Som jeg skrev i går koste Vilde og jeg oss med skolebrød og varm kakao. Skolebrødene ble så gode at de må jeg bare dele oppskriften på. To oppskrifter på rad er innafor når det er helg, sant? Denne oppskriften er i hvert fall perfekt for lørdagskosen, så hvis du ikke har rukket å kjøpe godteposen enda anbefaler jeg deg å vurdere disse isteden!
Smelt smør og ha i melken. Rør ut gjæren i lunken væske. Bland i bakepulver, kardemomme, salt, sukker og melet. La deigen heve til dobbel størrelse.
Trill deigen til en pølse og del opp i 12 biter. Trill bitene til boller og hev de i ytterligere 15 minutter. Når de har hevet ferdig lager du fordypninger i midten av bollene og fyller de med vaniljekrem. Stek de i 12 minutter på 225 grader.
Lag melisglasur av melis og vann og smør det på bollene. Dryss så over kokos og bollene er klare til å nytes!
God fredagskveld! Har dere hatt en fin start på helen? Jeg har brukt min sammen med Vilde og vi har kost oss glugg ihjel. Planen var å dra ut på kafé, men så regner det en del i hovedstaden om dagen så det fristet ikke å gå ut. Vi ble heller hjemme hos meg og lagde varm kakao og skoleboller! Til kosen så vi filmen Fault in our stars. Så dette har vært en over gjennomsnittet fin fredag ♥ Siden det nå er helg tenkte jeg å komme med en oppskrift på en drink igjen. Det virket som dere likte oppskriften på strawberry daiquiri som jeg postet for en stund siden så da håper jeg denne faller i smak også!
Club Soda (brus) eller sitronbrus (vi brukte sistnevnte)
Isbiter
Fyll opp glassene med ønsket mengde knust is.
Press limen i en sitruspresse.
Miks mynten, sukkeret og limesaften i en mikser (vi brukte en termokopp, hehe) og hell det over isbitene. Tilsett rom og ønsket menge brus.
Pynt gjerne drinken med en limeskive eller et sugerør hvis du ønsker det.
Denne drinken her er veldig frisk og god med masse syrlig limesmak! Anna, Vilde og jeg koste oss med disse herlighetene på jentekveld litt tidligere i høst og det er jo så koselig med slike kvelder! Det er selvfølgelig mulig å droppe alkoholen hvis man ikke ønsker det, jeg vet jo at flere av dere ikke er 18 enda. Så med denne lille godsaken vil jeg bare ønske dere en riktig fin fredagskveld ♥
Om denne “vidunderteen” hjelper mot forkjølelse vet jeg ikke helt enda, men Eirin Kristiansen sverger i hvert fall til denne. Så jeg får ta en kopp til før jeg legger meg i kveld også våkner jeg opp 100% frisk i morgen. Tror dere ikke det? Uansett hva utfallet blir så var faktisk denne teen veldig god på smak samtidig som ingrediensene er gode for kroppen.
Det du trenger er fersk ingefær, sitronsaft, honning og mynteblader (jeg hadde ikke friske mynteblader så jeg brukte peppermyntete isteden).
Kok opp vann sammen med et par cm med ingefær og ha det i en kopp. Tilsett teposen (eller myntebladene), litt sitron og honning. Kjempegod kombinasjon! Og det fine er at honning blant annet lindrer hoste og at ingefær er med på å bekjempe sykdom og betennelse! Gotta love it! Det blir nok en kveld på sofaen for min del, med deilig te vel og merke! Men nå skal jeg ikke klage mer over formen på en stund, i morgen er det stopp. Lover!
Hvis det er en ting jeg liker ekstra godt med høsten så er det at det er tiden for å høste inn mange gode råvarer. Det er ekstra stas å lage mat av selvhøstede varer, også smaker det jo så mye bedre! Vi var som sagt hjemme denne helga og da var vi heldige å fikk med oss masse godt hjem. Ta en titt på dette her!
