Reklame | Crock-Pot

Internett er fullt av slow cooker-oppskrifter om dagen og jeg har ergret meg hver gang jeg kommer over noe fristende jeg ikke får lagd. Gleden var derfor stor da jeg fikk spørsmål om jeg ville teste en slow cooker av merket Crock-Pot. Og i dag har jeg endelig fått testet den for første gang! Jeg skal helt ærlig innrømme at jeg har vært litt skeptisk til slike maskiner, jeg har liksom ikke helt sett poenget med det. Men etter å ha prøvd den i dag skjønner jeg jo hvorfor det kan være kjekt å ha en sånn på benken. Selv om det ser voldsomt ut å skulle la maten stå i flere timer er det jo bare å gjøre andre ting. Du slipper å røre og ikke minst; passe på at ting ikke svir seg! Jeg har derfor en haug med gode ideer til hva jeg skal lage i denne fremover, men først; minestronesuppe.

Ingredienser til 2-4 personer: 1 boks hakkede tomater // 3 ss tomatpuré // 2 ss tomatpesto // 4,5 dl grønnsaksbuljong // 2,5 dl vann // 2 stor gulrøtter // 3 stilker stangselleri // 1 gul løk // 3 fedd hvitløk // 1 ss oregano // 1 laurbærblad // Salt og pepper // 1 boks hvite bønner // 1 boks kidneybønner // 2 dl ukokt pasta // 1,5 dl grønne erter (tint fra frossen tilstand) // 3 never spinat // Parmesan hvis ønskelig som topping og godt brød

Ha hakkede tomater, tomatpuré, tomatpesto, grønnsaksbuljong, vann, gulrøtter, stangselleri, løk, hvitløk, oregano, laurbærblad og salt og pepper i slow cookeren. Gulrøttene, stangsellerien, løken og hvitløken hakket jeg i biter. La det stå i ca. 3-4 timer på høy hastighet eller 6-8 på lav. 

Crock-Poten er enkel i bruk, med bare fire knapper. Du kan stille inn på koketiden, om du vil ha høy eller lav varme og om du vil la maten holdes varm. Når du har valgt hvor lenge maten skal koke telles timeren ned. Det er ikke alle maskiner som har det, men det synes jeg var en veldig kjekk funksjon. Når timeren er ferdig settes maskinen automatisk over på “keep varm”. Innerkjelen som du lager maten i kan tas ut når maten er ferdig og settes på bordet, vår rommer 5 liter, men det finnes forskjellige størrelser. Det følger også med et glasslokk, med et behagelig håndtak som ikke blir varmt. Det eneste jeg synes var litt dumt med denne er den ganske så korte ledningen.

Når gryten har stått i lang nok tid tar du i hvite bønner, kidneybønner og ukokt pasta. La dette stå i 25 minutter til, jeg lot min stå på høy hastighet.

Tilslutt har du i tinte erter og spinat og lar det stå i ca. 5 minutter før du serverer. Topp gjerne med et dryss parmesan, eller server med hvitløksbrød hvis du ønsker. 

Tenk at jeg aldri har lagd minestronesuppe før, det var jo så smakfullt og godt! Også ble det jo veldig lite arbeid når jeg bare kunne la Crock-Poten gjøre jobben. På vårt kjøkken kommer denne maskinen til å bli brukt hovedsakelig til supper og gryter, for det lager vi en del av og tanken på å slippe passe på at ting ikke svir seg er musikk i mine ører. Når det er sagt kan denne brukes til å lage stort sett alt mulig, du kan gratinere ting, langtidssteke kjøtt, lage grøt osv. Jeg GLEDER meg i hvert fall til å prøve å lage pulled jackfruit en dag! Hvis dere ikke veit hva det er; google it. Det tror jeg blir veldig godt. Og byggrynsgrøt! Det har jeg kun lagd én gang fordi jeg ikke har tålmodighet til å la det koke så lenge. 

