hits

Mat og oppskrifter

Oppskrift: eple- og kanelgrt

Med forelesninger, seminarer og n praksis er det viktig for meg med en god frokost som metter lenge. Havregrt er kanskje den frokosten jeg veit om som metter lengst, s det har blitt min go-to-frokost i det siste. I tillegg til at det gr fort lage, er det ogs billig og selvflgelig godt! I dag lagde jeg meg en hstinspirert grtbolle med smak av eple og kanel, nam! Jeg har brukt mye eple i havregrt fr, men i dag gjorde jeg en litt ny vri p det, her har du oppskriften.

Ingredienser: 1 dl havregryn // 2 dl valgfri melk // 1 eple // En klype salt // Kanel // Lnnesirup (valgfritt)

Ha havregryn og melk i en liten kjele p medium varme, la det smkoke til du har fr en passelig fin grtkonsistens. Skru gjerne ned platen litt mens det str godgjr seg, og ikke glem rr ofte! I mellomtiden rasper du et halv eple p et rivjern, mens den andre halvparten kutter du bare opp i biter. Nr grten nrmer seg ferdig har du i det halve, revne eple, nsket mengde kanel og lnnesirup hvis du vil. Jeg brukte norske epler som var litt sure i dag, s jeg hadde oppi en liten dsj lnnesirup. La dette st p platen et par minutter etter du har sltt av varmen slik at eple og kanelen blander seg godt inn. 

Ha grten over i en bolle og topp med eplebiter, og gjerne mer kanel og eventuelt lnnesirup. Jeg synes ogs det godt med en liten skvett melk over, jeg hadde ikke det i dag, men prv hvis du ikke har smakt fr!

Dette fltes nesten litt som eplekake i grtform, s denne grten kommer jeg nok til lage mye i hst. En ekstra bonus er det jo at dette er veldig billig mat, perfekt for en studentlommebok! 

- Sara 


#frokost #lunsj #grt #oppskrift #kanel #eple #hst #tips #inspirasjon 

Verdens vegetardag: middagsinspirasjon

I dag er verdens vegetardag, hvor gy er det ikke at den faller p en mandag? Da er det i hvert fall ingen grunn til ikke kjre p med meat free monday, ikke sant? P min meny i dag str det vegetartaco, og jeg tenkte jeg skulle bruke Rema1000 sin meatish-deig. Den er et veldig godt alternativ til kjttdeig, og den kan brukes til taco, spagetti, p pizzaen, ja alt du vanligvis ville brukt kjttdeig til. Anbefaler teste den ut hvis du synes det er vanskelig lage kjttfrie middager :) Og dersom det skorter p inspirasjonen har jeg samlet noen av mine kjttfrie favorittmiddager her til deg, hper jeg klarer friste!

Vegetarcurry

Dette tror jeg m vre favoritten over alle favoritter! Er du glad i indisk kan jeg nesten garantere at du vil like denne smaksbomben.

Shepherd's pie

Denne vegetarvarianten av Shepherd's pie er ogs skikkelig smaksrik ogs blir dette alltid nok middag til Matias og meg i to dager. Deilig ha middagen klar til neste dag!

Kremet pasta med spinat

Pasta er alltid en slager og i hvert fall nr den serveres med deilig spinat, cherrytomater, parmesan og pinjekjerner. Hva er det ikke like?

Chana masala

Enda en indisk favoritt! Fr jeg masse krydder, fersk koriander og nanbrd er jeg som regel solgt.

Gulrotsuppe med ingefr og kokos

En god suppe er et must om hsten, og denne gulrot suppen med smak av ingefr og kokos m bare prves! Den er spennende i smaken og akkurat passe fyldig - serves med godt brd til.

Dette er selvflgelig bare en liten brkdel av hva jeg liker lage til middag, for enda flere oppskrifter sjekk gjerne ut kategorien mat og oppskrifter her p bloggen! S gjenstr det bare nske dere en riktig fin mandag, hper den kommende uken blir super!

- Sara


#mat #middag #vegetar #veggis #inspirasjon #tips 

Oppskrift: epleterte

Eple og kanel er en uslelig kombinasjon om hsten, s her om dagen mtte jeg bare lage noe med nettopp det. Valget falt p epleterte ala Trines Matblogg og det smakte helt nydelig! Jeg fulgte ikke oppskriften 100% for i hennes oppskrift var det faktisk ikke kanel, men bortsett fra det gjorde jeg stort sett som oppskriften sa. Det er verdt merke seg at bunnen i denne oppskriften ble ganske tykk, noe jeg synes var veldig godt, men hvis du ikke er helt fan kan du lage en litt mindre porsjon med tertebunn. Hper det smaker ♥

Ingredienser: 300g mel // 100g melis // 200g mykt smr // 6 epler // 150g sukker // Masse kanel og litt ekstra sukker til toppen

Tertebunnen skal lages frst, og det gjr du ved kjre mel, melis og mykt smr i en kjkkenmaskin til det samler seg til en klump. Det gr ogs an smuldre deigen med hendene. La s deigen hvile i 30 minutter i kjleskap, i mens kan du smre en paiform (bruk en som er ca. 28 cm i diameter). Nr deigen har kjlt seg ned kan du enten kjevle den ut og ha over i formen eller gjre som meg; trykke deigen ut i formen. Det skal sies at det ble ganske mye deig, s resultatet ble en skikkelig tykk tertebunn, men det synes jeg bare var veldig godt! Stikk s hull i bunnen med en gaffel og stek p 180 grader i 10-15 minutter. 

Mens bunnen er i ovnen kan du forberede fyllet. Fjern kjernehuset og del opp fire av eplene i terninger, de to siste eplene skjrer du i tynne halvmneformede skiver. Smelt s sukker i en tykkbunnet panne og nr det begynner bli gyllent har du i terningene. Dette skal st i ca. 4 minutter og underveis har du i en god slump kanel (hvis du vil). Jeg elsker masse kanelsmak s jeg bare kjrte p. 

Fordel epleterningene utover bunnen og legg s epleskivene fint som et lokk over. Dryss over litt sukker og litt mer kanel fr du steker terten p 200 grader i ca. 15 minutter. Server gjerne med en kule vaniljeis eller to!

Skulle virkelig nske denne terten ikke var borte for lengst her jeg sitter i sofaen med pledd rundt meg og regn som pisker mot ruten! Den ble helt nydelig og i hvert fall med en stor kule vaniljeis til, jeg kunne serist spist det hver dag!

Hper helgen deres har vrt fin og at den kommende uken blir super! 

- Sara


#oppskrift #kake #tips #dessert #terte #eple #hst #hjemmelaget #stt

Oppskrift: fylte horn

Hei hei! N er jeg p plass i Bergen igjen og er godt i gang med studieuka. Om bare en og en halv uke skal vi ut i vr frste praksisperiode, og det m jeg innrmme at jeg ser frem mot med skrekkblandet fryd! Det blir garantert veldig lrerikt, men alt som er nytt er jo litt skummelt. I hvert fall i min verden. Noe som er det motsatte av skummelt er gjrbakst (haha, for en overgang). Gjrbakst er det bde en fryd bake og selvflgelig spise! Siden det er hst, skolen er i gang igjen, og det kan vre kjekt med litt mer spennende alternativer til brdskiva med gulost bestemte jeg meg for bake horn her om dagen. Fylte horn med pesto, ost og soyabacon skal jeg love dere ikke blir siste gang jeg lager! Oppskriften er hentet fra Melk.no, men jeg kuttet ut kardemommen og gikk for vegetarvennlig fyll - hper det smaker :) 

Ingredienser til 16 horn: 120g smr // 6 dl melk // 800g mel (jeg brukte ca. 500g hvetemel og 300g sammalt hvete) // 1 pakke trrgjr // 2 ts sukker // 1/2 ts salt // nsket fyll (jeg brukte tomatpesto, ost og soyabacon) // Egg til pensling + eventuelt fr 

Start med smelte smr i en kjele, ha s i melken og varm opp til du fr ca. 37 grader. I en bakebolle blander du sammen mel, gjr, sukker, salt og kardemomme. Jeg foretrekker egentlig bruke fersk gjr, men denne gangen brukte jeg bare ingredienser jeg hadde liggende hjemme. Ha i melkeblandingen og elt i 10 minutter. Jeg bruker en kjkkenmaskin med eltekrok til dette, men det kan selvflgelig gjres for hnd. Nr deigen er smidig og fin kler du den med et hndkle og lar den st til deigen har hevet seg dobbelt s stor. 

Nr du skal kjevle ut deler du deigen i to og kjevler til runde leiver. Del den inn i 8 trekanter, og s er det bare fylle p med godsaker. Jeg s det var anbefalt bare legge fyll i midten s det ikke sulle bli s mye sl, men som dere ser har jeg fyll jevnt over hele og det gikk helt fint! 

Rull trekantene fra den tykkeste enden mot den tynne, og la de etterheve i ca. 30 minutter. Pensle med egg og str over sesamfr, valmuefr eller lignende hvis du nsker. Stek godbitene p 200 grader i 15-20 minutter. 

Fylte horn har jeg ikke laget p r og dag, s dette var et gledelig gjensyn! Og s kjekt det er ha et lite lager med slike i fryseren, det er jo perfekt ha med i matboksen. Disse ble dessverre spist opp i Hnefoss, men jeg skal nok f lagd en porsjon her ogs, jeg trenger noe som gr kjapt ta med seg nr praksisen begynner! 

Hva bruker du ha med deg i matboksen?

- Sara


#mat #lunsj #frokost #matpakke #gjrbakst #hjemmelaget #oppskrift #tips 

Oppskrift: salat med grillet halloumi

I dag skinner sola i Bergen og jeg blir minnet p at sommeren faktisk ikke er over helt enda. Den er jo i aller hyeste grad p hell, det merkes spesielt godt her p vestlandet, likevel tenker jeg det er fint holde p sommerflelsen s lenge som mulig. Hsten og vinteren er lang nok om vi ikke skal begynne spise opp dager av sommeren ogs. S i dag tenkte jeg komme med rets siste oppskrift hvor grillen har blitt brukt. Halloumi er nydelig slenge p grillen, det har jeg blant annet tipset om i dette innlegg, men jeg har aldri hatt det som ingrediens i en rett fr. Den lftet salaten mange hakk og det blir ikke siste gang jeg lager denne salaten! Jeg tipper det fungerer greit steike halloumi i ovnen ogs, det blir kanskje ikke helt det samme, men jeg skal prve det ut. 

Ingredienser: Salat // Cherrytomater // Agurk // Paprika // Vannmelon // Appelsin // Ntter // Halloumi 

Bare hakk opp de grnnsakene du nsker, dette ble en skikkelig sommerlig variant med bde vannmelon og appelsin. Legg grillet halloumi over - nyt!

Jeg skal straks i gang med middagen her hjemme og blir ikke noe mindre sulten av disse bildene! Det blir ikke salat i dag, men fy s godt salat er hvis en bare gidder legge litt ekstra i det. Hper dere har en fin sndag, jeg skal som sagt lage mat ogs blir det litt serietitting fr jeg skal lese over kapittelet vi skal ha i morgen en siste gang. 

- Sara 


#mat #middag #salat #grill #oppskrift #tips #inspirasjon #sunt #vegetar

Et besk i maiskeren p Bjrke grd

Vet dere hva jeg gjorde forrige uke? Plukket mais! Endelig fikk jeg kommet meg p maisplukking, som jeg faktisk har hatt lyst til siden i fjor. Bjrke grd er ikke mer enn noen minutter unna Hnefoss med bil og der tilbyr de selvplukk av mais. Gleden var derfor stor nr vi endelig fikk samlet en fin gjeng med jenter for dra p mais-jakt. Selve plukkingen var unnagjort p null komma niks s vi endte opp med ta en is og skravle litt etterp, skikkelig koselig bruk av en sndag!

Herlig gjeng ♥

Jeg er relativt pysete nr det kommer til insekter og sm kryp s dere kan jo gjette hva jeg tenkte da jeg s disse trange stiene? Faktisk er jeg i all serisitet ganske fornyd med meg selv, det ble litt fekting med armer og noen lyder her og der, men jeg turte i hvert fall! Heldigvis er Mia akkurat som meg p det omrdet, godt ikke vre den eneste :)  

Fornyd med fangsten!

Mtte bare! Ser ut som en tiring, men samme det - jeg ER en mais. Haha :)

Idylliske omgivelser.

Etter endt plukking mtte kolbene selvflgelig smakes p og de skuffet virkelig ikke. Helt ferske maiskolber, rett p grillen. Blir det bedre?

Ja selvflgelig, med et lag smr p! Fy sren s deilig, dette hper jeg virkelig vi fr til igjen neste r. Da kanskje med felles grilling etterp? 

- Sara


#mais #selvplukk #grd #venner #venninner #koselig #mat #grille #vegetar #blogg

Oppskrift: vaniljeis med smak av solbr

Hei! De siste dagene har ting gtt litt i ett og jeg prver s godt jeg kan f orden p alt som m p plass fr studiestart til uken. N er midlertidig bosted, transport til Bergen og lnekasse-sknad p plass. Jeg har ogs skaffet politiattest (m ha det fordi vi har praksis som del av studiet) og kjpt inn ting jeg kommer til trenge. Da gjenstr bare forberede seg mentalt :) Fr studiestart skal jeg i bryllup i morgen ogs m jeg selvflgelig pakke litt, hva tar man egentlig med seg for ett r? Det fr jeg tenke p seinere, n vil jeg nemlig dele en siste isoppskrift med dere for i r, i hvert fall i denne omgangen; solbris! Denne er inspirert av Solisen, men komponert utifra eget hode. Hper det smaker!

Ingredienser: 4 eggeplommer // 3 dl flte // 2 dl melk // 100g sukker // 1 ts 100% vaniljepulver eller 1 vaniljestang // 1,5 dl solbr // 0,5 dl vann // Sukker til nsket sdme // Noen ruter kokesjokolade 

Start med lage vaniljeisen, hvis du allerede har en favorittoppskrift p vaniljeis er det bare bruke den. Jeg lagde min ved ha flte, melk og vanilje i en kjele og varme opp til kokepunktet. Husk p rre godt hele tiden s det ikke svir seg! Denne blandingen skal st kjle seg ned en stund s mens jeg ventet pisket jeg eggeplommer og sukker til eggedosis. Nr melkeblandingen hadde avkjlt seg litt helte jeg det over eggene i en tynn strle mens jeg rrte godt. S brukte jeg en ismaskin til lage is, men du kan ogs sette blandingen i fryseren og rre hvert 20. minutt til det har blitt is. 

Solbrsausen lagde jeg ved koke opp solbr, vann og sukker. Jeg smakte til med sukker slik at den ble akkurat slik jeg liker det. Nr vaniljeisen er klar helte jeg over solbrsaus og smeltet sjokolade og blandet det inn i isen. Det kan godt vre at det hadde funket bedre bare hakke sjokoladen og rre det inn (eventuelt droppe den), dere skjnner jo sikkert hvordan sjokoladen endte opp - en stor klump! Men, godt ble det jammen meg uansett!

Server gjerne med noen friske solbr og litt hakket sjokolade :)

Selvflgelig smaker ikke denne helt likt som Solisen, men jeg tror ikke det er noe problem skjnner hvor inspirasjonen er fra. For min del kunne jeg godt tenkt meg bare hatt vaniljeisen med solbrsausen, sjokoladen ble jo ikke helt som jeg hadde sett for meg! Samtidig er det jo sjelden feil med litt sjokolade i isen. 

- Sara


#is #oppskrift #dessert #hjemmelaget #tips #solbr #stt 

Oppskrift: Aperol spritz

Hei og god sndag! Jeg glemte bort hele Aperol-innlegget i gr s dere fr f oppskrift i dag isteden. Disse herlige, rde drinkene har jeg sett overalt i hele sommer og jeg ble s fristet at jeg bare mtte prve  lage noen selv. Heldigvis for det, for disse var skikkelig forfriskende og gode- helt perfekte i sommersola! Jeg kjper sjelden noe annet enn l nr jeg er ute p noe, men denne kan jeg trygt bestille! Helt i min gate, og her kommer oppskriften. 

Ingredienser til 1 drink: 1 del Aperol // 2 deler prosecco // Litt farris // Isbiter // Appelsinskive til pynt

Fyll glassene med nsket mengde isbiter og gjerne en appelsinskive til pynt. 

Ha s i Aperolen, proseccoen og tilslutt farris. I disse ble det nok litt mer enn n del Aperol, men at mlene i denne drinken er helt nyaktig tror jeg ikke det er s farlig med. 

Rr forsiktig for blande alt sammen, men pass p s du ikke rrer ut kullsyret. 

Og s; nyt! 

Vi fr hpe det fortsatt er tid til nyte en Aperol spritz eller to fr hsten setter inn for fullt, hvis ikke er det ikke dumt med en liten drink under pleddet med en god bok heller? Matias har sttt for de fine bildene denne gangen, det var ikke s lett skulle mikse drinker og ta bilder samtidig, s tusen takk for hjelpen ♥

- Sara 


#drink #drikke #aperol #spritz #oppskrift #tips #inspirasjon #sommer

Oppskrift: kaffeis

Jeg har hatt lyst til lage hjemmelaget is i hele sommer, spesielt kaffeis, men har ikke ftt ut fingeren. Det er litt ekstra jobb lage is nr man ikke har ismaskin, i tillegg synes jeg det har lett for bli litt iskrystaller. N som vi bor i huset til onkel har vi tilgang p ismaskin og endelig har jeg ftt testet den! Jeg brukte en veldig enkel oppskrift fra Dagbladet, men herregud s godt det ble! Det ble enda bedre enn jeg hadde sett for meg, s dette var helt klart verdt vente p. Er du glad i kaffe m du love teste denne fr sommeren er over :)  

Ingredienser: 2 dl flte // 2 dl melk // 2 dl kaffe // 120g sukker // 3 eggeplommer 

Pisk sammen eggeplommer og sukker. Varm s opp flte, melk og kaffe til kokepunktet og hell litt og litt over eggeblandingen. Pass p piske godt helt til alt er blandet sammen. Ha blandingen i en ismaskin i ca. 1 time, eventuelt i en boks i fryseren, husk da bare p rr rundt ca. hver halvtime til den stivner.

Server i kjeks eller beger, men eller uten topping. Sjokoladesaus er sikkert godt p, men jeg drysset denne gangen over noen hakkede ntter og det ble kjempegodt! Hvis du er gammel nok og liker Baileys kan du servere et par kuler i en skl med en liten skvett Baileys over - himmelsk!

Jeg skal love dere at det ikke var bare enkelt ta bilder av denne isen midt i solsteiken! Det ble ikke mange bildene fr isen s mer ut som suppe, men den kunne absolutt nytes i flytende form ogs. Hehe. S fort denne isen bli tom (og det tror jeg ikke blir s lenge til) skal jeg prve meg p en annen is ogs - med selvplukkede br. Fr nesten vann i munnen bare av tanken! I mellomtiden; hper det smaker ♥

- Sara


#is #iskrem #hjemmelaget #oppskrift #stt #dessert #kaffe #inspirasjon #tips

Dessert p grillen: 2 tips

Det er lite som gir mer sommerstemning enn nr grillen fyres opp og lukten av grillmat begynner bre seg. Og selv om det som regel er middagsmat som tilberedes p grillen kan du ogs lage en hel del ste fristelser p en grill. Hvis du har lyst p noen tips til kjttfrie alternativer grille kan du sjekke ut dette innlegget. I dag skal jeg vise deg hvordan du kan lage ste grillspyd og en utrolig god banandessert nettopp p grillen. 

For lage fruktspyd skjrer du bare opp nsket frukt i biter og trer de p et spyd, gjerne med marshmallows mellom! Jeg brukte ananas og vannmelon, men jeg er sikker p at jordbr og kiwi for eksempel ogs er veldig godt. Nektarin veit jeg ogs en del griller, s det gr ogs an prve! Hvis du vil ha med marshmallows er det lurt ikke legge spydene rett p grillen, da tror jeg det ville blitt mye gris! 

Yummy!

Den andre desserten er bakt banan med is og tilbehr. Har dere prvd grille eller steke banan p bl fr? Det blir s godt, og jeg fr med en gang flashbacks fra barneskolen da vi pleide putte sjokolade i bananen og steke de p blet. Dette blir litt av det samme, bare at jeg har brukt sjokoladesaus og serverer med is og ntter. 

Hper jeg klarte friste litt med disse bildene, bare vr forsiktig nr det grilles n. Noen steder er det jo grillforbud, s det er greit vre obs. I dag har det heldigvis regnet litt og mer skulle det bli s jeg, endelig! Det trengs virkelig litt regn n. Happy grilling!

- Sara


#dessert #grill #grille #sommer #frukt #banan #is #stt #tips #inspirasjon #blogg

Oppskrift: espresso martini

Hei og god fredag! Hva har dere gjort i dag? Selv har jeg gitt leiligheten en skikkelig helgevask og resten av kvelden tror jeg skal brukes til se p Netflix. Fr det ville jeg bare innom her med en drinkoppskrift, snn i tilfelle noen av dere skulle trenge litt inspirasjon til helgens festligheter. Espresso martini er drinken for deg som elsker kaffe, og hvis du gjr det m du love teste ut denne! Den egner seg godt som en avslutning etter en god middag, eller p fest selvflgelig. Anna og jeg koste oss med et par snne fr 10. klasse-reunion forrige helg, og jeg skal ikke lyve... det var hovedsakelig hun som sto for miksingen - jeg bare slte det til! Hper oppskriften faller i smak :) 

Ingredienser: 3 cl espresso (eller sterk kaffe) // 2 cl vodka // 2 cl Kahlua // Isbiter // Eventuelt sukkerlake

Fyll en shaker ca. halvfull med isbiter og hell over vodka, Kahlua, espresso og sukkerlake. Vi brukte ikke sukkerlake p lrdag, men jeg har hrt at det skal vre godt med en spiseskje eller to oppi. 

Shake godt slik at den skummer skikkelig. Husk bare hold p det lille lokket p toppen, jeg klarte selvflgelig glemme det! Resultatet ble at Anna fikk espresso martini over hele strmpebuksen sin og hun tok over drinkmiksen resten av kvelden.  

Nr den er ristet lenge nok fr du et fint lag med skum p toppen.

Pynt gjerne med noen hele kaffebnner! 

Dette er en relativt mektig drink, og de ble rett og slett for kraftige  starte kvelden med. Vi (Anna) mtte derfor lage noen andre, skikkelig gode sitrusdrinker fr vi kunne g over p disse. De tok jeg dessverre ikke bilde av for de blei til litt spontant, men jeg kan prve gjenskape de en dag. Egentlig en perfekt sommerdrink! I mellomtiden hper jeg det smaker med en espresso martini!  

- Sara


#oppskrift #drink #howto #alkohol #vegansk #hjemmelaget #martini #espresso #kaffe #kahlua 

Oppskrift: proteinshake med kaffe og banan

Reklame | Annonselenker - Gymgrossisten

Hei! Etter trening er jeg glad i f i meg noe raskt og enkelt som bde inneholder proteiner og karbohydrater. N fr jeg det kanskje til hres ut som at jeg trener mye og serist, men det gjr jeg overhode ikke. Jeg er inne i en god steam med to faste avtaler i uka ogs hender det jeg fr til en kt til. Og pfyll m man jo ha uansett! I det siste har jeg lagd meg en skikkelig god (om jeg fr si det selv) proteinshake etter styrkekter, med hint av kaffe og banan.  Jeg har bare blandet ingredienser jeg tenker passer inn i en proteinshake og som smaker godt sammen, jeg aner ikke hva nringsinnholdet er, men med denne shaken fr du bde protein og karbohydrater. Proteinpulveret jeg bruker er med sjokoladesmak fra Star Nutrition (ikke sponset), det er ganske rimelig og smaker ogs godt aleine med melk! De har n ogs 25% rabatt p dette proteinpulveret, s n er det ekstra billig :)

Ingredienser: 1 liten banan // 1,5 scoop proteinpulver med sjokoladesmak // 1 dl kald kaffe + kaffeisbiter (vanlige isbiter kan ogs brukes) // 2-3 dl valgfri melk

Kjr alt sammen i en blender og nyt med en gang. Jeg liker bruke blender nr jeg lager proteinshake, uansett om jeg har i banan eller ikke - da slipper man proteinpulverklumper! Klumper opplever jeg uansett hva slags merke jeg bruker og uansett hvor lenge jeg rister, s blender eller stavmikser er tingen. 

Ha gjerne i et par ekstra kaffeisbiter etter du har blendet ferdig s holder den seg kald. 

Dette ble frokosten min i dag, det var ingenting annet som fristet i varmen. Denne er ogs kjekk slenge i sammen og ta med seg ut dren hvis du trenger rask pfyll, og du holder deg faktisk mett lenge. 

- Sara


#protein #trening #shake #sunt #helse #kosthold #gymgrossisten #proteinpulver 

Oppskrift: bnneboller i pita

Hei og god helg! Om ikke lenge stikker jeg avgrde til Asker, jeg skal sove over hos Angela i hele helgen, og i morgen er det endelig klart for bryllup! Karoline og Jonas gifter seg og vi Radissonjentene skal dra sammen - jeg gleder meg snn! I kveld skal vi grille og kose oss litt hjemme hos Angela, hun bor jo i Portugal n s det skal bli skikkelig koselig se henne igjen! Det er jo snart ett r siden sist! Jeg tenkte bare poppe innom dere med en oppskrift fr jeg drar; bnneboller. Oppskriften fant jeg her og de ble skikkelig gode, s hvis noen mangler inspirasjon til middag for helgen kan jeg anbefale teste ut disse! 

Ingredienser til ca. 15 boller: 1 boks store hvite bnner, 1/2 rdlk // 1/2 rd paprika // 1 dl brdrasp/griljermel (halvparten til bollene og halvparten til panering) // 1/2 dl mel // 1 ts bakepulver // Litt salt og pepper // Olje til koking

Ha bnner, hakket lk og paprika, halvparten av brdraspet, mel, bakepulver, salt og pepper i en bolle og bland godt. Form til passelig store boller, jeg fikk 15 stykker av denne blandingen. Till s bollene i brdrasp. 

Kok s bollene i olje til de er gylne og fine, legg de over p papir slik at oljen fr rent av seg. Jeg brukte rapsolje, da det ikke gir noe smak. 

De ferdige bollene kan du bruke til mye forskjellig, for eksempel i wraps eller pitabrd. De kan ogs serveres med masse forskjellig tilbehr slik som falafler. 

Disse blir spr utenp og myke inni - skikkelig godt!

Denne gangen valgte vi servere i pitabrd med blant annet rkost, mais, salat og hummus. Det ble skikkelig godt! Og hvis man har lyst gr det fint an legge til litt hvitlk, chili, ingefr eller hva man mtte nske i bollene for andre smaker! 

- Sara


#oppskrift #middag #vegetar #tips #inspirasjon #mat 

Oppskrift: pulled jackfruit

Har dere hrt om jackfruit fr? Det hadde ikke jeg fr jeg sluttet spise kjtt, men leenge har jeg hatt lyst til prve det. Tanken var egentlig prve lage i slow cooker, men jeg fikk plutselig et innfall her en dag at jeg skulle lage det - og da var det ikke tid til vente p den! Jeg fulgte denne oppskriften her, og resultatet ble s bra! Skikkelig godt og enkelt lage, s jeg veit dette kommer til bli lagd igjen om ikke lenge. Her kommer fremgangsmte:

Ingredienser: 1 boks jackfruit i lake/brine (ikke sirup) // 1/2 gul lk // 2 fedd hvitlk // 2dl grnnsakskraft // Barbequesaus // Olje til steking + tilbehr

Skjr jackfruiten i tynne skiver som p bildet over. Noen velger kutte bort stilken, den innerste lille trekanten p frukten, men det er ikke et must. 

Stek lk og hvitlk i olje til det blir mykt og ha i jackfruit og grnnsakskraft. La dette putre under lokk til jackfruiten er s mr at den faller fra hverandre. Dette tar ca. 10-15 minutter.

Jeg lot ikke min st lenge nok og da ble det ikke riktig s "pulled" som det br bli. Nr jackfruiten er skikkelig mr kan du mose den med en potetstapper eller lignende. Spre jackfruiten utover et bakebrett og stek i 15 minutter p 200 grader. Ta s ut brettet og ha over nsket menge BBQ-saus, stek videre i 10 minutter. S har du deilig pulled jackfruit som kan brukes i for eksempel burgere, i pitabrd eller som erstatter for kjtt i andre retter. 

Vi valgte servere som burger i pitabrd med masse gode grnnsaker og det ble kjempegodt! 

Jeg kommer nok til teste lage i slow cookeren neste gang, da kan jackfruiten bare st godgjre seg til den er skikkelig mr og god. Gleder meg allerede! Da tror jeg den skal serveres med vanlige burgerbrd og kanskje med stpotetfries til, nam! Hper jeg klarte friste noen med disse bildene, jeg kan i hvert fall skrive under p at dette er verdt teste! Jackfruiten kjpte jeg forresten i en innvandrerbutikk hvis noen skulle lure p det :)

- Sara


#mat #middag #oppskrift #inspirasjon #vegetar #vegansk #tips 

How to: safting med saftkoker

Hei! Sommeren er kanskje ikke hysesong for safting, det hrer jo som regel hsten med. Likevel fikk jeg s lyst til prve meg p litt saftkoking her om dagen. Jeg har nemlig hatt en del br liggende i fryseren altfor lenge n, og saftkokeren etter oldemor har sttt ubrukt siden jeg fikk den for 9 (!!!) r siden. Det var med andre ord p tide! Det finnes flere metoder for lage saft, dere kan jo sjekke ut hvordan jeg lagde eplesaft med sitronsyre i dette innlegg, men denne gangen brukte jeg alts en saftkoker. Det fr man kjpt til en ganske billig penge flere steder hvor de selger kjkkenartikler. N skal dere f fremgangsmten, s kanskje dere kan lage saft selv av hstens br?

Det er en beholder inne i saftkjelen, den fylles med nskede br. Jeg hadde en stor pose rips, en god del solbr og litt diverse andre skogsbr. Alt sammen gikk opp i gryta, det er bare godt blande ulike br. 

Saftkokeren settes s opp en kjele med vann, pass bare p at saftkokeren dekker hele pningen p kjelen. S er det bare sette p platen og la saftingsprosessen begynne. Sjekk innimellom at det fortsatt er vann i kjelen under s det ikke trrkoker. Mange moderne saftkokere har en innebygd kjele under til vann. 

Nr bra begynner gi fra seg saft renner det ned i saftkokeren og s kommer det ut av "tappekrana". S er det bare holde p s lenge det er saft i bra, jeg tror min sto i ca. en times tid. Nr du er ferdig siler du saften for eventuelt rusk som har funnet sin vei ned i saften din og gir saften et oppkok. Nr saften nrmer seg kokepunktet tilsetter du nsket mengde sukker. Etter litt googling kom jeg frem til at rundt 400-500g sukker per liter rsaft er vanlig. Jeg endte opp med bruke rett over 400g per liter da vi ikke hadde mer sukker. Det ble egentlig veldig godt, ikke like st som oldemor brukte lage den, men likevel st nok. 

Saften br oppbevares p glassflasker, da holder den seg best. Har du riktig nok lagd veldig mye saft gr det an fryse det ned. Steriliser flaskene du vil bruke frst, jeg varmet mine litt og litt opp med varmt vann fr jeg fylte de med kokende vann. Jeg veit noen steriliserer i ovnen, men jeg tror det holder gjre slik jeg gjr?

Hper dette var greit forklart. Det er jo ikke vanskelig i det hele tatt lage saft selv, og det aller beste er selvflgelig at du fr reine produkter med kontroll selv over hva du putter i deg. N er det ganske mye sukker i denne saften, men du str fritt til ha i mindre eller erstatte sukkeret med andre stningsstoffer. Sukrin+ egner seg sikkert fint til dette. Ulempen er at det holder seg en del drligere enn saft kjpt p butikken, men det er jo bare fryse. 

Liker du best hjemmelaget?

- Sara


#saft #safting #saftkoker #br #hjemmelaget #oppskrift #diy #inspirasjon #tips 

Oppskrift: Byggrynsgrt (slow cooker)

Reklame | Crock-Pot - sponset kjkkenprodukt

God lillelrdag! Om ikke lenge stikker jeg ut i parken med noen venninner, og det skal bli helt greit n. Gradestokken har allerede rukket vise 30 grader i dag, s det er ingen vits sitte inne. Fr det ville jeg bare innom her med oppskrift p byggrynsgrt til dere. Byggrynsgrt er skikkelig godt, og jeg synes de porsjonspakningene til Fjordland er helt supert plukke med seg p farten. Likevel er det jo hakke sunnere lage selv, s det har jeg prvd meg p n. Jeg lagde i Crock-Poten min, for da slipper jeg passe p grten, men det kan selvflgelig lages i kjele ogs. Denne oppskriften gir en ganske stor porsjon, men det er bare oppbevare grten i kjleskap og ta frem nr du vil.

Ingredienser: 2,5 dl byggryn // 3,5 dl vann // 1,5 dl melk + eventuelt melk til servering // Topping

Start med legge byggrynene i vann kvelden fr. Om dette er ndvendig er jeg ikke helt sikker p, men jeg s noen anbefalte det p diverse forum p nett. Det skader i hvert fall ikke! Ha alle ingrediensene i Crock-Poten og sett den p lav hastighet 3 i timer. Nr den er ferdig er grten litt trr, s hvis du vil kan du allerede n ha i mer melk og la den st i en halvtime til slik at den blir mer grtete. Jeg liker dog ha den snn for da kan jeg spise den kald uten at det blir for klissete, ogs kan jeg gi den et lite oppkok med mer melk hvis jeg vil ha varm grt. 

Topp grten med akkurat det du vil! Jeg gikk for en varm variant p disse bildene og hadde over noen oppvarmede br og noen ristede gresskarkjerner. S godt!

Hper det smaker!

- Sara


#grt #mat #frokost #lunsj #oppskrift #tips #byggryn #inspirasjon 

5 ting ha p grillen som ikke er kjtt

Sommer og grillingen er nesten som synonymer regne, og det er kanskje ikke s rart - grillmat er skikkelig godt og ikke minst koselig! Kjtt og plser er for mange selvskrevne innslag p grillen, men det betyr likevel ikke at det trenger vre det eneste. Det finnes s mye annet som egner seg like godt til grilling, og her har dere noen av mine favoritter. 

Nam! Med godt tilbehr som potetsalat (helst hjemmelaget), salat og kanskje litt chilisaus over aspargesen begynner vi snakke!

Halloumi: Denne kypriotiske osten er ikke bare utrolig god p smak, den er ogs helt perfekt grille. Den tler hye temperaturer fr den smelter, bare husk skjr litt tykke skiver - de p bildet ble litt i tynneste laget. Halloumi er, til tross for et ganske hyt fettinnhold hy p protein! Det er faktisk s mye som 20g protein per 100 gram, det er bare 7g mindre enn kyllingfilet! 

Asparges: Dette regner jeg med at mange av dere har grillet fr? Hvis ikke er det bare kjpe en bunt nesten gang grillen skal frem, for asparges er s godt! Ikke bare smaker det godt, disse grnne herlighetene er ogs veldig sunne. De inneholder blant annet A- og C-vitamin, jern, kalsium og fosfor. 

Maiskolbe: Maiskolbe er en selvflge p grillen for min del, det er jo s godt! Ha gjerne p litt kryddersmr, eller bare vanlig smr nr maiskolben er ferdig stekt - det er skummelt godt!

Ananas: Ananas grillet jeg for frste gang i gr, men s utrolig godt det var! Jeg tror faktisk aldri jeg har grillet frukt fr, men det var virkelig en positiv overraskelse, neste gang m jeg prve vannmelon ogs. Jeg har ogs sett folk griller bde jordbr, fersken, kiwi og gudene vet hva, s det er helt sikker mye som egner seg!

Fylte paprikaer: Dette tror jeg at jeg har tipset om fr, men det fortjener plass p listen i r og - for.det.er.s.godt! Kjp enten de lange snackpaprikaene eller de sm som ofte kommer i shakers og del de p langs. Ta ut fr og stilk fr du fyller de med nsket kremost. I gr gikk jeg for kremost med urter, men alle typene kan egentlig brukes. 

Det er S mye godt som kan grilles som ikke er kjtt og dette er bare et noen f tips. Andre ting som egner seg godt p grillen er tomater (de blir s utrolig saftige), sopp, squash, aubergine, lk og mye mye mer! Google litt fr du stikker p butikken hvis du trenger inspirasjon, det finnes nemlig et hav av tips der ute. 

- Sara


#grill #grille #grilling #sommer #bbq #tips #inspirasjon #vegetar #vegetarisk #mat #middag

Oppskrift: grovt, eltefritt stpejernsbrd

God mandag! N var det skikkelig godt med en ny uke, selv om det er fri i dag var det godt med ny, frisk start etter noen "hektiske" dager. Jeg skriver hektiske i gseyne for i gr var det ikke akkurat mye hektisk, jeg gjorde vel egentlig ikke mye som kan sies vre fornuftig, men en skikkelig daffedag var etterlengtet. Helt siden dagene fr 17. mai har jeg gtt med skikkelig hye skuldre, uten egentlig trenge det, men n begynner det endelig stive skuldre lsne. Bortsett fra en lat sndag har jeg siden sist rukket delta p vrens siste quiz-runde, vrt med Matias velseskjrt og vrt p innflytningsfest. Og ryddet opp etter 17.mai-feiringen. Det ble s utrolig mye mat igjen, og vi har nesten slitt med spise opp alt. Men n babler jeg veldig! Jeg tenkte det passet starte den nye uka med en oppskrift p et supergodt, grovt stpejernsbrd.

Ingredienser: 8 dl sammalt hvete // 1,5 dl havrekli // 1/2 pakke fersk gjr // 1 ts salt // 4 dl lunket vann (varm opp, ikke bruk lunket fra springen) // Olje // Havregryn til pynt // 

Ha sammalt hvete, havrekli, gjr og salt i bolle, og bland. Tilsett lunket vann og rr godt med en tresleiv. Deigen vil vre ganske klissete, men det er helt riktig. La s deigen heve i ca. en times til, da vil den vre omtrent dobbelt s stor. I mellomtiden kan du smre stpejernet lett med olje og nr deigen er klar har du den bare oppi stpejernet. La deigen etterheve i ca. 30 minutter. 

Pensle brdet med litt olivenolje og dryss over havregryn. Stek brdet p 200 grader i 30-40 minutter, til brdet har en gyllen skorpe. 

Server med masse godt plegg, helst mens det enda er litt lunkent!

Jeg hadde nesten glemt hvor sinnsykt godt det er med hjemmelaget brd! Og nr man slipper eltingen er det jo nesten ikke noe styr heller, gjett om stpejernet skal bli brukt mye fremover! Som jeg skrev i ingredienslisten er det best bruke fersk gjr, jeg gjorde ikke det da jeg bakte brdet og dere ser sikkert at det ikke hevde s godt som jeg skulle nske. S fersk gjr er absolutt best!

- Sara


#brd #oppskrift #hjemmelaget #ferskt #bakst #stpejern #frokost #lunsj

Oppskrift: Pikekyss til 17.mai (vegansk)

Jeg gleder meg skikkelig til 17.mai i r, og derfor koser jeg meg litt ekstra med forberedelser. I gr sto pikekyss p planen og med litt konditorfarge kunne de ikke passet bedre inn p nasjonaldagen. Denne gangen tenkte jeg prve marengs med aquafaba (kikertlake) isteden for eggehvite, jeg synes det er helt genialt at man kan bruke et snt avfallsprodukt til lage ting med og da kan i tillegg alle spise det - veganere eller ei. Pikekyss kan du selvflgelig ogs lage p "gamlemten", men her kommer i hvert fall oppskrift p en vegansk versjon. Hper det smaker ♥

Ingredienser: Laken av 1 boks kikerter // 150g melis // 1 ts vaniljepulver // Konditorfarge hvis nskelig (gele) // Vegansk sjokolade (valgfritt) // Sprytepose/blank plastpose til utspryting 

Sil kikertlaken i en bolle, bruk gjerne en kjkkenmaskin hvis du har og pisk i ca. 5 minutter. Da vil den ha begynt skumme og bli hvit i fargen. Fortsett piskingen og tilsett litt og litt melis, samt vaniljepulver. Nr du kan snu bollen p hodet uten at det sklir ut er marengsen ferdig og da er det bare spryte ut fine pikekyss. Jeg brukte en sprytepose uten tipp denne gangen, men bruk gjerne en stjerneformet tipp eller lignende. 