Vi har fått masse epler både av oldemoren min og besteforeldrene til Matias så i løpet av uken skal jeg prøve meg på hjemmelaget saft. Jeg har aldri laget saft av bare epler før så det skal bli gøy å prøve. Forhåpentligvis har vi noen epler til overs som blir til eplekake. Nam!
Dere husker kanskje den ikke fullt så vellykkede blåbærturen til Vilde og meg tidligere i høst? Det ble ikke mange bærene med hjem, men nå har jeg fått en stor fin pose.
Plommesyltetøy og eplesyltetøy har vi også vært heldige å fått. Eplesyltetøyet glemte vi igjen hjemme, men plommesyltetøy holder lenge.
Og sist men ikke minst, min favoritt! Hjemmelaget solbærsaft! Åh, der er så godt ♥
Når jeg blir stor (hehe) har jeg veldig lyst til å ha eget epletre, solbærbusk og noen grønnsaker i hagen. Jeg har jo allerede startet med min egne lille urtehage, og de har blitt så fine og grønne nå! Til våren har jeg lyst til å prøve meg på tomater i blomsterpotte, det er jo så gøy når man får det til!
De av dere som har fulgt bloggen min en stund vet at jeg liker å lage innlegg budsjettvennlige tips, så denne gangen tenkte jeg å tipse om 10 aktiviteter du kan gjøre med venner, kjæreste eller familie til under 100-lappen. Håper dere liker tipsene og hvis jeg har glemt noe så er det bare å legge det til i kommentarfeltet!
Bowling
Bowling er noe jeg sjelden har dratt på, men de gangene jeg har spilt har det vært utrolig gøy! Prisene varierer litt fra bowlingsenter til bowlingsenter, men hos Oslo Bowling koster en serie 35kr, utover kvelden blir det dog litt dyrere. De har også et fint studenttilbud som gir 2 serier for prisen av 1, så da får du mye bowling for pengene. Hvis du ikke har bowlingsko (hvem har vel det?) må de leies for 25kr. Da Anna, Vilde og jeg var sammen sist var vi blant annet på bowling og det var skikkelig vellykket!
Kino er ganske dyrt å dra på så hvorfor ikke arrangere en filmkveld hjemme isteden? Popp litt popcorn, slukk lyset og snurr film! Det finnes et hav av filmer på Netflix, Viaplay, Apple TV osv. Eller kanskje dere kan stikke ut å leie en film på en god gammeldags videosjappe hvis dere fortsatt har det der du bor?
Brettspillkveld
En tradisjonell brettspillkveld er en perfekt aktivitet å gjøre nå på høsten hvor været ikke alltid er så bra. Det er sosialt, gøy og veldig koselig! Spill kort, Ludo, Monopol, eller hva du enn liker. Hvis du ikke har noen brettspill anbefaler jeg deg å ta turen til et loppemarked, der har de alltid haugevis med brettspill til en billig penge. I vår kjøpte jeg et helt nytt spill med plastikk rundt kortene for 20kr! Husk bare å sjekke at alle brikker og kort følger med!
Spleisemiddag
Å spise middag ute kan fort bli en dyr affære, men det betyr jo ikke at man ikke skal spise god mat sammen. Arranger middagsselskap hvor alle gjestene tar med seg noe. Det går an å ha tapas hvor alle lager en liten rett, eller så kan alle ta med seg noen ingredienser slik at dere kan lage maten sammen først. Det går selvfølgelig også an å gi noen ansvaret for å lage en forrett, noen en hovedrett og noen en dessert. Så får man en fin treretters middag på rimelig vis.
Tur i parken
Om høsten er det så mange fine farger å se ute så isteden for å sette seg inne på en kafé kan du trakte deg litt kaffe eller lage varm kakao og ta turen ut. Kanskje du kan bake et par boller eller kanelsnurrer så blir det som å gå på kafé?