Sjekk gjerne ut hele utvalget til Crock-Pot på hjemmesiden deres, der finnes også mer info om de ulike modellene, samt videoer og oppskrifter. Crock-Pot selges blant annet hos Elkjøp, Power, Tretti.no og Siba. 

– Sara

#mat #middag #slowcoker #sunt #vegetar #oppskrift #tips #anbefaling 

Uansett hvor teit det høres ut så er det er noe helt eget ved gjærbakst! Når du får en smidig, god deig å jobbe med kunne jeg nesten holdt på med bolletrilling hele dagen. I hvert fall nesten! Så i går da vi fikk en herlig gjeng over på quiz fikk jeg lyst til å lage boller, med sjokolade selvfølgelig! Oppskriften er hentet fra Trines Matblogg, men jeg gjengir den her likevel da jeg som vanlig har gjort noen få endringer. Jeg fikk flere boller enn hun av oppskriften, og jeg synes ikke de ble små heller. Jeg lot de kanskje heve litt ekstra lenge?

Ingredienser til 27 boller: ca. 900g mel // 5 dl melk (ca. 20 grader)  // 1/2 pakke fersk gjær // 140g sukker // 2 egg (ett til pensling) // 150g mykt smør // 200g sjokolade // 2 ss kardemomme // 1 ts salt

Ha alle ingrediensene unntatt smør, sjokolade og det egget som skal til pensling i en bolle og elt i ca. 10 minutter. Jeg bruker en kjøkkenmaskin med eltekrok til dette, og setter maskinen på middels hastighet. Det går selvfølgelig an å gjøre dette for hånd også. Tilsett smør i terninger og elt til deigen slipper kanten på bollen, ca. 5 minutter. Tilsett sjokoladebitene mot slutten av eltingen. Så er det tid for heving! Kle bollen med et håndkle eller lignende og la den heve til dobbelt størrelse. Min sto i en times tid tror jeg. Når deigen er ferdig hevet er det bare å dele opp deigen i mindre emner og trille boller. Ha bollene på bakebrett og la de etterheve til de er store og fine, jeg tror mine sto i nesten 1 time.

Pisk et egg og pensle bollene før du steker de midt i ovnen på 225 grader i ca. 10 minutter.

La de avkjøle seg, hvis du klarer å vente – og nyt!

Disse bollene ble skikkelig luftige og gode, og selv med sjokoladebitene ble de ikke for søte. Jeg brukte forresten lys kokesjokolade hvis noen skulle lure på det, men melkesjokolade eller mørk sjokolade fungerer selvfølgelig like bra. Håper det smaker!

– Sara

#boller #gjærbakst #bake #baking #dessert #søtt #hjemmelaget #tips #oppskrift

Nå er det skikkelig lenge siden sist jeg lagde meg en ordentlig grønn smoothie, så det fikk jeg lyst til i dag. Jeg må jo ærlig innrømme at grønne smoothier ser litt smågrelle ut, men de trenger ikke smake det. Denne her ble veldig god, til tross for at jeg hadde litt spirulina oppi. Det gjør smoothien ekstra grønn i tillegg til at det er veldig næringsrikt. Smaken kan bli litt mye, men jeg hadde bare en spiseskje oppi, og de andre smakene dekker godt over. Her er oppskriften!

Ingredienser: 1 banan // En neve spinat // En god klump agurk // Saften av 1/2 sitron // Ca. 2 dl vann // 1 ss Spirulina (valgfritt)

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Blend alle ingrediensene og tilsett vann etter behov. Jeg liker at grønne smoothier er litt tyntflytende, det kan fort bli litt kvalmende hvis de er for tykke så jeg tilpasser med mengden vann. 