I og med at disse er til 17.mai valgte jeg ha i bl og rd konditorfarge. Ved ta et par striper med hver farge langs innsiden av posen fr du et fint mnster i pikekyssene, husk  bare bruke gelefarger slik at du ikke delegger marengsen. Som dere ser blir det ikke helt jevn fordeling av farge, men det synes jeg ikke gjr noe. Hvis du vil kan du fylle noen av pikekyssene med sjokolade, en liten overraskelse til gjestene! For f til det legger du bare en liten sjokoladebit p bakebrettet fr du spryter marengs over hele biten.

S er det bare stekningen igjen, og det er det som tar tid. Ovnen skal st p 75 grader, men senkes til 50 nr du setter inn brettet. Her kan du la de st i 3-4 timer fr du slr av varmen helt. La pikekyssene st i ovnen i en times tid etter den er sltt av, da skal du unng at de sprekker ved nedkjling. Sett brettet lengst ned i ovnen. Jeg har ikke varmluft, men prvde likevel steke to brett om gangen, det ene ble dessverre ikke vellykket.

Pikekyssene flt litt utover i ovnen, s de ble litt flatere, men det fr bare vre. Jeg synes de ble ste uansett :) Det er mulig lage pavlova med aquafaba ogs, men jeg tr ikke ta sjansen p at den ogs flater ut. Aquafaba-marengs er likevel et kjempegodt alternativ hvis du fr en veganer p besk! 

- Sara


#oppskrift #diy #stt #godteri #vegansk #vegan #aquafaba

Oppskrift: veganske kanelsnurrer

Kanelsnurrer er noe av det aller beste jeg fr, jeg fler jeg sier det om alle kaker, men kanelboller er serist best. Nr de fortsatt er litt lunkne etter steking og de nrmest smelter p tungen - da er jeg i himmelriket. For litt siden satt jeg scrollet rundt p Pinteres og da jeg kom over denne oppskriften p veganske kanelsnurrer med aquafaba (kikertlake) ble jeg interessert. Jeg var ikke helt enig med alt i oppskriften, s jeg har kommet frem til min egen versjon - og det ble S godt! Det er ikke mulig smake forskjell, s hvis du ikke vet hva du skal kose deg med i helga synes jeg du burde kaste deg over bakebollene. 

Ingredienser til 10 snurrer: 1,5 dl lunket vann // 0,5 dl aquafaba (kikertlake) // 1 dl sukker // 1/2 pakke fersk gjr (rd) // 2 ss smeltet vegans smr/matolje // 6 dl mel // Smeltet vegansk smr til fyll // Kanel og sukker

Start med ha vann, aquafaba (husk sile frst), sukker og gjr i en bolle, rr godt til gjren har lst seg helt opp. Ha s i smeltet vegansk smr eller matolje og mel, elt deigen godt. La deigen heve til dobbelt strrelse. 

Kjevle ut deigen og pensle p smeltet vegansk smr, Eldorado har bde en flytende og en vanlig variant som er vegansk. De er ganske billige og selges p blant annet Meny og Kiwi. Str over nsket mengde kanel og sukker, som i mitt tilfelle er MYE. Rull deigen til en plse og del opp til kanelsnurrer. 

Sett snurrene p et bakebrett med litt mellomrom og la de heve til de har vokst sammen. Pensle gjerne med litt vegansk smr hvis nskelig og dryss over perlesukker. 

La godbitene steke p 180 grader i ca. 20 minutter. Fr de er helt avkjlte kan du lage en blanding av melis, vann og smeltet vegansk smr (ja, jeg veit det er mye smr i denne oppskrifta) og ha over. Det gjr en s enorm forskjell p kanelboller synes jeg! Ogs er det bare nyte ♥

Jeg fr nesten vann i munnen bare av se p disse bildene, og skulle nske jeg hadde en til kaffekoppen i dag. Dessverre er den en liten stund siden jeg lagde disse kanelsnurrene, men etter neste kikertmiddag blir det nok en ny runde. Jeg har ikke prvd det selv, men det gr helt sikkert an fryse de ned. Da er det bare ta frem og tine nr det kommer gjester. Hvor deilig er det ikke kunne servere ferske kanelsnurrer p 1-2-3?

- Sara


#vegan #vegansk #oppskrift #kake #gjrbakst #bake #kanelbolle #kanelsnurr #hjemmelaget #stt

Oppskrift: kremet pasta med spinat

Kombinasjonen av pasta, spinat og tomat er s utrolig god. Og enda bedre blir det om du tilsetter litt parmesan og flte! Denne retten har jeg lagd et par ganger n og den blir like god hver gang. Enkel og kjapp er den g! S hvis du ikke har spikret middagsuken helt enda synes jeg du burde skrive opp denne.  

Ingredienser til 2 personer: nsket mengde pasta // 2-3 store never spinat // 1 boks cherrrytomater // 1/2 boks matflte // 2 fedd hvitlk // Pinjekjerner // Parmesan

Kok pastaen som anvist p pakken og hell av vannet nr den er ferdig kokt. I mellomtiden steker du hakket hvitlk i et par minutter til den er mr, tilsett s tomat og la det steke et par minutter til. Ha i spinaten og vent til den begynner krympe fr du tar i flten og pastaen. La det hele st putre en liten stund, og tilsett gjerne litt basilikum, oregano eller annet krydder hvis du nsker.

Nr det har stekt i noen minutter kan du ha over p tallerken og drysse over pinjekjerner og parmesan. Hvis ikke pinjekjernene er ristet anbefaler jeg riste de litt i en trr panne, da smaker de ekstra godt. Denne retten er god med en grnn salat ved siden av, eller akkurat som den er! 

Lag gjerne litt ekstra s har du rester til lunsj dagen etter, hvitlken kommer nemlig enda bedre frem dag nummer to. Yummy!

- Sara


#mat #middag #oppskrift #vegetar #tips #inspirasjon #pasta #parmesan #tomat

Oppskrift: Minestronesuppe i slow cooker

Reklame | Crock-Pot

Internett er fullt av slow cooker-oppskrifter om dagen og jeg har ergret meg hver gang jeg kommer over noe fristende jeg ikke fr lagd. Gleden var derfor stor da jeg fikk sprsml om jeg ville teste en slow cooker av merket Crock-Pot. Og i dag har jeg endelig ftt testet den for frste gang! Jeg skal helt rlig innrmme at jeg har vrt litt skeptisk til slike maskiner, jeg har liksom ikke helt sett poenget med det. Men etter ha prvd den i dag skjnner jeg jo hvorfor det kan vre kjekt ha en snn p benken. Selv om det ser voldsomt ut skulle la maten st i flere timer er det jo bare gjre andre ting. Du slipper rre og ikke minst; passe p at ting ikke svir seg! Jeg har derfor en haug med gode ideer til hva jeg skal lage i denne fremover, men frst; minestronesuppe.

Ingredienser til 2-4 personer: 1 boks hakkede tomater // 3 ss tomatpur // 2 ss tomatpesto // 4,5 dl grnnsaksbuljong // 2,5 dl vann // 2 stor gulrtter // 3 stilker stangselleri // 1 gul lk // 3 fedd hvitlk // 1 ss oregano // 1 laurbrblad // Salt og pepper // 1 boks hvite bnner // 1 boks kidneybnner // 2 dl ukokt pasta // 1,5 dl grnne erter (tint fra frossen tilstand) // 3 never spinat // Parmesan hvis nskelig som topping og godt brd

Ha hakkede tomater, tomatpur, tomatpesto, grnnsaksbuljong, vann, gulrtter, stangselleri, lk, hvitlk, oregano, laurbrblad og salt og pepper i slow cookeren. Gulrttene, stangsellerien, lken og hvitlken hakket jeg i biter. La det st i ca. 3-4 timer p hy hastighet eller 6-8 p lav. 

Crock-Poten er enkel i bruk, med bare fire knapper. Du kan stille inn p koketiden, om du vil ha hy eller lav varme og om du vil la maten holdes varm. Nr du har valgt hvor lenge maten skal koke telles timeren ned. Det er ikke alle maskiner som har det, men det synes jeg var en veldig kjekk funksjon. Nr timeren er ferdig settes maskinen automatisk over p "keep varm". Innerkjelen som du lager maten i kan tas ut nr maten er ferdig og settes p bordet, vr rommer 5 liter, men det finnes forskjellige strrelser. Det flger ogs med et glasslokk, med et behagelig hndtak som ikke blir varmt. Det eneste jeg synes var litt dumt med denne er den ganske s korte ledningen.

Nr gryten har sttt i lang nok tid tar du i hvite bnner, kidneybnner og ukokt pasta. La dette st i 25 minutter til, jeg lot min st p hy hastighet.

Tilslutt har du i tinte erter og spinat og lar det st i ca. 5 minutter fr du serverer. Topp gjerne med et dryss parmesan, eller server med hvitlksbrd hvis du nsker. 

Tenk at jeg aldri har lagd minestronesuppe fr, det var jo s smakfullt og godt! Ogs ble det jo veldig lite arbeid nr jeg bare kunne la Crock-Poten gjre jobben. P vrt kjkken kommer denne maskinen til bli brukt hovedsakelig til supper og gryter, for det lager vi en del av og tanken p slippe passe p at ting ikke svir seg er musikk i mine rer. Nr det er sagt kan denne brukes til lage stort sett alt mulig, du kan gratinere ting, langtidssteke kjtt, lage grt osv. Jeg GLEDER meg i hvert fall til prve lage pulled jackfruit en dag! Hvis dere ikke veit hva det er; google it. Det tror jeg blir veldig godt. Og byggrynsgrt! Det har jeg kun lagd n gang fordi jeg ikke har tlmodighet til la det koke s lenge. 

Sjekk gjerne ut hele utvalget til Crock-Pot p hjemmesiden deres, der finnes ogs mer info om de ulike modellene, samt videoer og oppskrifter. Crock-Pot selges blant annet hos Elkjp, Power, Tretti.no og Siba. 

- Sara


#mat #middag #slowcoker #sunt #vegetar #oppskrift #tips #anbefaling 

Oppskrift: luftige sjokoladeboller

Uansett hvor teit det hres ut s er det er noe helt eget ved gjrbakst! Nr du fr en smidig, god deig jobbe med kunne jeg nesten holdt p med bolletrilling hele dagen. I hvert fall nesten! S i gr da vi fikk en herlig gjeng over p quiz fikk jeg lyst til lage boller, med sjokolade selvflgelig! Oppskriften er hentet fra Trines Matblogg, men jeg gjengir den her likevel da jeg som vanlig har gjort noen f endringer. Jeg fikk flere boller enn hun av oppskriften, og jeg synes ikke de ble sm heller. Jeg lot de kanskje heve litt ekstra lenge?

Ingredienser til 27 boller: ca. 900g mel // 5 dl melk (ca. 20 grader)  // 1/2 pakke fersk gjr // 140g sukker // 2 egg (ett til pensling) // 150g mykt smr // 200g sjokolade // 2 ss kardemomme // 1 ts salt 

Ha alle ingrediensene unntatt smr, sjokolade og det egget som skal til pensling i en bolle og elt i ca. 10 minutter. Jeg bruker en kjkkenmaskin med eltekrok til dette, og setter maskinen p middels hastighet. Det gr selvflgelig an gjre dette for hnd ogs. Tilsett smr i terninger og elt til deigen slipper kanten p bollen, ca. 5 minutter. Tilsett sjokoladebitene mot slutten av eltingen. S er det tid for heving! Kle bollen med et hndkle eller lignende og la den heve til dobbelt strrelse. Min sto i en times tid tror jeg. Nr deigen er ferdig hevet er det bare dele opp deigen i mindre emner og trille boller. Ha bollene p bakebrett og la de etterheve til de er store og fine, jeg tror mine sto i nesten 1 time. 

Pisk et egg og pensle bollene fr du steker de midt i ovnen p 225 grader i ca. 10 minutter.

La de avkjle seg, hvis du klarer vente - og nyt! 

Disse bollene ble skikkelig luftige og gode, og selv med sjokoladebitene ble de ikke for ste. Jeg brukte forresten lys kokesjokolade hvis noen skulle lure p det, men melkesjokolade eller mrk sjokolade fungerer selvflgelig like bra. Hper det smaker!

- Sara


#boller #gjrbakst #bake #baking #dessert #stt #hjemmelaget #tips #oppskrift

Oppskrift: grnn smoothie

N er det skikkelig lenge siden sist jeg lagde meg en ordentlig grnn smoothie, s det fikk jeg lyst til i dag. Jeg m jo rlig innrmme at grnne smoothier ser litt smgrelle ut, men de trenger ikke smake det. Denne her ble veldig god, til tross for at jeg hadde litt spirulina oppi. Det gjr smoothien ekstra grnn i tillegg til at det er veldig nringsrikt. Smaken kan bli litt mye, men jeg hadde bare en spiseskje oppi, og de andre smakene dekker godt over. Her er oppskriften!

Ingredienser: 1 banan // En neve spinat // En god klump agurk // Saften av 1/2 sitron // Ca. 2 dl vann // 1 ss Spirulina (valgfritt)

Blend alle ingrediensene og tilsett vann etter behov. Jeg liker at grnne smoothier er litt tyntflytende, det kan fort bli litt kvalmende hvis de er for tykke s jeg tilpasser med mengden vann. 

Med denne vitamninbomben vil jeg nske dere en riktig fin uke! :) 

- Sara


#smoothie #grnn #drikke #oppskrift #sunt #kosthold #lunsj #frokost

Oppskrift: Shepherd's pie (vegetar)

Shepherd's pie smakte jeg for frste gang da jeg var p studietur til Dublin for noen r tilbake, og da synes jeg det var s godt at jeg mtte ha det flere kvelder p rad. Av en eller annen grunn har jeg aldri prvd lage det hjemme, fr n nylig. Og det er jo S godt! Dette er andre gang jeg lager retten selv og jeg synes det var p sin plass dele oppskriften med dere. Jeg har tatt utgangspunkt i Budget Byte$ sin oppskrift, men gjort noen sm endringer endringer. Hper det smaker ♥

Ingredienser til 4 personer: 2-3 gulrtter // 2 stilker stangselleri // 1 boks rde linser // 1 medium gul lk // 2-3 fedd hvitlk // Noen champinjonger // 2 ss tomatpur // 2 dl grnnsaksbuljong // 1 ss mel // Et par stilker timian // Salt, pepper og rkt paprika for smak // Olje til steking // Potetstappe (vi brukte 3-4 ganske store poteter, litt smr, melk og pepper)​

Start med koke potetene som skal bli til stappe, mens det koker kan du steke hvitlk og lk i olje til det blir mykt i en egen kjele. Ha s i gulrot og stangselleri i biter, og la det steke videre i noen minutter til grnnsakene begynner bli litt mre. S skal soppen, krydder og timian i gryten, la det st i et et par minutter til soppen har blitt myk. Ha i tomatpur, mel og grnnsaksbuljong og la det smkoke til det hele tykner litt. Ha i linsene helt tilslutt, og ikke glem lage ferdig potetstappen!​

I en ildfastform har du frst i grnnsaksgryten, s potetstappen og gjerne et tynt lag ost for gratinering. Stekes p 200 grader i ca. 15 minutter, eller til osten er gyllen. 

Jeg skal rlig innrmme at denne retten ikke blir den peneste p tallerkenen, det er ogs derfor det ikke er noen bilder av det. Men nr det kommer til smak er det ingenting utsette! Og det som er s kjekt er at nr vi lager denne porsjonen har vi middag i to dager, s deilig! Vi serverer den bare som den er, men jeg vet noen har brekkbnner eller brokkoli ved siden av. 

- Sara 


#mat #middag #oppskrift #hjemmelaget #vegetar #tips #inspirasjon

Oppskrift: focaccia

Focaccia er det perfekte tilbehr til tapasbordet, ved siden av en suppe eller bare spise som det er. Det som er litt spennende med dette brdet er at du kan variere smakene i det uendelige! Varier mellom forskjellige urter, ha over noen tomatskiver, topp med fetaost, soltrkede tomater, oliven - listen er lang. Selv har jeg kun prvd meg p en enkel variant med olje og deilig trket krydder, men jeg tror neste runde bilder med skiver av cherrytomat. Kanskje halvparten med fetaost og halvparten med tomat? Jeg blir nesten sulten bare av skrive det! Hvis du har lyst til lage focaccia i psken er det latterlig enkelt, grunnoppskriften er hentet fra Trines Matblogg, men dere skal f den her for ordens skyld. 

Ingredienser til en langpanne: 7 dl vann // 25g fersk gjr eller en 1/2 pakke trrgjr // 1ss honning // 1 ts salt // 900-1000g mel 

Ha alle ingrediensene (ikke alt melet) i en bakebolle og bland godt. Ha i mer mel ettersom du trenger, det skal vre en litt ls deig. Nr alt er blandet elter du i ca. 10 minutter p middels hastighet. Ha litt olivenolje over deigen, og la den heve et lunt sted til dobbelt strrelse. 

Kle en langpanne med bakepapir og ha deigen oppi. Ikke bry dere om at bildet over er av en springform, bildet er fra forrige gang jeg bakte. Bre deigen utover langpannen med en slikkepott, bruk gjerne litt olivenolje p slikkepotten - den fester seg nemlig fort til deigen. La s deigen etterheve i ca. 45 minutter. N er det p tide stikke noen forsiktige hull i deigen, fr du har over en god menge olivenolje og drysser over nsket krydder. Jeg brukte et skikkelig godt urtesalt jeg fikk til jul, men bruk gjerne ferske urter, vanlig maldonsalt eller hva du mtte nske!

Stek s herligheten p 225 grader i ca. 25 minutter. Avkjl og del opp i passelige biter.

Hper der smaker!

- Sara


#mat #oppskrift #lunsj #middag #foccacia #brd

Happy waffle day!

Hper dere har hatt en fin sndag s langt, og at dere kanskje har ftt i dere en vaffelplate eller to? Det er jo den internasjonale vaffeldagen i dag, rets viktigste hytid! Neida, men en dag som gir meg en unnskyldning for steike vafler sier jeg ikke nei takk til! Jeg bruker ingen fast oppskrift nr jeg lager vafler, men i denne rra er det egg, melk, mel, sukker, bakepulver, smr, kardemomme og vaniljesukker. Vi safer med tradisjonelle vafler p vaffeldagen med andre ord! 

Det passer litt ekstra godt kose seg i dag, for dette har vrt litt av en helg - riktig nok en hyggelig helg! P fredag hjalp jeg bestemor  pyntet til pske p dagen, og p kvelden var det klart for en runde etterlengtet quiz. Fr hode traff puta p kvelden hadde jeg bakt focaccia og lagd hummus til jentekvelden vi skulle ha dagen etter. Lrdag besto av oppussingsdugnad fr det var rett hjem for ordne seg til og lage den siste maten til jentefesten. Vi hadde verdens koseligste kveld i gr med deilig tapas og helt herlige jenter! Alle kunne dessverre ikke komme, men det betyr bare at vi m gjenta dette veldig snart! I dag skulle vi egentlig bort, men det utsetter vi til i morgen. Det kjennes helt innafor ut her jeg sitter stl som en stokk etter oppussing og litt smtrtt. Jeg var nemlig ikke hjemme i gr fr klokka seks p morgenen.

Planen var egentlig f ut en video i helga, s jeg skal prve f gjort det i kveld. I verste fall kommer den i morgen. Ha en fin sndag dere ♥

- Sara


#vaffel #vaffeldagen #hverdag #sndag #mat #dessert 

Oppskrift: veganske makroner

Hei! Denne oppskriften s jeg aldri for meg at jeg skulle legge ut, for vegansk og makroner hres liksom ikke helt riktig ut. Er ikke en av hovedingrediensene i makroner eggehvite? Det trenger det faktisk ikke vre! Jeg har byttet ut eggehvite med kikertlake, eller aquafaba som det heter og resultatet ble akkurat like bra. Aquafaba oppfrer seg ganske likt som eggehvite og gjr at du kan lage ting som makroner og marengs selv om du er veganer. Ogs er det jo genialt kunne utnytte noe du ellers ville kastet! Bare et lite tips hvis du skal lage disse: gjr klar laken kvelden fr, den trenger nemlig en stund i kjleskap (se under i oppskriften). Det finnes mange ulike oppskrifter der ute, men denne hentet jeg mest inspirasjon fra. Hper det smaker!

Jeg prvde lage marmoreffekt p makronene for frste ang, det er derfor de er har s ujevn farge. velse gjr mester!

Ingredienser til ca. 45 makroner: Laken fra en vanlig boks kikerter // 2,6 dl mandelmel // 1,4 dl melis // 100g sukker // Konditorfarge (valgfritt)

Start med ha kikertlaken i en kjele og kok p medium varme i noen minutter. Du trenger 1,5 dl med lake i oppskriften s kok til du har det. Bare s dere er klar over det; det lukter ikke akkurat blomster nr denne laken varmes opp! La s laken kjle seg ned og sett den i kjleskap et par timer, gjerne natten over.  

S til selve bakingen! Sikt mandelmel og melis i en bolle, det skal ikke vre igjen noen klumper. La s bollen st mens vi lager litt "marengs". Den kalde kikertlaken skal n piskes til en fluffy marengs, bruk gjerne en kjkkenmaskin til dette hvis du har. Pisk laken p medium hastighet i et par minutter, den vil n begynne skumme en del. Ha s i sukkeret og pisk videre i ca. 5 minutter. N skal du ha en fluffy, blank marengs, som p bilde nummer to. 

S kommer det kritiske punktet, marensen og melblandingen skal blandes. Bruk en slikkepott og ven melblandingen inn i marengsen, prv rr s lite som mulig. Det sies at man ikke skal ta flere enn 50 tak nr man blander disse to sammen, men s nye er ikke jeg alts. Ha rra i en sprytepose og spryt utover et bakeark. Bruk gjerne en silikonform hvis du har, da er det lettere f jevne makroner.

Nr brettet er fullt slr du brettet et par ganger i kjkkenbenken, dette er for at eventuelle luftbobler skal sprekke. S m makronene st trke p benken i en times tid, fr du steker de i 30 minutter p 100 grader. Nr det har gtt 30 minutter slr du av ovnen og pner dren, la de s st trke videre i ca. 15 minutter. 

Fyll med nsket fyll, jeg har brukt denne oppskriften. Bare husk bytt ut med vegansk smr og sjokolade hvis du vil ha de 100% veganske! 

Det er selvflgelig ikke mulig smake at du har brukt kikertlake, jeg har testet disse p flere og ingen kjente noen verdens ting! Den eneste litte forskjellen jeg merker er at de er litt mer porse i konsistensen, et lite hint av marengs p en mte. Derfor er det ogs viktig at du fyller disse s nr servering som mulig! Jeg fylte disse p kvelden, og morgenen etter var de veldig myke. De er jo fortsatt like gode, men konsistensen blir jo litt annerledes. Utover det er disse en helt ypperlig erstatter til de tradisjonelle franske makronene. 

- Sara


#oppskrift #vegetar #vegansk #makroner #fransk #mat #stt #dessert 

Oppskrift: kaffesmoothie

Kaffe og smoothie er to ting jeg er veldig glad i, s hvorfor ikke kombinere de to? Jeg har sett flere har gjort dette tidligere, blant annet Caroline Berg Eriksen og en haug med utenlandske bloggere. S jeg fant frem ting jeg liker, kjrte det en runde i blenderen og resultatet ble S godt! Denne oppskriften er veldig basic og kan lett modifiseres etter egne smaksnsker! Hper det smaker ♥

Ingredienser til en stor porsjon: Noen isbiter med fryst kaffe (kald kaffe fungerer ogs) // 2,5 dl soyamelk (eller annen melk) // 1 banan // 1-2 ss bakekakao // Litt vaniljepulver

Dere vet sikkert hvordan man lager smoothie, men for ordens skyld; ha alle ingrediensene i en blender og kjr til du fr en jevn drikk! Vaniljepulveret jeg bruker er 100% rent og kologisk, det gir masse smak s man trenger bare et lite dryss. Det kan selvflgelig slyfes eller erstattes med vaniljesukker, men da blir det litt stere. Kakaopulveret kan ogs droppes hvis nskelig, jeg synes bare tanken p litt sjokoladesmak hrtes veldig godt ut - og det var det! 

Et lite tips: hvis du har kaffe igjen p kannen som ikke blir drukket opp la det st til kaffen er kald og frys det ned i isbiter. Da kan du lage denne smoothie eller kjempegod iskaffe p null komma niks! 

Denne smoothien ikke bare god, men ogs perfekt som en liten oppkvikker. Og du kan med fordel lage opp noen skikkelig kruttsterke kaffeisbiter til bruk i denne. Perfekt de morgenene en ikke orker frokost eller fr en treningskt for f litte grann i magen!

- Sara


#oppskrift #frokost #lunsj #smoothie #hjemmelaget #sunt #kaffe #tips #inspirasjon

Oppskrift: sjokoladegrt

Happy friday! Selv om jeg ikke er s flink til lage meg varm frokost er det s utrolig godt nr jeg frst gidder. Favoritten er nok havregrt, for den kan varieres i det uendelige omtrent. I dag har jeg lagd en skikkelig digg versjon som er en fredag verdig; sjokoladegrt! Denne er jeg redd havner p frokostbordet hver dag fremover. Og det beste; det er fort gjort lage! Bon apptit!

Ingredienser: 1,5 dl havregryn // 3 dl vann // 1 klype salt //  1 dl soyamelk // 1 banan // 2 ss kakaopulver // Hakket mrk sjokolade og ntter som topping (valgfritt)

Ha havregryn, vann og en klype salt i en kjele. La det smkoke i ca. 10 minutter p medium varme. Mot slutten av koketiden har du i soyamelk (annen melk funker ogs), most banan og kakaopulver. La det st p platen i et par minutter fr du har grten over i en bolle. Topp grten med hakket mrk sjokolade og hakkede ntter hvis du nsker. Dersom bananen din ikke er s st kan du ha i for eksempel lnnesirup eller lignende.

Sjokoladegrt er ikke verst p en fredag, eller en hvilken som helst dag hvis du spr meg! Og til tross for at dette er en sjokoladegrt er den jo egentlig ikke usunn heller. Den mrke sjokoladen kan selvflgelig droppes for bedre samvittighet, eller nei - det gjr halve grten! Hper dere har en fin helg foran dere, det har jeg ♥

- Sara


#grt #havregrt #oppskrift #mat #frokost #lunsj #tips #inspirasjon #vegetar #vegansk

Oppskrift: kikertsuppe

Det har ikke blitt s mange middagsoppskrifter de siste mnedene, og det skyldes naturlig nok at det blir mrkt lenge fr middagen inntas her i huset. N begynner endelig lyset vre fremme lenge nok til at jeg kan kokkelere og ta litt bilder igjen. Kikertsuppe har sttt p planen i en evighet, helt siden jeg fant igjen noen utklipp med oppskrifter fra gamle ukeblader. Jeg tror denne oppskriften har sttt i Allers eller Hjemmet en gang, men jeg er ikke sikker. Den ble originalt servert med freplse som garnityr, men det har jeg byttet ut med ristede kikerter. Oppskrift p disse spr herlighetene, som er like godt som snacks finner du her. Suppen ble skikkelig fyldig og er veldig enkel slenge i sammen, her er oppskriften.

Ingredienser til 2 personer: 1 boks kikerter i lake // 1 lk // 2 fedd hvitlk // 1/2 squash // 2 stilker stangselleri // 5dl vann // 1 terning grnnsaksbuljong // 2 ss hvitvinseddik // 1 ss tahini (kan slyfes) // Saften av en halv sitron // Salt, pepper eller annet krydder til smak // Olje til steking // Ristede kikerter til topping (valgfritt) 

I en kjele steker du lk og hvitlk med litt olje til den er blank. Kutt opp squash og stangselleri i biter, skyll kikertene og ha det i gryta. Tilsett ogs vann, buljong og tahini. La alt koke i ca. 10 minutter. Kjr s suppa glatt med en stavmikser, og smak til med krydder, hvitvinseddik og sitron. 

S er det bare servere med noen ristede kikerter, det er S godt! Ha gjerne litt godt brd til. 

S godt og s enkelt! Vi har ikke laget suppe p lenge n, men det er jo s fort gjort, middagen lager seg jo nesten selv. Denne kommer nok til st p middagsbordet flere ganger i nrmeste fremtid. 

- Sara


#oppskrift #mat #middag #vegetar #vegansk #kikerter #suppe #hjemmelaget

Ingefrdrikk + How to: ginger cordial

Rekk opp hnda alle som elsker ingefr! Det gjr i hvert fall jeg, og noe av det beste jeg kan starte dagen med er en skikkelig sterk ingefrshot. Da jeg var i London med Anna bestilte jeg en helt sinnsykt god ingefrdrikk p en av restaurantene vi var p, og helt siden har jeg hatt lyst til gjenskape den. For lage drikken m man ha noe som p engelsk heter ginger cordial, med hjelp fra Anna kom vi frem til at den beste oversettelsen er ingefrsaft. S i dag har jeg prvd lage nettopp det. Og jeg kan rpe spass at denne M du prve! Selve drikken bestr bare av ingefrsaften og Farris, s det tar ikke all verdens av tid lage. 

Ingredienser til 2,5 dl ginger cordial: 50g fersk ingefr // 3,75 dl vann // 125g sukker // Saften og skallet av 1/2 sitron // 1/2 ts natron

Skrell og del ingefren i skiver. Ha skivene i en kjele sammen med vann og tilsett sukker, sitronsaften og skallet fra sitronen. La det hele koke i ca. 20 minutter, da vil du se at vsken har minket noe. Hvis du glemmer bort tiden og det plutselig er lite vann igjen kan du bare ha i mer og la det koke noen minutter til. Ta kjelen av platen og rr inn natron. Sil blandingen og ha over p en (steril) glassflaske. La det kjle seg ned fr du blander med Farris.

I dag har jeg som sagt bare blandet ut saften med kullsyrevann, men det finnes mange andre bruksomrder ogs. Saften kan brukes i bde kalde og varme drinker, med og uten alkohol, s jeg skal nok ikke ha noe problem med f tmt den!

Oppbevar saften i kjleskap, da br den holde et par uker, kanskje lengre ogs p grunn av all sitronen og natronen.

Om jeg fr si det selv s synes jeg denne ble ganske lik den jeg drakk i London, den var kanskje bare hakket sterkere - men det betyr bare mer ingefr neste gang! Godt ble det i hvert fall, og gjett om jeg skal ta frem igjen denne oppskriften til neste fest. Jeg er sikker p det kan bli en skikkelig god drink utav det her! 

- Sara


#ingefr #ginger #drikk #oppskrift #inspirasjon #tips

Den beste proteinbaren noen sinne

Annonse: sponsede proteinbarer + affiliatelenker

Dette er litt av en pstand komme med, men det er nettopp det Star Nutrition sier om sine nyeste proteinbarer. De er alle hye p protein, har lavt innhold av sukker og er glutenfrie. Likevel hevder Star Nutrition at de er uslelige p smak. Jeg m innrmme at jeg ble nysgjerrig og takket derfor ja da Gymgrossisten lurte p om jeg ville prvesmake de. Barene kommer i smakene Coconut Dream, Salted Caramel og Choco Brownie, og jeg har n smakt meg gjennom alle sammen og er klar for komme med en rlig dom til dere. Min egen favoritt blant de tre overrasket meg faktisk litt, jeg var nemlig ganske sikker p hvem som kom til bli min nummer n, men der tok jeg feil! S hvis du er interessert i finne ut om dette er de beste proteinbarene noen sinne er det bare lese videre.

Star Nutrition er sikkert ikke ukjent for dere, jeg har i hvert fall bde proteinpulver og peanttsmr (av alle ting) derfra. Men akkurat disse barene er helt nye, de ble faktisk lansert i gr, jeg er likevel helt sikker p at de kommer til bli populre. Alle barene inneholder s mye som 20g protein per bar og mindre enn 1,6g sukker. Likevel smaker de godt! Det er faktisk ingen garanti for det, selv om en proteinbar ser tilsynelatende gode ut p pakken. Innsiden av disse er myke med en deilig flytende kjerne, videre er de trukket i sjokolade toppet med ulike toppinger. Men, n er det nok fakta, det tid for det viktigste; smakingen! Jeg tok med meg samboeren som smakshjelper slik at dere fr to ulike meninger. 

- Salted Caramel -

Den frste baren vi smake p var Salted Caramel, og p forhnd var jeg nesten helt sikker p skulle bli min favoritt. Det frste bde jeg og samboeren min tenkte var "dette smaker ikke som en typisk proteinbar". Dere veit hva jeg mener da ikke sant? Jeg tror det er den flytende karamellen i midten som gjr at det fles mer som en vanlig sjokolade, bare at denne er mindre st. De crispy, nesten Daim-lignende kulene p toppen var skikkelig godt mot den myke kjernen og de kunne jeg godt tenkt meg som et eget produkt! Det eneste jeg vil sette fingeren p er at jeg ikke kjente noe til saltet. Matias synes det smakte salt karamell, men jeg ble litt skuffet over det. Hadde de dog bare skrevet karamell som smak hadde jeg ikke blitt skuffet i det hele tatt. P grunn av det ble ikke dette min favoritt, men det er til gjengjeld Matias sin.

- Choco Brownie -

Neste smak ut var sjokoladebomben Choco Brownie. Denne var en del mektigere enn den forrige, sikkert p grunn av all den mrke sjokoladen. Og selv om den var god, uten den typiske proteinsmaken ndde ikke den helt opp for vr del. Jeg tror det er fordi den blir for mektig, i hvert fall om man skal spise hele p en gang - og det er jo meningen. Dette er ogs den enste som smakte en anelse kunstig. 

- Coconut Dream-

Den siste vi smakte p skulle faktisk vise seg bli min favoritt, det hadde jeg aldri gjettet. Jeg liker godt kokos i sjokolade, men det blir sjelden favoritten min. Denne baren var bare s perfekt satt sammen! Den smaker nesten litt bounty, men innsiden er likevel mykere og kjennes nesten litt fudgeaktig (som de to andre). Det flytende i midten var supergodt, i tillegg er baren trukket i sjokolade og dyppet i kokos! Alts, det m jo bare bli godt! Jeg veit ikke hvordan jeg skal beskrive det annet enn at dette bare slo skikkelig an hos meg. Og det er ikke ofte kokos danker ut sjokolade og karamell i min verden alts! Den kom p en god nummer to for Matias. 

S kommer det store sprsmlet, er dette verdens beste proteinbarer? Bde ja og nei, jeg tror faktisk Coconut Dream er den beste jeg har smakt, og Salted Caramel er hakk i hjel, til tross for at den smaker karamell og ikke salt karamell. Choco Brownie var litt for mektig, samtidig som den smake rlite grann kunstig. Jeg ser for meg at jeg kan nyte den i mindre biter ved siden av kaffekoppen, men som en proteinbar som skal spises hel ble ikke det noen favoritt for meg. Barene kan kjpes hos Gymgrossisten hver for seg eller i esker p 12 stykker. Si gjerne i fra hvilken som er deres favoritt, hvis dere prver!

- Sara


#kosthold #trening #protein #proteinbar #starnutrition #gymgrossisten #anbefaling #test #gymgrossisten

Oppskrift: Vegetarcurry

verst p listen min over utenlandske kjkken troner indisk, tett etterfulgt av det italienske. Det som er s fint med indisk er at de rettene som ikke allerede er vegetariske er veldig lette  gjre vegetarvennlige. India var faktisk i 2007 det landet i verden med gjennomsnitlig lavest kjttkonsum per innbygger. Gjennomsnittet viste 3,2 kg per innbygger, til sammenligning med Norges 65,4! (kilde) Ganske store forskjeller med andre ord! Dette skulle egentlig ikke bli noe serist innlegg om kjttkonsum alts, jeg ville egentlig bare dele en utrolig god rett med dere. Jeg har lenge forskt kopiere en rett vi solgte p gamlejobben min, men det har ikke vrt s lett f den lik. Helt lik er den fortsatt ikke, men den er farlig nrme og s utrolig god!

Ingredienser til 2-3 personer: 1 brokkoli // 2 lk // 3 fedd hvitlk // Noen sjampinjonger // 1 boks linser // 1 boks hakkede tomater // 1/2 boks kokosmelk // 2 ss sukker // Olje til steking // Masse fersk koriander // Ris og nanbrd 

Krydder: 3 ss tandori masala // 3 ss spisskummen // 2 ss garam masala // 2 ss paprikapulver // 2 ss karripulver // 1 ss rkt paprikapulver //1 ss chilipulver // Litt pepper

Start med steke en hakket lk og 3 fedd hvitlk i olje til det blir mykt, du trenger ikke kutte s sm biter for alt skal kjres glatt senere. Tilsett s alt krydderet og la det steke i ca. 1 minutt.

Ha s i hakkede tomater, kokosmelk og en stor neve frisk koriander, og la dette putre noen minutter fr du kjrer alt glatt med en stavmikser. Ha i sukkeret og smak til sausen, fler du at du trenger mer av noe har du i det n. Da er det tid for tilsette grnnsakene, ha oppkuttet brokkoli, sopp og lk, samt linsene i gryta. Gi gjerne brokkolien et rask oppkok frst hvis du vil det. Jeg liker at de blir litt crispy s jeg pleier ikke gjre det. La alt sammen st smkoke i ca.10 minutter fr du serverer. Vi pleier servere med ris og nanbrd. 

Hvis du liker indisk kan jeg nesten garantere at du vil like dette! Og hvis du vil sl litt ekstra p stortromma kan du jo lage dine egne nanbrd. Det er faktisk ikke vanskelig i det hele tatt, men s godt det blir! Her er oppskrift jeg alltid bruker p hjemmelagde nanbrd. 

Hper dere har en fin lrdag! Jeg skal straks ut for mte Vilde, i kveld str frst baking, s quiz p planen. Det tror jeg blir veldig hyggelig ♥

- Sara


#oppskrift #middag #hjemmelaget #indisk #vegetar #vegansk #inspirasjon #mat

Oppskrift: Mocha frappuccino

Det er 7. februar, Ashton Kutcher har bursdag, det er 54 r siden The Beatles la ut p sin frste USA-turn ogs m vi jo ikke glemme at det er lillelrdag i dag. S jeg synes det er p sin plass unne oss litt stt! Jeg vet ikke om dere husker for noen r tilbake da frappuccinoen for alvor tok av? Alle gikk rundt med store kopper fylt til randen med frappe, toppet med krem og sjokoladesaus. Drikken var overalt p sosiale medier, for hvis du frst kjpte en mtte det jo dokumenteres! Jeg var en av de alts, s no shame fra meg, men det tok jo ikke s langt tid fr i hvert fall jeg ble lei denne altfor ste drikken. De frappene du fikk p diverse kafeer var jo mest sukker og bittelitt kaffe. Men hvis koppen hadde en Starbucks-logo p seg var det liksom greit. Hehe. Uansett, n er det flere r siden sist jeg drakk frappe. Som regel er det varme drikker det gr i nr jeg skal ut p kaf, men i det siste har jeg hatt s lyst til prve lage meg en kopp frappuccino for prve igjen. Nr jeg lager selv er det jo jeg som bestemmer akkurat hvordan den skal bli, s why not? 

Ingredienser til en porsjon: Et par never isbiter // 2 dl melk (jeg brukte mandelmelk) // Kaffe etter smak // Sjokoladesaus (oppskrift lengre ned) // Starbuckskopp (neida. joda. neida)

Oppskrift p sjokoladesaus er latterlig enkel, og du trenger maks 10 minutter til lage det. Hvis du heller vil kjpe ferdig er det bare skrolle videre.

