde teen. Jeg hadde litt av begge deler, og det ble veldig godt! Fyll et isbitbrett med sitron/limebiter og hell over teen. Sett i fryseren i noen timer, så har du deilige iste på null komma niks når lysten på noe forfriskende melder seg!

Ta noen isbiter i et glass, eller en mugge som jeg har gjort her og hell på med iskaldt vann. Hvis du ønsker å søte den kan du gjøre det med ønsket søtning. 

Herlighet så godt dette ble! Det går så lang tid mellom hver gang jeg lager dette, så jeg glemmer alltid hvor godt det er. Kombinasjonen av grønn te, sitron og lime minner faktisk veldig om den grønne isteen til Tine. Dette er selvfølgelig bare én av veldig mange kombinasjoner som kan lages. Klassikeren fersken-iste kan du selvfølgelig lage selv, bytt ut grønn te med fersken-te og kutt opp småbiter av fersken isteden for sitron. Enkelt, og veldig godt!

Hva slags iste foretrekker du?

– Sara

#oppskrift #sommer #iste #sunt #sunnere #drikke #drikk #tips #inspirasjon #inspo “hjemmelaget

God kveld! Jeg titter bare innom på tampen av dagen med en liten oppskrift til dere. Jeg har nemlig lagd verdens enkleste (sunne) ispinner i dag, med bare to ingredienser. Nå som det er sommer er det godt å ha litt is liggende i fryseren, så hvorfor ikke prøve ut litt egne oppskrifter? Disse her ble i hvert fall utrolig gode, og ikke minst er de helt naturlige! 

Ingredienser: Bringebær (frosne eller ferske) // Eplejuice

Ha bær og juice i en blender og blend til du får en jevn konsistens.

Fyll ønskede isformer, mine er fra Clas Ohlson. Settes i fryseren i noen timer, eller natten over. 

Enkelt ikke sant? Og du kan jo selvfølgelig variere smakene i det uendelige. Jeg tipper appelsinjuice blir supergodt sammen med for eksempel mango eller ananas! Nam, jeg må prøve ut flere kombinasjoner så fort dette brettet er tomt. Gleder meg!  

Har du lagd noe gått i sommer?

– Sara

#is #sommer #oppskrift #saftis #sunn #sunt #bær #hjemmelaget

God søndag! Har dere noen fine planer for dagen? Jeg skal tilbringe dagen på jobb, men jeg tror det blir en ganske rolig kveld så jeg klager ikke. I dag er siste dagen av min lille 17.mai-weekend, og jeg tenkte å avslutte med et dessert-tips. Pavlova er jo en sikker vinner på kakebordet, men jeg tenkte å inspirere dere med noen mini-pavlovaer. Alt i miniatyr er gøy, er det ikke? 

Ingredienser til 4 små pavlovaer: 1 eggehvite / 50g sukker // Vaniljekrem // Bær

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Marengsbunnene lager du ved å piske eggehvite og sukker til det blir stivt. Jeg startet å piske på lav hastighet før jeg setter opp til medium. Ha i litt og litt sukker om gangen. Så bruker du en sprøytepose eller en vanlig blank pose til å sprøyte ut formen. Stek bunnene i 1,5 time på 100 grader, og når tiden er over slår du bare av ovnene med bunnene inni. La det stå helt til ovnen har kjølt seg helt ned, da tørker de skikkelig. 

Vaniljekrem kan du selvfølgelig lage selv, men jeg har gått for ferdigvarianten i dag. Topp med masse deilig bær!

Det eneste som tar tid her er å steke bunnene, alt annet er unnagjort i en fei! Også er jo pavlova såå godt! En skikkelig vårlig kake som blir fargerik med masse bær. Perfekt til våren og 17.mai! Håper likte tipset mitt, og at dere får en fin søndag videre ♥

Skal du bake noe til nasjonaldagen?