Tur på Museum
Det finnes så mange forskjellige museer rundt om kring som er verdt et besøk og det fine er at det som regel er veldig billig å dra på. Noen museer er faktisk helt gratis, og noen har studentrabatt! I vinter var jeg med Anna og kjæresten hennes på Holocaust-museet på Bygdøy, og det var veldig spennende. Sjekk gjerne ut denne oversikten over museer i Norge.
Drinkkveld
En annen ting Anna, Vilde og jeg gjorde tidligere i høst var å lage drinker sammen. Å gå ut på byen er helt vanvittig dyrt og det er jo egentlig mye hyggeligere å lage drinkene selv og kose seg hjemme. Da er det ikke så høy musikk at du må skrike for å kommunisere heller! Hvis alle deler på ingrediensene vil kvelden komme til å koste en brøkdel av hva en bytur gjør. Oppskrift på en kjempegod Strawberry Daiquiri finner du det her.
Byttekveld
Å fornye garderoben er gjerne dyrt, med mindre man shopper på loppis, men det som er enda billigere er byttekvelder. Inviter venninne dine og bytt klærne dere ikke bruker lenger. Dere kan avtale på forhånd om dere vil ha med både klær, smykker og sko eller om dere bare vil holde dere til klær. Er dere veldig mange kan det kanskje vært lurt å dele inn tingene i stasjoner. Blir det noe til overs kan dette gis bort til Fretex eller UFF. Da få dere en sosial kveld samtidig som dere får muligheten til å friske opp garderoben litt.
Kundekvelder
Det blir mer og mer vanlig at butikker arrangerer kundekvelder med gode tilbud, litt godt i glasset og noe å bite i. Det er ingen kjøpetvang og det kan faktisk være litt gøy å dra på selv om man ikke shopper. Ofte er disse kundekveldene i forbindelse med nye kolleksjoner, nyåpninger osv. og det er alltid gøy å få med seg. Av og til er det lanseringer av designsamarbeid og da kommer det kanskje noen kjente fjes, i fjor sommer var jeg på lanseringen av kolleksjonen til Mary-Kate og Ashley Olsen og det var veldig stas å få med seg!
DIY-verksted
Å lage ting er gøy og enda morsommere er det sammen med andre. Sy om gamle plagg, lag noen kule smykker eller fresh opp en gammel blomsterpotte. Her er det bare kreativiteten som setter grenser! Hvis alle tar med seg noen hobbysaker hver blir det garantert mulighet for mange fine DIY-prosjekter.
Det var de tingene jeg kom på i denne omgangen, så da håper jeg noen av tipsene kommer godt med. Det er veldig mye gøy man kan gjøre for lite penger så det er ingen grunn til å sitte inne å kjede seg selv om man er student eller har lite å rutte med.
Først må jeg bare si tusen takk for god respons på det forrige innlegget om økonomi! Det er så gøy å lese dere tips og erfaringer både her i kommentarfeltet og på Facebook, så tusen takk!
Nå er det tid for litt matprat igjen, for høsten er virkelig kommet godt i gang og det betyr høysesong for mange gode råvarer. Lammekjøtt, epler og rotgrønnsaker er ting jeg forbinder med høsten og som ofte står på mitt bord i høstmånedene. Derfor tenkte jeg å dele en enkel og god oppskrift på litt høstinspirert tilbehør til middagen med dere.
Kutt opp alle grønnsakene i grove biter og hell over litt matolje. Dryss på godt med ønsket krydder for en god smak. Vi brukte hvitløk, chili, salt og pepper. Sett grønnsakene på 200 grader i ca. 45 minutter.
Så har du et smakfullt og høstinspirert tilbehør til maten din. I dag hadde vi svinefilet og peppersaus sammen med rotgrønnsakene og det ble en veldig god kombinasjon! Nå skal jeg straks hoppe i dusjen og komme meg i seng, etter litt lite søvn i natt skal det bli godt å få sovet skikkelig ut.