Ingredienser: 1,5 dl vann // 160g sukker // 45g 100% kakao // En liten klype salt // 

Ha alle ingrediensene i en kjele og la det koke opp, rr godt underveis. La blandingen koke et par minutter fr du tar kjelen av platen og lar den kjle seg ned. Sausen tykner nr det blir kald. Jeg ante ikke at det var s enkelt lage sjokoladesaus, og at den ble s god! Snne sauser liker jeg ikke ha stende for det er s altfor godt, og selvdisiplinene min str det ikke s bra til med. S da er det genialt bare lage den mengden du trenger! Oppskriften gir et par desiliter saus.

Ha isbiter, mandelmelk, avkjlt kaffe, og sjokoladesaus i en blender og kjr til du fr en tykk og god konsistens. Ha i mer is etter hvert hvis du trenger. Og thats it! Hvis du vil ha krem p toppen er det selvflgelig bare kjre p, men jeg hadde ikke noe lage krem av i kjleskapet s da ble det uten. Ha gjerne litt sjokoladesaus i koppen fr du heller i frappen, bare fordi det ser kult ut. 

Gjett om det kommer bilde p Instagram? For old times' sake.

Slett ikke verst alts! Jeg tar mye heller en kopp frappe ala Sara enn en fra Starbucks. Det er vel lov si det? Jeg skal ikke lyve, dette ble jo stt, men det er mulig ha i s mye av sjokoladesausen som du selv nsker, og det liker jeg. Hper dere tester den en dag! 

- Sara


#kaffe #frappe #frappuccino #starbucks #hjemmelaget #oppskrift #drikke 

Veganuar - hvordan har det gtt?

N som januar er over betyr det ogs at veganuar er forbi, og jeg tenkte jeg skulle komme med noen tanker om hvordan det har gtt. Veganuar gr rett og slett ut p leve vegansk hele januar. Folk fra hele verden er med og der finnes facebookgrupper du kan vre med i, nettsider med masse info, nyhetsbrev du kan tilegne deg osv. S hvis dere er nysgjerrig p hvordan min mned som veganer har gtt er det bare  lese videre. 

Frst og fremst, det er ikke s vanskelig gjennomfre som det kanskje hres ut. Selv hadde jeg en vegansk uke for et par r tilbake, og det var etter det jeg kuttet ut kjtt fra kostholdet mitt. Jeg visste derfor p forhnd at det ikke kom til bli s vanskelig. N er det selvflgelig litt forskjell p bare n uke og en hel mned, det rekker nemlig snike seg inn en hel del sammenkomster og lignende p en mned, noe det kanskje ikke gjr i lpet av bare en uke. Uansett. Det hele har gtt over all forventning. Det har vrt noen potensielle utfordringen, blant annet arrangerte Matias og jeg middagsselskap for gode venner tidligere i januar. Men uansett om jeg ikke hadde spist vegansk selv var en av gjestene veganer, og da ville jeg uansett laget noe som ogs hun kunne spise. Det jeg kanskje var litt ekstra obs. p var at absolutt alt skulle vre vegansk, om s alle godtebitene i skla og tyttebrsyltetyet vi hadde til middagen (det er dessverre mange rde syltety som er tilsatt knuste lus for ekstra farge). Og helt rlig var det ikke noe stress. Man m bare lese bakp etikettene ogs kan man jo ske opp litt p nett. 

Matias og jeg ble ogs bedt bort p middag, og da var vertene s sporty at de fikset veganske alternativer, og ikke minst vegansk kake! Det er jo ingen sak nr folk tar snne hensyn! Litt andre sammenkomster har det ogs vrt, blant annet flere quizkvelder. Der har egentlig gjort som fr, tatt meg en brus, en l eller lignende hvis jeg har hatt lyst p. Jeg har dog mttet holdt meg unna andre spiselige fristelser, men det er jo egentlig like greit - det blir ofte veldig dyrt om man p alle quizer skal kjpe masse greier. Jeg fikk dog servert en veeldig god kopp med varm kakao en av kveldene, s tommel opp for Eger & Co her i Hnefoss!

Det har ikke vrt s mange negative opplevelser, eller ting jeg har savnet, men en "kjip" ting opplevde jeg. Matias og jeg skulle lage oss indisk til middag, og jeg hadde selvflgelig kjpt med nanbrd som var vegansk. Jeg gledet meg stort, men nr maten snart var ferdig og jeg pner pakken med nanbrd slr en utrolig ekkel lukt imot meg. P pakken ser jeg da at nanbrdene gikk ut p dato for en mned siden. Jeg sender melding til Matias som var p trening og spr om han kan plukke med seg en pakke p vei hjem. Dessverre hadde ikke butikken han var p noen veganske alternativer. DET var kjipt! Lukten av nanbrd er s digg, og da skulle jeg nske jeg bare kunne snappe til meg et av nanbrdene hans. Jeg burde selvflgelig laget nanbrdene fra bunnen, men jeg skulle bare lage noe kjapt til han kom hjem fra trening. Jeg tenker likevel at hvis det er det verste som har skjedd hele mneden har det ikke har vrt s ille! 

Nr det er sagt er det n ting jeg har savnet skikkelig! Og utrolig nok er det ikke melkesjokolade, som jeg trodde kom til bli et stort savn - men rmme! Jeg har spist taco noen ganger i lpet av januar og det er helt rlig en trist affre uten rmme. Det er jo nesten litt pinlig at det er den tingen jeg har savnet mest, men herregud s godt det er! Melk har jeg lett erstattet med soya og mandel, og det kan jeg uten problem fortsette med, egg spise jeg stort sett aldri uansett, og smr har jeg byttet ut med Berit Nordstrands veganske variant. Jeg har funnet greie alternativer til ost, i hvert fall ost som skal smeltes. Ost til brdskiva er jeg ikke helt overbevist om enda. 

Jeg er fornyd med ha gjennomfrt veganuar i r, og kanskje jeg gjr det samme til neste r? Enn s lenge kommer jeg ikke til bli veganer p heltid, jeg kommer uansett til fortsette ta bevisste valg og kutte ned p animalske produkter der jeg kan. Hvis dere lurer p noe i forbindelse med dette er det bare sprre i kommentarfeltet :) 

- Sara


#veganer #veganuar #vegansk #kosthold #mat 

Oppskrift: Granolabarer med banan

Da jeg oppsummerte ret som gikk postet jeg et bilde av banangranolaen jeg lagde i fjor og jeg fikk en kommentar om at dette mtte vre godt som snacks.  Det har hun helt rett, jeg kan i hvert fall g knaske p granolaen akkurat som den er. Jeg fikk derfor en id om at jeg kanskje kunne prve lage noen granolabarer med omtrent samme oppskrift. Og det funket! Jeg har bare brukt en litt strre banan enn sist og hatt i en spiseskje ekstra med kokosolje og det ble helt perfekt. Resultatet ble noen skikkelig gode, og ste barer som jeg snacker p i skrivende yeblikk. S godt!

Ingredienser: 1,5 dl havregryn // 0,5 dl hakkede ntter // 0,5 dl gresskarkjerner // 0,5 dl solsikkefr // 1 stor godt moden banan // 1ts vaniljepulver // 1 ss kanel // 3 ss kokosolje // Litt mrk sjokolade

Start med mose bananen godt med en gaffel og bland inn kokosoljen. Hvis bananen er vanskelig f most helt kan du bruke en stavmikser. Bland s inn alt det trre, bortsett fra sjokoladen. Smr en brdform eller lignende (jeg brukte kokosolje) og fordel blandingen utover. Prv klem massen litt sammen slik at de ikke faller fra hverandre nr du har stekt de. Stek p 175 grader i ca. 20 minutter. 

Nr barene er ferdig stekt og har kjlt seg ned kan du dele de opp i passelig strrelse, og dyppe de i sjokolade - hvis du vil da. 

Enkel og sunn snacks som passer perfekt som et lite mellommltid. Disse kan ogs lages til sm granolakuler, alt etter hva som passer best for deg. Og s kjapt det gr slenge sammen dette! 

- Sara


#oppskrift #mat #lunsj #frokost #mellommltid #sunt #granola #banan #vegansk 

Smoothie bowl

Jeg kan ikke huske sist jeg lagde meg en skikkelig digg smoothie bowl til frokost, men som det liksom er nytt r med alle disse nye mulighetene for vre sunn er det jo nesten dumt la vr! S i dag lagde jeg meg en fargerik vitaminbombe til frokost, og det er jo like godt hver gang. 

Jeg brukte bare en banan, litt frosne blbr og en skvett med appelsinjuice. Enkelt og godt! Jeg toppet min bolle med jordbr, banan, valntter og trkede kokosflak. 

Smoothie kan dere lage, det er jeg helt sikker p, men for sikkerhetsskyld: sleng alle ingrediensene i en blender, det er lurt starte med de vte ingrediensene. Hell s smoothien i en bolle og topp den med masse godsaker. Nyt med skje!

N skal jeg en tur til bestemor og i kveld er det klart for quiz igjen, rets frste! Tror det blir en bra fredag, ha en fin en dere ogs ♥

- Sara


#mat #frokost #lunsj #oppskrift #sunt #smoothie #vegansk

Oppskrift: Vegansk majones

Som jeg s vidt nevnte i nyttrsforsettene mine er jeg med p veganuar, det vil si at jeg i hele januar spiser vegansk. P menyen i dag str wok med sprstekt tofu, jeg har faktisk aldri lagd noe med tofu fr s gleder meg til det. I oppskriften str det vegansk majones, noe som er veldig dyrt (og sjelden godt) nr man kjper det p butikken. I hvert fall her i Norge S da lager jeg det heller selv, den veit jeg blir god. Vegansk majones lages som oftes p to mter, enten med kikertvann eller slik som jeg gjr i denne oppskriften; med soyamelk, eddik og olje. Her kommer fremgangsmten :) 

Ingredienser: 1 dl soyamelk (ikke stet) // En liten skvett eddik // 1 ss dijonsennep // 2 dl rapsolje // Litt presset sitron eller lime // Pepper 

Ha soyamelk, eddik, sennep, sitron og pepper i en bolle. Det er forresten viktig at du bruker soyamelk og at den ikke er stet for at resultatet skal bli bra. Bruk s en hndvisp eller en stavmikser og bland alt godt. 

Hell s oljen i en tynn strle mens du fortsetter bruke stavmikseren. Det er ikke sikkert du trenger bruke all oljen, det viktigste er at majonesen fr riktig konsistens. Du kan smake til med mer pepper, sitron og ogs salt hvis du nsker. Jeg synes dog det fort kan bli litt for salt hvis man har i noe ekstra av dette. 

S enkelt kan du faktisk lage vegansk majones! Denne kan ogs fint brukes som base til for eksempel aioli og remulade. Majonesen oppbevares i kjleskap og er holdbar i ca. en uke. Hper det smaker!

- Sara


#mat #oppskrift #vegetar #vegansk #hjemmelaget #veganuar #inspirasjon 

Oppskrift Eggnog (alkoholfri)

Jeg har hatt S lyst til smake eggnog lenge n, men tanken p blande alkohol og egg har ftt meg til utsette det. Til min store fornyelse kom jeg her om dagen over denne oppskriften som er helt alkoholfri, og da var det jo egentlig bare finne frem kjelen! Faktisk fant jeg ganske mange alkoholfrie oppskrifter p Pinteres nr jeg bare gadd ske litt, s i dag tenkte jeg dele resultatet med dere. Oppskriften er forholdsvis enkel, og det tok ikke lange tiden lage heller! Hper det smaker ♥

Ingredienser: 3 eggeplommer // 0,5 dl sukker // 1 dl flte // 2 dl melk // 1/2 ts muskatntt // 1/2 ts vaniljepulver // En liten klype salt 

Start med piske eggeplommene og sukker sammen til det blir luftig. I en kjele blander du flte, melk, muskatntt og salt. Varm p medium temperatur til blandingen svidt nr kokepunktet. Husk p rr godt hele tiden. N skal den varme melkeblandingen blandes med eggene, dette m gjres litt etter litt slik at det ikke blir for varmt for eggene. Nr alt har blitt blandet heller du det hele over i kjelen igjen. La det st noen minutter til blandingen begynner tykne, husk igjen p rre godt underveis. Ta kjelen av platen og rr inn vaniljen. Sett blandingen kjlig og la det kjle seg helt ned fr du serverer. 

Server gjerne med krem og et lite dryss vaniljepulver! 

Jeg er klar over at eggnog heter eggelikr p norsk alts, jeg synes bare det navnet er s utrolig lite innbydende! Eggnog hres s mye mer koselig ut, er dere enige? N har ikke jeg noe sammenligne med siden jeg ikke har smakt dette fr, men jeg synes det ble godt jeg! Samtidig m jeg jo innrmme at det smaker litt rart, i hvert fall ikke likt noe jeg har drukket fr. Rart p en god mte alts! En st drikk, som m nytes i mindre porsjoner, dette ble nemlig utrolig mektig! 

Har du smakt eggnog fr?

- Sara


#eggnog #eggelikr #jul #drikk #oppskrift #hjemmelaget #inspirasjon 

8 varme drikker du kan kose deg med i vinter

Det er s mye kos i en kopp med varmt drikke, og n som vinteren er rett rundt hjrnet synes jeg det passet godt med en oppsummering av mine favoritter p den fronten. Jeg har delt en god del oppskrifter p varme drikker i rene som har gtt, og i dag skal dere f en reprise av 8 favoritter. Jeg kan selvflgelig love at det vil komme flere oppskrifter i lpet av vinteren ♥

Kakao med chili: Alts sjokolade og chili, finnes det en bedre kombinasjon? Jeg synes i hvert fall den sterke chilien i kombinasjon med st sjokolade er helt perfekt  varme seg p. Bokstavelig talt!

Solbrglgg: Som den glgg-elskeren jeg er mtte jeg forske lage en hjemmelaget variant i fjor. Og selv om dette ikke egentlig er helt som tomteglggen jeg bruker kjpe ble dette en veldig god varm drikk. Det minner egentlig litt om en spicy solbrtoddy!

Kakao med peppermynte: Hvis du er glad i sjokolader som After Eight er dette kakaoen for deg! Mint er S godt i varm kakao, og jeg ber alltid om et par drper peppermynte i koppen hvis kafeer tilbyr det. 

Pumpkin spice latte: En all time favorite er selvflgelig pumpkin spice latte. Dette er en skikkelig hstlig drikk, men den kan jo like gjerne nytes p vinteren! Prv den hvis du liker

Kakao med peanttsmr: Dette er den nyeste varianten av varm kakao jeg har testet ut, og fy sren s godt det var! Her har du en skikkelig mektig drikk, s du br ikke lage mer enn n kopp - hvis ikke du er veldig fysen da!

Chai latte: Denne oppskriften delte jeg kun for et par dager siden, men den ble s god at den fortjener en plass p listen. En kopp varm, krydret og kremete te sier aldri jeg nei takk til. Og faktisk er denne drikken like god kald som varm!

Varm eplesider: Hvis det ikke frister med kakao eller kaffe kan du jo teste ut varm eplesider. Det tar litt tid lage, men mesteparten av tiden gr med til koking. Og det er s verdt det nr sideren er ferdig, supergodt p kalde kvelder!

Jule-latte: Hva passer vel bedre i frjulstiden enn lage en kopp med deilig jule-latte? Her fr du rett og slett en liten smak av jul i koppen, og den minner faktisk litt om gingerbread latte fra Starbucks. 

Hper noen av disse drikkene frister, jeg kan i hvert fall skrive under p at samtlige er mer enn drikkbare! S hper jeg dere fr en fantastisk fin lrdag ♥ Jeg skal bort bde i dag og morgen, gleder meg til begge deler! 

Hva er din favoritt varme drikke?

- Sara

FOLLOW ME: Facebook // Instagram // Snapchat: Sokbibi


#drikke #kakao #chai #latte #tips #anbefaling #inspirasjon #oppskrift 

Oppskrift: Chai latte

Chai latte er en varm drikk med en helt herlig blanding av krydret te og sdme, og er ofte et valg nr jeg skal p kaf. Dessverre fr jeg altfor ofte servert smaklse, kjedelige chai latter nr jeg bestiller ute. Jeg tenkte derfor at jeg skule prve lage en variant hjemme, for se om jeg klarte lage som det smakte skikkelig av. Og det klarte jeg! Dette ble akkurat snn som jeg liker den ♥

Ingredienser til 1 stor kopp: 1,7 dl vann // 3 hele kardemommefr // 4 hele pepperkorn // 1 stjerneanis // 1/2 ts kanel // 1 ts fenikkelfr // 1/4 ts malt muskatntt // 1/4 ts malt ingefr // 1/4 ts malt nellik // 1,2 dl melk // 3 ts assam-te (anne sort te fungerer nok ogs)

I en kjele koker du vann og alt av krydderet, tilsett s melken og la det koke opp igjen. Ha s i teen og la dette putre et par minutter. Sil det hele og nyt! Pynt gjerne med kanel eller annet krydder. 

Dette ble s godt! Og den egner seg faktisk som kald ogs. Jeg fikk nemlig ikke drukket opp alt, s jeg satte resten i kjleskap, og da minnet den litt om julelatten til Tine! Yummy!

Hva bestiller du nr du er p kaf?

- Sara

FOLLOW ME: Facebook // Instagram // Snapchat: Sokbibi


#chai #chailatte #drikke #te #kaf #oppskrift #hjemmelaget

Oppskrift: Grapefrukt-shot

Dere som har fulgt meg en stund har kanskje ftt med dere at jeg er veldig glad i en god juice-shot! Spesielt ingefrshot er en stor favoritt hos meg. Jeg har sett at disse shotene har ftt litt hard medfart i media fra tid til annen, men det er jo s godt! En skikkelig sterk ingefrshot fungerer som en god oppkvikker, i tillegg er ingefr veldig godt for kroppen. Og selvflgelig vil det sikkert vre mer nringsstoffer i en ferskpresset juice-shot som du lager selv enn de du kjper ferdig p for eksempel Narvesen, men det er jo praktisk ha slikt tilgjengelig i butikk da.  

Uansett. Hjemmelaget er jo best, og jeg m nok lage et nytt innlegg om ingefrshoten min, jeg bladde meg tilbake oppdaget at det innlegget ikke var s bra. Men i dag er det alts grapefrukt som er hovedingrediensen. Jeg fant ikke egentlig noe srlig med oppskrifter p dette fra fr, s jeg veit ikke om det egentlig er en greie, men grapefrukt er jo s sunt! Personlig skulle jeg gjerne ftt i meg mer grapefrukt, men jeg synes den syrlige frukten blir litt vanskelig f i seg hel. En shot skal jeg dog klare! Jeg husker faktisk PTen jeg brukte for revis siden sa at jeg burde spise en halv grapefrukt om dagen, og jeg prvde faktisk, men ga fort opp. N fr jeg gi det en sjanse igjen.

Ingredienser: 2 grapefrukter // 2 ts eplesidereddik // 1 ts honning (valgfritt)

Juice grapefrukten i en juicemaskin og bland inn eplesidereddik og honning om nskelig. Et tips nr du lager juice og shots er alltid lage litt ekstra som du kan ha i kjleskapet til de neste dagene. Det pleier jeg gjre, og juicen holder seg fint et par tre dager i kjleskap.

Eplesidereddik og grapefrukt skal visstnok vre supre for metabolismen og hjelpe til med fjerne giftstoffer i kroppen. Om dette stemmer vet jeg selvflgelig ikke for sikkert, men det skader i hvert fall ikke drikke. Spesielt n som det nrmer seg jul kan det jo bli litt ekstra kos, da setter sikkert kroppen pris p noen sunne drper. Bare vr klar for en syrlig opplevelse! Dette er alt annet enn stt :)

Er du glad i juice? 

- Sara

FOLLOW ME: Facebook // Instagram // Snapchat: Sokbibi


#oppskrift #juice #shot #sunt #grapefrukt #hjemmelaget 

Oppskrift: Gresskartrfler

I r har jeg vrt altfor drlig til lage ting med gresskar, det m jeg fr gjort noe med fr det er for seint. Jeg drmmer om pumpkin spice latte, s neste uke fr jeg nok lage meg en kopp eller tre. I dag er det gresskartrfler som str p planen. Sm ste dessertbiter, litt ala de som ofte lages til jul, bare at disse er med gresskar. Oppskriften er hentet fra Gimmedelicious, men jeg valgte trekke de i melkesjokolade isteden for hvit sjokolade, kakaopulver og melis. Hper de faller i smak!

Ingredienser til ca. 30 trfler: 2 egg // 170g sukker // 1,2 dl vegetabilsk olje // 220g gresskarpur // 150g mel // 1 ts bakepulver // 1/2 ts salt // 1/2 ts natron // 1 ss kanel // 1 ss pumpkin spice // 85g kremost // 85g romtemperert smr // 3,5 dl melis // Melkesjokolade, melis eller kakaopulver til rulle i

Frst m vi bake kaken, det gjr du ved vispe sammen egg, sukker, olje og gresskarpur. Gresskarpur kan du forresten lage veldig enkelt selv, her ser du hvordan jeg gjr det. Sikt mel, bakepulver, salt, natron, kanel og pumpkin spice. Pumpkin spice er en blanding av disse krydderne: 4 ss kanel, 2,5 ts malt ingefr, 2 ts muskatntt, 1 ts allehnde, 1 ts malt nellik. Bland det trre og det vte godt. Kaken stekes p 175 grader i ca. 25-30 minutter. Jeg brukte forresten bare en vanlig springform til dette. 

Nr kaken er ferdig tar du den ut og lar den avkjle seg, i mellomtiden kan du lage frosting. Frostingen lages enkelt ved mikse sammen kremost, smr og melis til en luftig masse. Nr kaken har kjlt seg ned kan du smuldre den opp i en bolle. Ha s i frosten og bland godt. S er det bare forme trflene, lag like store biter og sett de utover et brett. Fr du ruller trflene setter du de i fryseren slik at de blir faste, og enklere jobbe med. Dyp i sjokolade eller trill i melis/kakopulver og s er de klare til servering. 

Jeg fikk litt drlig tid nr jeg skulle ta bilder s jeg rakk ikke vente til sjokoladen var stivnet. Vi skal feire farsdag hos faren til Matias i dag, s det mtte g litt kjapt. 

Har du noen forslag til hva jeg kan lage med gresskar?

- Sara


#oppskrift #dessert #kake #gresskar #hjemmelaget #stt #inspirasjon #tips 

Oppskrift: Varm kakao med peanttsmr

Varm kakao er et must n som hsten er her for fullt, og selv om den tradisjonelle koppen med varm sjokolade er helt nydelig er det jo spennende prve litt nytt. Jeg har tidligere lagt ut oppskrift p kakao med chili og kakao med smak av mint. Begge to er store favoritter hos meg! I dag fikk jeg dog lyst til prve noe jeg har sett dukke opp stadig oftere rundt om kring p nett den siste tiden, kakao med peanttsmr. Jeg elsker jo kombinasjonene av sjokolade og peanttsmr, s hvorfor ikke? Og gjett hva, det ble supergodt! En skikkelig fyldig og smaksrik kakao som virkelig metter. 

Ingredienser til en kopp: 2,5 dl valgfri melk // 1 ss 100% kakaopulver // 1 ss peanttsmr // Stning // Marshmallows til topping

Ha alle ingrediensene i en kjele og varm opp under omrring, husk bare p bruke et peanttsmr som er smooth. Jeg tror ikke det blir s godt med den crunchy varianten til denne oppskriften. Smak til med litt stning, jeg brukte en ss sukker, men du kan droppe det helt hvis du vil. S toppet jeg koppen med noen marshmallows og noen peantter. Yummy!

Nam, s god smak det ble p kakaoen med et hint av peanttsmr. Jeg vil forresten bare advare, dette blir en spass mektig kakao at du bare orker en kopp! Jeg var i hvert fall veldig mett etter ha slurpet i meg hele denne. Veldig god kosekakao ♥

Hva slags varm drikk foretrekker du?

- Sara


#oppskrift #inspirasjon #tips #hjemmelaget #hst #varmt #drikke

How to: Halloween-kake

For en bra fest det ble i gr! Det merkes naturligvis litt p formen i dag, men det er absolutt verdt det. Jeg koste meg veldig, og det virket som at de andre gjorde det ogs. I dag er siste dagen med Halloween-uke, og jeg tenkte avslutte med en sjokoladekake pyntet i Halloweenstil. Den ble servert p festen i gr og det virket som den ble godt mottatt. 

Du trenger: Sjokoladekake (jeg brukte fra pose denne gangen) // Hvit sjokolade // Kokosolje // Konditorfarge // Mrk sjokolade // Stilk til gresskarene

Lag sjokoladekaken og la den avkjle seg helt fr du fortsetter. Del den opp i passe store biter, og s er det pynting. For lage spkelsene smelter du bare hvit sjokolade over vannbad og har oppi en liten dsj kokosolje. Oljen vil gjre at sjokoladen blir tynnere, og dermed letter ha med gjre. Nr sjokoladen har smeltet drypper du litt sjokolade der du vil spkelse skal vre ogs setter du p en marshmallow. Hell hvit sjokolade over marshmallowen og vent til sjokoladen har trket helt fr du tegner p munn og yne med mrk sjokolade. 

For lage gresskarene smelter du hvit sjokolade, kokosolje og oransje konditorfarge over vannbad. Grunnen til at du m ha konditorfargen i mens du smelter er fordi disse ofte er vannbaserte, og da vil sjokoladen bli tykk og ubrukelig om du tilsetter den etterp. Ellers gjr du akkurat det samme som med spkelsene, men sett p en liten stilk p toppen tilslutt. Tanken var finne noe grnt jeg kunne bruke, men det glemte jeg helt bort, s da mtte jeg bruke noe jeg hadde hjemme. 

Hvis jeg skulle gjort noe annerledes med disse mtte det blitt hatt p sjokoladeglasur. Siden ikke hele kakestykket er dekket med sjokolade kan det bli litt trt og kjedelig i kantene, s jeg synes i hvert fall det hadde gjort seg med et et tynt lag glasur.

Det ble forresten knipset mye bilder p festen i gr, jeg skal se gjennom de i lpet av kvelden, s i morgen kommer et solid bildedryss! Hper dere har en fin sndagskveld :) 

FOLLOW ME: Facebook // Instagram // Snapchat: Sokbibi


#halloween #tips #inspirasjon #kake #bake #halloweenkake #halloween2017mood

Oppskrift: Halloween-punsj

Det blir ingen skikkelig fest uten punsj! Eller jo, det blir det, men punsj er alltid innafor! Jeg har derfor googlet rundt etter en punsj som ser skummel ut, men samtidig smaker godt. Mange av de skikkelig skumle Halloween-punsjene har ingredienser man ikke fr tak i her i Hnefoss, s jeg var nr ved gi opp hele punsjen. Men s kom jeg over en oppskrift som hadde ingefrl og lime i seg, og det er jo s godt. S da kombinerte jeg like gjerne et par oppskrifter, og resultatet ble den her. S veldig skummel er den ikke, men smaken er vel viktigst! 

Du trenger: 7 dl tranebrjuice // 7 dl ananasjuice // 1 l ingefrl // Sprit etter nske // Saften av 1/2 lime // Isbiter // Limeskiver til pynt

Bland frst sammen tranebrjuice, ananasjuice, sprit og limesaft. Ha s i ingefrlen og bland forsiktig, fyll p med isbiter og limeskiver. 

Denne punsjen ble s god! Jeg hentet som sagt inspirasjon fra diverse oppskrifter jeg fant p Pinterest, og jeg ble veldig fornyd med resultatet! Hper den slr an p festen i kveld :) Punsjen kan selvflgelig lages uten alkohol, slik at den passer for alle! Hper det smaker :) 

- Sara

FOLLOW ME: Facebook // Instagram // Snapchat: Sokbibi


#punsj #drikke #fest #halloween #hjemmelaget #gresskar #tips #inspirasjon #halloween2017mood 

Oppskrift: Gresskar-formede rundstykker

Det er vel lite som skriker Halloween mer enn gresskar? S da jeg kom over noen som hadde laget gresskarformede rundstykker mtte  jeg jo bare prve gjennskepe de. Det er dessverre ikke gresskar i denne oppskriften, men gode kan jeg love deg at de er uansett. Og ikke minst - veldig enkle lage! Oppskriften  jeg har brukt til rundstykkene har en gang sttt i ukebladet Hjemmet, men du kan bruke en annen om du har en favoritt. Hvilken oppskrift man brukes har ikke s mye si, det er formen som gjr disse unike. 

Ingredienser: 25g fersk gjr // 2 ss smr // 3 dl melk // 2 dl vann // 1l hvetemel (ca.) // 1 ts salt // Egg til pensling og sesamfr/valmuefr til pynt (valgfritt)

Smelt smr i en liten kjele, tilsett melk og vann. La dette bli fingervarmt fr du har det over en stor bolle. Smuldre gjren i blandingen og rr helt til alt er opplst. Tilsett mel og salt, og elt til deigen blir smidig og fin. La deigen heve til dobbel strrelse, husk dekke til bollen. Nr deigen er ferdig hevet tar du av en liten bit med deig som skal bli stilker, fr du deler resten av deigen i 12 like store deler. Trill ut kuler som til vanlige rundstykker, men bruk en saks for klippe sm snitt langs hele rundstykket. Dette vil skape formen av et gresskar nr rundstykkene har ftt hevet mer.

Den lille klumpen med deig som du tok av til stilker kan du trille ut til en lang plse, del den s opp i 12 like store stilker. La alt heve videre i 30 minutter. Pensle rundstykkene med egg og str over sesamfr eller valmuefr hvis nskelig. Trykk et lite hull i midten, som stilkene kan festes i etter de er stekt. Stekes p 225 grader i ca. 15 minutter. 

Ble ikke disse ganske ste da? Jeg tror i hvert fall de vil se dekorative ut p et frokostbord! Ogs er det jo gy gjre litt nytt utav de tradisjonelle rundstykkene. Hper de frister ♥

- Sara

FOLLOW ME: Facebook // Instagram // Snapchat: Sokbibi


#halloween #rundstykker #bakst #bake #gjrbakst #hjemmelaget #oppskrift #mat #lunsj #gresskar #diy #hjemmelaget #halloween2017mood 

How to: hjemmelaget grnnsakskraft av rester

Hei! Da jeg skrev innlegg om hvordan redusere matsvinn nevnte jeg svidt lage grnnsakskraft p rester, det tenkte jeg n vise dere hvor enkelt man kan gjre.

Ha en pose i fryseren som du hver gang du lager mat legger stilker, skall og lignende rester i. Gulrotskrell, lkskall, urtekvister og paprikakjerner egner seg for eksempel godt. Brokkoli og blomkl kan sette litt vond smak, s det anbefaler jeg droppe. Ellers er det bare ske opp hvis du er usikker p om noe ikke egner seg. Ting som har begynt bli drlig br selvflgelig droppes.

Nr du har en full pose med rester kan du ha det over i en kjele sammen vann som dekker restene. Ha gjerne i ekstra urter for smak, og la dette smkoke lenge. Jeg tror min kjele kokte i 1-1,5 time. Nr det har kokt ferdig er det bare la det hele kjles ned, sile det og ha kraften over p beholdere.

Jeg fylte opp noen sm frysebokser med 2dl kraft i hver, samt et isbitbrett for sm porsjoner.

Frys ned, s har du alltid fersk grnnsakskraft tilgjengelig. Bruk i supper, sauser og gryter.

- Sara

FOLLOW ME: Facebook // Instagram // Snapchat: Sokbibi


#tips #inspirasjon #mat #mattips #grnnsaker #hjemmelaget #matsvinn #vetetar

Oppskrift: Havremelk

Hei! Dere har ikke regnet helt bort hper jeg? Etter flere fine dager forrige uke har vi n hatt litt regn p besk de siste par dagene, men det er hst s det fr vi tle! Resten av uken ser heldigvis helt nydelig ut, da skal jeg prve f kommet meg ut nytt hsten litt! Men p en nitrist dag som denne passer det bra f gjort litt p kjkkenet. Plantemelk har jeg hatt lyst til lage lenge, men s har jeg sett for meg at det er masse jobb, og derfor utsatt det. Da jeg i gr fant ut at alt man trenger er  blende to ingredienser og s sile det etterp s skjnte jeg jo at det bare var brette opp ermene! Hper dere har lyst til prve oppskriften :) 

Ingredienser: 2 dl havregryn // 4,5 dl vann 

Ha havregryn og vann i en foodprosessor eller blender og kjr i et par minutter. Du vil aldri bli kvitt alle kornene, men det skal bli en melkeaktig konsistens. Bruk en sil, et klede, eller en nttemelkpose og sil melken. Hvor stt er forresten ikke ordet "nttemelkpsoe"? Haha, jeg m skaffe meg en snn! Det er mulig  eksperimentere litt med forholdet mellom vann og havre, s fr du den konsistensen du nsker. 

Ha melken p en glassflaske, eller lignende, og oppbevar i kjleskap. Melken holder seg i 4-5 dager. Hvis du nsker litt smak p melka kan du tilsette litt vaniljeekstrakt, stning eller lignende. Jeg lagde min helt plain denne gangen, siden det er frste gang jeg lager det, og det var veldig godt ha i kaffekoppen!

Jeg skal ikke komme med noen lang tale om melkeindustrien og hvorfor mennesker ikke trenger kumelk, men alle har helt klart godt av et mer plantebasert kosthold. Jeg skal heller ikke skryte p meg vre veganer, eller hundre prosent vegetarianer for den slags skyld. Vanlig kumelk hadde jeg i kaffekoppen min seinest for et par dager siden, men det er disse smtingene jeg bruker melk til som jeg nsker fase ut. Rein melk drikker jeg aldri lenger, men det gir en veldig god og rund smak i kaffene, melk er ogs en viktig ingrediens i diverse matlaging. S derfor prver jeg finne de beste plantebaserte alternativene til forskjellige forml.

Siden vi penbart ikke er noen storkonsumere av melk i denne husstanden er det dessverre snn at melken ofte blir drlig fr vi rekker drikke den opp. Det gjelder i strre grad plantemelk enn kumelk, da kumelken holder seg utrolig godt. Jeg tror derfor at lage egen melk er en bedre lsning. Da kan vi bare lage opp den mengden vi klarer f i oss. Jeg har lyst til prve meg p mandelmelk og cashewmelk i nrmeste fremtid, oppskrift kommer selvflgelig hvis det er vellykket! 

- Sara

FOLLOW ME: Facebook // Instagram // Snapchat: Sokbibi


#melk #plantemelk #vegetar #vegan #vegansk #hjemmelaget #oppskrift #havremelk #diy #tips #inspirasjon 

Oppskrift: Soft baked cookies

Cookiesene jeg lagde i gr ble godkjent s her kommer oppskrift som lovet. Disse er kjempeenkle slenge i sammen, og du kan bytte ut sjokoladebitene med hva du mtte nske. Smarties, peantter, hvit sjokolade osv. Her er det bare velge det du selv liker best! Hper det smaker ♥

Ingredienser til ca. 40 kjeks: 7 dl mel // 2 ts natron // 1 ts salt // 140 g smr (romtemperert) // 2 dl sukker // 2 dl brunt sukker // 2 egg // 1 ss 100% vaniljepulver // 5 dl mrke sjokoladebiter/knapper (det er lov ha i enda mer sjokolade hvis du nsker)

I en egen bolle sikter du mel, natron, salt og vaniljepulver, mens du i en annen bolle rrer sammen sukker, brunt sukker og smr til det har blandet seg helt. Ha eggene i smrblandingen, og tilsett litt og litt av melblandingen. Nr alt er blandet rrer du inn sjokoladen. Sett deigen kjlig i en times tid, s unngr du at cookisene blir flate. 

Lag kuler i nsket strrelse, og stek de p 175 grader til de blir gylne. Steketiden kommer litt an p hvor store cookies du vil ha, mine sto inne i ca. 10 minutter. Husk p la det vre litt plass mellom hver kule, da de vil flyte litt utover. 

La cookisene kjle seg ned p en rist fr du har de i kakeboksen. De er veldig gode nr de er lunke, s spis gjerne en kjeks eller 10 fr de er helt kalde!

Superenkelt ikke sant? Og det som er s kjekt er at du kan lage deigen kvelden i forveien og bare oppbevare den i kjleskap. Da kan du steike helt ferske cookies til gjesten kommer uten trenge blande, rre eller mikse noe som helst. Du kan til og med trille kulene dagen fr, og bare slenge de utover brettet hvis du vet du fr mye gjre en dag du venter besk. 

- Sara
FOLLOW ME: Facebook // Instagram // Snapchat: Sokbibi


#oppskrift #hjemmelaget #cookies #kjeks #sjokolade #stt #homemade 

Oppskrift: Veggie chips

Ett av punktene p listen over ting jeg vil f gjort i hst er vre flink til bruke sesongens rvarer. Og hvilken bedre mte bruke rvarene p enn lage litt snacks? Grnnsakschips har vrt populrt lenge, og med god grunn, det er supergodt! Vanlig potetgull er selvflgelig godt det, men det har aldri vrt en type godteri jeg strekker meg etter nr jeg skal kose meg. Grnnsakschips har derimot masse god smak, og du kan faktisk nyte det med god samvittighet! S her kommer en enkel og grei oppskrift til dere. 

Sjekk gjerne ut mine oppskrifter fra tidligere; grnnklchips og eplechips!

Ingredienser: Grnnsaker etter nske (jeg brukte stpotet, rd- og gule beter, reddik og persillerot) // 0,5 dl olje // 5 ss eplesidereddik // En liten dsj hot sause // Krydder etter nske (jeg brukte smoked paprika og en slags oreganoblanding)

Vask og skrell grnnsakene om ndvendig fr du skjrer de opp i tynne skiver, jeg brukte foodprosessoren min til dette. I en bolle kan du blande olje, eplesidereddik og krydderet. Ha grnnsaksskivene i bollen og fordel blandingen jevnt. Legg skivene utover et bakebrett og stek p 200 grader i ca. 30 minutter. Husk vend de litt underveis slik at de ikke blir svidd. Etter det hadde gtt 30 minutter senket jeg temperaturen i ovnen og stekte de videre i ca. 20 minutter. Hvis all chipsen fortsatt ikke er helt crispy kan du sl av ovnen og la de ligge til trk mens ovnen kjler seg ned. Jeg merket at for eksempel stpoteten ble mye fortere crispy enn betene, s du kan med fordel legge inn rdbetene litt fr resten. 

Oppbevar (hvis det blir noe igjen) i en tett beholder, for eksempel en glasskrukke. 

Disse chipsene er supergode dyppe i en deilig hjemmelaget hummus! Hummus er jo helt perfekt som dipp!

Det at betene brukte litt lengre tid p steke enn de andre grnnsakene kan ha noe med at de skivene av en eller annen grunn ble litt tykkere gjre. Jeg brukte samme innstilling p foodporsessoren, s jeg vet helt rlig ikke hvorfor det ble slik. Det gjorde uansett ingen ting, jeg bare skuffet ut stpoteten nr jeg kjente den var klar. Godt ble det uansett, med deilige hstsmaker! 

Hva slags grnnsak synes du er best lage chips av?

- Sara

FOLLOW ME: Facebook // Instagram // Snapchat: Sokbibi


#oppskrift #hjemmelaget #snacks #sunt #chips #grnnsakschips #grnnsaker #vegetar #homemade #inspirasjon #hst 

Oppskrift: Kremet gresskarpasta med brokkoli

Hei og god helg! Hper dere har hatt en fin helg s langt? Jeg var p quiz i gr og i dag skal jeg p tema-fest. Temaet for festen er 1920-tallet, s kostymet er funnet frem. Jeg skal forske knipse noen bilder i lpet av kvelden s skal dere f en oppdatering i morgen. N ville jeg bare innom for dele en oppskrift p en veldig god pastarett jeg lagde for et par uker siden. Det er alltid lurt benytte seg av sesongens rvarer, og n som det er hst er gresskar selvskreven. Jeg synes flaskegresskar er veldig godt, s da jeg kom over denne oppskriften p Pinterest mtte jeg bare prve. Hper det smaker!