– Sara

#nasjonaldag #kake #pavlova #oppskrift #tips #inspo #inspirasjon 

Hei igjen! Her kommer jeg med tips til snacks du kan servere på 17.mai. Til valentines for et par år siden lagde jeg popcorn inspirert av kjærlighetens dag, så hvorfor ikke lage en 17.mai-variant også? Dette går utrolig fort å lage, også er det jo litt gøy å kunne by på popcorn i flaggets farger til kaffen. Enjoy! 

Du trenger: Popcorn // Hvit sjokolade // Rød og blå konditorfarge

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Smelt sjokoladen over vannbad og tilsett konditorfarge, spre sjokoladen utover popcornet og la det stivne. Sett det i kjøleskap for å fremskynde prosessen. 

Med det håper jeg dere får en fin lørdagskveld videre, jeg skal bare slappe av med en episode av Better Call Saul før det blir tidlig kvelden. Det har vært en lang uke, så det skal bli veldig godt å lande i senga i kveld. Vi skrives mer i morgen 🙂 

– Sara 

#nasjonaldag #oppskrift #snacks #popcorn #tips #inspo #inspirasjon

Hei! Nå som det er under én uke til 17. mai har jeg lyst til å gi dere litt inspirasjon til nasjonaldagen vår. Det kommer derfor til å være 17.mai-langweekend her på bloggen, og startskuddet går nå. Hver dag kommer det en oppskrift, tips eller lignende for å sette dere i riktig stemning til Norges bursdag. I dag ønsker jeg å friste med en smoothie i flaggets farger. 

Ingredienser blått lag: Kokosmelk // 1 banan // Blå konditorfarge // Evt. amerikanske blåbær // Hvitt lag: 1 Banan // Kokosmelk // Litt vaniljeekstrakt // Rødt lag: Bringebær // Granateple // 1/2 banan //

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Start med det blåe laget. Ha bare alt i en blender og kjør til du får en jevn blanding. Hell blandingen over i ønsket glass, og sett i fryseren i ca. 10 minutter. Det er lurt å bruke frossen frukt og bær, da går fryseprosessen fortere. Mens smoothien står i fryseren kan du gå i gang med det hvite laget. Da blander du igjen bare alle ingrediensene i blenderen, også heller du den hvite smoothien forsiktig over det blå. Sett tilbake i fryseren. Så var det klart for det siste laget, og du gjettet riktig, blend sammen alle ingrediensene. Hell så det siste laget over i glasset, og pynt gjerne med et sløyfebånd og et sugerør. 

Smoothie med flere lag ser jo så lekkert ut, også får man jo flere deilige smaker i ett og samme glass! Det er litt mer jobb enn når man lager vanlig smoothie, men de gjør seg jo veldig på et frokostbord. Perfekt til champagnefroksten! Håper smoothien faller i smak ♥

Gleder du deg til 17.mai?

– Sara

#norge #nasjonaldag #inspo #inspirasjon #mat #smoothie #oppskrift #blogg 

Endelig viser kalenderen mai dere! Først nå føler jeg våren er skikkelig i gang, blomstene begynner å spire, fuglene kvitrer av full hals og tallet på gradestokken stiger. Helt nydelig! Selv om jeg gjerne skulle nytt den første maidagen mer har jeg sovet bort store deler av dagen. Jeg har jobbet natt to dager på rad nå, og da må jeg bare bruke dagen til å sove på. Det har også vært tid til litt kos i dag, jeg har cravet kanelboller i en liten evighet nå og dagen i dag virket som den perfekte anledning å lage det på. Det har derfor blitt både kanelboller og Mario Kart på Nintendo Switchen til Matias i kveld. Veldig hyggelig ♥

Disse kanelbollene er virkelig så utrolig gode, om jeg får si det selv! De anbefales virkelig hvis du får lyst til å dra frem bakebollen en dag. Oppskriften på har jeg delt med dere tidligere, den finner dere her. 

