Kikertsuppe

Det har ikke blitt så mange middagsoppskrifter de siste månedene, og det skyldes naturlig nok at det blir mørkt lenge før middagen inntas her i huset. Nå begynner endelig lyset å være fremme lenge nok til at jeg kan kokkelere og ta litt bilder igjen. Kikertsuppe har stått på planen i en evighet, helt siden jeg fant igjen noen utklipp med oppskrifter fra gamle ukeblader. Jeg tror denne oppskriften har stått i Allers eller Hjemmet en gang, men jeg er ikke sikker. Den ble originalt servert med fårepølse som garnityr, men det har jeg byttet ut med ristede kikerter. Oppskrift på disse sprø herlighetene, som er like godt som snacks finner du her. Suppen ble skikkelig fyldig og er veldig enkel å slenge i sammen, her er oppskriften.

Ingredienser til 2 personer: 1 boks kikerter i lake // 1 løk // 2 fedd hvitløk // 1/2 squash // 2 stilker stangselleri // 5dl vann // 1 terning grønnsaksbuljong // 2 ss hvitvinseddik // 1 ss tahini (kan sløyfes) // Saften av en halv sitron // Salt, pepper eller annet krydder til smak // Olje til steking // Ristede kikerter til topping (valgfritt)

I en kjele steker du løk og hvitløk med litt olje til den er blank. Kutt opp squash og stangselleri i biter, skyll kikertene og ha det i gryta. Tilsett også vann, buljong og tahini. La alt koke i ca. 10 minutter. Kjør så suppa glatt med en stavmikser, og smak til med krydder, hvitvinseddik og sitron.

Så er det bare å servere med noen ristede kikerter, det er SÅ godt! Ha gjerne litt godt brød til.

Så godt og så enkelt! Vi har ikke laget suppe på lenge nå, men det er jo så fort gjort, middagen lager seg jo nesten selv. Denne kommer nok til stå på middagsbordet flere ganger i nærmeste fremtid.

– Sara


#oppskrift #mat #middag #vegetar #vegansk #kikerter #suppe #hjemmelaget

Tips: en mer oversiktlig bokhylle

Hei, og god mandag! Først vil jeg bare si takk for responsen på forrige innlegg, veldig hyggelig at dere deler og kommenterer!

Nå tenkte jeg å vise dere mitt siste “prosjekt” her hjemme. Jeg har nemlig så lenge jeg kan huske mislikt bokhyllen vi har stående i stua. Ikke fordi det er en veldig stygg bokhylle, men fordi den har sett så utrolig rotete ut. Den har vært full av bøker (no shit), DVDer og diverse annet. Bokhyllen har sett malplasert ut og har ikke akkurat vært med på å dra helhetsinntrykket av stuen opp. Nå har jeg sett meg skikkelig lei på det og har prøvd å freshe den litt opp. Her er noen tips hvis dere liker resultatet mitt. 


Før/etter

Som dere ser på førbildet er det en god del bøker og annet rart som gjør at hele hyllen ser rotete og lite oversiktlig ut. Vi brukte ikke halvparten av bøkene og DVDer ser vi jo aldri på. Nå har jeg derfor fjernet alt av bøker som vi ikke vil lese eller ikke vil lese igjen. Noen av de skal jeg legge ut for salg, noen går til bruktbutikken og et par av de vil vi beholde, men ikke her i stua. Det samme gjorde vi med DVDene. Det er et par av de vi har lyst til å spare på for seinere. 

For at hyllen ikke skal føles så overfylt har jeg valt å gjøre noen av hyllene til mer utstillingshyller. Som den over her hvor jeg har samlet alle Bob Dylan bøkene til Matias. Bob Dylan er en av hans favorittartister, og nå har han fått en liten samling med bøker, da passet det godt å samle det på denne måten. I duftlyset har jeg sett et elektrisk telys, da kan det stå på uten at vi trenger å være redd for at hylla skal bli svidd!

Litt bøker må vi selvfølgelig ha i hyllen, men isteden for å sette alle etter hverandre har jeg valgt å ha noen liggende. Det bryter opp litt og gjør at det ikke føles så mye! 

Mummitrollet er vi veldig glad i her i huset, så vi hadde lyst til å gjøre noe utav det. Da fikk vi både lagt frem et par bøker og vist frem ett av to fine bilder som vi har på en kul måte. Dette bildet og et annet av Snusmumrikken har vi fått av en venn av oss. De er så fine!

I den nederst hyllen valgte vi å ha en del bøker igjen. Egentlig skulle vi helst hatt de to store brune bøkene litt lengre opp, men de passet liksom ikke inn noe annet sted.

Nå synes jeg hylla både er mer oversiktlig, samtidig som den passer bedre inn mer resten. Jeg er ikke akkurat noen interiørekspert så det er sikkert mange andre ting man kunne gjort, men jeg er i hvert fall fornøyd!