Ingredienser til 2-3 porsjoner: 1 middels stort flaskegresskar // 1 liten brokkoli // 2 hvitlksfedd // Litt olivenolje // 3 ss smr // 3 ss mel // 1,5 dl flte // 3 dl melk // 1 dl raspet parmesan // Muskatntt, salt og pepper etter smak // Kokt pasta // Friske urter til topping (koriander eller persille er gode alternativer) ​

Skjr gresskaret i skiver og del opp brokkolien i buketter. Dryss over litt olivenolje og krydre med salt og pepper fr du steker alt i ovnen p 200 grader i ca. 20 minutter. Snu litt rundt p brokkolien slik at den ikke svir seg. Mens dette steker kan du smelte smret i en kjele. Stek s hakket hvitlk et par minutter, og visp inn mel. Spe p med melk og flte. La sausen smkoke over medium varme noen minutter, vr forsiktig s det ikke svir seg. Rr inn parmesanen.

Nr gresskaret og brokkolien er ferdig stekt skal gresskaret moses. Bruk en blender eller foodprosessor og kjr gresskaret helt glatt sammen med sausen. Ha sausen tilbake i kjelen sammen med kokt pasta og brokkolien. Smak til med muskat, salt og pepper, topp gjerne med friske urter. 

Dette er kanskje ikke den retten som ser penest ut, men det ble veldig godt! Og husk at du kan bytte ut melkeproduktene med veganske alternativer hvis du nsker det! Det er selvflgelig mulig legge til andre grnnsaker ogs, paprika og lk hadde helt sikkert blitt veldig godt i denne retten.

Hper dere fr en super lrdag!

- Sara


#mat #middag #oppskrift #hjemmelaget #hst #gresskar #pasta #vegetar 

8 tips for kaste mindre mat

Visste dere at vi nordmenn kaster hver ttende handlepose med mat? Det tilsvarer hele 42 kg spiselig mat per person hvert eneste r! Hvor sinnsykt er ikke det? Det er bde bortkastede ressurser og penger, s her har vi virkelig en jobb gjre. Vi kaster ikke veldig mye mat hjemme hos oss, men det er noen ting som gr igjen gang p gang, dessverre. Det har jeg den siste tiden prvd gjre noe med, og her kommer mine beste tips for hvordan du kan kutte matsvinnet ditt. 

1. Frys ned

Jeg forstr at ikke alle har uendelig med fryseplass, og det har virkelig ikke vi heller. Vi har tre, relativt sm skuffer, men de fungerer greit. Frys ned halve brd hvis dere ikke klarer spise opp, frys urter, grnnsaker og middagsrester. Alt dere ikke klarer spise opp, som kan fryses er det bare slenge inn i fryseren!

2. Finn ut hva dere kaster ofte, og kom med lsninger p hvordan det kan brukes opp

Hos oss blir de to-tre siste brdskivene dessverre ofte trre og mugne fr vi rekker spise de opp. En lsning er selvflgelig fryse de, men dersom det allerede har blitt trt frister det ikke akkurat slenge de i fryseren til seinere. Likevel kan de fint brukes til noe, stek opp krutonger, lag arme riddere eller brdrasp. Hvis du gjr dette med de tingene dere kaster oftest vil matsvinnet g veldig fort ned.

3. Nyttiggjr deg av hele frukten/grnnsaken 

En ting jeg har begynt med n nylig spare p gulrotskrell, potetskrell, lkskall osv. i en pose i fryseren. Nr den er full skal jeg koke grnnsakskraft av det! Dette er ting jeg ville kastet uansett, s at det gr an bruke det p nytt er jo bare helt supert! Det som blir igjen etter juicing er ogs perfekt ha i denne posen. Bare google grnnsakene og fruktene fr du slenger det i posen, ting som brokkolistilk er visst ikke noe godt lage grnnsaksbuljong av! Den kan dog juices! 

4. Bruk middagsrester til lunsj

Denne er forhpentligvis ikke ukjent for dere, men bruk rester fra middag til lunsj. Har du igjen pasta, lag pastasalat, har du igjen tortillalomper, lag wraps, har du igjen ris lag stekt ris med grnnsaker. Finn kreative mter bruke opp restene fra middagen p, s du ikke trenger kaste det. 

5. Planlegg, planlegg, planlegg

Hvis du planlegger matuken godt p forhnd er sjansen for at du fr rester mye mindre. Pass p lag middager slik at du fr brukt opp grnnsakene som var igjen fra grsdagen, eller planlegg lage lunsj, frokost og annet snacks av det. 

6. Kjp single bananer og rare grnnsaker/frukt

Dette punktet hjelper til med kutte matsvinn p generell basis. Visste dere at single bananer ofte blir kastet fordi folk heller vil ha bananer i klaser? Bare tenk etter, hvor ofte kjper du single bananer? Frukt og grnt som ser litt pussig ut lar ogs folk veldig ofte ligge, det er jo ikke noe god grunn for det, de smaker akkurat like godt som resten! S plukk med dere rare grnnsaker og single bananer neste gang dere er ute handler!

7. Slutt vr s opphengt i datostempelet 

Selv om en vare hadde best fr dato i gr betyr ikke det at den ikke er spiselig i dag. Bruk sansene dine! Mange varer holder dagevis over utlpsdatoen! 

8. Organiser kjleskapet p en fornuftig mte

Frst og fremst er det lurt ikke overfylle kjleskapet, da stiger temperaturen lettere og varer kan fortere bli drlig. I et overfylt kjleskap er det ogs vanskelig ha oversikt over hva du faktisk har. S organiser kjleskapet ditt p en mte som gjr at du lett ser hva du har, og gjerne slik at det eldste ligger fremst. 

Det var mine beste tips for redusere matsvinn, hper dere ble litt inspirert til kaste mindre mat. Det er lite som fles mer bortkastet enn kaste spiselig mat, s det hper jeg virkelig vi klarer bli bedre p i tiden som kommer!

Har du noen gode tips for kutte ned p matsvinn?

- Sara


#mat #grnnsaker #frukt #matsvinn #tips #hverdag #inspirasjon #inspo

Oppskrift: Hummus

N er det visst hst for alle penga, med regn, sur vind og varme gensere i hvert butikkvindu. N er det vel ikke lenge fr trrne begynner bli bare, og vi kan vasse i fargerike blader. Det er jo skikkelig koselig, er dere ikke enig? Selv om sommer er herlig m jeg innrmme at jeg er veldig glad i hsten. Det er liksom rstiden for kos og hygge! Nok framsnakk av hsten, i dag ville jeg innom for dele oppskrift p hummus med dere. Jeg har jo faktisk ikke lagt ut en ordentlig oppskrift p dette, og det er jo litt krise! Hummus er S godt, og det kan brukes til s utrolig mye. Dipp til grnnsaker, p brdskiva, tilbehr til tacoen, og tilbehr til stort sett alt av mat. Love it! Her kommer min oppskrift.

Ingredienser:

  • 1 boks kikerter 
  • 2-3 fedd hvitlk
  • 1 ss tahini
  • Sitronsaft etter smak 
  • Et par ss olivenolje
  • 2 ss paprikapulver  
  • 2 ss spiskummin 
  • Noen kvister frisk koriander

Det er egentlig litt vanskelig gi eksakte ml for hummus, da jeg alltid smaker meg frem. Det anbefaler jeg at du gjr ogs, ha i mer sitron om den mangler syre, mer krydder hvis du syns den er smakls osv. Et annet tips er lage hummusen dagen fr du skal spise den, da fr hvitlken godgjort seg og smaken blir s mye bedre! 

Ha bare alle ingrediensene i en foodprosessor eller blender (stavmikser kan ogs brukes), og kjr blandingen helt glatt. Smak deg frem med krydder, olje og sitron til du er fornyd med smaken. Hvis du synes den blir for tykk er det mulig ha litt vann, men det bruker ikke jeg gjre. 

Det som er s gy med hummus er at du kan variere smakene i det uendelige! Du kan slenge i ovnsbakt paprika, stpotet, rdbeter, spinat, and the list goes on. Jeg kan i hvert fall anbefale bde paprika og stpotet! Prv deg litt frem, og tips meg gjerne om gode kombinasjoner du kommer frem til! 

- Sara


#oppskrift #mat #middag #hjemmelaget #hummus #vegetar #dip #tilbehr 

7 Tapas-tips for vegetarianere

I dag skal jeg en tur til Oslo for henge med den fine resepsjons-gjengen fra gamlejobben. Vi skal kose oss med hjemmelaget tapasbord og vin, gleder meg masse! Tapas er helt perfekt nr flere skal samles, alle tar bare med seg et par smretter ogs fr man et variert utvalg med deilige smaker. Det er ikke noe problem lage kjttfrie tapasretter, s i dag skal jeg ha med falafler, hummus og marinert sopp. Superdigg! Hvis noen av dere har lyst til kutte ned p kjttet og nsker lage vegetariske tapasretter selv har jeg samlet sammen noen av rettene jeg har laget siden jeg kuttet kjtt. 

Her er mitt bidrag til kveldens tapas. Falaflene jeg pleier lage finner dere oppskrift p her. Hummus tror jeg faktisk aldri jeg har lagt ut oppskrift p, ikke i et eget innlegg i hvert fall. S det m jeg se f gjort! Kort fortalt er det bare blande kikerter, sitronsaft, olje, hvitlk, litt salt og tahini i en foodprosessor og blende til du fr en kremete konsistens. Du kan gjerne ha i litt spisskummen, koriander eller andre krydder for mer smak. Soppen skal dere f en kjapp oppskrift p her:

Ingredienser: 4-5 store champignon // 4 fedd hvitlk 5 ss balsamicoeddik // 4 ss soyasaus // 3 ss olivenolje // Litt salt og pepper

Bland marinaden og ha i oppkuttet sopp. Fordel p et bakepapir og stek de i ca. 20 minutter p 200 grader. Rr litt rundt underveis slik at de ikke svir seg. 

HER KOMMER NOEN ANDRE TIPS TIL RETTER JEG HAR LAGET FR 

Cheesy squash! Dette er s enkelt, men S godt! Oppskrift finner du her. 

I samme innlegg som squashen finner vi ogs; Broccoli tots. Supergode sm biter av brokkoli som bde ser kule ut, men ogs smaker veldig godt. 

Det er alltid godt ha brd i en eller annen form p et tapasbord, og foccasia er jo en slager. Hvis du har lyst til prve noe nytt kan jeg anbefale disse herlige nanbrdene. Det er lite som slr hjemmelaget nanbrd!

Bakte minipoteter, potetbter, eller rett og slett stpotetfries er ogs superyummy til tapas. Sjekk ut oppskriften min med fersk koriander her.  

Yum, blir nesten sulten her jeg sitter! Hper dere fr en super lillelrdag!

Vet du om noen gode vegetarretter som passer til tapas? 

- Sara


#oppskrift #mat #tapas #tips #inspirasjon #vegetar

Oppskrift: banangranola med mrk sjokolade

God lrdags ettermiddag! N som hverdagen er her igjen har jeg kikket en del etter inspirasjon til frokost- og lunsjoppskrifter p Pinterest, og en ting som gr igjen er banangranola. Det synes jeg hrtes fantastisk godt ut, s jeg hentet litt inspirasjon fra forskjellige oppskrifter og satte sammen min egen versjon med mrke sjokoladeknapper. Banan og mrk sjokolade er jo s utrolig godt sammen! Hper jeg klarer friste dere med denne oppskriften ♥

Ingredienser: 1,5 dl havregryn // 0,5 dl hakkede ntter // 0,5 dl gresskarkjerner // 0,5 dl solsikkefr // 1 medium godt moden banan // 1ts vaniljepulver // 1 ss kanel // 2 ss kokosolje // En liten neve mrke sjokoladeknapper

Bland banan og olje i en bolle, kjr blandingen glatt med en stavmikser. Bland s inn alt det trre, bortsett fra sjokoladen fr du fordeler alt utover en stekeplate dekket med bakepapir. Stek det hele midt i ovnen p 175 grader i ca. 20 minutter. Ikke glem rr litt rundt underveis slik at det ikke brenner seg! La den avkjle seg helt fr du tilsetter sjokoladebitene. Oppbevar i et tett glass.

Denne smaksbomen av en granolaen kan virkelig anbefales som topping til yoghurt, med melk p eller rett og slett bare som snacks! Jeg tok meg selv i smknaske litt p disse i gr kveld, det er regne godisen!

Hper dere fr en superfin lrdag!

- Sara


#oppskrift #mat #lunsj #frokost #musli #tips #inspo #inspirasjin #hjemmealget #vegansk #sunt #banan

Oppskrift: 4 veganske plegg

N som hverdagen er tilbake er ogs matpakka et fast innslag. Og for en skikkelig brdmums som meg har plegg vrt en liten utfordring etter at jeg kuttet ut kjtt. Egentlig var det det fr ogs, jeg synes aldri noe fristet og ante ikke hva jeg skulle plukke med meg fra butikkhyllene som ikke var altfor usunt. Valget endte som regel p skinke, leverpostei eller kanskje ost. Jeg synes derfor det kan vre enklere bare lage mitt eget plegg. Da vet jeg akkurat hva det inneholder og jeg kan eksperimentere s mye jeg vil med smaker. Om noen av dere vil prve dere p hjemmelaget plegg skal dere f hele 4 av mine favoritter i dag. Disse er alle veganske, men kan selvflgelig nytes av alle! Hper det smaker :)

Sjekk gjerne ut oppskriften min p ovnsbakt bnnepostei her, og ntteplegg med smak av sjokolade her. 

Rdbetsalat 

Ingredienser: Syltede rdbeter // 0,5 dl majones (jeg har brukt vegansk) // 0,5 dl soyayoghurt/ rmme

Dette plegget er s latterlig enkelt lage selv at jeg ikke ser noen grunn til kjpe butikkversjonen. Alt du gjr er kutte opp syltet rdbeter i biter og blander sammen majones og soyayoghurt. Rdbetene kan du sylte selv, eller gjre som meg; kjpe de ferdige p glass. 

Curry-kikertsalat 

Ingredienser: 1/2 boks kikerter // Litt mais // Litt paprika i terninger // 0,5dl majones (jeg brukte vegansk)  // 0,5 dl soyayoghurt/rmme // Karripulver

Denne oppskriften er nesten helt lik kylling/tunfisksalaten jeg la ut for et par r tilbake, bare at her er tunfisken byttet ut med kikerter. Jeg har ogs gjort denne vegansk og lagt til paprika. Yum! Du heller bare av kikertlaken og skyller de godt, kutt opp litt paprika i terninger og bland alle ingrediensene sammen. Smak til med karri.

Paprika-hummus

Ingredienser: 1 rd paprika // 2-3 fedd hvitlk // 1/2 boks kikerter // 1 ss tahini // Saften av 1/2 sitron // 1,5 ss olivenolje // En klype salt

Del paprikaen i to og rensk ut frene. Stek den sammen med hvitlksfeddene p 200 grader i ca. 15 minutter, til paprikaen er mr. Skallet p hvitlken skal vre p, og det kan hende du br ta ut hvitlken litt fr paprikaen. Mens paprikaen og hvitlken kjler seg ned kan du gjre klar de andre ingrediensene i en foodprosessor. Husk skrell hvitlksfeddene fr du kjrer alt glatt. Dette trenger ikke bare brukes som plegg, det er nemlig super tilbehr til det aller meste. Humms er S godt!

Peanttsmr

Ingredienser: 200g peantter // 1 ss kokosolje (valgfritt) // Litt yaconsirup (valgfritt)

Jeg mtte bare ta med denne, det er jo s utrolig enkelt lage selv! Og s dyrt som det faktisk er kjpe de skikkelige typene p butikken! Alt du trenger gjre er kjre peanttene i en blender eller foodprosessor til det blir smr. Du kan riste de litt ovnen frst hvis du vil ha en dypere smak, jeg ristet mine i noen minutter p 175 grader. Du kan ogs tilsette litt kokosolje og/eller litt yaconsirup for en mer kremete og st smak. Men peanttsmret er helt fint alene ogs! Hvis du liker crunchy peanttsmr kan du bare hakke noen ntter en liten stund og blande inn.

Andre tips til ting man kan ha p brdskiva er bananskiver, dette husker jeg var en favoritt i barndommen, supergodt! Har du prvd komboen bananskiver og peanttsmr som jeg har bildet over? Himmelsk! Tomatskiver med pepper er ogs supert p skiva, det samme er avokoado. (hvis du ikke er uheldig som meg, og ikke tler det)

Hper dere fikk noen gode ideer til hva dere kan ha p brdskiva. Skinke og ost er langt i fra det eneste som funker! 

- Sara


#mat #vegetarianer #veganer #vegansk #plegg #lunsj #frokost #oppskrift #tips #inspo #inspirasjon #oppskrift #matpakke

Oppskrift: lapper med gresk yoghurt

Hei og god mandag! Facebook-feeden min forteller meg at de fleste er tilbake p skolebenken i dag, s i dag tenkte jeg tipse om en kjapp og enkel oppskrift p lapper med gresk yoghurt. Disse er sukkerfrie og hvis du bytter ut hvetemel med en grovere type vil de mette lengre. Perfekt til nistepakka! Disse kan med fordel stekes opp i en stor porsjon og fryses, da er det lett ta opp nr du har lyst p deilige lapper til frokost, og selvflgelig til skolematen! Hper de faller i smak :)

Ingredienser til ca. 10-12 sm lapper: 2 egg // 1,5 dl gresk yoghurt // 0,5 dl melk // 1 ts bakepulver // ca. 1 dl mel // Yaconsirup eller annen stning // Kardemomme og 100% vaniljepulver for smak // 

Pisk egg, yoghurt, melk og yaconsirup sammen fr du tilsetter alt det trre. Tilpass med mer melk eller mel hvis du trenger det, rren skal vre som en litt tykk vaffelrre. 

S er det bare steke de, enten p en takke hvis du har det, eller i vanlig stekepanne. Stekepanne fungerte fint for meg.

Topp lappene med det du nsker, for eksempel brunost, rmme og syltety, br, smr, lnnesirup eller bananskiver. Du kan ogs fint droppe stning helt og bare ha vanlig plegg p. Gode blir de uansett! Og veldig godt er det bytte ut vanlige brdskiver med disse innimellom. 

Hper de av dere som gr p skole har hatt en fin frste skoledag! Og at alle andre har hatt en fin mandag, enten den har blitt brukt p jobb eller ferie. Selv gr jeg verken p skole eller jobber akkurat n, hpet er finne en jobb i nrheten av her jeg bor. Det er dog ikke bare enkelt, forrige uke sendte jeg ut en sknad p en jobb i Oslo, men denne uka skal jeg virkelig f opp dampen og sende ut en del pne sknader til bedrifter i Hnefoss-omrdet. nsk meg lykke til!

- Sara


#mat #lunsj #frokost #oppskrift #hjemmlaget #skolemat #tips #inspirasjon #inspo

Oppskrift: Mango- og pasjonsfruktsorbet

Hei dere! Sommeren er ikke over enda, og det gjelder skvise ut s mye sommerglede som mulig. Fr vi vet ordet av det er alle motmagasiner fulle av sesongens tykke gensere og suppeoppskrifter som varmer. Ikke at det er noe galt i det alts, jeg elsker hstemoten og deilige supper! En lang og fin sensommer er dog ikke forakte! Og til disse sene sommerkveldene synes jeg du burde prve denne himmelske sorbeten, hvor du kun trenger to ingredienser! Det blir ikke enklere enn dette, og for en herlig smakskombo! Jeg lover at du ikke vil bli skuffet. 

Ingredienser: 1 stor mango // 2-3 pasjonsfrukter // Stning hvis behov

Del pasjonsfrukten i to og skrap ut fruktkjttet. Ha det over i en sil og klem ut all den gode juicen, frene kan du bare kaste. 

Rensk mangoen og ha den i en foodprosessor eller blender sammen med pasjonsfruktjuicen. Blend til du fr en jevn og fin fruktpur, dersom du nsker kan du tilsette stning, men dette blir s stt uansett at det egentlig ikke er ndvendig. Frys i nskede former, og nyt!

Mango og pasjonsfrukt gr s utrolig godt i sammen, s dette ble en stor suksess! Jeg toppet min skl med noen biter trket mango og noen skogsbr. Veldig godt, og ikke minst sunt! Hper dere prver den ut :)

N skal jeg skrive og sende en jobbsknad fr jeg skal gjre ferdig en quiz jeg skal holde i morgen. Hper dere fr en superfin kveld videre!

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #is #sorbet #mango #pasjonsfrukt #sommer #diy #inspo #inspirasjon #blogg #blogger #hverdag

Oppskrift: gulrotsuppe med smak av ingefr og kokos

Hei til dere! Har dere hatt en bra start p uken? Denne uken tenkte jeg starte med dele en sinnsykt god oppskrift p gulrotsuppe med dere. Oppskriften er hentet fra Fitbottomedeats, men jeg har gjort noen sm justeringer. Suppen ble tykk og god, spicy og mettet veldig bra! Hper dere blir fristet!

Ingredienser: 1 boks kokosmelk // 1 lk // En klump ingefr // 3 fedd hvitlk // 350g gulrtter // 6,5 dl grnnsaksbuljong // 3 ts rd curry paste // 1/2ts salt // 2 ss sitronsaft // En neve frisk koriander // 30g chiafr // Chilipulver etter eget nske

Start med ta ca. 1/3 av kokosmelken, hakket lk og salt i en kjele. Kok til lken er myk. Rr s inn en klump finhakket ingefr og finhakket hvitlk og rr til alt er blandet godt. La dette st putre noen minutter, fr du tilsetter resten av kokosmelken, gulrttene, grnnsaksbuljong, sitronsaften og en neve grovhakket koriander. La gryten st smkoke til gulrttene er mre. Mos s suppen med en stavmikser, tilsett chiafrene og gi den noen minutter til p platen slik at frene fr tid til ese ut. Hvis du synes supper blir for tykk kan du prve deg frem ved tilsette litt vann.

Topp suppen med koriander og noen chiafr, og server gjerne med godt brd til. 

N er det jo ikke s lenge fr hsten kommer banker p dren, og det betyr sesong for suppe. Jeg klarte dog ikke vente med prve denne, og det er jeg glad for! Er sikker p at vi kommer til lage denne mer enn n gang til i lpet av hsten. Og hvis du synes suppe ikke metter s godt burde du gi denne en sjanse, chiafrene gjr at suppen blir veldig mektig og metter lenge. Restene er perfekt som lunsj p jobb eller skole!

- Sara


#middag #mat #oppskrift #tips #middagstips #sunt #suppe #vegtar #vegansk #vegan

Oppskirft: banan- og snickers-is

Hei dere! Tenk at n har det gtt over en uke av august allerede! Denne sommeren har gtt s utrolig fort, og fr vi vet ordet av det str vi der med tykke ullgensere og fargerikt lv under skoene. N var jeg kanskje litt overdramatisk, for vi ha jo fortsatt hele resten august foran oss, som forhpentligvis byr p litt finvr! Selv om dagen i dag har bydd p nedbr utav en annen verden tenker jeg vi klinger med en isoppskrift i dag. Tidligere i sommer delte jeg oppskrift p syrlige brinebris med dere, og i dag er det en kremete og god snickers-is med smak av banan som str p menyen. Oppskriften er hentet fra Fitliving, og er en (mye) sunnere versjon av den du fr kjpt i butikken. Hper det smaker ♥

Ingredienser: 2 store bananer // 2 dl gresk yoghurt // 2 ss peanttsmr // 1 ts 100% vaniljepulver // Mrke sjokoladebiter

Blend sammen bananer, gresk yoghurt, peanttsmr og vaniljepulver til du fr en jevn og fin blanding. Bland inn sjokoladebiter fr du fyller i nskede former og setter i fryseren. Jeg tok bare alt i en stor boks, slik at vi kan lage kuler av isen. 

Isen lager du p 1-2-3, og s god som den ble! Smaken minner faktisk om snickers, bare med banan. Og hvis det er to ting som gr bra sammen, s er det banana og sjokolade. Yummy! 

Har du spist mye is i sommer?

- Sara


#sommer #is #oppskrift #hjemmelaget #peantt #peanttsmr #sunt #sunnere #iskrem

Oppskrift: Iced tea cubes

Hei og god kveld! Jeg veit det er litt seint, men jeg hadde bare s lyst til komme innom dele en oppskrift med dere p tampen av kvelden. Iste er en av mine favoritt-drikker kose meg med om sommeren, og det kan du lage veldig enkelt hjemme. Det blir mye billigere enn kjpe p butikken, og ikke minst mye sunnere! Hper dere prver ut disse, og at de faller i smak :)

Ingredienser: Vann // 2-3 poser grnn te // Sitron/limesaft // Biter av sitron/lime til pynt // Isbitbrett

Lag sterk grnn te og la den kjle seg helt ned. I mellomtiden kan du kutte opp sm biter av sitron eller lime. 

Bland saft fra lime eller sitron i den kalde teen. Jeg hadde litt av begge deler, og det ble veldig godt! Fyll et isbitbrett med sitron/limebiter og hell over teen. Sett i fryseren i noen timer, s har du deilige iste p null komma niks nr lysten p noe forfriskende melder seg!

Ta noen isbiter i et glass, eller en mugge som jeg har gjort her og hell p med iskaldt vann. Hvis du nsker ste den kan du gjre det med nsket stning. 

Herlighet s godt dette ble! Det gr s lang tid mellom hver gang jeg lager dette, s jeg glemmer alltid hvor godt det er. Kombinasjonen av grnn te, sitron og lime minner faktisk veldig om den grnne isteen til Tine. Dette er selvflgelig bare n av veldig mange kombinasjoner som kan lages. Klassikeren fersken-iste kan du selvflgelig lage selv, bytt ut grnn te med fersken-te og kutt opp smbiter av fersken isteden for sitron. Enkelt, og veldig godt!

Hva slags iste foretrekker du?

- Sara


#oppskrift #sommer #iste #sunt #sunnere #drikke #drikk #tips #inspirasjon #inspo "hjemmelaget

Oppskrift: syrlig bringebris

God kveld! Jeg titter bare innom p tampen av dagen med en liten oppskrift til dere. Jeg har nemlig lagd verdens enkleste (sunne) ispinner i dag, med bare to ingredienser. N som det er sommer er det godt ha litt is liggende i fryseren, s hvorfor ikke prve ut litt egne oppskrifter? Disse her ble i hvert fall utrolig gode, og ikke minst er de helt naturlige! 

Ingredienser: Bringebr (frosne eller ferske) // Eplejuice

Ha br og juice i en blender og blend til du fr en jevn konsistens.

Fyll nskede isformer, mine er fra Clas Ohlson. Settes i fryseren i noen timer, eller natten over. 

Enkelt ikke sant? Og du kan jo selvflgelig variere smakene i det uendelige. Jeg tipper appelsinjuice blir supergodt sammen med for eksempel mango eller ananas! Nam, jeg m prve ut flere kombinasjoner s fort dette brettet er tomt. Gleder meg!  

Har du lagd noe gtt i sommer?

- Sara


#is #sommer #oppskrift #saftis #sunn #sunt #br #hjemmelaget

Oppskrift: Mini-pavlova

God sndag! Har dere noen fine planer for dagen? Jeg skal tilbringe dagen p jobb, men jeg tror det blir en ganske rolig kveld s jeg klager ikke. I dag er siste dagen av min lille 17.mai-weekend, og jeg tenkte avslutte med et dessert-tips. Pavlova er jo en sikker vinner p kakebordet, men jeg tenkte inspirere dere med noen mini-pavlovaer. Alt i miniatyr er gy, er det ikke? 

Ingredienser til 4 sm pavlovaer: 1 eggehvite / 50g sukker // Vaniljekrem // Br

Marengsbunnene lager du ved piske eggehvite og sukker til det blir stivt. Jeg startet piske p lav hastighet fr jeg setter opp til medium. Ha i litt og litt sukker om gangen. S bruker du en sprytepose eller en vanlig blank pose til spryte ut formen. Stek bunnene i 1,5 time p 100 grader, og nr tiden er over slr du bare av ovnene med bunnene inni. La det st helt til ovnen har kjlt seg helt ned, da trker de skikkelig. 

Vaniljekrem kan du selvflgelig lage selv, men jeg har gtt for ferdigvarianten i dag. Topp med masse deilig br!

Det eneste som tar tid her er steke bunnene, alt annet er unnagjort i en fei! Ogs er jo pavlova s godt! En skikkelig vrlig kake som blir fargerik med masse br. Perfekt til vren og 17.mai! Hper likte tipset mitt, og at dere fr en fin sndag videre ♥

Skal du bake noe til nasjonaldagen?

- Sara


#nasjonaldag #kake #pavlova #oppskrift #tips #inspo #inspirasjon 

17.mai-popcorn

Hei igjen! Her kommer jeg med tips til snacks du kan servere p 17.mai. Til valentines for et par r siden lagde jeg popcorn inspirert av kjrlighetens dag, s hvorfor ikke lage en 17.mai-variant ogs? Dette gr utrolig fort lage, ogs er det jo litt gy kunne by p popcorn i flaggets farger til kaffen. Enjoy! 

Du trenger: Popcorn // Hvit sjokolade // Rd og bl konditorfarge

Smelt sjokoladen over vannbad og tilsett konditorfarge, spre sjokoladen utover popcornet og la det stivne. Sett det i kjleskap for fremskynde prosessen. 

Med det hper jeg dere fr en fin lrdagskveld videre, jeg skal bare slappe av med en episode av Better Call Saul fr det blir tidlig kvelden. Det har vrt en lang uke, s det skal bli veldig godt lande i senga i kveld. Vi skrives mer i morgen :) 

- Sara 


#nasjonaldag #oppskrift #snacks #popcorn #tips #inspo #inspirasjon

Oppskrift: 17.mai-smoothie

Hei! N som det er under n uke til 17. mai har jeg lyst til gi dere litt inspirasjon til nasjonaldagen vr. Det kommer derfor til vre 17.mai-langweekend her p bloggen, og startskuddet gr n. Hver dag kommer det en oppskrift, tips eller lignende for sette dere i riktig stemning til Norges bursdag. I dag nsker jeg friste med en smoothie i flaggets farger. 

Ingredienser bltt lag: Kokosmelk // 1 banan // Bl konditorfarge // Evt. amerikanske blbr // Hvitt lag: 1 Banan // Kokosmelk // Litt vaniljeekstrakt // Rdt lag: Bringebr // Granateple // 1/2 banan //

Start med det ble laget. Ha bare alt i en blender og kjr til du fr en jevn blanding. Hell blandingen over i nsket glass, og sett i fryseren i ca. 10 minutter. Det er lurt bruke frossen frukt og br, da gr fryseprosessen fortere. Mens smoothien str i fryseren kan du g i gang med det hvite laget. Da blander du igjen bare alle ingrediensene i blenderen, ogs heller du den hvite smoothien forsiktig over det bl. Sett tilbake i fryseren. S var det klart for det siste laget, og du gjettet riktig, blend sammen alle ingrediensene. Hell s det siste laget over i glasset, og pynt gjerne med et slyfebnd og et sugerr. 

Smoothie med flere lag ser jo s lekkert ut, ogs fr man jo flere deilige smaker i ett og samme glass! Det er litt mer jobb enn nr man lager vanlig smoothie, men de gjr seg jo veldig p et frokostbord. Perfekt til champagnefroksten! Hper smoothien faller i smak ♥

Gleder du deg til 17.mai?

- Sara


#norge #nasjonaldag #inspo #inspirasjon #mat #smoothie #oppskrift #blogg 

A cinnamon bun and Nintendo kind of day

Endelig viser kalenderen mai dere! Frst n fler jeg vren er skikkelig i gang, blomstene begynner spire, fuglene kvitrer av full hals og tallet p gradestokken stiger. Helt nydelig! Selv om jeg gjerne skulle nytt den frste maidagen mer har jeg sovet bort store deler av dagen. Jeg har jobbet natt to dager p rad n, og da m jeg bare bruke dagen til sove p. Det har ogs vrt tid til litt kos i dag, jeg har cravet kanelboller i en liten evighet n og dagen i dag virket som den perfekte anledning lage det p. Det har derfor blitt bde kanelboller og Mario Kart p Nintendo Switchen til Matias i kveld. Veldig hyggelig ♥

Disse kanelbollene er virkelig s utrolig gode, om jeg fr si det selv! De anbefales virkelig hvis du fr lyst til dra frem bakebollen en dag. Oppskriften p har jeg delt med dere tidligere, den finner dere her. 

N skal jeg bare slappe av resten av kvelden, og forhpentligvis komme meg i seng om ikke lenge. Det er noen ganger litt utfordrende komme seg i seng til normal tid etter nattevakter, men jeg skal prve mitt beste! Ha en fortsatt fin kveld ♥

Hva har du gjort i dag?

- Sara


#kanelbolle #bake #mai #vr #stt #hverdag #blogg #blogger

Street Style Taco

Sponsede produkter

Den kjre fredagstacoen vr har kanskje ikke s mye til felles med skikkelig mexikansk taco, men vi nordmenn elsker den akkurat snn som den er. Derfor er det litt risky business tukle med akkurat denne retten. Mange, meg selv inkludert, har en helt egen rekkeflge nr det gjelder hvilke ingredienser som skal f komme p tacolefsa. Ellers blir det liksom ikke ordentlig taco! Men n har Santa Maria tatt p seg utfordringen og kommet ut med en rekke nye produkter i sin Street Food-serie. En serie nye taco-ingredienser som skal ta den fargerike gatematen inn til ditt kjkken. Med nye spennende dufter og smaker blir den tradisjonelle tacoen straks noen hakk mer spennende.

Serien har to underserier; Jamaican Jerk tacos, som bestr coconut & pepper tortilla, spice mix og mangosauce. Og Pulled Salmon wraps som bestr av chapati bread, lemon chutney og ginger and chili spice. Jeg har testet produktene p bildet over. 

Tanken er kanskje ikke at man skal kombinere mangosausen med lemon chutney, men jeg fikk begge tilsendt av buzzador s da prvde jeg like gjerne begge to sammen. Og det ble faktisk en skikkelig spennende combo! "Kjttdeigen" er fra Rema1000 sin meat-ish-serie, og den ble krydret med Jamaican Jerk Spice. Deigen fikk en god krydrete smak, som av en eller annen grunn minner meg om jul, jeg tror kanskje det kan ha vrt litt allehnde i miksen? Og for vre rlig synes jeg denne kryddermiksen var et godt avbrekk fra det vanlige tacokrydderet.

Som sagt synes jeg sausen og chutneyen passet godt sammen, men hvis jeg skal anbefale n sette p borde neste tacokveld tror jeg det m bli chutneyen. Den ga en mild og god stsmak til tacoen og tilfrte smaksmessig noe helt nytt som jeg likte skikkelig godt. Den tror jeg forresten kan vre veldig god ha til ost og kjeks, eller andre retter ogs! 

Mangosausen tenker jeg kanskje er litt vanskeligere for folk like, den blir kanskje litt for sr p middagstallerkenen. Men det kan godt hende bare er mine antakelser. Jeg spiste i hvert fall opp hele tacoen min, og jeg hadde akkurat samme kombinasjon i dag ogs. 

Hva er det rareste du har hatt p tacoen din?

- Sara


#mat #middag #taco #santamaria #buzzador #buzz #tips 

Oppskrift: Cotton candy cupcakes

God kveld! Dagens innlegg kommer litt seint i dag, men vi har vrt i huset til oldemor ryddet i dag ogs. Selv om vi har vrt der hver dag denne uka er det utrolig mye igjen gjre. Heldigvis gr det fremover! Men n er det tid for cupcakes! Disse blir nok litt vanskelig f laget fr butikkene pner igjen, men p lrdag har dere muligheten. Jeg m innrmme at jeg har jukset med selve muffinsene, og gikk for posevarianten denne gangen, mest fordi jeg ikke hadde tid til lage fra bunnen av. S dette ble en kjapp og enkel lsning, likevel synes jeg resultatet ble ganske fint. Hper dere liker de ♥

Du trenger: Valgfrie muffins // Sukkerspinn // Sm pskeegg // Fine muffinsformer 

Bare riv opp sukkerspinn og legg det p muffinsen, og topp med sm egg. Da ser cupcaksene ut som sm fuglereder. 

Hvis du ikke har planlagt pskekosen til de siste dagene av psken enda hper jeg du fikk en god id her. Dette ble lagd p 1-2-3, og du trenger ikke masse fancy utstyr for til selve pyntingen. Husk bare hvis du skal servere dette at sukkerspinnet vil smelte ganske raskt nr det kommer i kontakt med muffinsen, s du br ferdigstille de rett fr de skal p bordet.  

- Sara


#oppskrift #cupcakes #kake #hjemmelaget #pske #blogg #tips #inspo #inspirasjon 

Oppskrift: Frozen yoghurt-pinner med fyll

I dag har jeg en liten treat til dere. Jeg har laget noen deilige "yoghurtis" p pinne med biter av blant annet blbr og sjokolade. Fremgangsmten er veldig enkel men, de ble veldig gode! Hper det smaker :)

Du trenger: Valgfri yoghurt // Valgfri topping // Sugerr eller ispinner // Silikonformer

Fyll formene med yoghurt, pass bare p ikke fylle de helt fulle. Ha i med nsket topping, for eksempel opphakket sjokolade, blbr eller granola. Fyll s litt yoghurt p toppen.

Stikk inn et halvt sugerr eller en ispinne. Settes i fryseren i noen timer, eller natten over.

Ta frem og nyt!

Veldig enkel og god pskesnacks. De kan nytes like godt til frokost som til dessert. Det er lov kose seg litt ekstra i psken!

- Sara


#mat #dessert #kos #pske #pskeegg #yoghurt #hjemmelaget #diy #tips #inspirasjon #inspo

Oppskrift: Ntteplegg med smak av sjokolade

En gang i blant er det skikkelig godt med sjokoladeplegg p skiva, det er noe med komboen av ntter og sjokolade som harmonerer s utrolig bra. Likevel orker jeg ikke spise det s ofte, kanskje mest fordi jeg vet innerst inne at det er veldig usunt. Derfor fikk jeg lyst til prve meg p en hjemmelaget versjon som er litt sunnere. Dette plegget er ogs ganske kraftig kost, s man br ikke spise det hver dag. Likevel fr du styrt sukkermengden nr du lager plegget selv, og du fr i deg en del nringsstoffer som for eksempel Nugatti ikke gir. 

Det finnes mange forskjellige mter lage slikt plegg p, og da jeg skulle ut for hente inspirasjon visste jeg ikke helt hvem av de hundrevis av oppskriftene jeg skulle g for. Jeg endte derfor opp med min egen variant. Denne gangen ble nok mer et ntteplegg med smak av sjokolade enn et sjokoladeplegg, men det synes jeg ikke gjr noe. Jeg synes det ble supergodt, og ikke minst ble det veldig mektig! S fr jeg heller prve flge en oppskrift neste gang, da ender jeg kanskje opp med sjokoladeplegg! Hper det smaker :) 

Ingredienser: 3dl hasselntter // 2-3 ss maplesirup (eller annen stning) // 4 ss 100% kakao // En klype salt 

Spre hasselnttene utover et bakebrett og stek de i ca. 10 minutter p 175 grader. Da vil det bli enkelt f av skallet. 

La nttene kjle seg litt ned fr du gnir av skallet med papir eller et hndkle. Sleng nttene i en foodprosessor og kjr i et par minutter til det begynner bli oljete. Tilsett maplesirup og salt, og kjr til du fr en glatt blanding. Bland inn kakaoen, og smak gjerne til slik at du fr akkurat passe stsmak og passe mengde kakao. 

S er det bare nyte plegget p brdskiva!

Trenger du mer inspirasjon til hjemmelaget plegg kan du teste denne nydelige ovnsbakte bnneposteien.