Med denne vitamninbomben vil jeg ønske dere en riktig fin uke! 🙂 

– Sara

#smoothie #grønn #drikke #oppskrift #sunt #kosthold #lunsj #frokost

Shepherd’s pie smakte jeg for første gang da jeg var på studietur til Dublin for noen år tilbake, og da synes jeg det var så godt at jeg måtte ha det flere kvelder på rad. Av en eller annen grunn har jeg aldri prøvd å lage det hjemme, før nå nylig. Og det er jo SÅ godt! Dette er andre gang jeg lager retten selv og jeg synes det var på sin plass å dele oppskriften med dere. Jeg har tatt utgangspunkt i Budget Byte$ sin oppskrift, men gjort noen små endringer endringer. Håper det smaker ♥

Ingredienser til 4 personer: 2-3 gulrøtter // 2 stilker stangselleri // 1 boks røde linser // 1 medium gul løk // 2-3 fedd hvitløk // Noen champinjonger // 2 ss tomatpuré // 2 dl grønnsaksbuljong // 1 ss mel // Et par stilker timian // Salt, pepper og røkt paprika for smak // Olje til steking // Potetstappe (vi brukte 3-4 ganske store poteter, litt smør, melk og pepper)​

Start med koke potetene som skal bli til stappe, mens det koker kan du steke hvitløk og løk i olje til det blir mykt i en egen kjele. Ha så i gulrot og stangselleri i biter, og la det steke videre i noen minutter til grønnsakene begynner å bli litt møre. Så skal soppen, krydder og timian i gryten, la det stå i et et par minutter til soppen har blitt myk. Ha i tomatpuré, mel og grønnsaksbuljong og la det småkoke til det hele tykner litt. Ha i linsene helt tilslutt, og ikke glem å lage ferdig potetstappen!​

I en ildfastform har du først i grønnsaksgryten, så potetstappen og gjerne et tynt lag ost for gratinering. Stekes på 200 grader i ca. 15 minutter, eller til osten er gyllen.

Jeg skal ærlig innrømme at denne retten ikke blir den peneste på tallerkenen, det er også derfor det ikke er noen bilder av det. Men når det kommer til smak er det ingenting å utsette! Og det som er så kjekt er at når vi lager denne porsjonen har vi middag i to dager, så deilig! Vi serverer den bare som den er, men jeg vet noen har brekkbønner eller brokkoli ved siden av.

– Sara

#mat #middag #oppskrift #hjemmelaget #vegetar #tips #inspirasjon

Focaccia er det perfekte tilbehør til tapasbordet, ved siden av en suppe eller bare å spise som det er. Det som er litt spennende med dette brødet er at du kan variere smakene i det uendelige! Varier mellom forskjellige urter, ha over noen tomatskiver, topp med fetaost, soltørkede tomater, oliven – listen er lang. Selv har jeg kun prøvd meg på en enkel variant med olje og deilig tørket krydder, men jeg tror neste runde bilder med skiver av cherrytomat. Kanskje halvparten med fetaost og halvparten med tomat? Jeg blir nesten sulten bare av å skrive det! Hvis du har lyst til å lage focaccia i påsken er det latterlig enkelt, grunnoppskriften er hentet fra Trines Matblogg, men dere skal få den her for ordens skyld. 

Ingredienser til en langpanne: 7 dl vann // 25g fersk gjær eller en 1/2 pakke tørrgjær // 1ss honning // 1 ts salt // 900-1000g mel 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Ha alle ingrediensene (ikke alt melet) i en bakebolle og bland godt. Ha i mer mel ettersom du trenger, det skal være en litt løs deig. Når alt er blandet elter du i ca. 10 minutter på middels hastighet. Ha litt olivenolje over deigen, og la den heve et lunt sted til dobbelt størrelse. 

Kle en langpanne med bakepapir og ha deigen oppi. Ikke bry dere om at bildet over er av en springform, bildet er fra forrige gang jeg bakte. Bre deigen utover langpannen med en slikkepott, bruk gjerne litt olivenolje på slikkepotten – den fester seg nemlig fort til deigen. La så deigen etterheve i ca. 45 minutter. Nå er det på tide å stikke noen forsiktige hull i deigen, før du har over en god menge olivenolje og drysser over ønsket krydder. Jeg brukte et skikkelig godt urtesalt jeg fikk til jul, men bruk gjerne ferske urter, vanlig maldonsalt eller hva du måtte ønske!