– Sara


#interiør #stue #bokhylle #tips #hverdag 

Ikke ta imot råd fra stygge mennesker

Dette rådet kom jeg over da jeg satt å skrollet gjennom bloggverdenen for et par dager siden. Dette og et knippe andre skjønnhetsråd ble jeg servert med tilhørende glossy bilder. Jeg måtte faktisk lese hele innlegget to ganger for å se etter tegn på at dette var ironi eller et dårlig forsøk på humor. Det var det ikke. Dette rådet sto i all sin seriøsitet oppført på en blogg til en jente med flere tusen daglige lesere. Lesere som i hovedsak består av unge, lett påvirkelige mennesker. Og jeg må bare spørre “hva søren er det du holder på med?”

Jeg skal være den første til å innrømme at jeg begynner å bli ganske lei denne krenkretrenden som herjer for fullt om dagen, men å skrive noe sånt på en blogg er faktisk ikke greit. Undersøkelser viser at 1/4 av unge i dag sliter med psykisk helse på grunn av blant annet utseendepress fra sosiale medier. Det er et kjempeproblem som må tas tak i, og det minste vi bør kunne forvente fra bloggere og andre forbilder er at de utøver en viss sunn fornuft. For når du har en blogg som leses av så mange har du faktisk et ansvar, enten du liker det eller ei. Man kan ikke veldig bort det faktum at man er et forbilde og at unge mennesker ser opp til deg. 

Når leppeinjeksjoner, rumpeimplantater, botox og whatnot har blitt like dagligdags som å fylle spylervæske på bilen har noe gått fryktelig galt. Selvfølgelig kan ikke enkeltbloggere klandres for dette alene. Det er heller ikke rettferdig å lempe alt ansvaret over på bloggere, for påvirkning kommer fra mange kanter. Jeg mener likevel at absolutt alle bør ta sin del av ansvaret, om det så betyr å si imot én person som slenger med leppa eller fronte sunne verdier for tusenvis av følgere. Løft hverandre opp isteden for å dra hverandre ned. Slutt å kall folk stygge, slutt å kall folk feite. Bare slutt å vær slemme med hverandre. Du trenger ikke være gjennomsyra politisk korrekt 24 timer i døgnet, men litt sunn fornuft er vel ikke for mye å forlange?

– Sara


#samfunn #mening #blogg #blogger #sosialemedier #some #aktuelt #psykiskhelse

Ingefærdrikk + How to: ginger cordial

Rekk opp hånda alle som elsker ingefær! Det gjør i hvert fall jeg, og noe av det beste jeg kan starte dagen med er en skikkelig sterk ingefærshot. Da jeg var i London med Anna bestilte jeg en helt sinnsykt god ingefærdrikk på en av restaurantene vi var på, og helt siden har jeg hatt lyst til å gjenskape den. For å lage drikken må man ha noe som på engelsk heter ginger cordial, med hjelp fra Anna kom vi frem til at den beste oversettelsen er ingefærsaft. Så i dag har jeg prøvd å lage nettopp det. Og jeg kan røpe såpass at denne MÅ du prøve! Selve drikken består bare av ingefærsaften og Farris, så det tar ikke all verdens av tid å lage. 

Ingredienser til 2,5 dl ginger cordial: 50g fersk ingefær // 3,75 dl vann // 125g sukker // Saften og skallet av 1/2 sitron // 1/2 ts natron

Skrell og del ingefæren i skiver. Ha skivene i en kjele sammen med vann og tilsett sukker, sitronsaften og skallet fra sitronen. La det hele koke i ca. 20 minutter, da vil du se at væsken har minket noe. Hvis du glemmer bort tiden og det plutselig er lite vann igjen kan du bare ha i mer og la det koke noen minutter til. Ta kjelen av platen og rør inn natron. Sil blandingen og ha over på en (steril) glassflaske. La det kjøle seg ned før du blander med Farris.

I dag har jeg som sagt bare blandet ut saften med kullsyrevann, men det finnes mange andre bruksområder også. Saften kan brukes i både kalde og varme drinker, med og uten alkohol, så jeg skal nok ikke ha noe problem med å få tømt den!

Oppbevar saften i kjøleskap, da bør den holde et par uker, kanskje lengre også på grunn av all sitronen og natronen.

Om jeg får si det selv så synes jeg denne ble ganske lik den jeg drakk i London, den var kanskje bare hakket sterkere – men det betyr bare mer ingefær neste gang! Godt ble det i hvert fall, og gjett om jeg skal ta frem igjen denne oppskriften til neste fest. Jeg er sikker på det kan bli en skikkelig god drink utav det her! 

– Sara


#ingefær #ginger #drikk #oppskrift #inspirasjon #tips