Plegget oppbevares best p et tett glass i kjleskap. Jeg er litt usikker p akkurat hvor lenge det holder, men en ukes tid br det i hvert fall tle, hvis det ikke blir spist opp frste dagen da! Hihi

- Sara


#mat #oppskrift #lunsj #frokost #tips #inspirasjon #inspo

Lunsjtips: Vegan Express

Fr jeg stikker avgrde p nattevakt tenkte jeg tipse dere om et raskt og enkelt lunsjalternativ hvis du er p farten. Jeg kom over disse ved en tilfeldighet litt fr jul og klikket hjem et par poser for testing. Siden da har de bare ligget i skapet, men da jeg fikk lyst p noe varmt til lunsj her en dag fant jeg de igjen. Jeg lagde meg derfor Thai Curry, og det var skikkelig godt! Posene kjpte jeg p nettbutikken koland, til 39,- per stykk, veldig kjekt ha liggende nr tiden er knapp. Dette er forresten ikke sponset p noen som helst mte, jeg ville bare tipse dere om et produkt jeg liker. 

Jeg regner ikke med at dere trenger noen steg for steg beskrivelse av disse "rett-i-koppen-rettene", men for ordens skyld, hell poses innhold i bolle og tilsett kokende vann. Ferdig p 1-2-3!

Jeg skal rlig innrmme at dette ikke ser s veldig godt ut p bildet, men det smaker veldig mye bedre enn det ser ut! Dette er helt perfekt ha liggende i hylla p jobb hvis sulten melder seg, til hjemmebruk p dager hvor du ikke har tid til matlaging og selvflgelig i tursekken! 

Hva spiser du p farten?

- Sara


#mat #lunsj #tips #lunsjtips #vegan #vegetar

Oppskrift: ovnsbakt bnnepostei

Fr du tenker sj og klikker deg ut herfra vil jeg bare si, dette er S mye bedre enn det hres ut! Etter at jeg kuttet stort sett alt kjtt fra kostholdet mitt har jeg slitt litt med hva jeg kan ha p brdskiven. Det gjorde jeg egentlig ofte da jeg spiste kjtt ogs, men etter at ting som skinke, leverpostei, makrell i tomat ikke lenger var et alternativ ble listen med plegg enda kortere. Jeg har derfor sett meg om etter andre alternativer den siste tiden, og ser at s mange digger bnnepostei. Det fine med dette plegget er at nr man frst har denne basen kan man variere smakene i det uendelige! En boks bnner er stor sett det du trenger s tilsetter du bare det du mtte ha lyst p. Hper det smaker!

Ingredienser: 1 boks bnner // 2 fedd hvitlk // 1/2 lk // Litt sitronsaft // Krydder etter nske (jeg brukte litt allehnde, spisskumin og chili) // 1/2 ts liquid smoke (valgfritt)

Stek lk og hvitlk til det blir mykt, og ha alle ingrediensene i en foodprosessor. Kjr det hele sammen helt til det blir en glatt postei. 

N kan du ha over posteien p glass, og bare bruke den som den er, eller ovnsbake den. 

Jeg fylte opp noen silikonformer med posteien, og sprayet over litt olivenolje. S stekte jeg de i ca. 10 minutter p 175 grader. De er ferdige nr posteien har ftt en fin skorpe. 

Server gjerne med agurk, paprika eller sylteagurk. 

Dette gikk veldig kjapt lage, ogs er det en skikkelig billig pleggsvariant, kan det bli bedre? Jeg kjpte noen bokser med bnner p Kiwi her for litt siden til latterlige 2.90,- per stykk, gjett om det skal bli mye god bnnepostei av de fremover? Jeg gleder meg til eksperimentere med forskjellige smaker, og dere skal ikke se bort ifra at det kommer en oppdatert versjon hvis jeg finner en magisk kombo! Posteien holder seg forresten ca. 4-5 dager i kjleskap. 

Har du smakt bnnepostei fr?

- Sara


#plegg #vegetar #vegansk #oppskrift #matglede #inspo #tips #hjemmelaget #inspirasjon

Smak av sommer

Hei dere! Hvis bloggen har sett litt rar ut i dag er det fordi jeg har drevet pludret med det nye designet jeg har kjpt. Det kommer nok ikke opp helt enda, for jeg har s veldig lyst til gjre en liten endring p det, men da m hun som har laget det hjelpe meg. Hun har s mange fine design, og det var vanskelig bestemme seg for bare ett design, men jeg er veldig fornyd med valget mitt. S krysser jeg alt jeg har for at hun kan hjelpe meg, da hadde designet blitt helt perfekt (etter min smak). Det skal uansett bli veldig deilig med en liten liten face lift her p bloggen! Et enklere design, med strre bilder har jeg hatt lyst p lenge n. Nye headerbilder m jeg ogs f tatt, skal man pusse opp s skal man pusse opp! 

Jeg fikk s lyst p smoothie etter jeg hadde lagt meg i gr kveld, men ikke en gang jeg er s dry at jeg str opp for lage meg mat. Jeg er matvrak alts, men har heldigvis en grense! S da ble det smoothie i dag isteden. En skikkelig sommerlig variant med jordbr, banan og eplejuice. 

Resten av kvelden skal jeg bruke p redigere ikke bare en, men to videoblogger! Den frste filmet jeg for et par uker siden, det er en innkjpsvideo, som kommer til komme ut denne uken. Ogs filmet Vilde og jeg en i gr, som mest sannsynlig kommer til uken. Endelig har jeg kommet litt i gang med filming! 

Hper dere gleder dere til video! Jeg gleder meg i hvert fall til redigeringen, det har jeg faktisk savnet veldig. Vi lagde jo ganske mye film p Hgskolen, men s har jeg liksom ikke fortsatt noe med det. N skal det dog bli andre boller! 

Har du noen videonsker?

- Sara


#jordbr #banan #smoothie #frukt #br #sunt #oppskrift 

Pink valentine's brekkie

God morgen! Eller formiddag er vel kanskje et mer riktig ord bruke. Jeg mtte bare knipse noen bilder av denne valentines/morsdagsinspirerte frokosten jeg spiste her om dagen. Er dere ikke enig i at den passer litt til perioden vi er inne i n, med teddybjrner og rosa gaveideer rundt hvert hjrne? Dette er egentlig s enkelt som det gr an f det, men fordi jeg synes det ble seende s stt ut mtte jeg bare dele det med dere. 

I bollen befinner det seg biola, den med rdbeter, eple og lime. Ogs toppet jeg bare med det jeg hadde tilgjengelig i skapet, i dette tilfellet: havregryn, linfr, jordbr og kokosmasse. 



Det ble kanskje litt tynt til spise med skje, men snt tenker man ikke p nr man holder p dandere frokosten etter alle kunstens regler. 

N er jeg p vei ut dren for dra p en liten morsdagsfeiring. For et par dager siden fikk oldemor plass p et sykehjem, s mamma, bestemor og jeg drar dit for feire. Fire generasjoner med damer er klare for litt kaffe, makroner og pakker. Det skal bli s kos ♥ Hper dere fr en kjempefin sndag, og gratulerer med morsdagen til alle fine mdre der ute! Jeg er s heldig har selvflgelig kapret den beste av dem alle ♥

Hvordan skal du tilbringe dagen?

- Sara


#mat #frokost #valentines #morsdag #rosa #biola #smoothiebowl #tips #inspo #inspirasjon 

Oppskrift: Deilig bananbrd

Jeg trodde jo at jeg hadde lagt ut oppskrift p bananbrd tidligere p bloggen, s jeg tok ikke ett eneste bilde underveis i prosessen. S viste det seg nr jeg klikker meg bakover i arkivet at jeg jo bare har lagt ut bilde av en banankake mamma lagde for et par r siden. Bananbrd og banankake er jo basically det samme, men det var likevel litt dumt. Dette er heldigvis verdens enkleste ting lage, s jeg tror det skal g bra!

Ingredienser til ett brd: 3 store (over)modne bananer // 3 egg // 250g mel (jeg brukte havremel) // 1 dl kesam/naturell yoghurt // 2 ts bakepulver // 1 ts natron // 2 ss kanel // 2 ss kardemomme // Stning etter nske (jeg brukte et par spiseskjeer yaconsirup) // 

Mos bananene med en gaffel og bland de sammen med alt det vte. Tilsett det trre og rr godt. Kle en bakeform med bakepapir og fyll den opp. Stekes i ca. 40- 50 minutter, eller til brdet er gjennomstekt p 175 grader. Avkjl, og nyt!

Dette brdet er s godt at det lett gr for vre en kake! Du kan toppe det med litt syrlig kremostfrosting, slik som vi gjorde med banankaken mamma lagde. Ellers s kan du bruke det som et vanlig brd. Det ble utrolig godt med brunost p, og har du lyst til vre litt crazy kan du prve med et tynt lag Nugatti p. Det var megagodt!

Hva liker du bake?

- Sara


#bake #kake #brd #banan #sunt #sunn #tips #inspirasjon #inspo

5 tips on how to stay hydrated

I 2017 har jeg lagd meg noen litt store ml som jeg nsker n fr ret er omme, de kan du lese mer om her. Jeg har ogs lagd meg noen mindre ml som jeg skal fokusere p hver mned. I januar var det vanndrikking som sto for tur. Jeg m innrmme at jeg er litt oppgitt over hysteriet om drikke vann hele tiden, for vi mennesker er ikke lagd for drikke litervis med vann hver dag. Nr det er sagt s er det selvflgelig viktig at man fr i seg det man trenger hver dag, og her sliter jeg litt. Hvis jeg drikker for lite vann merker jeg det fort i form av hodepine, men ogs at jeg fr veldig trr hud hvis jeg har ftt i meg lite vann over en lengre periode. Det er selvflgelig ikke bra, s i hele januar har jeg jobbet for bli bedre p dette. Siden jeg n er profesjonell vanndrikker tenkte jeg dele mine 5 beste tips med dere. Hehe!

1. Ha alltid vann i nrheten av deg. Gjr det til en vane at nr du er ute p farten har du alltid med deg en vannflaske. Sitter du jobber, eller ser p TV har du alltid et glass vann ved din side. Hvis du alltid har vann lett tilgjengelig drikker du automatisk mer. 

2. Om du av og til synes det er fryktelig kjedelig med bare vann kan du putte en skive sitron, noen br eller andre frukter og grnnsaker i vannet ditt. Dette gir bde smak, men ogs farge. Det gr ogs an fryse ned br ol. isbitformer s holder du drikken din kald i samme slengen. Dette er forresten veldig fint servere nr du fr gjester!

3. Gjr det til en vane alltid drikke et glass eller to til hvert mltid. Bare med dette enkle grepet fr du dekket en god del av ditt daglige behov! Det sies ogs at det er lurt starte dagen med et glass vann. Da skal man fle seg mer vken, og hvem vil vel ikke det? Jeg har ikke ftt testet dette selv enda, men det m jeg f gjort asap!

4. Skaff deg en fin drikkeflaske som du kan ha med deg overalt. Det finnes s mange fine flasker der ute, s du trenger ikke gjenbruke den gamle brusflasken. Bruk litt tid p finne en som passer din stil, s kan du gjre den til en del av tilbehret ditt. Finn gjerne ut hvor mye vannflasken din rommer, s blir det lettere for deg holde styr p hvor mye du drikker. 

5. Hvis ikke noe annet hjelper kan du alltids laste ned en app som hjelper deg med holde styr p vanninntaket ditt. Jeg har brukt appen som heter My Water, den er superenkel og jeg registrere bare hva jeg drikker s regner den ut hvordan jeg ligger an med tanke p mitt daglige behov. En snn type app er veldig kjekk ha hvis du trenger hjelp til finne ut hvor mye vann du faktisk trenger, samtidig som den er fin til holde oversikt hvordan du ligger an dag for dag. S er det jo litt motiverende, for det ender jo opp med at du konkurrer litt med deg selv om n dagens ml.

Mat med mye vann skal vel ogs medberegnes i dette regnestykket, men jeg har ikke tatt s mye hensyn til dette. Jeg har kun gtt utfra at kroppen min trenger ca. 2 liter vann per dag. Dette mlet nr jeg nok ikke hver eneste dag, men jeg er i hvert fall veldig mye flinkere n enn jeg var fr jeg begynte bevisstgjre meg selv p vanninntaket mitt. S n gjenstr det bare fortsette med de gode vanene! Jeg merker jo faktisk at jeg har mindre lyst p brus og annet stt drikke. Vann er virkelig den beste trstedrikk, uansett hvor klisje det hres ut!

Er du flink til f i deg nok vann?

- Sara


#vann #kosthold #tips #inspirasjon #inspo #hverdag 

Middag p 1-2-3

Sponset

En ting jeg virkelig finner glede i er matlaging. Det kunne leke seg med ingredienser og finne frem til gode smakskombinasjoner er utrolig gy, og jeg kan st p kjkkenet i flere timer enkelte ganger. Jeg liker lage maten fra bunnen av, bde fordi selve kokkeleringen er gy, men ogs fordi jeg synes maten ofte blir best nr man lager det selv. Likevel er det dager hvor jeg ikke har tid eller lyst til s mye som kutte opp en gulrot, og de dagene er jeg veldig glad for at det finnes enkle lsninger i butikkene. For litt siden fikk jeg tilsendt et par av de nye middagskittene til Knorr for testing. Jeg fikk rettene lasagne og enchiladas. Disse kittene er perfekt for to personer, og de krever veldig liten innsats lage. Vi har kun rukket smake p lasagnen, men den falt i god jord hos bde meg og samboeren.

Lasagne er alltid en sikker vinner p matbordet, og ekstra deilig er det jo bare slenge det kjapt i sammen og s sette det rett inn i ovnen.

I pakken fulgte det med pastaplater, urtemiks, tomatpaste og pulver til lage den hvite sausen. Vi valgte lage vr med kikerter istedenfor kjttdeig, siden vi ikke spiser noe srlig kjtt. Da stekte vi bare kikertene litt i pannen fr vi tilsatte vann, tomatpaste, hakkede tomater og urteblandingen. Mens dette sto putret slang vi pulveret til den hvite sausen i kjelen sammen med melk.

S var det tid fr legge alt det gode lagvis. Vi startet med kikerter og tomatsaus, s tok vi et lag pastaplater, repeat og s hvitsaus p toppen. Lasagne blir jo ikke lasagne uten litt ost p toppen, s det slang vi selvflgelig p. Og litt urter og krydder bare fordi vi liker det.

Easy peasy! Alt str selvflgelig forklart p pakken, s hvis du lurer p mlene finner du alt du trenger av informasjon der.

Vi gjorde det veldig enkelt serverte med bladspinat. Men du kan jo lage en litt mer spennende salat, eller kanskje varme noen hvitlksbrd? Vi ville som sagt ha det veldig enkelt, og likevel ble det veldig godt! Disse kittene finnes i to varianter til, enchiladas, som jeg nevnte lengre opp og thai green curry. Vi gleder oss til smake p de andre.

Hva lager du hvis du vil ha noe enkelt?

- Sara


#mat #middag #lasagne #hverdag #tips

Oppskrift: Veganske nanbrd

Hei! Det er en ny uke, og denne gangen tenkte jeg vi kunne starte blogguken med en fantastisk god oppskrift. Det er bare rydde plass p ukens middagsplan, for disse nanbrdene br smakes! Jeg lagde de frste gang da Vilde, Anna og jeg mttes i julen. Anna er veganer, og da det var indisk mat som fristet mest mtte vi jo finne en nanbrdoppskift som alle kunne spise. Den gangen fulgte jeg denne oppskriften til punkt og prikke, men i gr dristet jeg meg til legge til bde hvitlk og fersk koriander. Og gjett om det lftet nanbrdene enda et par hakk, herlighet, jeg tror ikke det finnes den ting som ikke blir bedre med hvitlk og koriander! Skulle du likevel ikke vre noe fan av disse smakene er det selvflgelig lov lage de uten, det ble veldig godt det ogs.

Ingredienser til 4 nanbrd: 1,2 dl lunken soyamelk (mandel eller annen nttemelk fungerer ogs) // 1 ts sukker // 1/2 pakke trrgjr // 1,2 dl romtemperert soyamelk // 1 ts eddik // 2 ss matolje (jeg brukte olivenolje) // 1/2 ts salt // ca. 5-6 dl hvetemel // Et par fedd hvitlk // En liten neve frisk koriander // Olje eller vegansk smr for steking 

Bland sammen varm soyamelk, gjr og sukker i en liten bolle. La dette st hvile i ca. 10 minutter mens du gjr klart neste steg. I en ny liten bolle visper du sammen romtemperert soyamelk sammen med eddiken. Dersom du bruker soyamelk vil det dannes sm bobler p overflaten. La ogs denne blandingen st i ca. 5 minutter. 

S kan du ha begge de to melkeblandingene i en bolle, rr inn olje, salt og 5 dl av melet. Du skal ende opp med fast og fin deig, s tilsett litt og litt mel til den er perfekt. N er det tid for elting! Om du vil gjre dette i en kjkkenmaskin eller p den gode gammeldagse mte er opp til deg, men deigen br knas i ca. 10 minutter. Mot slutten kan du kna inn hakket koriander og hvitlk hvis du nsker det. Nr deigen har ftt en omgang p massasjebordet smrer du den inn med litt olje fr du har den i en bolle med et hndkle over. La den st heve til dobbel strrelse. 

Del deigen inn i 4 like deler og klem de ut med litt mel. Nanbrd skal jo vre litt tykke, s la de vre ca. 1-1,5 cm.

S er det bare steke godbitene i litt olje til de er gylne, det tar et par minutter p hver side. 

Voil!

Det indiske kjkken er et av mine absolutte favoritter, og da er det s gy nr man fr til lage gode varianter hjemme. I gr serverte vi nanbrdene til chana masala, en av mine favorittretter. Med det hper jeg dere har blitt litt inspirert til svinge dere p kjkkenet, og lage litt indisk denne uken. Hper det smaker ♥

Er du glad i indisk mat?

- Sara


#mat #middag #oppskrift #nanbrd #indisk #indiskmat #koriander #hvitlk #hjemmelaget #matinspirasjon

Oppskrift: Solbrglgg

I dag er det siste sndag i advent, og n er det under en uke til julaften! Hper dere alle begynner komme i ml med julegaver, julebakst og alt annet som skal p plass. Mamma kommer p pepperkakebaking i morgen, ogs skal jeg lage fattigmann til onkel, etter det sier jeg meg ferdig med julebakingen for i r. Det blir som regel ikke s mye baking p mitt kjkken fr jul, mer stsakelaging. Hihi. Og i dag har jeg en ny oppskrift til dere, denne gangen er det solbrglgg som str p menyen. Jeg har tatt utgangspunkt i denne oppskriften, men har lagt til litt ekstra krydder. Hper det smaker ♥

Ingredienser: 4dl solbrsaft // 4dl vann // 2dl eplejuice // 2 hele kanel // En klype nellikspiker // 1ss kardemomme // 1ts malt ingefr // 1ss allehnde  

Putt alt sammen i en kjel, kok det opp og sett det s kjlig til trekking natten over. Sil bort krydderet og ha det over p en flaske, enkelt og greit. 

Varm den opp og server gjerne med ntter og rosiner, hvis du liker det.

En julekake er ogs lov! Hihi :) Jeg har vrt s heldig f utrolig gode brune pinner og havreflarn av snilleste Pre p jobben ♥ Det ble S godt ved siden av glggen, s tusen takk for kakene Pre!

Jeg ble nesten overrasket over hvor enkelt det var, det eneste som tar tid her er jo trekketiden i kjleskap! Ogs ble det s godt, jul p flaske rett og slett. Dette kan vre fint gi bort i gave til noen hvis du setter p en liten tag med et koselig bnd. 

Litt seinere i kveld kommer det forresten et innlegg med noen last minute gaveideer, s kom gjerne innom igjen om noen timer! 

Er du glad i glgg?

- Sara


#glgg #drikk #jul #juledrikk #hjemmelaget #oppskrift #inspo #inspirasjon 

Oppskrift: Sjokoladetrfler med et hint av chili

For et par r siden delte jeg oppskrift p sjokoladetrfler, en av mine favorittgodterier i jula. I r hadde jeg derimot lyst til spice opp oppskriften litt, bokstavelig talt! S i r har jeg tilsatt litt chili i oppskriften, og herlighet s godt det ble! Det er ikke snn sterkt at det brenner i munnen, det blir bare en liten ettersmak av noe sterkt. Veldig, veldig godt, og lettvint lage.  

Ingredienser til ca. 15 kuler: 150g kokesjokolade // 1,25 dl kremflte // 1/2 chili // Kakaopulver til rulle i

Ha flten og den halve chilien (uten fr) i en kjele, varm det opp p middels varme til det begynner koke. Trekk s kjelen av platen og la det kjle seg litt ned fr du tar ut chilien og har i opphakket sjokolade. Rr underveis helt til sjokoladen er lst opp i blandingen. N kan du smake om du synes det er passelig chilismak, hvis du synes det smaker for lite er det bare ta i litt chilipulver. 

Sett blandingen kjlig i noen timer, gjerne natten over hvis du har mulighet til det. S kan du rulle ut trflene i kakaopulver. 

Jeg anbefaler nesten doble porsjonen, for 15 kuler kommer ikke til holde hele jula, det kan jeg nesten garantere! Dette er jo ogs en veldig fin julegave til noen sjokoelskere, bare pakk trflene inn i en cellofanpose eller et fint glass. Sett p et fint bnd og en tag med ingrediensliste s er du good to go. 

Har du lagd julegodteri i r?

- Sara


#hjemmelaget #godteri #godis #jul #julegodter #trfler #sjokolade #chili #oppskrift

Oppskrift: Oreo-candy cane bark

Hei! I dag viser kalenderen 14. desember, og om ti sm dager er julaften her! Jeg synes denne adventstiden har gtt s utrolig fort, og jeg skal prve nyte den s mye jeg bare kan de siste dagene fr jul. I dag har jeg en ny oppskrift til dere, s hvis du ikke har lagd rets julegodter enda anbefaler jeg deg teste ut denne her. Her fr du en herlig kombo av mrk og hvit sjokolade, blandet med deilig oreo og mint! Herlighet, det kan jo ikke sl feil :) 

Ingredienser: 150g kokesjokolade // 90g hvit sjokolade // 5 oreokjeks // 2-3 cady canes // Et par drper peppermynteolje (valgfritt)

Start med smelte kokesjokoladen over vannbad til den blir helt flytende. Hvis du vil kan du ta i et par drper peppermynteolje fr du heller sjokoladen over i en springform, brdform eller ligende som er dekket i bakepapir. Spre hakket oreokjeks over sjokoladen, og la det hele hvile til sjokoladen har stivnet.

Mens vi venter p det kan vi smelte den hvite sjokoladen, hell den bare over kjeksen og dryss over hakket candy cane tilslutt. 

N er det bare sette hele herligheten kjlig slik at alt sammen stivner helt. 

Brekk opp platen i mindre biter, og server ♥

Dette ble en skikkelig st treat med s mange gode smaker i en og samme bit! Det tar ikke lang tid lage heller, mens du venter p at det frste sjokoladelaget skal stivne kan du jo for eksempel pakke inn noen julegaver. 

Har du lagd julegodteri i r?

- Sara


#oppskrift #godteri #jul #julegodteri #polkagris #candycane #oreo #sjokolade #stt #hjemmelaget

Oppskrift: Granola med smak av jul

Det har rukket bli tredje sndag i advent allerede, og n begynner det virkelig bli p tide med litt flere juleinnlegg her! Neste uke har jeg derfor bestemt at skal vre en slags DIY/oppskrifts-uke med et nytt DIY-prosjekt eller en oppskrift hver dag. Det blir samme opplegg som jeg hadde i fjor, s jeg hper dere likte det. Jeg starter allerede litt i dag med oppskrift p en kjempegod granola med masse deilig julesmaker! Jeg har har bare blandet ut fra eget hode, s det er selvflgelig bare legge til eller trekke fra ting man ikke vil ha med. Hper det smaker ♥

Ingredienser: 70g havregryn // 30g solsikkekjerner // 30g hasselntter // 20g sesamfr // 20g linfr // 20g chiafr // 2 ss koksolje // 3 ss honning // 2-3 trkede aprikoser // 3 ss kokosmasse // Krydderblanding av kanel, nellik, allehnde og ingefr //  

Start med smelte kokosoljen i en stekepanne, og tilsett havregryn, nttene og frene. La dette steke en liten stund fr du tar i honningen, eller annen stning. Nr blandingen begynner bli gylden kan du tilsette opphakkede aprikoser (eventuelt annen trket frukt), kokosmasse og s mye krydder du nsker. Jeg hadde oppi ganske mye, s det luktet skikkelig jul p kjkkenet nr dette l stekte ♥ La det hele steke en liten stund til, s er det bare avkjle og ha over p glass. 

Skal du gi bort dette i gave kan det vre en god id lage en liten tag med ingrediensliste, slik at mottakeren vet hva de putter i seg. Eller i tilfelle de har lyst til lage en ny porsjon!

Nam, n skal det ikke bli noe problem finne ut hva jeg skal ha til frokost fremover i hvert fall! Hvem vil vel ikke spise en liten bolle jul p morgenkvisten i desember? Jeg tenkte kjpe inn noen snne juleyoghurter som de pleier selge i butikkene p denne tiden av ret, (hper de gjr det i r ogs) og drysse over litt av denne. Tror det blir helt supert!

Er du klar for DIY-week?

- Sara


#granola #hjemmelaget #diy #oppskrift #mat #kosthold #sunt #jul #julegranola #tips #inspo #inspirasjon 

Oppskrift: sopp- og parmesanpasta

Sponset ost

God kveld! Her kommer jeg for starte uken med en helt insane pastaoppskrift til dere! Denne retten er en skikkelig smaksbombe med parmesan, flte og hvitlk. Dette er en veldig enkel rett som kan slenges sammen p femten minutter, og den kan enkelt tilpasses din smak ved legge til eller trekke fra grnnsaker. Hper det smaker!

Ingredienser for 2 personer: Sopp (vi brukte litt over en boks first price) // Makaroni, eller annen pasta til to personer // Er par store never spinat // 2 dl grnnsaksbuljong // 3 fed hvitlk // 1,5 dl flte // Litt smr // 1 ss mel // Salt og pepper // Masse parmesanost 

Start med steke soppen til den er mr og god. Legg den til side mens du lager sausen og koker pastaen. 

Sausen lager du ved smelte smr i en kjele. Tilsett hakket hvitlk og stek det til hvitlken er myk. Visp inn melet og spe p med buljongvannet, flte, masse opphakket parmesan, salt og pepper. Smak gjerne til med salt og pepper, samt parmesanen for f den perfekte smaken! ​

Nr alt har blandet seg godt tilsetter du spinaten. Nr den begynner se litt slapp ut tar du i soppen. ​

Server med tagliatelle, makaroni eller annen type pasta. Dryss gjerne litt ekstra parmesan p toppen, man fr vel aldri nok av det? 

Nam! Denne retten er laget med Parmigiano Reggiano, den ekte parmesanosten, som gir en supergod og fyldig smak. Den er god toppe pizzaen med, den er god til alle typer pastaretter, eller til gratinering av grnnsaker. Tidligere i r lagde jeg noen utrolig gode squash-skiver toppet med parmesan, det ble en stor hit p tapasbordet. 

Hva bruker du parmesan til?

- Sara


#parmesan #ost #mat #middag #sopp #oppskrift #vegetar #kos #hjemmelaget

Movember-cookies

Hei og god lrdag! Jeg sa jo egentlig at dere skulle f et serietips av meg i dag, og at jeg begynner med juleinnlegg i morgen, men jeg tror vi m forskyve alt sammen med en dag. Dette innlegget her hadde jeg nemlig helt glemt at jeg skulle lage! Det er jo fortsatt movember, og siden venninnen min Tonje elsker barter har jeg i dag lagd barte-cookies til henne. Hun hadde p bursdag p mandag, s vi har feiret henne i dag. Da er det klart vi m ha noen cookies som passer til! Oppskriften fant jeg p denne bloggen, men jeg m innrmme at deigen var ganske vanskelig jobbe med, men de var i hvert fall utrolig gode p smak!

Ingredienser: 240g mykt smr // 2 dl sukker // 1 ts vaniljeekstrakt // 1 egg // 2 ts bakepulver // ca. 7 dl mel // 

Rr smr og sukker mykt i en bolle. I en annen pisker du sammen egget og vaniljeekstrakten, mens du i en tredje bolle blander melet og bakepulveret. Nr melet og bakepulveret er blandet kan du begynne ha i litt og litt av egget og smrblandingen. For blande dette sammen til en deig mtte jeg bruke henda, jeg fulgte ogs tipset om ta litt vann p hendene for lettere forme en deig. Det hjalp litt, men deigen var fortsatt vanskelig jobbe med. 

Kjevle ut deigen i mindre porsjoner, og stikk ut cookies. De skal vre ganske tykke, s pass p s du ikke kjevler for mye. 

Stek kjeksene p 175 gradet i ca. 10 minutter, eller til de blir gylne. ​

Jeg ville ha p litt sjokoladeglasur p mine cookies, siden dette skulle vre barter, men jeg synes nesten de ble best uten! Litt sjokolade er aldri feil, men disse kjeksene var faktisk veldig gode aleine. 

Look at my mustache!

De ble jo litt ste da? Kakeformen er kjpt p Ebay for en latterlig billig penge, og kjeksene var jo ganske enkle lage, bortsett fra at deigen ikke var den enkleste jeg har hatt med gjre. Og jeg tror bursdagsbarnet ble fornyd, det er jo det viktigste ♥ N skal jeg straks av grde til Vilde, vi skal ha slumberparty! 

Hva er dine planer for kvelden?

- Sara


#kake #kjeks #november #movember #bart #hjemmelaget #oppskrift 

Oppskrift: Sweet potato latte

N synes jeg det var p tide med en oppskrift p varmt drikke igjen, det er jo to uker siden sist! Denne drikken har jeg hatt lyst til prve S lenge, for jeg har ei venninne som skryter snn av den. Jeg hadde aldri hrt om dette fr hun nevnte det, men hun hadde drukket det sist hun var i Thailand. Jeg liker jo stpotet og varme drikker s hvorfor ikke? 

Ingredienser til en person: 1 liten stpotet // 2,5 dl valgfri melk // 1 ss yaconsirup, eller annen stning // 1 ss pumpkinspice (oppskrift) // 

Bak stpoteten i ovnen til den er myk. Jeg stakk masse hull i min med en gaffel og slang den noen minutter i mikroen, det funker like bra. Kutt den s opp i biter og kjr den glatt i en foodprosessor sammen med melk. 

S skal det varmes opp i en kjele. Tilsett yaconsirupen og pumpkinspice hvis du vil og varm opp til det begynner putre. 

Hvis du vil pynte litt ekstra kan du varme opp litt melk og piske melkeskum. Jeg synes det blir veldig fint, og med litt pumpkinspice p toppen blir den perfekt!

S hva synes jeg egentlig, smakte det godt? Jeg m vre helt rlig si at dette var litt rart, litt annderledes fra andre ting jeg har smakt. Men det var absolutt godt! Jeg tror faktisk min kunne blitt enda bedre, for den stpoteten jeg brukte var veldig gul og virket ikke helt moden? Jeg synes i hvert fall ikke den smakte like stt og godt som de jeg pleier bruke. S jeg har lyst til prve lage det flere ganger, men en med stere stpotet! 

Har du smakt stpotetlatte fr?

- Sara


#stpotet #latte #drikke #drikk #oppskrift #hjemmelaget #diy #tips #inspirasjon #inspo

How to: get well pot

God mandag! Det ble nyaktig en uke ufrivillig uten blogging for min del, jeg har nemlig ligget rett ut p sofaen med influensa siden forrige tirsdag. Det har vrt noen veldig kjedelige dager, og selv om jeg hadde veldig lyst til f til et par blogginnlegg orket jeg rett og slett ikke. Jeg hper dere kan tilgi det lille fravret mitt, for n er det ikke lenge til jeg starte opp med juleinnhold! SOM jeg gleder meg til dele DIY-prosjekter, oppskrifter, tips og triks med dere ♥ Fr den tid tenkte jeg det ville vre passende med et lite tips til dere andre som kanskje ogs ligger syke n, eller blir syke snart; en get well pot. Dette er egentlig en liten oppgradering av forkjlelsesteen jeg brukte drikke fr. Det har gtt et par slike mugger p jobb den siste tiden, ei jeg jobber med er s flink til lage seg te hvis hun fler seg syk, s jeg ble litt inspirert av henne :)

Du trenger: Noen sitronskiver // Noen skiver fersk ingefr // En bit chili // Noen mynteblader // Honning // Varmt vann

Kutt opp sitron, ingefr og chili og ha de i en kopp eller en kanne. Myntebladene putter du i en tesil, disse kan du ta ut etter en liten stund hvis du ikke er s glad i mintsmaken. La ingrediensene trekke noen minutter fr du drikker. S m du selvsagt tilsette nsket menge honning. Yum! 

Dette er s godt, og ikke minst sunt! Ingefr virker naturlig betennelsesdempende og slimlsende, noe som jo er perfekt nr man er syk. I tillegg til en hel haug med andre fordeler smaker ogs ingefr veldig godt. Litt sterkt synes noen, men jeg elsker ha det i te, juice og selvflgelig i matlaging. Sitron er stort sett alltid en ingrediens i detox-juicer fordi den har s rensende effekt p kroppen. Og igjen, det smaker jo godt! Hper dere holder dere friske i vinter, hvis ikke, hper det smaker ♥

Har du noen triks mot forkjlelse?

- Sara


#syk #influensa #forkjla #tips #te #sitron #ingefr #hjemmelaget #oppskrift #sunt #diy

How to: gresskarpur

Siden jeg er litt obsessed med gresskar om dagen er det bare p sin plass at jeg viser dere hvordan man kan lage og lagre gresskarpur. Hsten er sesongen for disse fargerike godsakene, s det kan vre en fordel kjpe inn masse n og fryse det ned. Jeg har bare prvd med de tradisjonelle oransje gresskarene, men det er ikke noe problem gjre det med andre typer heller. Oppskriften er superenkel, og pureen kan brukes til alt fra supper til bakverk. Oppskriften er hentet fra thepionerwoman.com

Gresskarnerd!

Start med dele opp gresskar i biter og legg det utover er stekebrett. Stek de p 175 grader i ca. 45 minutter, de er klare nr er mre og gyldne i fargen.

Skrell av skinnet, dette gr veldig lett nr de er stekt og kjr de i en foodprosessor. Hvis pureen ser veldig tr ut kan du tilsette et par skjeer med vann, dersom den er veldig vannete br du sile den. Min mtte siles, og det gjres veldig enkelt med en metall-sil, et hndkle eller lignende. S har du helt fersk gresskarpur. Hvis du ikke skal bruke alt med en gang kan du fryse det ned i mindre porsjoner. Jeg har bare brukt fryseposer, men du kan ogs bruke tette bokser.

Jeg har s langt brukt min pur til lage deilig pumpkin spice latte.

Og supermektige gresskarvafler

Jeg kommer helt sikkert til komme med flere oppskrifter fr hsten er omme, s du kan like gjerne bare lage deg en batch med gresskarpur frst som sist! Hehe, neida, men hvis det er en oppskrift med gresskar jeg hper dere prver er det den jeg la ut i gr, pumpkin spice latte ♥

Er du glad i gresskar?

- Sara


#gresskar #pumpkin #gresskarpure #oppskrift #tips #inspo #inspirasjon #hjemmelaget #howto 

Oppskrift: Pumpkin spice latte

Pumpkin spice latte har sttt hyt opp p listen over ting jeg har hatt lyst til lage i hst, men jeg har liksom aldri kommet s langt. Endelig i dag fikk jeg tid, og jeg hoppet nesten av glede da jeg smakte p den, for den ble S god! Pumpkin spice latte er en klassiker hos Starbucks om hsten, og det er virkelig ikke uten grunn. N er jeg glad jeg har masse gresskarpur i fryseren, s kan jeg lage dette s mye jeg vil fremover. Det finnes mange oppskrifter p denne drikken, men min er inspirert fra bloggen livesimply.me. Hper dere liker den ♥

Ingredienser: 1,3 dl kaffe // 0,7 dl melk // 2-3 ss gresskarpur // 3 ss maplesirup (eller annen stning) // 1 ts pumpkin pie spice (se oppskrift lengre ned) // 1/2 ts vaniljepulver // pisket krem til topping// 

Ha melk, stning, gresskarpur og pumpkin pie spice i en kjele. Varm det p medium varme til det begynner boble. Ta s kjelen av platen, tilsett vaniljepulver og bruk en stavmikser eller blender til lage melkeskummet. Her er det en fordel bruke helmelk for f det samme tykke melkeskummet som man fr p kaf, men det ble godt og skummete med ekstra lett melk ogs. Hell melkeblandingen over i en kopp og tilsett kaffen.​

Topp gjerne med pisket krem og et lite dryss av pumkin pie spice. 

For lage pumpkin pie spice trenger du: 4 ss kanel // 2,5 ts malt ingefr // 2 ts muskatntt // 1 ts allehnde // 1 ts malt nellik. Bland alt sammen i en liten beholder, s har du helt utrolig godt krydder til varme drikker og bakst.  

- Sjekk gjerne ut oppskriften min p jule-latte, inspirert av Starbucks sin gingerbread latte -

Gresskar, kaffe og masse deilig krydder, hva er det ikke like? Jeg hper virkelig dere tester ut denne oppskriften, for dette er noe av det beste jeg har smakt p leenge! Jeg tenkte dele oppskrift p hvordan man veldig enkelt kan lage gresskarpur selv i morgen, det er ingen grunn til kjpe ferdig nr gr s fort lage selv. S titt innom igjen i morgen for f med dere det ♥

Har du smakt pumpkin spice latte fr?

- Sara


#kaffe #latte #kaffelatte #pumpkin #gresskar #starbucks #hjemmelaget #oppskrift

Oppskrift: Halloween-drink

God lrdag! Hper dere har hatt en fin start p helga? Vilde sov over hos meg i gr, og vi koste oss som vanlig veldig. N hper jeg dere er klare for nok en oppskrift? To dager p rad med oppskrift tler dere vel? I dag vil jeg nemlig tipse dere om en Halloween-drink, som kan nytes bde med og uten alkohol. Den er lettlagd og smaker veldig godt, ogs ser den litt skummel ut! 

Ingredienser: Noen bjrnebr // Isbiter // En liten bunt mynte // Ca. 2 dl tranebrjuice // En shot rom (valgfritt)

Start med mose bjrnebrene, tilsett s mynten, isbitene og eventuelt rom. Hvis du vil kan du kjre det noen sekunder i en blender for knuse isen.

Ha blandingen i nsket glass, fr du heller over tranebrjuice. Jeg skrev ca. 2 dl slik at dere kan smake dere frem selv. Jeg brukte litt i underkant av 2 dl. Pynt med litt mynte p toppen, og gjerne noen hele bjrnebr i drinken.

Jeg tror nok jeg skal lage med meg et par av disse her ha med p fest etterp. Matias og jeg skal som nevnt tidligere p Halloween-fest i kveld. Faktisk s starter festen om et par sm timer, og jeg er ikke ferdig med kostymet mitt enda! S jeg tror nesten jeg bare m lpe, nsk meg lykke til! 

Hva er kveldens planer?

- Sara


#halloween #drink #drikke #tips #oppskrift #inspirasjon #inspo #hjemmelaget #tranebr #mynte 

How to: spiret bokhvete

Dere husker kanskje oppskriften jeg la ut p coco-crunch for en stund tilbake? Det som gjr at disse blir gode og crunchy er den spirede bokhveten. Det kan naturligvis kjpes ferdig i butikken, men jeg valgte kjpe uspiret og gjre det selv. Det blir en del billigere nr man gjr det selv, og spesielt nr man bestiller fra iHerb. S derfor tenkte jeg n vise dere hvordan man spirer sin egen bokhvete.