Stek så herligheten på 225 grader i ca. 25 minutter. Avkjøl og del opp i passelige biter.

Håper der smaker!

– Sara

#mat #oppskrift #lunsj #middag #foccacia #brød

Håper dere har hatt en fin søndag så langt, og at dere kanskje har fått i dere en vaffelplate eller to? Det er jo den internasjonale vaffeldagen i dag, årets viktigste høytid! Neida, men en dag som gir meg en unnskyldning for å steike vafler sier jeg ikke nei takk til! Jeg bruker ingen fast oppskrift når jeg lager vafler, men i denne røra er det egg, melk, mel, sukker, bakepulver, smør, kardemomme og vaniljesukker. Vi safer med tradisjonelle vafler på vaffeldagen med andre ord! 

Det passer litt ekstra godt å kose seg i dag, for dette har vært litt av en helg – riktig nok en hyggelig helg! På fredag hjalp jeg bestemor å pyntet til påske på dagen, og på kvelden var det klart for en runde etterlengtet quiz. Før hode traff puta på kvelden hadde jeg bakt focaccia og lagd hummus til jentekvelden vi skulle ha dagen etter. Lørdag besto av oppussingsdugnad før det var rett hjem for å ordne seg til og lage den siste maten til jentefesten. Vi hadde verdens koseligste kveld i går med deilig tapas og helt herlige jenter! Alle kunne dessverre ikke komme, men det betyr bare at vi må gjenta dette veldig snart! I dag skulle vi egentlig bort, men det utsetter vi til i morgen. Det kjennes helt innafor ut her jeg sitter støl som en stokk etter oppussing og litt småtrøtt. Jeg var nemlig ikke hjemme i går før klokka seks på morgenen.

Annonsørinnhold

Sommerens lekreste kjoler

Planen var egentlig å få ut en video i helga, så jeg skal prøve å få gjort det i kveld. I verste fall kommer den i morgen. Ha en fin søndag dere ♥

– Sara

#vaffel #vaffeldagen #hverdag #søndag #mat #dessert 

Hei! Denne oppskriften så jeg aldri for meg at jeg skulle legge ut, for vegansk og makroner høres liksom ikke helt riktig ut. Er ikke en av hovedingrediensene i makroner eggehvite? Det trenger det faktisk ikke være! Jeg har byttet ut eggehvite med kikertlake, eller aquafaba som det heter og resultatet ble akkurat like bra. Aquafaba oppfører seg ganske likt som eggehvite og gjør at du kan lage ting som makroner og marengs selv om du er veganer. Også er det jo genialt å kunne utnytte noe du ellers ville kastet! Bare et lite tips hvis du skal lage disse: gjør klar laken kvelden før, den trenger nemlig en stund i kjøleskap (se under i oppskriften). Det finnes mange ulike oppskrifter der ute, men denne hentet jeg mest inspirasjon fra. Håper det smaker!

Jeg prøvde å lage marmoreffekt på makronene for første ang, det er derfor de er har så ujevn farge. Øvelse gjør mester!

Ingredienser til ca. 45 makroner: Laken fra en vanlig boks kikerter // 2,6 dl mandelmel // 1,4 dl melis // 100g sukker // Konditorfarge (valgfritt)

Start med å ha kikertlaken i en kjele og kok på medium varme i noen minutter. Du trenger 1,5 dl med lake i oppskriften så kok til du har det. Bare så dere er klar over det; det lukter ikke akkurat blomster når denne laken varmes opp! La så laken kjøle seg ned og sett den i kjøleskap et par timer, gjerne natten over.