Da jeg skrev et innlegg tidligere i høst med økonomitips til studenter var matbudsjettet mitt noe av det som fikk mest kritikk. Det var få som forsto hvordan det er mulig å bruke 1000 kroner på mat i måneden. Så jeg tenkte å komme med noen tips om hvordan man kan få det til. Måten kjæresten min og tar oss av mathandling på er at vi begge tar ut 1000 kroner hver og legger i en egen liten lommebok. De pengene går utelukkende til mat, toalettpapir, kjøkkensåpe osv. Vi er ganske heldige og har Bunnpris, ICA, Joker, Rema1000 og Kiwi i gåavstand fra der vi bor. Og det er ikke langt til nærmeste Coop Mega eller Spar heller. Når det er sagt handler vi stort sett bare på Rema1000, men vi stikker av og til innom andre butikker hvis de har tilbud.
Til disse måltidene går det en del brød. Brød kjøper vi på ICA fordi der har de brødkort som gir hvert 5. brød gratis. Det går ca. 1-1,5 brød i uken, og pris per brød ligger på 25-29 kroner. For at brødet skal holde seg friskt deler vi det opp i butikken og tar med to brødposer hjem slik at vi kan fryse halvparten.
Knekkebrød fra Wasa supplerer vi også med av og til, da kjøper vi Fiber Balance og en pakke har vi gjerne en måned.
Som pålegg liker kjæresten min best Nugatti (ikke veldig sunt, men han liker det nå). Jeg spiser som regel kokt skinke, makrell i tomat, leverpostei, røkelaks eller ost. Ost og kokt skinke kjøper vi fra billigmerkene eller på 50%.
For å variere lager vi noen ganger omelett (kjøper billige egg med 18 i pakken), smoothies, salat, grove pannekaker eller yoghurt (brett med 4 er billigere enn de store begrene) med hjemmelaget granola.
Frukt spiser vi selvfølgelig også, og da går det mye av banan og epler. Bananer finnes ofte i billigmerker og da koster det ikke mer enn 13-14 kroner for en stor klase. Appelsin, druer og nektariner har vi også litt avhengig av tilbudene.
Middag
Middag lager vi fra bunnen av og da går det en del i laks fra Rema1000 (koster 37 for fire ferske fileter), kyllingfilet fryst fra billigmerkene eller svinekjøtt. Rødt kjøtt kjøper vi kun på ½ pris eller hvis Kiwi har det som God Helg-tilbud.
Skal vi ha taco bruker vi Rema1000 sitt merke, nå hadde de nylig tilbud på de varene og da kjøpte vi et par ekstra pakker med blant annet grove lefser. Som kjøttdeig bruker vi alltid svinekjøttdeigen eller kyllingkjøttdeigen fra Rema de koster rundt 20 kroner og holder til to tacomiddager. Tacokrydder har vi begynt å lage selv, noe som blir en del billigere i lengden, se oppskrift her. Blir det lite kjøttdeig går det an å supplere med for eksempel bønner. Etter en tacomiddag har vi som regel igjen et par lefser og da blir det tortillapizza dagen etter.
Wok er supergodt og billig, frosne grønnsaker koster ikke og ris kan man kjøpe i store sekker som koster litt én gang, men da har man lenge.
Fullkornspasta er billig på Rema1000, det koster litt mer enn vanlig pasta, men det er verdt å legge på et par ekstra kroner.
Tomatsuppe og blomkålsuppe er både sunt og veeldig billig middager. Hakkede tomater koster ikke mer enn 5 kroner på Rema1000 så du kan gjerne lage store porsjoner og ha både til middag og lunsj. Oppskrift på tomatsuppe finner dere her.Grønnsakssuppe eller lapskaus er også ganske billig å lage og holde til minst to middager hos oss.
