Hei hei! I går fant jeg ut at jeg skulle lage en enrom porsjon med falafler som jeg kan ha liggende i fryseren, jeg tok litt bilder underveis så nå skal dere få oppskrift. Dere som følger meg på Snapchat har allerede sett prosessen, men her kommer alle målene og en litt bedre fremgangsmåte. Oppskriften er hentet fra Veganmisjonen, men jeg har stekt de i ovnen isteden for i pannen som det står i oppskriften. Jeg så VOE gjorde det med sine og det synes jeg virket så mye enklere enn å styre med pannen, og det var det!
Ingredienser til 15-20 stykker: 1 boks kikerter // 1 løk // 3 fedd hvitløk // 1 neve koriander eller annen fersk urt // 1 ts bakepulver // 1 ts salt // 1 ts pepper // 1 ts paprikapulver // 1/2 ts spisskumen // 2 krm kardemomme / 1 krm chilipulver // ca. 5 ss kikertmel
Hell laken av kikertene og skyll dem godt. Kutt opp løk og hvitløk, og ha det over i en stor bolle sammen med kikertene. Tilsett urtene, krydderet, bakepulveret og kikertmelet. Trenger du mer mel har du i det tilslutt. Bruk en foodprosessor, blender, eller stavmikser for å mose alt sammen til en deig.
Når deigen er klar former du små kaker, jeg liker at mine er litt store.
Legg de utover et bakebrett og pensle de lett med litt olje. Dryss gjerne over sesamfrø på noen av de, det lærte jeg på bloggen til VOE og det ble skikkelig godt! Stek de på 200 grader i 10 minutter på hver side.
Disse er SÅ gode, og kan brukes i veldig mange retter. Du kan servere de med grønsaker og humus, i pitabrød, i wrap, ha de i en gryte eller lage de større og bruke de som burger. Du kan variere krydderet etter egen smak, du kan fritere de og du kan rulle de i for eksempel sesamfrø eller valmuefrø.Valgene er med andre ord mange! Håper det smaker ♥
Er du glad i falafler?
– Sara
#mat #middag #falafler #vegan #vegansk #vegetar #oppskrift #kikerter #sunt
Aldri laget det…men har lyst til å prøve :)) Takk for inspirasjon :))
Jøss, er DET falafler?? Jeg trodde det var kaker jeg, men ser jo at det er noe annet når jeg ser hvordan du lager dem 😀
annebe: Da har du noe godt i vente! 😀 Masse smak og veldig lett å bruke i forskjellige retter ^^
frodith: Jepp, sånn lager i hvert fall jeg dem 🙂 Noen lager de rundere sånn at de ligner mer på kjøttboller, men jeg synes det er greit å vite at de blir gjennomstekte 🙂 Smaker veldig godt! ^^
Vi kjøpte sånne i sta, men har aldri prøvd det, så blir spennende å smake de 😀
Har faktisk aldri prøvd det før, men tusen takk for oppskriften og tips 😀
– Siri