Så til selve bakingen! Sikt mandelmel og melis i en bolle, det skal ikke være igjen noen klumper. La så bollen stå mens vi lager litt “marengs”. Den kalde kikertlaken skal nå piskes til en fluffy marengs, bruk gjerne en kjøkkenmaskin til dette hvis du har. Pisk laken på medium hastighet i et par minutter, den vil nå begynne å skumme en del. Ha så i sukkeret og pisk videre i ca. 5 minutter. Nå skal du ha en fluffy, blank marengs, som på bilde nummer to.

Så kommer det kritiske punktet, marensen og melblandingen skal blandes. Bruk en slikkepott og ven melblandingen inn i marengsen, prøv å rør så lite som mulig. Det sies at man ikke skal ta flere enn 50 tak når man blander disse to sammen, men så nøye er ikke jeg altså. Ha røra i en sprøytepose og sprøyt utover et bakeark. Bruk gjerne en silikonform hvis du har, da er det lettere å få jevne makroner.

Når brettet er fullt slår du brettet et par ganger i kjøkkenbenken, dette er for at eventuelle luftbobler skal sprekke. Så må makronene stå å tørke på benken i en times tid, før du steker de i 30 minutter på 100 grader. Når det har gått 30 minutter slår du av ovnen og åpner døren, la de så stå å tørke videre i ca. 15 minutter.

Fyll med ønsket fyll, jeg har brukt denne oppskriften. Bare husk å bytt ut med vegansk smør og sjokolade hvis du vil ha de 100% veganske!

Det er selvfølgelig ikke mulig å smake at du har brukt kikertlake, jeg har testet disse på flere og ingen kjente noen verdens ting! Den eneste litte forskjellen jeg merker er at de er litt mer porøse i konsistensen, et lite hint av marengs på en måte. Derfor er det også viktig at du fyller disse så nær servering som mulig! Jeg fylte disse på kvelden, og morgenen etter var de veldig myke. De er jo fortsatt like gode, men konsistensen blir jo litt annerledes. Utover det er disse en helt ypperlig erstatter til de tradisjonelle franske makronene.

– Sara

#oppskrift #vegetar #vegansk #makroner #fransk #mat #søtt #dessert

Kaffe og smoothie er to ting jeg er veldig glad i, så hvorfor ikke kombinere de to? Jeg har sett flere har gjort dette tidligere, blant annet Caroline Berg Eriksen og en haug med utenlandske bloggere. Så jeg fant frem ting jeg liker, kjørte det en runde i blenderen og resultatet ble SÅ godt! Denne oppskriften er veldig basic og kan lett modifiseres etter egne smaksønsker! Håper det smaker ♥

Ingredienser til en stor porsjon: Noen isbiter med fryst kaffe (kald kaffe fungerer også) // 2,5 dl soyamelk (eller annen melk) // 1 banan // 1-2 ss bakekakao // Litt vaniljepulver

Annonsørinnhold

Sommerens lekreste kjoler

Dere vet sikkert hvordan man lager smoothie, men for ordens skyld; ha alle ingrediensene i en blender og kjør til du får en jevn drikk! Vaniljepulveret jeg bruker er 100% rent og økologisk, det gir masse smak så man trenger bare et lite dryss. Det kan selvfølgelig sløyfes eller erstattes med vaniljesukker, men da blir det litt søtere. Kakaopulveret kan også droppes hvis ønskelig, jeg synes bare tanken på litt sjokoladesmak hørtes veldig godt ut – og det var det!

Et lite tips: hvis du har kaffe igjen på kannen som ikke blir drukket opp la det stå til kaffen er kald og frys det ned i isbiter. Da kan du lage denne smoothie eller kjempegod iskaffe på null komma niks!

Denne smoothien ikke bare god, men også perfekt som en liten oppkvikker. Og du kan med fordel lage opp noen skikkelig kruttsterke kaffeisbiter til bruk i denne. Perfekt de morgenene en ikke orker frokost eller før en treningsøkt for å få litte grann i magen!