Annet
Av drikke så blir det mest vann, litt juice av og til fra merket til Rema1000 og melk hvis vi har lyst på. Saft har vi også stående, vi kjøpte et par flasker med Fun Light nå som de koster 25,- på Rema. Kaffe kjøper vi når det koster 10 kroner på ICA, eller hvis det er 1/2 pris. Etter jul i fjor fikk vi Evergood julekaffe til 5 kroner hvis vi kjøpte resten som var igjen, og det gjorde vi. Så da var skapet fylt opp med 8 poser kaffe, noe som holder lenge.
Toalettpapir og kjøkkenrull kjøper vi også på ICA, der er det billig samtidig som papiret er mykt.
Oppvasksåpe, håndsåpe til badet, rengjøringsmidler osv. kjøper vi alltid fra billigmerkene. Oppvasksåpe fra Rema1000 koster 6 kroner, og våtmopper passer vi alltid på å kjøpe når Bunnpris har “rengjøringskrakk.”
Håper disse tipsene gir litt klarhet i hvordan vi klarer å holde budsjettet såpass lavt. Vi handler som jeg har nevnt tidligere kun én gang i uken, planlegger middagene og lager de fra bunnen av. Med disse tipsene er det fullt mulig å ha et sunt og variert kosthold på budjsett.
Taco er fast helgemat for mange, og det sto på vår meny i dag også. Men den ferdige krydderblandingen man kjøper inneholder dessverre en del sukker, salt og ting som egentlig ikke er nødvendig. Og når det er så enkelt å lage eget krydder ser jeg ingen grunn til å ikke bytte ut kjøpekrydderet med dette her. Når du skal lage tacokrydder anbefaler jeg deg å lage en stor porsjon og oppbevare det i en lufttett boks. Du vil trenge en god del krydder, men det vil bli mye billigere enn å kjøpe ferdig i lengden.
Ingredienser
4 ts spisskummin
2 ts paprikapulver
1-2 ts chilipulver
1 ts koriander
1 ts hvitløkspulver
1 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts oregano
Det eneste du trenger å gjøre er å måle opp krydder og blande det sammen. Enklere blir det ikke! Grunnen til at det står 1-2 ts chilipulver er fordi styrken varierer litt på de forskjellige merkene. Det vi bruker er fra en innvandrerbutikk og det er mye sterkere enn det jeg har kjøpt tidligere i vanlige butikker. Med denne oppskriften får du nok krydder til 3-4 runder med taco.
Av denne blandingen bruker jeg 1 ss til 400g kjøtt.
Taco er noe vi spiser ganske ofte så derfor tenker jeg det kan være lurt å gjøre et par små grep for å gjøre den litt sunnere. Jeg vil også gjerne prøve å lage tacosaus selv, så hvis noen av dere har en god oppskrift hadde jeg blitt glad for tips! Men nå er det tid for Mad Men her i huset.
Å holde treningsmotivasjonen oppe er ikke alltid like lett. De to siste årene har treningsmotivasjonen min gått i bølgedaler, men endelig har jeg kommet skikkelig i gang og nå begynner trening å bli gøy igjen! Mye av grunnen til det er at jeg har funnet ut hva slags trening jeg liker og da gjør jeg heller det enn å presse meg til noe jeg hater å driver med. Ved å trene noe man liker holdes motivasjonen mye lettere oppe!
En annen ting som booster motivasjonen min er å sette med gode mål. For meg er det veldig viktig at målene er konkrete og målbare, og da jeg kom over SMART-metoden måtte jeg bare teste den ut. Jeg liker denne metoden veldig godt og vil derfor dele den her. Forhåpentligvis kan den motivere noen av dere også.
SMART-metoden er en modell for målsetting som kan hjelpe deg med å sette gode og motiverende mål. Å ha konkrete mål å jobbe mot kan være veldig motiverende, men det kan også være demotiverende hvis målene er uspesifikke og urealistiske.