Start med bltlegge bokhveten i en skl i ca. en times tid. Skyll de godt etter denne timen har gtt for f bort "slimet" som har dannet seg rundt dem.

S begynner spiringen. Legg bokhveten i et drslag eller en sil, og sett en bolle under slik at vannet kan renne av. De skal ligge i her i ca 2 dgn  spire. Nr de har ftt en liten "hale" er de klare. Underveis er det viktig at du skyller de 2-4 ganger i lpet av dagen. Da holder jeg de bare under rennende vann en stund og lar de renne av seg.

Nr de er klare skyller du de godt en siste gang fr du legger dem utover et papir eller et hndkle for trke.

Videre m de ogs trke litt i ovn, tiden her avhenger av hvor lenge de har trket p benken, men jeg ville beregnet ca. 2-4 timer. Jeg satte mine p 50 grader, midt i ovnen.

S er det bare  oppbevare de i et tett glass. De skal ha en ganske lang holdbarhet nr de oppbevares p denne mten, minst et par mneder.

Disse knasende kulene kan brukes til s mye forskjellig, blant annet i godis slik jeg har gjort her, som topping p yoghurt, eller i knekkebrd. Her er det bare eksperimentere seg frem til gode kombinasjoner.

Har du smakt bokhvete fr?

- Sara


#bokhvete #mat #oppskrift #diy #howto #hjemmelaget #sunt

Oppskrift: Coco-crunch ala Funky Fresh Foods

God lillelrdag, hper solen har skint like fint hos deg som den har gjort her i Hnefoss i dag! Jeg veit det er en skikkelig klisje, men hsten er s fin og fargerik n, helt nydelig ♥ I dag tenkte jeg dele en sinnsykt god oppskrift med dere, som er perfekt servere ved siden av en varm kopp te eller kaffe. Dette er en lettvin og veldig god kopi av de himmelsk gode Coco-Crunch-kulene de selger p Funky Fresh Foods. Jeg skal ikke ta ren for ha kommet opp med oppskriften selv alts, jeg har lnt den fra Julianne Lyngstad sin blogg, men har endret litt p mlene. 

Ingredienser til 15 medium store kuler: 100g havregryn // 40g kakao // 30g kakaomasse // 1 ss pulverkaffe // 1 ss vaniljepulver // 1 ts maldonsalt // 1/2 dl stning (jeg brukte en blanding av agave- og yaconsirup) // 1 dl smeltet kokosolje 50g spiret bokhvete // kokosmasse til rulle kulene i 

Start med male havregryn til havremel i en foodprosessor eller blender. Bland s inn resten av de trre ingrediensene og blend godt. 

Tilsett stning og smeltet kokosolje i blanding og bland det godt sammen. Sjekk om det er passelig konsistens til lage kuler av, hvis du synes du trenger mer olje eller stning er det bare tilsette mer. Nr alt er ferdigblandet kan du tilsette bokhveten, denne skal ikke kjres i foodprosessoren, da blir poenget med de sm herlighetene borte. Det er forresten viktig at det er spiret bokhvete, er den ikke spiret vil den vre hard og ikke noe god i disse kulene. Dette kan kjpes ferdig p butikken, eller s kan du spire selv. Det er veldig lett gjre det selv, jeg tenkte faktisk komme med en liten guide om hvordan det gjres p bloggen snart. 

Nr kulene er trillet har du kokosmasse p en tallerken og triller dem til de er dekket i deilig kokos. 

Voil!

Oppbevar kulene i et lufttett glass i kjleskap, hvis du klarer la vr spise de med en gang da! Disse ble egentlig veldig like de fra Funky Fresh Foods sine, den eneste forskjellen er at de jeg lagde ikke ble s klissete. S neste gang jeg skal lage disse skal jeg prve tilsette enda mer kokosolje, for se om de blir enda likere. Det blir nemlig ikke lenge til neste gang! 

Har du smakt Coco-Crunch fr?

- Sara


#oppskrift #inspo #inspirasjon #funkyfreshfoods #hjemmelaget #godis #godteri #sunt #sunnere #kokos #snacks 

Oppskrift: vegansk "mac & cheese"

Fr nok en uke er over ville jeg bare innom for dele en veldig god, og litt fasinerende oppskrift med dere. Vegansk mac & cheese, laget med gresskar! Det hres helt sprtt ut, og selv om det selvsagt ikke er 100% likt originalen er dette er sunnere og veldig spennende erstatter. Gresskarene har allerde begynt sitt inntog i butikkene, og i r har jeg lyst til prve ut litt forskjellige ting med det. S da hper jeg dere blir inspirert til eksperimentere litt med gresskar dere ogs.

Ingredienser til 2 personer: 7 dl flaskegresskar // 1,5 dl utblandet grnnsaksbuljong // 2 ts vegansk smr // 1/4 paprika // 1 liten rdlk // Et par fedd hvitlk // Masse nringsgjr // Salt, pepper og eventuelt koriander etter smak // Makaroni //

Start med skrelle gresskaret og kok det til bitene er mre. Kok ogs makaronien, slik at den e klar likt med sausen. Ha gresskarbitene i en foodprosessor eller blender sammen med resten av ingrediensene (utenom makaronien). 

Kjr til en det blir en jevn og fin saus. 

S er det bare blande sausen med makaronien, smak til med mer salt, pepper og nringsgjr hvis du nsker det. 

Dette er en veldig enkel oppskrift, som gr fort lage, kjekt i en hektisk hverdag. Nringsgjren fr du forresten tak i p vanlige helsekostbutikker, og selvflgelig p iHerb. Nringsgjr inneholder mange gode vitaminer og nringsstoffer, som blant annet Vitamin C, A og B. Nr det i tillegg gir en utrolig god osteaktig smak til maten kan man ikke annet enn digge det! Neste p listen over ting jeg skal lage med nringsgjr er en saus venninnen min Anna skryter snn av. Det kommer oppskrift! :) 

Har du en favorittoppskrift for hsten?

- Sara


#mat #middag #oppskrift #vegetar #vegansk #hjemmelaget

Oppskrift: tilslrte bondepiker

Temperaturen synker, vi vkner ofte til regn som pisker mot ruta og bladene begynner gradvis skifte farge. Det er nok p tide innse at hsten er her for fullt. Heldigvis kan hsten vre en riktig s koselig rstid hvis man lrer seg sette pris p de riktige tingene. Personlig er hsten faktisk en av mine favorittrstider! Jeg elsker kle meg i tykke gensere og skjerf, lage masse varmt drikke og ikke minst hste epler og br. Til og med regnet kan vre litt hyggelig hvis man sitter inne med en god bok eller en film p skjermen. I dag tenkte jeg derfor sl et slag for hsten ved dele en sinnsykt god dessertoppskrift med dere, klassikerne tilslrte bondepiker. Med epler fra egen hage, s klart! Eller, oldemor sin hage er vel mer riktig. Det har blitt en liten tradisjon dra dit for plukke hver hst, s hper dere er klare for oppskrifter med eple fremover ♥

Eplemos til 2 personer: et par middels store epler // 1/2 dl vann // Litt sukker

Kutt opp eplene, skrell de gjerne ogs hvis du ikke liker skallet. Ha bitene i en kjele med vann og sukker, og la det koke til eplene er mre. Ta eplene av platen og mos alt med en potetstapper. La det avkjles fr du begynner legge lagene.

Krunsj: 1 dl grilljermel // 1 dl havregryn // Et par ss brunt sukker // 1 ss smr // 1 ss kanel 

Smelt smret i en kjele og tilsett resten. La det steke noen minutter, pass p rre s det ikke svir seg.

Mens det varme str kjler seg ned kan du piske krem av flte. Hvis du vil ha i litt sukker kan du det, men det er egentlig nok sukker ellers i denne desserten. Jeg hadde i litt 100% vaniljepulver for f litt vaniljesmak, det ble veldig godt!

S er det bare legge eplemos, krunsj og krem lagvis i et glass. Topp gjerne med glasserte eplebiter hvis du vil det. Du lager det enkelt ved steke eplebiter i litt smr med nsket krydder og eventuelt sukker. 

Sjekk gjerne ut denne oppskriften p varm eplesider! Den er helt amazing til kalde hstkvelder -

Dette er faktisk frste gang jeg lager tilslrte bondepiker, selv om jeg elsker alt som smaker eple! Og det ble jo s godt, dette kommer vi garantert til ha flere ganger i hst. Det er ogs helt genialt servere hvis du skal ha middagsbesk, alt kan gjres klart p forhnd, s trenger du bare legge det lagvis mens gjesten er der. Husmorpoeng!

Har du noen gode epleoppskrifter?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #dessert #epler #hst #dit #inspirasjon #inspo 

Oppskrift: burrito bowl

Hei igjen! Det er ikke ofte jeg har to innlegg p en dag lenger, men jeg tenkte jeg mtte stikke innom dere med en oppskrift p tampen av uken. Valget falt p en utrolig god middag vi hadde for et par uke tilbake, burrito bowl. Vi kombinerte hjemmelaget gresk flatbrd med hummus, hjemmelaget dressing og masse gode grnnsaker. Det gr selvflgelig an kjpe disse burritobrdene ferdig, men vi hadde lyst til prve lage selv. Dessverre s har vi ikke en steketakke, s de ble ikke s mye som de helst skal vre. Men ellers var dette en helt nydelig rett! Hper det smaker ♥

Ingredienser til ca. 6 flatbrd: 1/2 pakke gjr // 7 dl mel // 1,5 dl lunket vann // 1,25 dl lunken melk // 1 ts sukker // 1 ts olivenolje //  1 ts salt // 

Bland gjr, sukker, vann, melk, olje, salt og ca. halvparten av melet sammen i en bolle. Tilsett resten av melet gradvis etter behov til du fr en fin og smidig deig. La deigen heve til den har doblet seg i strrelse. Del deigen opp i 6 like store stykker, og kjevle de til de er noen millimeter tykke. Disse flatbrdene skal egentlig stekes p en steketakke, da blir de myke og perfekte til burritos. Vi har som sagt ikke det, s vi stekte de bare i ovnen til de ble gylne. 

Nr du har flatbrdene klare er det bare fylle p med det du liker. Vi kuttet kokte stpotet, stekte sopp, kuttet opp agurk, lk, salta, gulrot og ost. S toppet vi det med hjemmelagd hummus og agurkdressing. 

Denne delte jeg oppskrift p for en liten tid tilbake, oppskrift finner du her.

Jeg hper jeg klarte friste noen med denne oppskriften her, jeg kan i hvert fall garantere at denne kombinasjonen smaker helt himmelsk! Og det fine er jo at man kan putte oppi hva som helst. Det er egentlig perfekt ha en snn rett p sndag, for da kan man bruke opp det man har igjen i kjleskapet fr en ny uke starter. En perfekt mte kutte ned p matsvinnet!

S med det vil jeg nske dere en kjempefin kveld, s skrives vi snart igjen!

- Sara


#mat #middag #oppskrift #sunt #grnt #grnnsaker #stpotet #hjemmelaget 

Oppskrift: mango og banan-smoothie

Jeg fikk s lyst p smoothie til lunsj i dag, s jeg dykket ned i fryseren for se hva som fristet. Valget falt p mango og banan, de to smakene sammen slr aldri feil! Jeg har ganske mye banan liggende i fryseren n, for jeg reddet en haug med bananer fra bli kastet p jobb her om dagen. Det er s synd kaste helt fine bananer bare fordi de har sprukket opp litt og begynner bli brune. S jeg tok de med hjem, kuttet de opp og frs de ned. Vips s var smoothielageret fylt opp ♥ -

- Hper det smaker -

Ingredienser: 1 liten mango // 1,5 moden banan // 2 ts 100% vaniljepulver // Saften av 1/2 appelsin 

Sleng alt sammen i blenderen og blend til du fr en myk smoothiekonsistens. Jeg brukte bare frossen frukt, s jeg mtte tine mine litte gran og tilsette litt vann for hjelpe blenderen. Har du fersk frukt skal det ikke vre noe problem. 

Mangoen og bananen gjr denne smoothien veldig st, s for balansere det hele bruker jeg appelsin. Tilsett bare mer appelsin dersom du liker ha den enda syrligere. 

Nam, denne ble veldig god! Siden dette var til lunsj tok jeg meg en skl med ntteblanding ogs. Jeg kjpte et par poser med Berit Nordstrand sin naturlige nttemiks med mrke sjokoladebiter p butikken i gr, og herre s god den er! De mrke bitene er laget av kakaomasse og kokosblomstsukker, s de er skikkelig mrke og bitre, men sammen med nttene blir det en himmelsk kombo. Anbefaler dere smake hvis dere ikke har gjort det enda. 

Hva liker du lage smoothie av?

- Sara 


#oppskrift #mat #kosthold #smoothie #drink #banan #mango #hjemmelaget #sunt #sunn #tips #frokost #lunsj

Et lite middagstips

God helg dere! Denne helga gleder jeg meg skikkelig til, jeg skal nemlig til Oslo i morgen med Vilde og Anna! Det skal bli s kos vre litt med de to igjen ♥ I tillegg fant jeg nettopp ut at det er Matstreif i Oslo i helga, s da skal vi ta en tur innom der. Jeg har jo brukt dra p det hvert r, s det passet jo perfekt at jeg allerede er i byen!  Ogs skal jeg beske mamma en tur p sndag :) Det blir kjempekos!

N sitter jeg p bussen, klar for ukas siste kveldsvakt, men fr det ville jeg bare tipse dere om noen veldig gode vegetarburgere fra Coop. Dette er veldig enkel vegetarmat som jeg tror de aller fleste vil like!

Den rde burgeren er lager av hovedsakelig rdbeter og den grnne av erter og grnne bnner. Jeg veit den grnne kanskje kan se litt guffen ut, men overrskende nok endte den opp som favoritten til bde Matias og meg. Begge burgerne er krydret godt og er veldig gode p smak.

S, hvis du har lyst p noe enkelt til middag i dag anbefaler jeg deg gi disse en sjanse!

Vi serverte vre med en spicy dressing, masse salat og ost. Perfekt helgemat! Hper det smaker, og riktig god helg alle sammen!

Har du smakt disse?

- Sara


#mat #kosthold #tips #inspirasjon #middag #inspo #tips

Oppskrift: frisk agurkdressing

God torsdag! Det gr mye i mat p bloggen om dagen, men det er rett og slett av den grunn at matgleden er p topp. Da vi bodde p Sinsen hadde vi verdens mest mikroskopiske kjkken og jeg hadde aldri lyst til lage noe som helst der inne. S n som vi har masse plass boltre oss p har gleden ved lage mat kommet mer og mer tilbake. I tillegg fikk jeg en helt super foodprosessor til bursdag s motivasjonen har virkelig skutt fart. I dag er det en frisk dressing med et hint av agurk jeg vil dele med dere. Hper det smaker ♥

Ingredienser: 1,5 dl majones // 1,5 dl rmme // 3/4 agurk // 1 hvitlksfedd // 1 ss lkpulver // 1 ss trket basilikum // 1ts salt // 1 ts pepper // Litt ferske urter for pynt (jeg brukte basilikum)

Start med skrelle agurken og kjr den helt glatt i en foodprosessor eller blender.

Sil den vte massen slik at du sitter igjen med juicen. Denne kan du sette til side mens du blander sammen resten av ingrediensene. 

Bland sammen majonesen, rmmen, krydderet og et skvist hvitlksfedd. Nr det er blandet godt tilsetter du agurkjuicen. Sett dressingen i kjleskap, og la den gjerne hvile et par timer fr du serverer. Topp den med hakkede friske urter!

Denne ble helt nydelig, frisk og god! Egentlig er den perfekt som en sommerdressing, men jeg har ikke noe i mot holde litt lengre p sommerflelsen. Denne dressingen er forresten super bruke til sterk mat, hvis du trenger noe som virker litt kjlende! Til indisk vil jeg tro den er veldig god :) 

Er du glad i lage mat?

- Sara


#mat #oppskrift #hjemmelaget #agurk #diy #kosthold 

Oppskrift: deilig grnnklchips

Dere vet nr snne supersunne treningsbloggere tipser om sunn snacks som er "kjeeempegodt", men nr du lager det smaker det bare vondt? Denne oppskriften kommer til virke som en snn oppskrift, men lov meg at dere gir disse en sjanse? Jeg veit ikke hva det er med grnnklchips, men det smaker s utrolig godt. Og ikke bare jeg-later-som-godt fordi det er sunt, men ordentlig godt! I gr mtte jeg derfor bare prve lage det selv. Jeg ville ikke lage s mye i tilfelle jeg bommet helt med smakene, s dere kan jo gjette tre ganger hvor lenge denne lille porsjonen holdt? Maks fem minutter... De ble S gode! Jeg skal helt klart lage en megaporsjon med dette til helga ♥

Ingredienser: 1 bunt grnnkl // 1 ts olivenolje // 2 ss eplecidereddik // Salt etter nske // Eventuelt nringsgjr eller annet krydder

Ha alle ingrediensene utenom salt og nringsgjr i en bolle og bland alt godt sammen. Jeg anbefaler kjpe bunter med grnnkl, ikke ferdig oppkuttet som jeg har her. De hadde dessverre ikke bunter p butikken da jeg skulle ha, men det funket fint med sm biter ogs!

Kle et stekebrett med bakepapir og spre grnnklen utover. Det er viktig at du fr spredd den godt slik at alle bitene blir spr og gode! Dryss over nsket menge salt, eller annet krydder.

Jeg prvde noen biter med nringsgjr for moro skyld, og det ble S godt! Nringsgjren gir en litt osteaktig smak, s jeg anbefaler prve det hvis du er glad i ostesmak p chips. Jeg har kjpt min p iHerb, men det kan kjpes p helsekosten ogs. Stek det hele p 175 grader til chipsene har blitt spre. Mine brukte rundt 7 minutter.

Dette gikk s fort lage, og krever s f ingredienser! Jeg gleder meg til prve meg litt frem med forskjellige smaker fremover, selv om jeg tror det skal litt til for toppe disse med eplecidereddik og nringsgjr! De holder seg forresten opptil en uke hvis du oppbevarer de i en tett boks, men s lenge tviler jeg p at du klarer ha disse liggende. Hehe :)

Har du smakt grnnklchips fr?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelaget #sunt #grnnklchips #grnnkl #diy #mat #kosthold #vegetar #vegansk 

2 enkle tapasretter (vegetar)

God lrdags kveld! Hvordan behandler helgen dere s langt? Her i byen har det vrt maraton i dag, men jeg har isteden benyttet fridagen min p isspising med Tonje. N var det altfor lenge siden sist, s det var kos catche up litt igjen. Fr vi tar middag her i huset tenkte jeg bare gi dere et par enkle oppskrifter p vegetar-tapas. Disse kan fint brukes i tillegg til kjttretter hvis dere nsker det, eller som en del av et spennende vegetarisk tapasbord. Hper dere fr lyst til teste de ut ♥

- Broccoli tots -

Ingredienser: 1/2 brokkoli // 1 liten lk // 3 hvitlksfedd // 1 dl raspet ost, gjerne cheddar eller noe med litt ordentlig smak // 1 egg //  1 dl grilljermel // Salt, pepper og annet krydder etter nske // 

Start med koke opp brokkolien, fr du finhakker det. 

Ha det i en bolle sammen med finhakket lk og hvitlk, osten, ett vispet egg, grilljermel og krydder. Miks alt sammen godt fr du lar det st i ca. 20 minutter hvile i kjleskap. 

Form biten i nsket form og legg de p et bakebrett. Stek de i ovnen p 200 grader i ca. 10 minutter p hver side. Du ser nr de er gyldne og fine!

- Cheesy squash -

Ingredienser: 1/2 squash // Parmeasnost // Krydder etter nske //

Kutt opp squashen i skiver og dryss over revet parmesan. Topp skivene med nsket krydder, og stek de i ovnen p 200 grader i ca. 10 minutter.

Yummy! Dette gjorde seg virkelig p tapasbordet, bde brokkolibitene og squashen gikk ned p hykant. Jeg tror faktisk jeg skal forske lage burger av den brokkoliblandingen, tror det kan bli veeldig godt! Da vi spiste disse tapasrettene hadde vi noen andre retter ogs, men den ene tingen vi lagde ble ikke s veldig god. Jeg likte det i hvert fall ikke, s jeg tror ikke jeg gidder legge ut oppskrift p det. I tillegg til dette hadde vi ogs potetbter stekt i ovnen, fylt sopp, hummus og en slags mangosalsa fra Rema1000. Sistnevnte var ikke noe god i det hele tatt, ingen av oss klarte spise den, men det er mulig det bare er oss.  

Jeg har flere smretter p lur, s bare si i fra hvis dette er noe dere vil se mer av! S fr dere ha en superfin lrdagskveld videre ♥

Hva er din favoritt-tapasrett?

- Sara 


#tapas #hjemmelaget #homemade #vegetar #brokkoli #squash #parmesan #tips #inspirasjon #inspo #middag #mat #oppskrift 

Do a shot every morning!

God morgen ♥ Jeg hper dere har nytt sommeren til det fulle siden sist? Jeg har jobbet hele denne uken, og har nesten ikke hatt Macen pen siden sist jeg blogget! Det er nesten litt utrolig nr det gjelder meg! Jeg sover jo nesten med denne dataen min, haha. 

Uansett. I natt har jeg hatt nattevakt, s jeg har hatt tid til planlegge litt blogginnlegg for tiden fremover. Det er vel bare innse at n er hverdagen snart tilbake, og da vil jeg gjerne at det ikke skal g en uke mellom hvert innlegg. S da er planen i boks, n gjenstr det bare flge den. I dag tenkte jeg tipse dere om noe jeg har gjort en del i det siste, nemlig starte dagen med en shot. Jeg snakker selvflgelig ikke om Jgermeister, men en sunn hjemmepresset shot. Ingefr er ekstremt sunt, og jeg elsker smaken, men det er lettest  f i seg nok av det hvis jeg lager en litt mer konsentrert shot enn et strre glass. S her kommer min oppskrift p morgen-shot!

Ingredienser til to dager/ to personer: 1 stor sitron // en stor klump med ingefr // 1/2 grnt eple

Skrell ingefren og sitronen og kjr alt sammen i en juicemaskin. Jeg lager som regel nok til to dager, s slipper jeg unna litt jobb om morgenen. 

Som jeg sa er ingefr veldig sunt, det er blant annet bra for immunforsvaret, det er betennelsesdempende og bra for fordyelsen. Sammen med sitron som blant annet forebygger reforkalkning, er med p forebygge kreft og ogs er med p senke kolesterolet er dette en veldig sunn morgenrutine. 

Perfekt sommerfrokost med norske br, oppkuttet frukt, en god shot og kaffe! Selv om det kanskje ser litt lite ut var dette en ganske mektig frokost :)

N skal jeg ikke skryte p meg gjre dette hver eneste dag, men de gangene jeg gjr det fler jeg meg s fresh! Kanskje jeg slipper unna vinterforkjlelsen i r hvis jeg fortsetter med dette utover hsten? 

Har du et slags morgenrituale?

- Sara 


#kosthold #sunt #sunn #ingefr #juice #shot #mat #oppskrift #tips #inspo

Oppskrift: mint-is (vegansk)

Hei p dere! Da var det klart for ukens oppskrift igjen, og siden vi fortsatt har noen dager igjen av juli tenkte jeg dele en isoppskrift med dere. Jeg skal vre den frste til innrmme at denne isen ikke ser s veldig god, men jeg lover deg at smaken er verdt det litt kjipe utseende! Denne kan fint lages som bde pinneis eller som vanlig is i en boks. Denne oppskriften ble stor nok til 6 pinner og en ganske stor boks. Hper det smaker ♥

Ingredienser: 2 store bananer // ca. 5 dl mandel- eller kokosmelk // 1 ss 100 % vaniljepulver // 3 ss yacon sirup // noen drper peppermynte ekstrakt  // 100g mrk sjokolade (husk at det str uten melk hvis du vil ha den vegansk) 

Bland alt utenom sjokoladen i en bolle eller en blender og mos alt sammen til en kremete rre. Bananene jeg brukte var ganske sm, s jeg valgte slenge oppi en ekstra. Bananen setter jo s god smak, s det gjorde ingenting. I denne rra brukte jeg mandelmelk, men jeg tror faktisk det kan bli enda litt bedre med kokosmelk? Jeg veit ikke da, men jeg skulle nske det var et hint av kokos i isen. Hihi. Jeg pste p med ganske mange drper peppermynte, man  kan vel ikke f for mye mintsmak i en mint-is?

Nr du har blendet alt sammen tilsetter du opphakket sjokolade. Du kan selvflgelig droppe det, hvis du ikke vil ha sjokoladebiter i, men jeg lover at det ble en utrolig bra kombinasjon!

Alle mintelskere der ute, dere M prve denne! Og hvis noen av dere prver med noe annet enn mandelmelk er jeg veldig spent p hvordan det blir. Nr disse er fortrt tror jeg faktisk jeg m prve lage med kokosmelk ogs. Nam ♥ Hper dere fr en fin dag, jeg skal straks avgrde til Sandvika med Vilde! 

Har du lagd hjemmelaget is i sommer?

- Sara


#mat #oppskrift #is #hjemmelagd #vegansk #vegetar #banan #mint #diy #tips #inspo #inspirasjon

Sunn somerdrikk: Chia fresca

Siden ukens oppskrift utgikk forrige uke hper jeg dere blir fornyd med denne her! Dette fikk jeg en id om lage for en tid tilbake da jeg s ei venninne drakk noe helt merkelig fra en flaske. Jeg tror hun hadde kjpt den i Thailand eller p en Thailandsk butikk, og det er visst veldig vanlig ha forskjellig typer fr i drikke der. Etter litt googling kom jeg frem til at det heter chia fresca, dette har kanskje de fleste av dere allerede prvd, men jeg henger litt etter. S derfor mtte jeg jo prve lage en variant selv. Chiafr er veldig sunne fr med blant annet mer omega 3 enn laks, mer kalium enn banan og mer kalsium enn melk. Det er med andre ord ingen grunn til ikke dytte innp! Hper denne oppskriften kan hjelpe til med det. 

Ingredienser: Juice, vann eller annen drikke etter eget nske // 1-2 ss chiafr // en flaske til ha det i

Finn frem beholderen din og ha i chiafrene.

Fyll opp flasken med valgfri drikke. De hadde ikke den juicen jeg hadde lyst p fra Tropicana (den rde) s jeg prvde meg p limonade isteden. Det fungerte veldig bra det ogs, men det er jo litt mindre sunt enn ren juice eller vann da. 

S er det bare la flasken st i kjleskapet til neste morgen! Og vips s har du en kald og forfriskende drikkeflaske med masse herlige nringsstoffer klart. 

Neste gang har jeg lyst til bare prve en helt enkel versjon med vann og litt skvist sitron i, tror det blir super godt og veldig forfriskende! Kanskje noen av dere har gode smaksforslag komme med? Jeg vil gjerne hre ♥ S m dere ha en superfin lrdagskveld :) 

Har du prvd noe lignende fr?

- Sara


#chia #chiafr #sunt #drikke #limonade #juice #kosthold #sunn #sommer #friskt #oppskrift

Oppskrift: Chana Masala

Hei hei! Jeg har en stund gtt  tenkt p innfre en fast oppskrift hver uke her p bloggen. Jeg vet ikke om jeg har lyst til ha det p en fast dag, men jeg vil i hvert fall ha minst n oppskrift per uke. Dere kan jo si hva dere synes i kommentarfeltet, vil dere ha oppskrift p en fast dag eller spiller det ingen rolle nr den kommer? Jeg tenker gjre som fr og variere mellom middagsoppskrifter, lunjstips og andre smting. Hper det hres ok ut ha en litt mer fast greie rundt det? I dag er det chana masala som str for tur. En deilig indisk rett med kikerter, kokosmelk og masse koriander. 

Ingredienser til 2 personer: 1 lk // 4 fedd hvitlk // 1/2 chili // et par cm. ingefr // 1 boks kikerter // 1 boks hakkede tomater // 1 dl kokosmelk // 2 ss garam masala // 2 ss paprikapulver // 2 ss malt koriander // 1 ss gurkemeie // 1 ss kardemomme // 1 ts chilipulver// en neve frisk koriander // olje til steking // 

Kutt opp lk, hvitlk, chili og ingefr, og stek det i olje til det blir blankt. Tilsett alt kryddere og la det steke et par minutter. Rr godt hele tiden slik at krydderet ikke svir seg. 

Tilsett boksen med hakkede tomater, og la det putre noen minutter. Hvis du vil kan du her kjre dette glatt med en stavmikser eller en blender, da vil du f en mer sausete konsistens. 

Skyll kikertene godt i vann fr du tilsetter dem i gryta. Vent et par minutter fr du tilsetter kokosmelken. 

Denne retten kan man gjre akkurat s spicy man vil, ved tilsette mer eller kutte ned p chilien. For gjre retten komplett serverte vi med raita, nanbrd og ris til. 

Er du glad i indisk mat?

- Sara


#indisk #mat #oppskrift #hjemmelaget #vegetar #middag #inspirasjon #inspo

Oppskrift: Pia colada-smoothie

God formiddag! Jeg tenkte det var p tide komme med litt sommerlige oppskrifter fremover hvis det hres interessant ut? I dag str det i hvert fall en veldig sommerlig smoothie p planen, med smak av kokos, ananas og banan. Dette ble en skikkelig tropisk herlighet som minner om drinken pia colada. Denne er helt uten alkohol og er vegansk. Hper det smaker ♥

Ingredienser: 1 frossen banan // en stor klump ananas // ca. 1 dl kokosmelk // ananasjuice eller vann til nsket konsistens

Jeg brukte frossen banan og ananas, da blir smoothien ordentlig kald og god! Som kokosmelk brukte jeg Rema 1000 sin lette variant. 

Sleng alt i en blender og blend til du fr, en deilig kremete konsistens. Tilsett vann eller ananasjuice ved behov. Jeg hadde glemt kjpe inn juice, s det ble vann p meg. Det funket veldig bra alts!

Yummy!

Pynt gjerne med litt eksotisk pynt for skikkelig sommerflelse! Hihi

Dette ble s godt, helt perfekt for late sommerdager! Hper du vil teste den ut, husk si hva du synes ♥

Er du glad i tropiske smaker?

- Sara 


#oppskrift #smoothie #sunt #Pinacolada #sommer #tips #drikke 

Oppskrift: baked sweet potato skins

Hei og god onsdag! Denne uka har gtt s altfor fort og plutselig er vi p onsdag allerede! Det var veldig deilig med en uke fri forrige uke, for denne uka er det full fart. Jeg skal likevel prve s godt jeg kan f ut noen innlegg ♥ Jeg tenkte starte med dele en sinnsykt god oppskrift med dere. Har dere en pning i middagsplanen denne uken anbefaler jeg smette inn denne her, for dette var GODT! Jeg lagde den litt p slump, s dette er ca. ml, men bare smak dere frem. Jeg serverte disse med stekte grnnsaker til, men kan se for meg at de er gode med en frisk salat ogs!

Ingredienser til 2 personer: 1 stor stpotet // 1 liten lk // 1 fedd hvitlk // En neve spinat // 1 dl rmme // 2 dl kikerter // Mozarellaost // Krydder etter nske

Bak stpoteten hel i ovnen til den har blitt myk. Mens de steker kutter du opp lk og hvitlk og steker det. Mot slutten av steketiden tilsetter du spinaten. Nr potetene har blitt myke lar du de kjle seg litt ned fr du tar ut innmaten, vr litt forsiktig s du ikke delegger skallet, de skal vi fylle opp igjen litt seinere. 

Bland stpoteten sammen med kikerter, lkblandingen, og rmme i en bolle. Jeg hadde igjen litt mais i en boks s jeg slengte oppi litt av det ogs.

Bland det godt og fyll opp skallene.

Dryss over litt mozarellaost, eller annen ost etter nske. Jeg hadde parmesan liggende s jeg blandet litt. Veldig god kombo!

Og da var det ferdig! Husk bare p lage litt tilbehr, jeg tror nok en snn alene blir litt lite for n person. Tar du begge to selv derimot, burde det holde! Det fristet nesten gjre det, for de var helt sykt gode! Lov meg at dere tester de ut?

Er du glad i stpotet?

- Sara


#mat #middag #oppskrift #sunt #vegetar #stpotet #hjemmelaget #sunn 

Oppskrift: spicy vegetarpasta med parmesan

Hvis du ikke har planlagt dagens middag enda foreslr jeg at du gir denne retten en sjanse! Sopp, parmesan, hvitlk og pinjekjerner, hva mer kan man nske? Dette er virkelig en enkel smaksbombe som br prves. Den inneholder ikke noe kjtt, men du str selvflgelig fritt til ha i for eksempel kylling hvis du nsker det. Oppskriften har jeg ftt av en venn, men jeg gjort en del endringer for at den skal mette godt uten kjtt. S da hper jeg du fr lyst til lage dette, med eller uten kjtt.

Ingredienser: Pasta til to personer // 300g cherrytomat // 40g Parmesan // 3 hvitlksfedd // 1 chili // Pinjekjerner // En stor neve basilikum // Olje// Salt og pepper // En boks sjampinjong // 1 lk // En stor nevne spinat // Soyasaus

Start med koke pasta som anvist p pakken. 

Mens det koker fjerner du frene fra chilien, og moser den sammen med hvitlk, halvparten av cherrytomatene og basilikumen. Jeg brukte en stavmikser, men en blender eller foodprosessor gjr ogs jobben.  

Rr inn smuldret parmesan og pinjekjerner i sausen. 

Stek sjampinjongen og lken i en stekepanne til det blir mykt. 

Tilsett en god nevne spinat og litt soyasaus, og la det steke et par minutter. 

Bland sausen med pastaen, og smak til med salt og pepper. Dander p tallerken, og topp gjerne med litt revet parmesan, noen pinjekjerner og et par blader basilikum. 

Da var middagen servert! Dette spiste vi i gr og det var s godt, masse gode smaker. Det ble heldigvis igjen litt som jeg tenkte ha til lunsj i dag. Det er s greit med retter som gr fort lage n i varmen, og denne her lages p maks 20 minutter. I dag er det wok som str p menyen, fr vi drar avgrde p nok en quiz-kveld. I dag har jeg faktisk klart lure med meg bestemor p laget, det blir bra ♥ Ha du fr en strlende sommerdag! 

Hva spiser du til middag i dag?

- Sara


#mat #middag #oppskrift #vegetar #pasta #parmesan #sopp #spinat #chili 

Oppskrift: vannmelon- og jordbrsmoothie

God mandag! Har dere hatt en bra helg? Lrdagens quiz-kveld ble veldig vellykket, selv om et par av kategoriene mine ikke falt i like god jord hos alle. Etter quizen ble det skravling og kortskalle-spilling til langt over midnatt! En veldig hyggelig kveld ♥ Grsdagen ble brukt p skravlings hos bestemor og litt etterlengtet venninnetid med Vilde. Vi var flinke og gikk oss en tur, selv om vret ikke var helt p topp. Da vi kom til meg igjen spilte vi et par runder Gruble ogs disket Matias opp med middag/kveldsmat til oss. S etter den fine helga er jeg n klar for en ny uke. Det blir en del jobbing denne uka, men p torsdag skal Vilde og jeg noe som jeg tror blir veldig gy! Hper dere fr en helt super uke ♥

Ingredienser: masse vannmelon og masse jordbr

Kjr alt sammen i en blender til det er smoothie-konsistens.

Hell over i nsket glass, og server!

Hper "oppskriften" faller smak. Dette er den perfekte drikken kjle seg ned med nr sommerdagene kommer tar oss. Noe som forhpentligvis er veldig snart! Sleng oppi et par isbiter slik at den blir ordentlig kald og god, da er den best. Men n fr jeg lsrive meg her, bussen min gr om noen f strakser. Ha en fin dag, min blir brukt p jobb. 

Hva liker du kjle deg ned med p sommeren?

- Sara 


#oppskrift #smoothie #drikke #jordbr #vannmelon #hjemmelaget #sunt #sunn #sommer 

Veganer, vegetarianer, pescetarianer, hva er jeg?

N er det snart to mneder siden jeg levde som veganer i en uke, og jeg tenkte det var p tide fortelle litt hvor jeg str n. Jeg har ftt veldig mange sprsml av venner og familie om jeg er vegetarianer, om jeg ikke spiser ditt og datt, om jeg skal fortsette spise snn for alltid osv. Jeg skjnner at folk lurer, jeg har jo alltid spist "vanlig mat", og mange vet jo ikke hva det innebrer i de forskjellige grenene. 

 

Skal jeg vre helt rlig har jeg ikke lyst til kalle meg noen ting. Jeg har ikke lyst til sette kostholdet mitt i en bs og lse meg helt, derfor er jeg verken veganer, vegetarianer eller pescetarianer. Om jeg absolutt m kalle med noe m det vre fleksitarianer. Jeg synes det uttrykket hres litt teit ut, og egentlig litt meningslst, men det kan vre greit ha en betegnelse gi til folk som ikke forstr. Det markerer et nske om  gjre bevisste valg nr det kommer til animalske produkter. Og det har jeg gjort helt siden veganuken min. Etter den uken var over fortsatte jeg ikke spise noe kjtt, det fristet rett og slett ikke. Og det er heller ikke noe jeg savner. Jeg lager ikke kjttretter hjemme, men hvis samboeren min en dag vil ha kjtt i sin rett lager vi det ved siden av. Dette har fungert helt utmerket s langt!

Jeg har spist kjtt et par ganger etter dette, blant annet i en konfirmasjon og i et middagsselskap. Jeg kunne helt klart valgt annerledes i den konfirmasjonen, men isteden for bare spise brd, potetsalat og salat valgte jeg legge p et spyd med scampi og et par skiver spekeskinke. I middagsselskapet kunne jeg tatt med egen mat, men jeg har ikke lyst til mtte begynne gjre det hver gang. Nr det kommer til andre animalske produkter unngr jeg det i strre grad n enn fr, men jeg lar ikke vr spise noe fordi det inneholder melk eller egg. Jeg lager meg dog ikke kokt egg lenger og drikker ikke melk til frokosten. 

Jeg har noen grunner for hvorfor jeg ikke vil blir hundre prosent vegetarianer. Den ene grunnen er at jeg ikke har lyst til alltid mtte vre den som tar med seg mat nr man skal bort til folk. Oldemoren min for eksempel er over 90 r og hun ville aldri forsttt et snt valg, hun ville tatt det som en fornrmelse om jeg ikke spiste maten hennes. S isteden for fortelle henne om dette spiser jeg heller det jeg fr servert hos henne. Det som er positivt er at veldig ofte legger folk til rette slik at man ikke trenger ta snne valg. Hos mamma har jeg for eksempel ftt servert vegetarlasagne og p grilling hos onkel hadde jeg med meg et par ting selv. 

Den andre grunnen har mye gjre med tilgjengeligheten. Joda, vi har mange gode erstattere i Norge, men vi har en evig lang vei g. Mange synes det er rart at vegetarianer p dd og liv skal ha kjtterstattere. Det de ikke tenker p er at for veldig mange handler det ikke om at de ikke liker smaken av kjtt, men at de av forskjellige rsaker velger avst fra det. Enten det er av miljhensyn, p grunn av helsemessige rsaker eller av etiske grunne liker fortsatt mange smaken av kjtt. Og enkelte ting kan ikke erstattes, i hvert fall per n. Hvis bestemor inviterer familien p frikl til hsten kan ikke jeg komme med falaflene min slenge de oppi kjelen. S da kommer jeg til ta en porsjon. Og med den beste samvittighet. 