– Sara

#oppskrift #frokost #lunsj #smoothie #hjemmelaget #sunt #kaffe #tips #inspirasjon

Happy friday! Selv om jeg ikke er så flink til å lage meg varm frokost er det såå utrolig godt når jeg først gidder. Favoritten er nok havregrøt, for den kan varieres i det uendelige omtrent. I dag har jeg lagd en skikkelig digg versjon som er en fredag verdig; sjokoladegrøt! Denne er jeg redd havner på frokostbordet hver dag fremover. Og det beste; det er fort gjort å lage! Bon appétit!

Ingredienser: 1,5 dl havregryn // 3 dl vann // 1 klype salt //  1 dl soyamelk // 1 banan // 2 ss kakaopulver // Hakket mørk sjokolade og nøtter som topping (valgfritt)

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Ha havregryn, vann og en klype salt i en kjele. La det småkoke i ca. 10 minutter på medium varme. Mot slutten av koketiden har du i soyamelk (annen melk funker også), most banan og kakaopulver. La det stå på platen i et par minutter før du har grøten over i en bolle. Topp grøten med hakket mørk sjokolade og hakkede nøtter hvis du ønsker. Dersom bananen din ikke er så søt kan du ha i for eksempel lønnesirup eller lignende.

Sjokoladegrøt er ikke verst på en fredag, eller en hvilken som helst dag hvis du spør meg! Og til tross for at dette er en sjokoladegrøt er den jo egentlig ikke usunn heller. Den mørke sjokoladen kan selvfølgelig droppes for bedre samvittighet, eller nei – det gjør halve grøten! Håper dere har en fin helg foran dere, det har jeg ♥

– Sara

#grøt #havregrøt #oppskrift #mat #frokost #lunsj #tips #inspirasjon #vegetar #vegansk

Det har ikke blitt så mange middagsoppskrifter de siste månedene, og det skyldes naturlig nok at det blir mørkt lenge før middagen inntas her i huset. Nå begynner endelig lyset å være fremme lenge nok til at jeg kan kokkelere og ta litt bilder igjen. Kikertsuppe har stått på planen i en evighet, helt siden jeg fant igjen noen utklipp med oppskrifter fra gamle ukeblader. Jeg tror denne oppskriften har stått i Allers eller Hjemmet en gang, men jeg er ikke sikker. Den ble originalt servert med fårepølse som garnityr, men det har jeg byttet ut med ristede kikerter. Oppskrift på disse sprø herlighetene, som er like godt som snacks finner du her. Suppen ble skikkelig fyldig og er veldig enkel å slenge i sammen, her er oppskriften.

Ingredienser til 2 personer: 1 boks kikerter i lake // 1 løk // 2 fedd hvitløk // 1/2 squash // 2 stilker stangselleri // 5dl vann // 1 terning grønnsaksbuljong // 2 ss hvitvinseddik // 1 ss tahini (kan sløyfes) // Saften av en halv sitron // Salt, pepper eller annet krydder til smak // Olje til steking // Ristede kikerter til topping (valgfritt)

I en kjele steker du løk og hvitløk med litt olje til den er blank. Kutt opp squash og stangselleri i biter, skyll kikertene og ha det i gryta. Tilsett også vann, buljong og tahini. La alt koke i ca. 10 minutter. Kjør så suppa glatt med en stavmikser, og smak til med krydder, hvitvinseddik og sitron.

Så er det bare å servere med noen ristede kikerter, det er SÅ godt! Ha gjerne litt godt brød til.

Så godt og så enkelt! Vi har ikke laget suppe på lenge nå, men det er jo så fort gjort, middagen lager seg jo nesten selv. Denne kommer nok til stå på middagsbordet flere ganger i nærmeste fremtid.

– Sara

#oppskrift #mat #middag #vegetar #vegansk #kikerter #suppe #hjemmelaget