Ved å bruke modellen over kan du sette gode spesifikke mål som vil hjelpe deg på vei med treningen din (eller andre ting du ønsker å jobbe målrettet mot).
Spesifikt
Hvis målet ditt er å komme i form er ikke det et veldig spesifikt mål. Når vet du egentlig at du har kommet i form? Kanskje det å komme i form for deg betyr å løpe 1 mil eller å løfte et visst antall kg i knebøy? Da vil det være bedre mål å sette seg enn bare å komme i form.
Målbart
Mål som ikke er veldig generelle og ikke målbare virker ofte demotiverende, fordi det er vanskelig å si når man har nådd de. Å nå et mål gir en mestringsfølelse og hvis man aldri får denne mestringsfølelsen vil motivasjonen mest sannsynlig dabbe av. Å ville løpe 1 mil på 50 minutter er målbart, kontra å ville bli flinkere til å løpe. Å få til 4 treningsøkter i uken er målbart kontra å ville trene regelmessig.
Achievable (oppnåelig)
Hvordan skal du nå målet ditt? Når du setter deg et mål er det viktig å tenke gjennom hvordan du tenker å oppnå det. Hvis målet ditt er å løpe 1 mil på 50 minutter er det ikke sikkert det beste er å løpe hver treningsøkt. En blanding av styrketrening på ben og løping kan kanskje være det beste. Uansett hva målet ditt er må du finne hvordan du skal komme deg dit. Vet du ikke det må finne ut av det enten ved å bruke nettet eller kanskje du kjenner noen med god peiling på trening.
Realistisk
At målet du setter deg er realistisk er også veldig viktig. Hvis du setter deg altfor høye mål og ikke når de vil du lett miste motivasjonen og gi opp. Her er det viktig å ikke sammenligne seg med andre fordi alle har forskjellig utgangspunkt. Hvis venninnen din har som mål å løpe 1 mil på 50 minutter innen året er omme er det ikke sikkert det er realistisk for deg. Finn ut hvordan du ligger an i dag og sett deg mål ut ifra det.
Tidsbestemt
Å sette en tidsfrist på et mål er ofte veldig motiverende. Man jobber frem mot den bestemte datoen for å nå det bestemte målet. Hvis du ikke setter en tidsfrist vil du kanskje holde på med samme mål veldig mye lengre enn nødvendig og du får ikke nødvendigvis den progresjonen du vil.
Ved å følge denne metoden vil du ha gode mål å jobbe mot og motivasjonen vil forhåpentligvis øke! Jeg har i hvert fall satt opp mål etter denne metoden og kjenner at det er deilig å ha skikkelige mål å jobbe mot. Jeg har både satt noen delmål og noen mer langsiktige, så da er det bare å gi gass fremover!
Jeg lovte dere jo oppskrift på honningstekte gulrøtter tidligere i uka, så her kommer det. Disse gulrøttene ble veldig gode, og passer godt sammen med laks. Jeg kan også tenke meg at det smaker helt himmelsk sammen med andebryst, det pleier nemlig å være godt med litt søtt tilbehør til and. Så da håper jeg det smaker!
Kutt gulrøttene i like store biter og kok de til de nesten er ferdige.
Hell så av vannet og damp de tørre.
Stek dem deretter i honning og smør.
Tilslutt heller du over noen dråper sitronsaft og drysser over ingefær og chili.
Det er litt mer jobb en om du bare skulle kokt de vanlig, men så deilig det var med en forandring på de tradisjonelle gulrøttene! Jeg må innrømme at jeg er dårlig til å variere tilbehøret jeg har ved siden av laks, svin osv. Så det går mye i gulrøtter, enten kokte eller raspede og potet. Brokkoli bruker vi også en del, men det blir jo litt kjedelig i lengden! Så nå er jeg i gang med å teste ut litt “nytt” tilbehør, neste på listen er rødbeter! Det må jeg prøve veldig snart, husker å ha smakt det en gang og det var så godt.