S kommer selvflgelig det etiske aspektet inn. Jeg nsker ikke vre med bidra til en industri som gjr s mye vondt mot dyr. Og n skal de av dere som vil f lov til kalle meg en hykler. Hvordan kan jeg si dette nr jeg fortsatt spiser melkesjokolade med melk i, eller spiser syltety med karmin? Jo fordi jeg er av den oppfatning at alt hjelper. Hvis alle hadde hatt n kjttfri middag i uken hadde det hjulpet masse. N spiser jeg middag med kjtt kanskje n dag i mneden isteden for kanskje 6-7 dager i uken og fler da at jeg kan unne meg den porsjonen med frikl eller de rullene med maki en sjelden gang. Jeg synes det er s utrolig synd at mange vegetarianer ikke mener det er bra nok fr folk tar den helt ut og blir veganere p heltid. Det bidrar ikke til noe positivt, tvert imot virker det nok veldig demotiverende ikke fle at den ene kjttfrie middagen i uka hjelper.

Jeg tenker selvflgelig ogs p helsa, redusere inntaket av kjtt og spise mer grnnsaker er utelukkende positivt for helsa. Det er i hvert fall ingen fare for ikke f i seg fem om dagen lenger! Det er heller ingen fare for f en hel haug med mangler s lenger man spiser et variert vegetarkosthold. Beveger du deg bort mot veganer m man vre litt med ppasselig med B12, men det finnes selvflgelig tilskudd for det. 

S da vet dere hva jeg tenker om dette. Jeg spiser et variert kosthold, med svrt lite inntak av kjtt og trives s langt veldig med det. 

Hva er dine tanker rundt dette temaet?

- Sara 


#vegetarianer #veganer #pescetarianer #fleksitarianer #kosthold #mat #helse 

Oppskrift: falafler

Hei hei! I gr fant jeg ut at jeg skulle lage en enrom porsjon med falafler som jeg kan ha liggende i fryseren, jeg tok litt bilder underveis s n skal dere f oppskrift. Dere som flger meg p Snapchat har allerede sett prosessen, men her kommer alle mlene og en litt bedre fremgangsmte. Oppskriften er hentet fra Veganmisjonen, men jeg har stekt de i ovnen isteden for i pannen som det str i oppskriften. Jeg s VOE gjorde det med sine og det synes jeg virket s mye enklere enn styre med pannen, og det var det!

Ingredienser til 15-20 stykker: 1 boks kikerter // 1 lk // 3 fedd hvitlk // 1 neve koriander eller annen fersk urt // 1 ts bakepulver // 1 ts salt // 1 ts pepper // 1 ts paprikapulver // 1/2 ts spisskumen // 2 krm kardemomme / 1 krm chilipulver // ca. 5 ss kikertmel

Hell laken av kikertene og skyll dem godt. Kutt opp lk og hvitlk, og ha det over i en stor bolle sammen med kikertene. Tilsett urtene, krydderet, bakepulveret og kikertmelet. Trenger du mer mel har du i det tilslutt. Bruk en foodprosessor, blender, eller stavmikser for mose alt sammen til en deig.

Nr deigen er klar former du sm kaker, jeg liker at mine er litt store.

Legg de utover et bakebrett og pensle de lett med litt olje. Dryss gjerne over sesamfr p noen av de, det lrte jeg p bloggen til VOE og det ble skikkelig godt! Stek de p 200 grader i 10 minutter p hver side.

Disse er S gode, og kan brukes i veldig mange retter. Du kan servere de med grnsaker og humus, i pitabrd, i wrap, ha de i en gryte eller lage de strre og bruke de som burger. Du kan variere krydderet etter egen smak, du kan fritere de og du kan rulle de i for eksempel sesamfr eller valmuefr.Valgene er med andre ord mange! Hper det smaker ♥

Er du glad i falafler?

- Sara


#mat #middag #falafler #vegan #vegansk #vegetar #oppskrift #kikerter #sunt

Video-oppskrift: linsegryte

Da har jeg omsider ftt klipt sammen videoen av linsegryten. Jeg skjnte at nr Vilde begynte etterlyse ting p bloggen min har jeg kanskje dryd det litt for lenge! S siden jeg hadde litt ledig tid fr jobb i dag spilte jeg inn lydopptakene og gjorde siste finish. Hper dere liker f oppskrift presentert p denne mten, og at det smaker ♥

Ingredienser til to personer: 1 boks (250g) rde linser // 1 l kokende vann // 1 stor lk // 3 hvitlksfedd // 2 ts hakket ingefr // 2 gulrtter // Frisk koriander // 2 ss tomatpur // Gurkemeie // Basilikum // Chilipulver // Hvitvinseddik // Karri // Salt

Fremgangsmte fr dere i videoen, men hvis noe er uklart m dere selvflgelig bare si i fra. Denne gryta kan du tilpasse og smaksette etter eget nske, bare ved bytte ut krydderet kan du for eksempel gi den et indisk eller et meksikansk preg. Kanskje det til og med gr an ha i litt kokosmelk og currypaste og gjre den om til en thaigryte? Det m jeg prve en dag!

Vil dere har flere slike videoer?

- Sara


#mat #middag #vegan #vegansk #vegetar #oppskrift #video #videoblogg #tips #inspo #inspirasjon #matglede #sunt

Vegan week - update

Hei dere! Det er ikke meningen bli borte fra bloggen snn som jeg har gjort en del i det siste, men det har vrt litt vanskelig f til en "normal blogghverdag" etter at vi flyttet. Jeg m bare vre fornyd med blogge nr jeg har tid, og slutte f drlig samvittighet de dagene det ikke blir noe blogg. Dette skal vre en morsom hobby og ikke noe jeg fler jeg m. Men over til det innlegget skal handle om, jeg fikk lyst til oppdatere dere p hvordan de tre frste veganer-dagene mine har gtt. S here goes!

Til middag p mandag spiste vi wok med masse forskjellige grnnsaker, soyasaus og couscous. Veldig godt, og ikke minst superenkelt! P tirsdag ble det falafler med stekte grnnsaker og stpotetmos, dette er en ny favoritt hos meg! Jeg skal lage klart en haug med falafler en dag s jeg bare kan slenge i sammen denne retten p dager med drlig tid! Og i gr spiste vi en supergod, spicy linsegryte. Oppskrift p den skal dere f veldig snart, jeg filmet nemlig da jeg lagde den! I kveld skal jeg vre p jobb s jeg har med en boks bnner i tomatsaus, ogs fr vi sikkert servert noe salat eller grnnsaker i kantina jeg kan spise.

Til andre mltider har jeg spist brd med vegansk smr, tomat, syltety (vegansk), banan eller peanttsmr. Jeg kunne veldig gjerne tenkt meg ha avokado p skiva ogs, men det tler jeg dessverre lenger. Det har ogs gtt litt i frukt, grnnsaker, middagsrester og veganske vafler. I kaffekoppen min har jeg mandelmelk og i vafler har jeg brukt banan isteden for egg. P kaf har jeg ogs rukket vre denne uka, da ble det kaffe med soyamelk og en kule lollipop-is. Har jeg hatt lyst p noe stt om kvelden, noe jeg ofte fr har jeg lagd meg jordbrsorbet, vafler eller "peanttkonfekt".

P forhnd trodde jeg det kom til bli veldig dyrt vre veganer, og en del produkter koster mye. Mandelmelk, vegansk ost, kjtterstattere osv. koster ganske mye mer enn vanlige produkter, men det eneste jeg har kjpt er en boks smr og mandelmelk. Ellers har jeg som dere sikkert s p forrige post kjpt masse grnnsaker, frukt og en del hermetikk. Hermetikk er jo veldig billig, det samme er stort sett alt av frukt og grnt. N har jeg er fordel av at jeg bor midt i byen, s jeg har Coop, Meny, Rema og en innvandrerbutikk i nrheten. Det er heller ikke langt g hvis jeg vil handle p Kiwi eller Joker. S jeg kan velge g dit det er tilbud og ogs g i mer enn n butikk hvis det er behov for det. Vi kommer garanter til ha en del hermetikk og sikkert ogs en del frukt og grnt igjen nr uken er over, smret kommer til vare lenger, og det samme gjr mandelmelken. S med det i bakhodet vil jeg si at vi faktisk har levd ganske rimelig denne uka. Totalt har jeg handlet for rundt 500 kroner og det synes jeg ikke er ille i uka for to personer, i hvert fall ikke nr det blir spass mye igjen.

Dette ble en liten oppsummering p hvordan det har gtt s langt. N har jeg fortsatt tre og en halv dag igjen av uken, s det kan dukke opp utfordringer og problemer, men s langt er jeg godt fornyd!

Har dere noen tips til veganske retter jeg burde prve?

- Sara


#mat #vegan #vegansk #hverdag #middag

Vegan week

Hei! Hper dere er godt i gang med den nye uken? Som dere sikkert skjnner av overskriften har jeg bestemt meg for ha en vegansk uke. Jeg har lenge lekt med tanken, og n passet det bra. Ukens middager er planlagt, matinnkjpene er allerede gjort og jeg gleder meg veldig til prve ut masse spennende mat denne uka! Hvis dere vil kan jeg godt dele litt erfaringer gjennom uken og kanskje komme med oppsummering p sndag? Et par oppskrifter har jeg ogs lyst til f til, s hper dere er klare for en uke med litt matsnakk?

Her er det jeg har handlet inn i dag, Meny har kronesmarked s jeg slo til kjpte to kartonger mandelmelk der, pluss masse grnnsaker og vegansk smr. De hadde ogs vegansk ost, flte, yoghurt og masse annet der, men tror ikke jeg trenger det denne uken. Det er likevel greit vite at de har et s bra utvalg. Jeg var ogs innom en innvandrerbutikk, og i tillegg hadde jeg en del i kjkkenskapet hjemme som ogs blir brukt denne uken, dadler, kikerter, couscous, shiafr, frukt, frosne br osv. Det kommer med andre ord til bli et variert kosthold denne uka!

Dette smret fra Synnve er faktisk vegansk og det smakte akkurat som vanlig smr! Det str at det kan brukes til steking ogs s jeg lurer p om jeg skal bake noe godt til helga!

I morgen blir det falafler med stekte grnnsaker og stpotetmos til middag, gleder meg!

Dagens litt seine lunsj: brd med vegansk smr, cherrytomater og frisk koriander, jordbr, banan, melon, appelsin, granateple og kaffe. Jeg fikk lyst p litt av alt s da ble det plutselig et helt fat!

Disse cherrytomatene var heelt nydelige! Jeg er egentlig ikke s glad i r tomat, men dette var noen smaksbomber. Sammen med koriander ble det en ny favoritt p brdskiva!

Jeg er glad i litt melk i kaffekoppen min, s da ble det en liten skvett mandelmelk.

Middagsplanleggingen og ukens storhandel gikk overraskende greit, det er langt i fra s vanskelig som man skulle tro. S n gjenstr det bare se hvordan det gr utover i uka. Jeg er i hvert fall veldig optimistisk ♥

Har du noen gode veganske oppskrifter jeg burde prve?

- Sara


#mat #kosthold #veganer #vegansk #vegetar #vegetarianer #sunt #grnnsaker #hverdag #inspo #inspirasjon #kaffe #mandelmelk

Sunn sjokolademilkshake (vegansk)

Er det ikke typisk at nr man har et innlegg klart s har man glemt trykke publiser? Dette innlegget skulle i hvert fall vrt ute for lenge siden, men hper jeg kan friste med en sjokoladeshake n p kvelden ogs? Det virket som at dere satte pris p oppskriften jeg delte p iskaffe her om dagen uten vanlig melk s derfor tenkte jeg fortsette litt med slike oppskrifter fremover. Jeg har blant annet er par vegetarretter jeg har lyst til dele med dere, s hper det er av interesse. I dag har jeg en veldig enkel sjokolademilkshake p lur, hper den faller i smak ♥

Ingredienser: 1 frossen banan // ca. 2-3 dl mandelmelk (eller annen melk) // 2 ss 100% kakaopulver // Stning, smakstilsetninger eller topping eter nske //

Kjr ingrediensene i en blender, start alltid med det flytende for gjre jobben til blenderen lettere. Tilpass med mandelmelken slik at du fr nsket tykkelse p shaken. Jeg bruker mandelmelken fra Alpro, synes den er veldig god. Hvis du ikke tler mandler har de andre typer ogs hvis du nsker et vegansk alternativ. 

Jeg valgte i dag toppe min milkshake med en knasende god mslibar, med smak av sjokolade og karamell. Denne er ikke vegansk hvis noen av dere lurte p det, men du kan selvflgelig droppe den eller bytte den ut med noe annet.

Jeg hadde kanskje litt for mye kakaopulver i min, s jeg har justert det i oppskriften, men utover det ble denne milkshaken supergod! Ogs gr det jo s for slenge i sammen. Raskt godt, og faktisk veldig sunt, man trenger jo absolutt ikke toppe den med mslibiter heller, uten blir den enda sunnere! Kanskje noen bananskiver eller noen oppkuttede ntter hadde vrt godt?

Hva slags smak liker du p milkshaken din?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #milkshake #tips #vegansk #vegetar #sunt #sunn sjokolade #shake #msli

Oppskrift: spicy iskaffe

Hei dere! Fr jeg durer avgrde p middagsbesk til oldemor tenkte jeg dele en oppskrift p spicy iskaffe med dere. Dette er oppskriften for dere som synes vanlig iskaffe blir litt kjedelig, eller for deg som bare vil prve noe nytt. Jeg likte i hvert fall veldig godt kombinasjonen av kaffe, chili og kanel! Denne oppskriften er lagd med mandelmelk, s den kan trygt drikkes hvis du er veganer, men du kan selvflgelig bruke akkurat den typen melk du har hjemme! Hper det smaker ♥

Ingredienser: 1 dl sterk kaffe // 1 dl mandelmelk (eller annen melk) // 1/2 ts kanel // 1/4 ts chilipulver // isbiter

Bland kaffen med kanel og chili i en egen kopp. Jeg har brukt ekstra sterkt chilipulver kjp p innvandrerbutikk s smak til med det krydderet du har. I koppen du skal servere i legger du oppi noen isbiter og fyller p med mandelmelken. Alle mlene er forresten ca-ml, s synes du det smaker for mye kaffe har du i mer melk, er det for lite kaffe tar du i mer av det!

Hell over kaffeblandingen og rr om.

Tata, it's ready! Du kan selvflgelig smake til med andre krydre og stning hvis du liker det, men jeg synes denne ble akkurat passe spicy!

Jeg mtte s klart bruke gule sugerr for en liten pskete vri! Haha

Denne gleder jeg meg til drikke masse av nr det blir litt varmere i vret! Jeg har tidligere delt en oppskrift p hvordan du kan lage iskaffe av kafferestene dine, sjekk den ut her. S m dere ha en fin 1. pskedag!

Er du gald i iskaffe?

- Sara


#oppskrift #iskaffe #kaffe #sunt #vegansk #mandelmelk #hjemmelaget #diy #tips #inspo #inspirasjon

7 godsaker du kan lage i psken

Hei igjen! De fleste liker vel kose seg litt ekstra nr det frst er hytid, og nr man har litt ekstra tid kan man jo bruke den til svinge seg litt p kjkkenet. Her i huset regner jeg med at det blir vafler til kvelds, det er jo vaffeldagen i dag! Ellers har jeg faktisk ikke lagd s mye mer enn marshmallow-barkene som jeg delte oppskrift p for noen dager siden, men psken er jo ikke over helt enda s kanskje det blir noe annet godt ogs! Her kommer i hvert fall 7 tips til hva du kan diske opp med i psken ♥

Hva passer vel bedre lage i disse dager enn ste cupcakes-kurver fylt med pskeegg? Du kan lage hva slags muffins du liker, jeg valgte gulrotmuffins til disse ogs gjenstr bare det morsomme, pynte. Det er superenkelt f til disse kurvene, jeg viser deg hvordan her.

Disse ste pskekyllingene lagde jeg i fjor, og jeg kan nesten garantere en vellykket pskefrokost med dem p bordet! Hvem blir vel ikke glad av se disse?

Gulrotkake er alltid godt, og isteden for lage den tradisjonelle kaken kan du jo diske opp med noen ste mini-kaker? Ha i litt gul konditorfarge i frostingen s blir de pskeklare p et blunk.

Denne desserten lagde jeg tidligere i r til valentines day, men det betyr ikke at de ikke kan nytes til pske ogs. Kanskje du kan bytte ut jordbrgel med sitrongel s fr du de fine og pskegule?


Freia pskeegg av den litt sunnere sorten er vel ikke feil? Jeg har faktisk ikke kjpt en eneste kartong i r, s kanskje jeg skal finne frem bakebollen lage noen selv isteden.

Gjrbakst er noe av det beste som finnes, men jeg vet mange synes det er litt mye styr mtte vente p hevingen. Men n som det er ferie har man tid til lage skikkelig god gjrbakst, og det er s verdt det! Prv ut disse himmelske kanelknutene da vel!

Noe som bruker falle i smak hos de fleste er blbrmuffins, st muffinsdeig og litt syrlige blbr er jo den perfekte kombo! Ogs er det jo lekende lett lage!

Hper jeg klarte friste noen av dere inn p kjkkenet n? bake eller lage mat er jo en veldig hyggelig aktivitet man kan gjre sammen s der slr du to fluer i en smekk, sosialt samvr og noe godt bite i! Lykke til :)

Dere m f forresten huske f med dere konkurransen min hvor dere kan vinne en krlltang! Sjekk ut forrige innlegg ♥

Skal du lage noe godt psken?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #tips #kake #muffins #dessert #stt #tips #inspo #inspirasjon #pske

Oppskrift: marshmallow bark

Hei p dere, og god helg! Da jeg for litt siden skte rundt p Pinterest etter pskeinspirasjon kom jeg over noe som fristet skikkelig, marshmallow bark. Det er rett og slett bare marshmallow og hvit sjokolade blandet, men for en god kombo det er! Hvit sjokolade kan jo brukes til s mye forskjellig, dere husker kanskje popcornet jeg lagde for en tid tilbake? Jeg tenkte i hvert fall at vi kunne ringe helga og psken inn med disse stsakene. Tanken var at de skulle se ut som pskeegg, men jeg tar selvkritikk p at de kanskje kunne vrt litt rundere og finere i formen! Men det er vel smaken som teller?

Ingredienser: Mini-marshmallows (du trenger bare en pakke, men jeg hadde lyst til blande litt) // 1 plate hvit kokesjokolade // noe stikke ut formene med (jeg brukte sm pskeegg)

Start med smelte den hvite sjokoladen fr du blander den med marshmallowene. Hvor mye marshmallows du trenger m du bare se an, sjokoladen skal dekke de slik at de klistrer seg sammen.

Hell blandingen over i en form. Jeg brukte en rundform med smurt bakepapir, litt over halvparten av bunnen ble dekket. Press det godt sammen og sett det kjlig til sjokoladen har stivnet helt. Ta brettet ut igjen og la det st i romtemperatur til du klarer stikke ut de nskede figurene.

Det er litt enklere hvis du har metallformer, jeg brukte jo som sagt halve pskeegg og endte opp med skjre rundt formene. Nr de er kuttet ut er det bare nyte. De er gode nr de kommer rett fra kjleskapet og sjokolden har blitt litt hard!

Da hper jeg dere ble fristet til lage litt stsaker selv ogs! Enter dere prver dere p disse eller noe annet vil jeg gjerne hre om det i kommentarfeltet ♥ I morgen kommer det et morsomt DIY-prosjekt! Skrives mer da ♥

Skal du lage noe godt til pske?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #stt #godteri #marshmallows #pske #inspo #inspirasjon #tips

Frokosttips: grt med smoothie

God formiddag! Jeg tenkte stikke innom dere litt tidlig i dag med en god frokost/lunsj-oppskrift til dere! Deilig grt med havregryn, chiafr og banan toppet med en syrlig smoothie. Det ble en himmelsk kombinasjon med en kjlig smoothie over den lunkne grten! Jeg har toppet grten min med mye rart tidligere, men har aldri kommet p ha smoothie over den, men det skal jeg helt klart teste ut flere varianter av fremover! Hper dere vil prve ogs ♥


Ingredienser: Havregryn // chiafr // melk // vann // blbr // bringebr // ananas // yoghurt // topping etter nske //

Ha havregryn og chiafr i en kjele og dekk de med vann. Varm det til kokepunktet fr du har melk, jeg slumpet litt men tror jeg hadde i ca. 2 dl. Rr godt underveis og tilsett en most halv banan mot slutten. Ha i mer melk hvis du fler grten blir for tykk! Du kan gjerne ogs ha i litt honning, vaniljepulver eller kanskje litt kanel hvis du vil tilsette mer smak til grten.

Smoothien blender du bare i en blender, her kan du bruke akkurat det du vil. Jeg slang oppi litt blbr, bringebr, litt ananas, et beger Yoplait dobbel 0 med eplesmak og litt vann til nsket konsistens.


Ha grten i en bolle, heller over smoothien og topp med det du nsker!

h, s godt dette ble! Dette kommer jeg til fylle frokostbollen min med ofte fremover, det er helt sikkert! Denne gr veldig raskt lage, men hvis vil spare litt tid om morgenen kan du gjre klart en kjele med grynene (ikke tilsett vann) og en pose i fryseren med det du vil lage smoothie av. Ferdig p 1-2-3!

Hper det smaker ♥

- Sara


#mat #frokost #lunsj #sunt #oppskrift #grt #smoothie #sunn #chiafr #hjemmelaget #tips

Oppskrift: ristede kikerter

Hei og god fredag! Frst og fremst m jeg si tusen takk til alle som har stemt og delt forrige innlegg, jeg setter S stor pris p det ♥ N er det bare smre seg med tlmodighet og se hvem som stikker av med seieren p mandag. I mellomtiden ville jeg bare innom for nske dere en god helg og dele en oppskrift p sunn snacks. Nr jeg sier sunn mener jeg ikke snn "legge-godviljen-til-sunn", men skikkelig sunn! Hper det faller i smak ♥

Ingredienser: 1 boks kikerter // 1 ss olje // krydder etter nske

Skyll kikertene godt i vann fr du strr de utover et bakebrett. Fordel 1 ss olje utover alle sammen og kjr p med nsket krydder. Jeg har brukt urtesalt, paprika og chili i dag, men kjenner at jeg faktisk kunne vrt enda litt rausere med krydderet! Stek de i ovnen p 225 grader i ca. 20 minutter. Husk bare titt innom og rr litt underveis, slik at de ikke blir brent!

La det kjle seg helt ned fr du knasker i vei!

Etter frste smaken var jeg ikke helt sikker p hva jeg synes om disse, men s smakte jeg et par til, og et par til og da var jeg hektet. N er snart hele porsjonen borte, til tross for at de ikke ble s krydret som jeg hadde hpet p. De aller beste er de som ble ordentlig crunchy, s det er viktig steke de lenge nok! Jeg var litt redd for svi mine s jeg tok de ut litt fr tiden, men det hadde jeg ikke trengt. Da har jeg i hvert fall lrt til neste gang! Jeg tenkte lage et par bokser om gangen ha de over p glass, det er jo s kjekt ha noe godt stende i skapet hvis man fr lyst p noe!

Er du glad i kikerter?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #kikerter #diy #tips #sunt #godteri #snacks #vegetar #vegan #mat #inspo #inspirasjon

Oppskrift: valentines dessert

Happy valentines alle sammen, og riktig god morsdag til alle mdre! Hper dere koser dere masse i dag, enten dere feirer eller ikke. Etter jobb skal jeg hjem for feire morsdagen sammen med familien ♥ Jeg ville bare en rask tur innom dere for dele oppskriften p en passende dessert for i dag. Du trenger kun et par ingredienser, s denne her gr unna i en fei. Jeg tok meg en p jobb og den ble veldig godkjent av Pre, s denne m dere bare f prvd!

Ingredienser til 2 store porsjoner: 1 pakke valgfri gele // ca. 2 dl flte // et par jordbr til pynt

Lag gelene som ansvist p pakken og la den avkjle seg helt. Mens gelenen kjler seg ned kan du piske to dl kremflte. Bland inn litt og litt krem i gelen (fr den er stiv) til du fr nsket farge. Hell det over i glass og sett det kjlig til det har stivnet helt.

Pynt gjerne med litt krem og jordbr p toppen!

Hper jeg klarte friste dere med disse bildene, og hvis dere ikke har tid til lage den i dag m dere love gjre den en annen dag? Denne ble s god! Og ikke minst ser den veldig st ut!

Hva er dine planer for dagen?

- Sara


#oppskrift #dessert #stt #jordbr #gele #krem #valentine #morsdag #hjemmelaget #diy

Valentines-popcorn

I dag har jeg noe spiselig dele med dere, nemlig popcorn! Ikke vanlig, kjedelig popcorn, men Valentines-inspirert popcorn! Det er ikke noe hokus pokus, men dette smake litt mer spennende enn vanlig popcorn, ogs er det jo litt stt se p. Dette kan sevflgelig fint brukes i barnebursdager eller andre festligheter ogs! Planen min var selvflgelig bruke hjerteformet kakepynt, men da jeg sto p kjkkenet skulle mikse hadde jeg ikke mer igjen! Da ble de kakepynt i ste pasteller isteden ♥

Ingredienser: popcorn // hvit sjokolade // kakepynt (gjerne hjerteformet) //

Pop popcornet og la det kjle seg helt ned. Mens popcornet hviler kan du smelte hvit sjokolade over vannbad. Jeg brukte litt over en halv pakke, men du ser selv an hvor mye du trenger. Bland sammen popcorn og smeltet hvit sjokolade i en bolle og hell det jevnt utover et bakepapir. Dryss over s mye st kakepynt du har lyst p, og gjerne litt salt hvis du liker det. La det bare st kjle seg ned til sjokoladen stivner helt. Det gikk unna p noen f minutter i kjleskapet!

S enkelt, men s godt!

Server i en st bolle, eller kanskje noen fine pappbegre. De har veldig mange ste sm begre p Sstrene Grene, som ikke koster all verden.

Liker du hvit sjokolade og popcorn hver for seg er jeg sikker p at du kommer til elske denne oppskriften! Er du ikke s glad i hvit sjokolade gr det an gjre akkurat det samme med vanlig sjokolade ogs! Jeg vet ikke hvor godt pynten kommer til synes, men hvis du bruker noe med litt sterke farger br det g bra. Har du lyst p en litt sunnere variant kan du prve ut varianten jeg lagde i fjor.

Ble du fristet?

- Sara


#oppskrift #tips #inspo #inspirasjon #diy #hjemmelaget #popcorn #hvitsjokolade #sjokolade #godteri #godis #valentines

Fastelavnsboller med bringebr

God formiddag fine! Er det noen som har gtt til anskaffelse av fargerikt fastelavnsris til i morgen? Noen av dere har kanskje ogs bakt noen deilige boller som skal fylles med krem og syltety? Det har jeg gjort, og hvis du ikke har kastet deg over bakebollene enda har jeg en supergod bolleoppskrift til dere her! Disse er kjempeenkle lage og farlig gode!

Ingredienser til ca. 10 boller: 2,5 dl melk // 65g smr // 90g melis // 350g mel // en kvart pakke fersk gjr // 2 ts kardemomme 1/2 ts salt // flte, sukker og bringebr til fyll

Jeg har tatt utgangspunkt i de supergode kanelknutene jeg lagde i fjor, og dette er virkelig en perfekt grunnoppskrift for st gjrbakst! Start med elte melk, melis, mel og gjr i ca. 5 minutter p lav hastighet. La s deigen hvile i 30 minutter fr du tilsetter smr i terninger, salt og kardemomme. Elt videre i 5-10 minutter, slik at deigen blir smidig og fin. Nr deigen kjennes fin ut ker du til hy hastighet i ca. 1 minutt for f opp temperaturen i deigen. Dekk s til bollen og sett den p et lunt sted for heving. Deigen skal heve til dobbelt strrelse, s her er det bare smre seg med tlmodighet.

Trill ut bollene og la de etterheve i 30 minutter fr du pensler de med egg. Jeg lagde mine boller litt sm denne gangen, rett og slett fordi det blir s mektig med krem i.

Stek bollene midt i ovnen p 230g i ca. 10 minutter, men flg godt med p de! Nr de har kjlt seg helt ned kan du skjre de i to deler og fylle de. Jeg pisket krem av flte, sukker og noen frosne bringebr som jeg fylte noen av bollene med. Og med et lite lag melis p toppen ble det S godt! De andre fylte jeg med vanlig krem og toppet med enten melis eller et tynt sjokoladetrekk, bare for variere bollene litt.

Dette er mektige saker, men herlighet s godt! Vi lager jo heldigvis bare snne boller n gang i ret, s da gr det jo an. Hper dere vil teste ut oppskriften, og at dere koser dere masse med boller i morgen. Ogs m dere ha en superfin lrdag! Jeg skal hjem til Oslo litt senere i dag, da skal jeg bort p middag fr jeg drar videre p nattevakt.

Skal du bake boller til i morgen?

- Sara


#bake #oppskrift #boller #bolle #fastelavn #blogg #tips #inspo #inspirasjon

Oppskrift: Chocolate bark

Denne mandagen synes jeg vi skal starte med en oppskrift p noe stt og godt! Her om dagen lagde jeg nemlig sjokolade med jordbr og pistasj, eller chocolate bark som det s fint heter p engelsk. Du kan lage sjokoladen fra bunnen av slik som jeg har gjort, eller kjpe en pakke med mrk sjokolade p butikken. Tror den premium 86% fra Freia egner seg veldig godt til den kombinasjonen jeg har lagd her! Blir den litt i mrkeste laget for deg er det selvflgelig lov til velge noe lysere, du kan ogs variere toppingen med det du liker best!

Du trenger: mrk sjokolade (kjp ferdig eller lag selv) // trket jordbr // hakkede pistasjntter // form til lage i

En herlig kombo!

Disse mrke bitene er S gode ved siden av kaffekoppen!

Da hper jeg at jeg klarte friste deg litt, ogs hper jeg du unner deg selv noen gode knekk sjokolade du ogs! Lager du sjokoladen selv etter min oppskrift blir denne her helt sukkerfri, og da kan man vel nyte s mye man vil med god samvittighet?

nsker dere alle en riktig god mandag og en fin uke!

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #sjokolade #sunnere #jordbr #iherb #kaffe #tips #ide #inspo #inspirasjon #dessert #stt

Vegetar-pizza med ntter

I gr gikk hele dagen med til personalmte og kos med jobb-gjengen etterp, s denne oppskriften som egentlig skulle publiseres i gr, fr dere n. P lrdag lagde nemlig Matias og jeg oss en skikkelig god vegetarpizza med cashewntter! Hver gang jeg har ftt ntter p pizza ute har det smakt s godt s denne gangen mtte jeg prve det selv. Og resultatet ble S godt! Hvis du ikke har prvd ha ntter p pizza fr m du teste!

Jeg har brukt samme bunn som jeg alltid gjr, husk bare doble oppskriften hvis du skal lage en langpanne! Vi toppet pizzaen med tomatsaus, champinjong, rdlk, tomat, paprika, purrelk, spinat, cashewntter og ost.

Dette pizzakrydderet setter prikken over i'en! Jeg var s heldig f et fint pizza-sett fra jobben til jul, med disse her to, et pizzahjul og en pizza-saks. Er veldig fornyd med det, og disse krydderboksene blir brukt til all mulig matlaging!

Husk bare p nr du bruker ntter p pizza at du legger de p et lite stykke ut i steikingen, hvis de ligger p fra start blir de brent. Det har ikke alle pizza-restauranter skjnt dessverre, men ingen liker vel brent ntter?

Hvis du ikke har planlagt hva du skal ha til middag i morgen hper du vurderer denne her! Og hvis dere har noen gode smakskombinasjoner p lur m dere bare dele i kommentarfeltet ♥

Hva har du helst p din pizza?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #tips #mat #middag #pizza #vegetar #ntter #inspirasjon #inspo

Mini-gulrotkake og rose-frosting

Gulrotkake har faktisk endt opp med bli en av mine aller strste favorittkaker de siste par rene. Masse god kryddersmak i kaken og den syrlige kremostfrosting utgjr tidenes smakskombinasjon! S da Matias og jeg feiret 7 r sammen p fredag bakte jeg noen gulrotcupcakes for anledningen. Med oppskrift fra detsoteliv.no blir resultatet perfekt hver gang! Det er de samme jeg lagde til pske, dere husker kanskje de sm ste kurvene? Denne gangen fikk jeg bde testet ut min nye Wilton 1M tipp, som lager et skikkelig fint rosemnster og lage mini-kaker! Hper dere blir inspirert ♥

Dette rosemnsteret blir s fint! Neste gang vil jeg prve lage en kake dekket snne roser, det er S lekkert!

Da jeg hadde fylt opp ett brett med cupcakes bestemte jeg meg for ta resten av rren i en rund form. Nr den hadde kjlt seg ned stakk jeg ut sm sirkler med en utstikker, disse har perfekt strrelse for lage mini-kaker. S da la jeg et lag kremostfrosting mellom to slike deler ogs toppet jeg det med litt mer frosting. Man fr vel aldri nok av den gode kremen der? Litt gulrotrasp p toppen gjorde kakene riktig s ste synes jeg!

Jeg tenker disse kan vre en god variasjon til cupcakes og vanlig gulrotkake. Det er litt stas bli servert en helt egen kake nr man er p besk? Jeg m helt klart teste ut dette med andre kaker ogs.

Jeg ble ganske fornyd med bde minikakene og cupcakesene denne gangen, ogs smakte de heelt himmelsk! Hvis dere ikke har prvd noe fra detsoteliv.no fr burde dere ta dere en tur inn! Alt jeg har lagd fra hennes blogg/kokebok har blitt supervellykket!

Hva synes du?

- Sara


#oppskrift #gulrotkake #cupcakes #minikake #kake #stt #dessert #hjemmelaget #diy #blogg

Oppskrift: strawberry mojito

God lrdag, fine! Jeg lovte dere oppskriften p drinken Vilde og jeg lagde forrige helg, s her kommer den. Bildene er dessverre ikke s veldig fine, men drinken er veldig god! Denne er ganske lik vanlig mojito, men med jordbr i tillegg. Alt blir bedre med jordbr, s denne her kan jeg nesten garantere at du liker hvis du er glad i den vanlige varianten!

Ingredienser til 2 drinker: 1 lime // 5 jordbr // 1 dl sukker // en god bunt med mynteblader // 1 dl hvit rom // 2 dl kullsyrevann // isbiter

Knus saften av limen, sukker, jordbr, mynteblader og romen i en beholder til alt er blandet godt. Hell over kullsyrevannet og rr forsiktig. Isbitene kan du med fordel knuse i en blender slik at du fr en slags slush-konsistens. Ha isen over i nsket glass fr du heller over mojitoen. Drikk gjerne med sugerr s du slipper f mynteblader med i hver slurk!

Hper jeg kan friste dere selv om bildekvaliteten ikke er der jeg nsker! Jeg har ikke akkurat lyst til mikse meg drinker klokken ett p formiddagen kun for f freshe bilder! Ikke at jeg M drikke de opp, men det er jo synd lage de for s kaste det. Uansett, hpe de duger, jeg kan i hvert fall garantere for smaken! Hvis dere har lyst p et par andre oppskrifter finner du vanlig mojito her, og strawberry daiquiri her. Og hvis du nsker er det selvflgelig bare droppe romen s har en du en supergod alkoholfri drink!

Hper dere ha en fin lrdag ♥

- Sara


#oppskrift #drink #mojito #jordbr #cocktail #fest #party #tips #inspo #inspirasjon

Red cranberry drink

Da Vilde var hos meg i helgen lagde vi litt drinker p kvelden, og dere skal f selvflgelig oppskrift p det vi lagde, men vi venter vel til lrdag med den? I dag tenkte jeg heller dele en alkoholfri-drink med dere, som kan nytes hvilken som helst dag. Dette er faktisk en av mine favorittdrikker lage hvis jeg skal kose meg litt, og jeg velger dette over brus nr som helst! Drikken er veldig forfriskende, og passer egentlig perfekt til varme sommerdager. Selv om det er lite som minner om sommer om dagen er det er jo lov drmme seg bort! S finn deg et glass miks deg en liten bit av sommer!

Ingredienser: tranebrjuice // kullsyrevann // isbiter

Det er helt nydelig bytte ut tranebrjuicen med eplejuice hvis du ikke liker tranebr!

Fyll glasset du skal bruke ca. 1/3 full med tranebrjuice, tilsett noen isbiter og fyll opp resten med kullsyrevann. Hvis du synes drikken blir for svak eller sterk tilsetter du bare mer juice eller vann.

- Let's get the party started -

Hvis du skal arrangere et alkoholfritt arrangement er det jo litt gy kunne servere litt andre ting enn bare brus. Dette kan for eksempel vre en fin velkomstdrikk! Pynt gjerne glasset med en sukkerkant, eller frisk frukt hvis du nsker det. Hvis du nsker ha alkohol i denne er det sikkert mulig, jeg har dog ikke prvd selv s jeg kan ikke garantere at det blir bra.

- Sara


#oppskrift #drikke #alkoholfri #drink #fest #tranebr #party #tips #ide #blogg #hverdag

Tidenes hjemmelagde burger!

Da Vilde var p besk i helga lagde vi tidenes hamburger til middag. Den er sterkt inspirert av Eger & Co. sin supergode burger, som serveres med hjemmelagde burgerbrd og syltet rdlk. Vilde hadde gjort god research p forhnd og funnet frem til to supergode oppskrifter som vi testet og kombinasjonen ble helt amazing! Oppskriften p rdlk er hentet fra Jenny Skavlan sin blogg og burgerbrdene fra Trines Matblogg. Hper det smaker!

Ingredienser til 10 stykker: 2,5 dl melk // 1 dl vann // 1 ss sukker // 1 ts salt // 25g fersk gjr // 500g mel // 50g smr // vann og sesamfr til pynt

Elt alle ingrediensene unntatt smret i en kjkkenmaskin i 10 minutter. Tilsett s smret i terninger og elt det videre i ca. 5-10 minutter (til deigen slipper bollen), k farten underveis. Dekk til bollen og la den heve til dobbel strrelse, vi lot vr st i litt over en time. Nr deigen er klar triller du 10 deigemner til boller. Klem litt p midten av de slik at de fr riktig form. Etterhev i ca. 45 minutter fr du pensler de med vann og strr over sesamfr. Steke de i 10-12 minutter p 225 grader.

Ingredienser: 4 rdlk // 1 dl eplecidereddik // 2 dl sukker // 3 dl vann // revet ingefr // revet sitronskall // salt og pepper

Kok opp alt utenom rdlken, mens det str varmer seg opp kan du kutte opp rdlken i skiver. Nr det begynner koke trekker du kjelen av platen og tilsetter lken. La den st kjle seg ned fr du har den over p glass. Rdlken har ganske god holdbarhet hvis du har den stende p glass i kjleskap med laken over seg.

Burgerstasjon! Vi brukte aioli isteden for dressing og det passet veldig godt sammen med rdlken! Neste gang har jeg lyst til prve lage den selv ogs, det blir sikkert enda bedre!

Med hjemmelagde pommes frites ved siden av ble dette et skikkelig herremltid! S hvis du ikke har bestemt deg for hva du skal ha til middag i dag anbefaler jeg deg teste ut denne oppskriften! Den syltede rdlken kan forresten brukes til mange andre ting enn bare burger, du kan for eksempel ha den som tilbehr p middagstallerkenen eller som topping p brdskiva! Prv erstatt sylteagurk med rdlk! Nam, det er sikkert supergodt!

- Sara


#mat #oppskrift #hjemmelaget #middag #burger #hamburger #rdlk #gjrbakst

A green kickstarter

God torsdag! Da jeg kom fra nattevakt ista hadde jeg tenkt til knipse bilder av denne grnne herligheten fr hodet traff puta, men det hadde ikke rukket bli lyst ute enda. Dere synes vel dere ser meg sitter der dupper av venter p at lyset skal dukke opp? Jeg mtte jo bare innse at det ikke kom til skje s da la jeg meg heller s fr dere heller f oppskriften n. Det som er s typisk er at Caroline Berg Eriksen ogs har postet en grnn juice i dag! Er det mulig? Jeg satt planla hva som skulle vre i denne p nattevakten min, s no copying her i grden! Hehe. Uansett, dette er en skikkelig vitaminbombe som smaker syrlig og godt, perfekt som frokostjuice! Samboeren har til og med godkjent denne, s da kan den ikke vre s ille!