Nå skal jeg bare slappe av resten av kvelden, og forhåpentligvis komme meg i seng om ikke lenge. Det er noen ganger litt utfordrende å komme seg i seng til normal tid etter nattevakter, men jeg skal prøve mitt beste! Ha en fortsatt fin kveld ♥

Hva har du gjort i dag?

– Sara

#kanelbolle #bake #mai #vår #søtt #hverdag #blogg #blogger

Sponsede produkter

Den kjære fredagstacoen vår har kanskje ikke så mye til felles med skikkelig mexikansk taco, men vi nordmenn elsker den akkurat sånn som den er. Derfor er det litt risky business å tukle med akkurat denne retten. Mange, meg selv inkludert, har en helt egen rekkefølge når det gjelder hvilke ingredienser som skal få komme på tacolefsa. Ellers blir det liksom ikke ordentlig taco! Men nå har Santa Maria tatt på seg utfordringen og kommet ut med en rekke nye produkter i sin Street Food-serie. En serie nye taco-ingredienser som skal ta den fargerike gatematen inn til ditt kjøkken. Med nye spennende dufter og smaker blir den tradisjonelle tacoen straks noen hakk mer spennende.

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Serien har to underserier; Jamaican Jerk tacos, som består coconut & pepper tortilla, spice mix og mangosauce. Og Pulled Salmon wraps som består av chapati bread, lemon chutney og ginger and chili spice. Jeg har testet produktene på bildet over. 

Tanken er kanskje ikke at man skal kombinere mangosausen med lemon chutney, men jeg fikk begge tilsendt av buzzador så da prøvde jeg like gjerne begge to sammen. Og det ble faktisk en skikkelig spennende combo! “Kjøttdeigen” er fra Rema1000 sin meat-ish-serie, og den ble krydret med Jamaican Jerk Spice. Deigen fikk en god krydrete smak, som av en eller annen grunn minner meg om jul, jeg tror kanskje det kan ha vært litt allehånde i miksen? Og for å være ærlig synes jeg denne kryddermiksen var et godt avbrekk fra det vanlige tacokrydderet.

Som sagt synes jeg sausen og chutneyen passet godt sammen, men hvis jeg skal anbefale én å sette å på borde neste tacokveld tror jeg det må bli chutneyen. Den ga en mild og god søtsmak til tacoen og tilførte smaksmessig noe helt nytt som jeg likte skikkelig godt. Den tror jeg forresten kan være veldig god å ha til ost og kjeks, eller andre retter også! 

Mangosausen tenker jeg kanskje er litt vanskeligere for folk å like, den blir kanskje litt for sær på middagstallerkenen. Men det kan godt hende bare er mine antakelser. Jeg spiste i hvert fall opp hele tacoen min, og jeg hadde akkurat samme kombinasjon i dag også. 

Hva er det rareste du har hatt på tacoen din?

– Sara

#mat #middag #taco #santamaria #buzzador #buzz #tips 

God kveld! Dagens innlegg kommer litt seint i dag, men vi har vært i huset til oldemor å ryddet i dag også. Selv om vi har vært der hver dag denne uka er det utrolig mye igjen å gjøre. Heldigvis går det fremover! Men nå er det tid for cupcakes! Disse blir nok litt vanskelig å få laget før butikkene åpner igjen, men på lørdag har dere muligheten. Jeg må innrømme at jeg har jukset med selve muffinsene, og gikk for posevarianten denne gangen, mest fordi jeg ikke hadde tid til å lage fra bunnen av. Så dette ble en kjapp og enkel løsning, likevel synes jeg resultatet ble ganske fint. Håper dere liker de ♥

Du trenger: Valgfrie muffins // Sukkerspinn // Små påskeegg // Fine muffinsformer 

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Bare riv opp sukkerspinn og legg det på muffinsen, og topp med små egg. Da ser cupcaksene ut som små fuglereder. 

Hvis du ikke har planlagt påskekosen til de siste dagene av påsken enda håper jeg du fikk en god idé her. Dette ble lagd på 1-2-3, og du trenger ikke masse fancy utstyr for til selve pyntingen. Husk bare hvis du skal servere dette at sukkerspinnet vil smelte ganske raskt når det kommer i kontakt med muffinsen, så du bør ferdigstille de rett før de skal på bordet.  

– Sara

#oppskrift #cupcakes #kake #hjemmelaget #påske #blogg #tips #inspo #inspirasjon 

I dag har jeg en liten treat til dere. Jeg har laget noen deilige “yoghurtis” på pinne med biter av blant annet blåbær og sjokolade. Fremgangsmåten er veldig enkel men, de ble veldig gode! Håper det smaker 🙂

Du trenger: Valgfri yoghurt // Valgfri topping // Sugerør eller ispinner // Silikonformer

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Fyll formene med yoghurt, pass bare på å ikke fylle de helt fulle. Ha i med ønsket topping, for eksempel opphakket sjokolade, blåbær eller granola. Fyll så litt yoghurt på toppen.

Stikk inn et halvt sugerør eller en ispinne. Settes i fryseren i noen timer, eller natten over.

Ta frem og nyt!

Veldig enkel og god påskesnacks. De kan nytes like godt til frokost som til dessert. Det er lov å kose seg litt ekstra i påsken!

– Sara

#mat #dessert #kos #påske #påskeegg #yoghurt #hjemmelaget #diy #tips #inspirasjon #inspo

En gang i blant er det skikkelig godt med sjokoladepålegg på skiva, det er noe med komboen av nøtter og sjokolade som harmonerer så utrolig bra. Likevel orker jeg ikke å spise det så ofte, kanskje mest fordi jeg vet innerst inne at det er veldig usunt. Derfor fikk jeg lyst til å prøve meg på en hjemmelaget versjon som er litt sunnere. Dette pålegget er også ganske kraftig kost, så man bør ikke spise det hver dag. Likevel får du styrt sukkermengden når du lager pålegget selv, og du får i deg en del næringsstoffer som for eksempel Nugatti ikke gir. 

Det finnes mange forskjellige måter å lage slikt pålegg på, og da jeg skulle ut for å hente inspirasjon visste jeg ikke helt hvem av de hundrevis av oppskriftene jeg skulle gå for. Jeg endte derfor opp med min egen variant. Denne gangen ble nok mer et nøttepålegg med smak av sjokolade enn et sjokoladepålegg, men det synes jeg ikke gjør noe. Jeg synes det ble supergodt, og ikke minst ble det veldig mektig! Så får jeg heller prøve å følge en oppskrift neste gang, da ender jeg kanskje opp med sjokoladepålegg! Håper det smaker 🙂 

Ingredienser: 3dl hasselnøtter // 2-3 ss maplesirup (eller annen søtning) // 4 ss 100% kakao // En klype salt 

Spre hasselnøttene utover et bakebrett og stek de i ca. 10 minutter på 175 grader. Da vil det bli enkelt å få av skallet. 

La nøttene kjøle seg litt ned før du gnir av skallet med papir eller et håndkle. Sleng nøttene i en foodprosessor og kjør i et par minutter til det begynner å bli oljete. Tilsett maplesirup og salt, og kjør til du får en glatt blanding. Bland inn kakaoen, og smak gjerne til slik at du får akkurat passe søtsmak og passe mengde kakao. 

Så er det bare å nyte pålegget på brødskiva!

Trenger du mer inspirasjon til hjemmelaget pålegg kan du teste denne nydelige ovnsbakte bønneposteien.

Pålegget oppbevares best på et tett glass i kjøleskap. Jeg er litt usikker på akkurat hvor lenge det holder, men en ukes tid bør det i hvert fall tåle, hvis det ikke blir spist opp første dagen da! Hihi

– Sara

#mat #oppskrift #lunsj #frokost #tips #inspirasjon #inspo