- Go green -

Ingredienser: 1 grnt eple // en stor neve spinat // en stor neve grnnkl // en god klump ingefr // en halv sitron // 1/4 agurk // en tykk skive ananas

Dette er faktisk den beste grnne juice jeg har laget s langt, s denne skal garantert lages flere ganger!

N skal jeg brette opp ermene vaske opp og f ryddet litt her. Vilde kommer p overnatting p lrdag og da m det jo se fint ut! I morgen er det tid for Vixen Blog Awards, og da gr jo mye av dagen med til det, s det er bare i henge i n! Hper dere fr en super dag videre ♥

Vil du ha flere juiceoppskrifter fremover?

- Sara


#oppskrift #juice #hjemmelaget #homemade #sunt #grnnsaker #frukt #grnt #sunn #frokost #mat #spinat #grnnkl

Strawberry smoothie bowl

N er hverdagen tilbake for fullt og usunn, fet julemat byttes ut til fordel for litt sunnere og lettere mat. Jeg vet ikke med dere, men jeg setter pris p litt inspirasjonspfyll p matfronten en gang i blant. S i dag vil jeg dele en enkelt og veldig god smoothieoppskrift med dere. Denne blir ganske tykk s den egner seg godt til spise med skje, men hvis du heller vil drikke den er det bare tilsette litt juice eller vann.

Ingredienser: 1 banan // 2 ringer ananas // 1 beger Yoplait dobbel 0 med eple // noen frosne jordbr // topping

Alt blendes bare i en blender og siden denne smoothien bli ganske tykk spiser jeg den like gjerne med skje. Jeg toppen min med trket jordbr, bananskiver, chiafr og kokos. Det ble en nydelig smakskombinasjon, men du str selvflgelig fritt til toppe den med hva du vil. Ntter, granola og blbr er ogs veldig godt!

Det tok kanskje 3 minutter slenge sammen denne frokosten og jeg synes i hvert fall dette er et par hakk opp fra standard brdskive med gulost. Husk at hvis du har frukt eller grnt som har ligget en stund kan du bare kutte det opp slenge det i fryseren. Da har du alltid noe lage smoothie av, og du slipper kaste mat undvendig!

Har du noen gode frokosttips?

- Sara


#frokost #tips #ideer #inspirasjon #inspo #mat #oppskrift #sunt #smoothie #chiafr

Vitamin-shot med Fountain

I dag tenkte jeg snakke omalt annet enn jul, for mellom julemat og kaker kan det vre greit f i seg litt sunt ogs. En effektiv mte f i seg masse vitaminer p er ved lage sm juice-shots. Jeg har hatt lyst til prve dette veldig lenge n, s i dag ble dagen. Dette er ikke en juice du setter deg ned for nyte, den blir nemlig ganske sterk. For f en skikkelig boost blandet jeg inn en ts Fountain The Phyto-collagen molecule.

Ingredienser til 1 shot: 1/4 sitron // noen cm ingefr // 1 ts Fountain //

Jeg skrev litt om dette kosttilskuddet fra Fountain for litt siden, men for de som ikke leste det er Fountain en serie kosttilskudd. Den jeg har brukt her skal booste hudens collagenproduksjon og holde huden ung. Den kan tas som den er, eller blandes med annet drikke. Den smaker syrlig eple s det gr helt fint ta en skje alene.

- A spoonful of youth -

Som jeg skrev er ikke dette noe du lager mye av for kose deg, den smaker sterkt av ingefr og brenner nesten litt i halsen. Det gr selvflgelig an blande ut med eplejuice eller vann om du nsker det, men jeg vil bare ta det som en shot og vre ferdig. I tillegg til gjre godt for kroppen fr man en skikkelig god kick-start p dagen av en snn shot, deilig!

Har du lagd vitamin-shot fr?

- Sara


#vitamin #shot #sunt #juice #fountain #hjemmelaget #sunn #ingefr

Oppskrift: Lussekatter

I morgen er det Lucia-dagen s derfor m dagens oppskrift vre lussekatter. Jeg la ut en god oppskrift p det i fjor, men i r har jeg en enda bedre en p lur. Jeg har brukt grunnoppskriften til de fantastiske kanelknutene jeg lagde tidligere i hst og bare tilsatt safran, og gjort en liten justering p fremgangsmten. Disse her blir store, luftige og helt uten gjrsmak. Hper de faller i smak ♥

Ingredienser til ca. 10 store lussekatter: 2,5 dl melk // 65g smr // 100g melis // 350g mel // 6g st gjr // 1/4g safran // 1/2 ts salt //

Jeg brukte safrantrder, og de m knuses fr du kan tilsette de. Ta litt sukker sammen med trdene og knus de godt, det gr selvflgelig an kjpe ferdig malt p butikken ogs. 1g safran koster rundt 35-50 kr, men det er s verdt det! Hvis man bruker gurkemeie isteden fr man en fin farge, men man fr ikke den gode safransmaken som hrer med.

Varm melken litt i en kjele og tilsett safranen, da vil melken f en knallgul farge! Nr melken har kjlt seg ned kan du elte den sammen med melis, mel og gjr i ca. 5 minutter p lav hastighet. La s deigen hvile i 30 minutter fr du tilsetter smr i terninger og salt. Elt videre i 5-10 minutter, slik at deigen blir smidig og fin. Nr deigen kjennes fin ut ker du til hy hastighet i ca. 1 minutt for f opp temperaturen i deigen. Dekk s til bollen og sett den p et lunt sted for heving. Deigen skal heve til dobbelt strrelse, s her er det bare smre seg med tlmodighet.

Pensle med egg og stek de midt i ovnen p 200g i ca. 10 minutter. Dryss gjerne over perlesukker fr steking hvis du nsker det, eller topp de med melis nr de har kjlt seg ned. Liker du rosiner er det ogs fritt frem pynte med det!

Da er det bare nyte! Lussekatter er jo S godt, spesielt nr de er helt ferske og fortsatt litt lunkne. Synes det hrer med til jul spise lussekatter, s selv om du ikke skal g i tog eller feire p noen mte synes jeg du burde lage disse her i morgen. Perfekt sndagssyssel, og selve bakingen er jo halve kosen ♥

Pleier du bake lussekatter?

- Sara


#bake #hjemmelaget #diy #oppskrift #jul #julekake #lussekatter #lucia #godt #bakst

Oppskrift: Sukkerfrie havremakroner

Det er klart for dag to av DIY-Week og i dag vil jeg dele en oppskrift med dere. Dette er en oppskrift fra medlemssidene til Improving Lives igjen, og selv om dette her ogs er p den ste siden s har de middag, lunsj og andre ting alts. Men jeg kan jo ikke dele hele samlingen deres med oppskrifter, det m vre litt igjen som er eksklusivt for oss medlemmene. Nok om det, her kommer oppskriften p sunne havremakroner.

Ingredienser til ca. 10 stykker: 100g havregryn // 25g potetmel // 20g kokosmasse // 1/2 ts kanel // 1/4 ts salt // 2 eggehviter // 30g Sukrin // 20g Sukrin Gold // 15g smr // 1 ts vaniljeessens // 25g mrk sukkerfri sjokolade (kan slyfes) 

Ha alt det trre unntatt Sukrin og Sukrin Gold i en bolle og bland godt. Pisk eggehvitene, Sukrin, Sukrin Gold og vaniljeessens til en fluffy masse. Smelt smret i en kjele og vend forsiktig inn i egehvitene. S vender du inn de trre ingrediensene. Lag sm topper av rren, eventuelt flate kjeks og stek de i ca- 20 minutter p 170 grader.

Nr de har kjlt seg ned kan du dyppe de i sukkerfri sjokolade, eventuelt hjemmelaget sjokolade. Det gr utrolig fort lage sjokolade selv hvis du har ingrediensene som trengs! Du bare smelter kakaomasse og kakaosmr over vannbad og tilsetter vaniljepulver og stning. Til disse toppene brukte jeg 25g kakaomasse, 25g kakaosmr, 1 ts vaniljepulver og 2 ss yaconsirup. Nr jeg lager snn sjokolade bruker jeg dyppe de frst en gang og s lege de litt i fryseren fr jeg tar et lag til, slik at det blir passelig med sjokolade.

Litt sukkerfri julebakst er vel ikke feil? Jeg likte de her veldig godt og det fine er at de faktisk metter en del ogs! Det er forresten veldig hyggelig at forrige innlegg og denne DIY-uken blir s godt tatt imot. Dere ha gitt s mange fine tilbakemeldinger i tillegg til at lesertallet har vrt ganske bra s langt i dag! S tusen takk ♥ Hper dere vil henge med resten av uken!

Har du bakt noe til jul i enda?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #sukkerfri #sunt #sunnere #kake #kjeks #kokos #jul

Oppskrift: sukkerfri peanut butter fudge

GOD lrdag! Ga dere etter for kjpepresset i gr, eller orket dere ikke st i lange ker og sloss med kjpeglade nordmenn? Jeg hadde egentlig planer om sitte trygt i sofaen hjemme klikke hjem ting derfra, men s ble det en tur ut likevel. Tre store poser ble med meg hjem og jeg m si meg veldig fornyd med innkjpene! N begynner fler av gavene komme p plass og det er veldig deilig tenke p! Hva jeg har kjpt kan jeg selvflgelig ikke vise frem, men en oppskrift p sukkerfri fudge kan dere f! Oppskriften er fra medlemssidene p Improving Lives, og herlighet s mye digg de har lagt ut den siste tiden! Det blir jo ingen sak holde godtesuget i sjakk i jula med alle de godsakene! Grunnoppskriften er p vanlig fudge ogs tilsetter man de smakene man nsker, valget falt p kakaopulver og PB2 (peanttsmrpulver) hos meg, og disse m virkelig prves ♥

Ingredienser til ca. 15 mellomstore fudge: 3dl vikingmelk // 4 SS Sukrin // 4 SS Sukrin Gold // 2 SS YaconSirup // Et par klyper salt // 2 SS 100% kakaopulver // 3 SS PB2 //

Vikingmelk kjpes i vanlig dagligvarebutikk, Sukrin/Sukrin Gold og Yaconsirup kjpes hos X-life og PB2 kjpes p iHerb.

Bland alt sammen i en kjele og la det smkoke til det har blitt en myk deig. Det kan fort ta en halvtimes tid s bruk en kjele med teflonbelegg s slipper du henge ved kjelen hele tiden. Men pass godt p, du vil ikke at de skal svi seg!

Fyll opp rren i silikonformer, enten du har noen fine isbitformer eller du bare bruker en liten brdform slik som jeg gjorde fr du setter de i fryseren. Jeg lot de st natten over, men i oppskriften str det at de er klare etter bare 1 time!

S enkelt er det alts lage sukkerfritt godis, som er minst like godt som det du kjper p butikken! Og det fine er jo at her kan du variere smakene i det uendelige! Jentene p Improving Lives lagde sine med sjokolade og lakris, naam! Du kan ogs bytte ut med vaniljefr, finhakkede ntter eller kokos. Velg det du liker best ♥

Inne p Improving Lives medlemssidene er det massevis av gode oppskrifter til bde middag, lunsj og ogs desserter. Og n som jule nrmer seg har de, til min store glede, begynt med juleoppskrifter! Jeg gr bare hper p at de har en god oppskrift p pepperkaker p lur, det hadde vrt helt topp!

S ikke dette godt ut?

- Sara


#improvinglives #oppskrift #hjemmelaget #sunt #sunnere #fudge #sukkerfri #funksjonellmat #peantter #sjokolade #karamell

Oppskrift: verdens beste kanelknuter

Som et plaster p sret for at bloggen ikke blir oppdatert helt som vanlig om dagen tenkte jeg gi dere oppskriften p verdens beste kanelboller! Kanelboller er noe av det aller beste jeg veit, og etter ha prvd denne oppskriften vil jeg kun ha disse! De krever en god del heving, men det er ogs derfor de blir s sinnsykt luftige og helt uten gjrsmak! Personlig kunne jeg godt vrt enda rausere med kanelbruken s husk, bruk mer enn du tror du trenger! Hper disse faller i smak ♥

Ingredienser til ca. 20 knuter: 5 dl melk // 130g smr // 130g melis // ca. 800g mel // 12,5g gjr (en kvart pakke) // 2 ts kardemomme // 1/2 salt // smr, kanel og sukker til fyll

Start med elte melk, melis, mel og gjr i ca. 5 minutter p lav hastighet. La s deigen hvile i 30 minutter fr du tilsetter smr i terninger, salt og kardemomme. Elt videre i 5-10 minutter, slik at deigen blir smidig og fin. Nr deigen kjennes fin ut ker du til hy hastighet i ca. 1 minutt for f opp temperaturen i deigen. Dekk s til bollen og sett den p et lunt sted for heving. Deigen skal heve til dobbelt strrelse, s her er det bare smre seg med tlmodighet.

Del deigen i to og kjevle ut en del om gangen (eventuelt klem den ut, hvis du ikke har kjevle #lsningsorientert) Dekk deigen med s mye smr, sukker og kanel du mtte nske fr du bretter den til halve strrelsen. Nr du har gjort det deler du den opp i strimler p ca. 2 cm, jeg fikk rundt 9 strimler per deigbit.

Hver del tvinner du noen runder rundt fr du lager en knute p de. Alle mine knuter ble ikke like fine, men etter hvert finner du en teknikk p det. La s bollene etterheve i 30 minutter fr du pensler de med egg. Dryss gjerne over litt perlesukker, eller vanlig sukker og kanel p toppen hvis du nsker det!

Stek herlighetene midt i ovnen p 230g i ca. 10 minutter, men flg godt med p de! Det frste brettet mitt ble litt for godt stekt.

Da gjenstr det bare si velbekomme!

Disse overgr alle andre boller, kanelboller og skolebrd jeg har lag tidligere, og fra n av blir dette fast oppskrift p grunndeig for st gjrbakst. Trikset er gi deigen mer tid til heving og heller redusere mengden gjr, ingenting er kjipere enn sette tennene i et bakverk som smaker gjr! S jeg hper dere prver de ut denne neste gang dere skal bake, dere vil ikke bli skuffet!

Fikk dere lyst p kanelboller n?

- Sara


#oppskrift #hjemmelagd #hjemmebakt #bake #baking #kanel #kanelbolle #kanelknute #stt #gjrbakst #diy #mat

5 varme drikker til kalde hstkvelder

Det er mye kos i en kopp med varmt drikke, og en av fordelene med at det begynner bli kaldere ute er at man kan unne seg nettopp det med den beste samvittighet. Om det er en enkel kopp med kaffe eller en mer avansert eplesider spiller det ikke s stor rolle. Det er hyggen i det samles rundt en varm kopp med drikke eller flelsen av varmen som brer seg i kroppen som er viktig. Under har jeg derfor listet opp mine 5 favoritter, oppskrift finner dere ved trykke p overskriftene. Hper oppskriftene faller i smak!

Varm kakao med peppermynte

Min all time favorite, varm kakao med mint! Det er S godt og jeg ber alltid om f noen drper mint i kakaoen min hvis jeg er p kaf. Kakaoen blir litt frisk, og samtidig som den gode gamle kakaosmaken er der. Hvis du ikke har prvd den fr s lov meg at du gjr det snart!

Varm eplesider

Dette er en av nykommerne jeg har prvd i hst, og jeg synes helt klart den fortjener en plass p denne listen! Dette smaker som en varm epletoddy med masse god smak av blant annet kanel og appelsin. En helt herlig kombo for kalde kvelder! Ikke la deg skremme av at den skal koke i 3 timer, du tenker knapt over at den str p ovnen!

Jule-latte

Alle som har vrt p Starbucks rundt juletider kan umulig ha unngtt se alle de fristene varme drikkene med julenavn? Jeg ble i hvert fall helt frelst av Gingerbread latte da jeg var i London rett fr jul for et par r siden. I fjor mtte jeg derfor prve gjenskape den hjemme og selv om den ikke ble helt lik ble den utrolig god! St kaffe med masse smak av jul, kan det bli bedre?

Te mot forkjlelse

Det er veldig lett bli forkjlet p denne tiden av ret, og det passer drlig nr man har en bunke med pensum som m leses fr eksamen eller et hus vaske til jul! Kjenner du at du begynner bli litt smsyk s lag deg en kopp med denne teen og s er sjansen strre for at du slipper unna!

Varm kakao med chili

Chili-kakao er enda en nykommer blant mine varme drikker, men den er mer enn velkommen til st p denne listen. En spicy kopp med kakao er ikke feil, og chili er dessuten veldig sunt for deg!

Jeg har i hvert fall to andre oppskrifter jeg skal f testet ut i lpet av hsten og vinteren, s denne listen kan fort ende opp med forlenges! Del gjerne oppskrifter i kommentarfeltet hvis dere har noen gode p lur ♥

Hva slags varmt drikke liker du best?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #diy #kakao #varmkakao #drikke #tips #inspirasjon #inspo #hverdag #blogg

Oppskrift: varm chilikakao

Hsten er for meg synonymt med sofakos, en stor kopp varm drikke og et mykt pledd. Jeg elsker te og har nok te til pne en liten te-shop, men av og til synes jeg det er gy prve noe annet ogs. Varm kakao med chili har jeg hatt lyst til prve en evighet n og endelig i gr fikk jeg lagd meg en kopp. Det var skikkelig godt med en kopp litt spicy kakao, chili og sjokolade gr jo utrolig godt i sammen. Dere husker sikkert den sjokoladen Freia hadde for et par r siden med ntter og chili, H.E.R.R.E.G.U.D s god den var! S hvis du var fan av den hper jeg du tester ut denne kakaoen ogs ♥

Ingredienser til en stor kopp: 1/2 chili (uten fr) // 2,5 dl melk // 1 ss 100% kakao // 30g mrk sjokolade (gjerne 70%) // 1 ss Sukrin Gold // 1 ts 100% vaniljepulver

Del chilien p langs og ta ut frene, legg den i en kjele sammen med resten av ingrediensene og kok opp. Fjern chilien og server, gjerne med krem p toppen hvis du nsker det.

Nam! Dette var s godt, s hvis du er litt lei vanlig kakao M du prve denne her. Den har en ganske sterk kakaosmak og er ikke s veldig st, s hvis du vil ha den mildere tar du i mer melk og mer Sukrin Gold for f den stere. Hvis du er litt redd for chilien kan du jo alltids teste denne oppskriften her med peppermynte isteden.

Har du smakt chilikakao fr?

- Sara


#kakao #varmkakao #chili #oppskrift #hjemmelaget #sunt #hot #godt #sjokolade #sukrin

Oppskrift: varm eplesider

I morgen er det Epledagen, og selv om det kanskje ikke er den viktigste dagen i ret er det klart vi m feire! Epletrrne bugner av deilige epler om dagen og det m man benytte seg av. Forrige gang jeg var hjemme hos mamma stakk jeg derfor innom oldemors hage plukket med meg en pose epler, og n var det p hy tide bruke noen av de. Denne oppskriften er god for en vond hals, og er en skikkelig kosedrikk du kan unne deg p en ukedag! Hper det smaker .

Sjekk gjerne ut oppskriften p eplechips her

Ingredienser til ca. 2 liter: 6-8 epler (jeg tok 2 store grnne fra butikken og 6 sm fra epletreet) // 1,5 appelsin // 3 kanelstenger // 1 hel muskatntt // 1 ts nellikspiker // 1,7 l vann// stning etter nske (jeg brukte Sukring Gold)

Kutt opp epler og appelsin i bter og legg de i en stor gryte, du trenger ikke skrelle hverken appelsinene eller eplene. Fyll opp med vann, og tilsett kanelstenger, muskatntten og nellikspikrene. La det koke i to timer, husk bare p rre litt av og til! Etter et par timer begynner frukten bli veldig myk s bruk en potetpresse skvis frukten med, da fr du med mest mulig av saften. La det s smkoke videre en times tid.

Avkjl gryten fr du siler ut sideren i nsket oppbevaring. Jeg anbefaler dere bruke en metallsil, jeg hadde ikke det tilgjengelig og det tok veldig lang tid sile gjennom kjkkenhndkle! Nr du har ftt ut all saften er det bare smake til med stning. Husk varm den opp igjen fr servering.

Ready!

Dette var som sagt godt for en sr hals, s hvis du kjenner at hstforkjlelsen er p vei ville jeg lagd meg porsjon av denne!

Sideren holder opp til 5 dager i kjleskap, men s lenge tviler jeg p at den holder for denne er GOD! Jeg skal ta meg en kopp i kveld og kose meg med dramaet til Kardashian-sstrene, hundre prosent avslapping p en fredagskveld.

Har du smakt varm eplesider fr?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #drikke #eple #eple #eplesider #kanel

Oppskrift: Chia oat porridge

I dag sto det egentlig smoothie p kostholdsplanen min (fra Improving Lives), men jeg har jukset litt og tar torsdagens frokost i dag isteden. Man behver ikke flge kostholdsplanen slavisk, men det er jo selvflgelig foretrekke at man ikke avviker veldig. I dag fristet det bare mer med en varm grt, jeg kjenner nemlig at jeg begynner f vondt i halsen! Det gr ikke n, s jeg m nok i gang lage forkjlelses teen min! Uansett, dagens grtbollle er inspirert av grtens mester, VOE. Hun er jo s flink til lage spennende grter, s jeg mtte bare prve meg p noe ala henne. Jeg har endret litt p mlene og tatt i litt krydder for ekstra smak, s jeg hper grten faller i smak!

Du trenger: 3 ss havregryn // 1 ss chiafr // litt vann // 2 dl melk // 1 banan // kanel og kardemomme (kan slyfes) // Sukrin Gold (kan slyfes) // topping etter nske, jeg brukte blbr og peanttsmr

Start med ha havregrynene og chiafrene i en kjele og dekk de med vann. La det koke opp fr du tilsetter melken. Deretter skal dette koke noen minutter til du fr en grtkonsistens. Nr det nrmer seg slutten av koketiden tilsetter du den halve bananen (most), litt kardemomme, litt kanel og litt Sukrin Gold. Rr alt godt sammen og topp grten med den andre halve bananen, kanel, noen frosne blbr og litt peanttsmr. Bytt gjerne ut blbrene med andre br eller frukt hvis du nsker det.

Resten av dagens kostholdsplan skal flges alts, og jeg kan se frem til en laksemiddag, Skyr og rundstykker til kvelds. Kostholdsplanen er alts ikke noe hokkus pokkus, og hvem som helst kan klare lage rettene de foreslr. Det er veldig deilig at oppskriftene er raske og enkle, da er det s mye lettere holde p rutinene i en hektisk hverdag! Jeg gleder meg til dele min erfaringer med dere utover hsten, dag n gikk i hvert fall veldig bra og jeg hadde overraskende nok ikke noe stsug p kvelden! Det bruker jeg faktisk ha nesten hver dag etter middag. I'm impressed!

Har du en god grtoppskrift dele?

- Sara


#frokost #lunsj #mat #oppskrift #hjemmelagd #grt #havregrt #havregryn #chiafr #chia #blbr #banan #peanttsmr #sunt

Oppskrift: Sweet potato fries

Hei! N som det nrmer seg helg tenkte jeg dele en oppskrift p noe mega godt med dere! Nemlig en litt sunneren pommes frites, laget av stpotet. Stpotet er s utolig god, og det passer til det meste. Vi har som oftes laget mos av den, men denne gangen fikk vi lyst til lage fries av de. Og da ble denne smakskombinasjonen til. 

Ingredienser: stpotet // olje til steking // koriander // hvitlkspulver // salt og pepper

Hell litt olje over oppkuttet stpotet og krydre godt med frisk koriander, hvitlkspulver, salt og pepper. Stek de i ovnen p 200 grader i ca. 20 minutter.

Dette tilbehret gr veldig fort lage, og passer til de fleste retter du vanligvis bruket potet. Biff, hamburger og stekt kylling er perfekte kombinasjoner! Hper det smaker! 

Bruker du ofte stpotet i matlagingen? 

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #sunt #stpotet #fries #pommesfrites #middag #mat #tilbehr

Frikl p menyen

Har du ikke rukket lage middag enda? Da foreslr jeg at du gr for Norges nasjonalrett i dag. Det er nemlig friklens dag i dag, og hvor gy er det ikke at vi har en snn dag? Jeg digger alt snt og vi har selvflgelig frikl p menyen her hjemme. Den str p ovnen koker as we speak og rutinerte som er hadde i frikl i gr ogs, s da fr vi den gode dag-to-smaken i dag. Nam!

Dere trenger vel kanskje ingen oppskrift p frikl, men hvis dere ikke har lagd det fr trenger dere kun friklkjtt (lam eller sau), kl, hel pepper og salt. Legg kjtt og kl lagvis med salt og pepper mellom lagene. La det s koke opp fr det smputrer et par timer p ovnen. Server med potet til. Yummy!

Frikl er S godt, og s utrolig enkelt! Digger retter som lager seg selv p plata. Det eneste minuset er at det umulig f det til se fint ut p tallerken. I hvert fall slet jeg med det, men dere vet jo hvordan det ser ut! Haha. Hper uansett noen blir fristet ♥

Har du spist frikl i dag?

- Sara


#frikl #friklensdag #nasjonalrett #norge #mat #norskmat #lam #sau #middag #oppskrift

Hstsnack: Eplechips

Endelig fredag! Etter jeg er ferdig p jobb i kveld har jeg resten av helgen fri, og det skal bli s godt. I morgen gr dagen med til loppemarked og middag hos broren til Matias, og sndagen tenker jeg sette av til bare slappe av. Can't wait! Men fr den tid ville jeg bare innom for nske dere en god helg, og dele en oppskrift med dere. Hsten er jo eplenes rstid og selv om de som henger p treet ikke er helt modne enda kan vi jo snikstarte litt med epler fra butikken. Dagens oppskrift er derfor p supergode eplechips med kanel og Sukrin Gold! Enjoy!

Alt du trenger er: eple, kanel og Sukrin Gold.

Kutt eplet i tynne skiver (du kan med fordel skjre de tynnere enn jeg har gjort her) og dryss over et godt lag med kanel og Sukrin Gold.

Fordel de utover et bakebrett og stek de p ca. 100 grader til de er spre. Det kan 2-3 timer, men husk sjekk underveis slik at de ikke blir brent.

Herlige krispy flak av eple, med smak av deilig st kanel. Og enklere enn dette fr du det ikke! Det eneste som tar tid her er stekingen, men da kan du gjr andre ting. Jeg anbefaler steke opp et par epler slik at du har det liggende hjemme hvis du skulle f lyst p noe stt en kveld. Bare oppbevar de i en lufttett boks slik at de ikke mister sprheten!

S det fristende ut?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #snacks #eple #hst #kanel #sukrin #sunt #godt #godis #kveldskos

Oppskrift: Folielaks med stpotetmos

Hper dere har hatt en fin helg s langt? For min del tilbringes den p hotellet, med huset fullt av hunder! Det er Oslo Dog Show i helgen og fordi vi tillater dyr p hotellet har vi ftt i overkant mange firbente p huset. Enkelte av de er s store at man nesten kunne ridd p dem, det er egentlig litt fasinerende!

Men n var det alt annet enn hunder jeg hadde tenkt til snakke om, jeg ville bare innom for dele en supergod lakseoppskrift med dere. S hvis dere ikke har rukket bestemme menyen for helgen anbefaler jeg at dere tester ut denne saftige fiskeretten!

Ingredienser til 2 personer: 2 laksefileter // cherrytomater // 4 ss pesto // grnnsaker til to personer // 1 medium stor stpotet // 1/2 medium klrot // 2 ss smr // 1 dl melk // salt og pepper

I folien legger du ett lag med grnnsaker, enten ferske eller frosne. Hvis du bruker frosne grnnsaker anbefaler jeg deg tine og steke de litt fr du har de i folien, da grnnsakene gir fra seg mye vann ved tining. Neste lag er laksen, og over den smrer du et godt lag med pesto. Topp s med cherrytomater, salt og pepper.

Pakk de sammen og stek i ovnen p 200 grader i ca. 20 minutter.

Mosen lager du enkelt ved koke opp stpotet og klrot, og nr de har blitt mre moser du de med en potetposer (eventuelt en stavmikser). Tilsett smr og melk og la det koke opp. Smak til med salt og pepper.

Dette ble virkelig en innertier! Laksen ble veldig saftig og mosen fikk en perfekt balanse mellom stpoteten og klroten. Kjresten min savnet en liten dsj med saus, men jeg synes ikke det var behov for det nr det var pesto over hele laksen. Men det er selvflgelig smak og behag, lag gjerne en saus ved siden av hvis du nsker det.

Hper det smaker!

- Sara


#oppskrift #mat #middag #hjemmelaget #sunt #laks #fisk #stpotet #stpotetmos

Oppskrift: Coffee cubes

Av og til trenger man bare en liten oppkvikker i lpet av dagen, men det er ikke alltid det frister med en varm kopp kaffe. S i dagens innlegg tenkte jeg dele noe jeg selv har hatt lyst til testet ut lenge, nemlig kaffe-isbiteri melk. Hvis du plutselig craver iskaffe har du alltid muligheten til slenge sammen en kopp p null komma niks. Lettvint, billig og forfriskende!

Hver gang du har igjen noen kafferester etter dagens slabberas kan disse brukes til lages isbiter av. Bare hell kaffen i isbitposter/former og frys de ned. Husk at kaffen m vre kald fr du heller de i posene.

S nr kaffetrsten melder seg tar du nsket menge isbiter i en beholder og tilsetter melk.

Hvis du vil ha i litt smakstilsetter kan jeg anbefale vanlig stevia eller stevia med sjokoladesmak. Nam!

S enkelt, men s godt! Jeg var litt redd det kom til smake veldig tamt, men det gjorde det faktisk ikke. Det er veldig lett regulere styrken p kaffen selv, ta bare i fler jo sterkere du liker den. Jeg tror faktisk jeg skal lage meg en etter middag, dette er jo faktisk skikkelig godt som kos ogs!

Er du glad i iskaffe?

- Sara


#iskaffe #kaffe #isbiter #diy #hjemmelaget #oppskrift #tips #side2

Oppskrift: tortilla med kanel og sukrin

Av en eller annen grunn holdt jeg p nske en ny uke velkommen da jeg skulle begynne p dette innlegget, men det er jo faktisk tirsdag i dag! Jeg tror helgeflelsen hang litt igjen i gr da jeg ble hos mamma en ekstra dag. Men n har jeg omstilt meg, og er klar for ukens andre dag! Og i dag tenkte jeg dele en enkel oppskrift med dere, jeg husker ikke helt hvor jeg fikk denne ideen fra, men jeg tror det var en eller annen youtube-video. Uansett, jeg hper dere liker denne godbiten

Ingredienser: Tortillalefse // Kanel // Sukrin/Sukrin Gold

Det kjekke med disse er at du kan gjre dem sunnere og mer usunn ettersom hvilke ingreidenser du velger. Hvis du gr for fullkornstortilla med sukrin vil den bli en god del sunnere enn om du velger hvetetotilla og sukker. Dette er dog uansett en snack s man skal jo ikke spise seg mett p disse heller.

Sett ovnen p 220 grader mens du gjr klart tortillaen. Pensle den lett med litt vann fr du strr over nsket mengde kanel og sukrin. Pass p at det blir et jevnet lag over hele.

Del s tortillaen opp i s store biter du nsker, og steker de gylne. Mine mtte st i ca. 3 minutter.

La de s bare ligge kjle seg ned, fr du kan nyte crispy og god snacks.

Yummy! Disse her ble skikkelig gode, og jeg kommer garantert til ty til disse hvis jeg fr lyst p noe godt en kveld! De smaker litt som de kanel-knekkebrdene til Wasa, hvis dere har smakt de? Bare at de her er mye tynnere, og man kan bestemme mengden kanel og stt selv. I like!

S det ikke godt ut?

- Sara


#oppskrift #mat #sunnere #tips #ide #snacks #godis #kanel #sukrin #hjemmelaget #funksjonellmat

Sjokoladefondant med Nutella

Det er kanskje ikke lrdag i dag, men jeg m bare dele oppskriften p disse nydelige sjokoladefondantene med dere! Sjokoladefondant har jeg aldri lagd fr, s da jeg fikk bakesett av naboen til bursdag var gleden stor. Det var litt vanskelig steke de riktig, men n har jeg funnet ut hva som er riktig. Hper dere vil teste ut oppskriften!

Ingredienser til 4 fondanter: 3 egg // 80g sukker // 1 ss mel // 150g melkesjokolade // 40g smr // 4 ts Nutella

Sett frst ovnen p 200 grader. Pisk s egg og sukker godt sammen, fr du tilsetter melet og rrer videre.

Smelt sjokolade og smr i en egen bolle, nr det er helt flytende heller du det i eggeblandingen.

Klipp opp bakepapir og kle fondantformene, fr du fyller formene.

Fyll formene like fulle og putt en teskje med Nutella i midten av hver form. Stek de p nederste rille i ca. 8 minutter, sett de s p benken for hvile ett minutt. S er det bare nyte!

Dette er en skikkelig sjokkobombe, men fy s godt! Hvis du synes det blir litt i overkant med Nutellakjerne er det bare lage de uten. Du kan ogs putte andre ting i midten, myke karameller var et av tipsene boken kom med. Ser for meg at det ikke er helt feil heller!

Har du lagd sjokoladefondant fr?

- Sara


#sjokolade #sjokoladefondant #dessert #kake #stt #nutella #melkesjokolade

Oppskrift: Oreo Mud Cake

I gr var det snakk om trening og tidligere i dag bekjemping av cellulitter, og n kommer det en oppskrift p tidenes kaloribombe! Haha, her snakker vi kontraster, men jeg m bare dele denne oppskriften med dere! Naboen hadde bursdag for en god stund siden og hun er veldig glad i kaker s da mtte jeg bake litt til henne. Oppskriften er hentet fra bloggen Detsteliv.no, der er det evig mange gode oppskrifter! Lp inn sjekk den ut!

Ingredienser bunn: 150g smr // 1dl bakekakao // 2 egg // 3dl sukker // 2ts vaniljesukker // 2dl hvetemel // 1 pakke Oreokjeks // Ingredienser sjokoladekrem: 2dl kremflte // 100g smr // 300g hvit sjokolade // 100g mrk sjokolade // Fyll og pynt: 150g marshmallows (gjerne mini) // 1 pakke Oreokjeks // Sjokoladesaus

For lage bunnen smelter du smret og tilsetter kakaoen, rr godt til all kakaoen har lst seg opp. I en annen bolle visper du egg, sukker og vaniljesukker sammen, fr du blander inn smret. Rr deretter inn melet. Pakken med oreokejeks grovhakkes fr den vendes inn i rren tilslutt. Ha rren i en rund form med bakepapir i bunnen. Stek bunnen p 175 grader i ca. 15 minutter. Kaken skal vre ganske myk i midten. La kaken avkjle seg helt, mens du mellomtiden lager sjokoladekremen.

Varm opp flten og smret i en kjele fr du drar den av platen og har i all den oppknekkede sjokoladen. Rr til all sjokoladen er smeltet helt. La s kremen avkjles til den blir tykk og romtemperert.

Hvis de har mini-marshmallows p butikk kan du bare kjpe det, hvis ikke gr det fint an klippe opp vanlige. Jeg klipte opp mine i fire biter, da ble de akkurat passe store.

Fordel marshmallowen over kakebunnen (spar noen til pynt) fr du heller sjokoladekremen over.

Sett kaken kjlig en god stund fr du topper kaken med resten av marshmallowen, grovhakket oreokjekse og sjokoladesaus.

NAM s god, men som dere sikkert skjnner etter ha lest oppskriften, veeeldig mektig! Kaken falt i god jord hos alle som har smakt den, s jeg anbefaler dere teste ut denne her til neste bursdag eller venninnekveld!

Har du bakt noe fra Detsteliv.no fr?

- Sara


#kake #bake #oppskrift #oreo #oreokake #stt #marshmallows #oreokjeks #kaolribombe #hjemmelaget

Oppskrift: Frossen banan p pinne

Plutselig var det blitt fredag igjen, s riktig god helg dere! Jeg har holdtp bake i hele dag, s jeg har kommet litt sent i gang med dagens post, men hvis kaken blir s vellykket som jeg hper dukker det opp en oppskrift her om ikke lenge. Jeg kan si s mye som at den inneholder oreo, masse sjokolade og marshmallows! En skikkelig kaloribombe, men det er jo ingen hp for SK2015 uansett, s da er det bare kjre p nyte livet. Neida, hehe. Selv om det ikke blir noen kakeoppskrift i dag, tenkte jeg isteden tipse om en enkel snacks du kan lage p varme sommerdager. Du trenger bare tre ingredienser og det hele tar maks 5 minutter lage. Det er verdt juble for!

Ingredienser: Banan // peanttsmr // mrk sjokolade // Evt. kokos eller annen topping

Del bananen i to og stikk en ispinne el. inn i bananen. Smr p et lag med peanttsmr fr du setter den i fryseren til det har stivnet helt. Smelt sjokoladen og gi bananen et sjokoladetrekk. Legg de s tilbake i fryseren noen minutter fr de kan nytes.

Enklere blir det ikke! Jeg pyntet mine med litt kokos for syns skyld, men det de er like gode uten. Et lite tips er ta de ut fra fryseren i god tid fr du vil spise disse, de blir nemlig ganske harde i fryseren! S er det bare nyte!

Har du smakt dette fr?

- Sara


#oppskrift #tips #sommer #sommeroppskrift #banan #sunt #peanttsmr #sjokolade #ispinne #is #sunn #kokos

Brekkie ideas

Etter ha fortrt en brdskive med leverpostei for rtende gang kjenner jeg at jeg M ha noe inspirasjon p frokost-fronten. Nr det er mye som skjer og man kanskje skal tidlig opp p jobb er det ikke frokosten jeg prioriterer, men n som jeg har litt fri er det p tide bytte ut leverposteiskiva med noe litt mer spennende. Jeg har derfor brukt litt tid p We Heart It og snekret sammen et par kollasjer, som jeg tenkte dere ogs kunne f gleden av. Hper dere finner noe som frister!

Prv gjerne ut denne superkjappe oppskriften p chiapudding med jordbr og banna!

Nam, ser ikke de fargerike smoothiene helt fantastiske ut? Jeg fr bare lyst til dra frem blenderen og lage meg fruktige smoothies med en gang!

Masse frukt er et must om sommeren, men man kan gjre s mye mer enn bare skrelle en banan og kutte opp et eple. Har du et digert fruktfat foran deg er jeg sikker p at du spiser mer.

N skal jeg si dere det ikke frister med leverpostei lengre! Herlighet s mye godt man kan lage om fantasien er tilstede!

Hva er ditt beste frokosttips?

- Sara 


#frokost #mat #tips #inspo #inspirasjon #weheartit #lunsj #sunt #frukt #sommer #smoothie #chiapudding #laks #avokado #egg

Oppskirft: Chiapudding med jordbr og banan

Det fles som en evighet siden oppskriftskategorien ble oppdatert her p bloggen,s n synes jeg jammen meg det var p tide. Chiapudding str p menyen i dag, og oppskriften er ganske lik en jeg har delt fr, men gode oppskrifter kan jo ikke deles for ofte? Nytt denne gangen er at denhar to lag, jeg valgte nemlig toppe puddingen med en tykk smoothie av jordbr og banan. Naam, hper dere liker oppskriften!

Ingredienser: 1,5 ss chiafr // ca. 1 dl mandelmelk (du kan bruke annen melk ogs) // Noen frosne jordbr // 1 banan //

Bland chiafrene og mandelmelken i et glass og sett det kjlig et partimer. Jeg lot min st over natten slik at jeg kunne nyte en kjapp og god frokost dagen etter. Nr blandingen har blitt til pudding-konsistens blenderdu bananaenog noen frosne jordbr til en tykk smoothie. Legg dette som lag nummer to over chiapuddingen og topp gjerne med jordbr, bananskiver eller kanskje litt msli?

Da hper jeg denne fristet, jeg er i hvert fall veldig fan av frokoster man kan gjre klart dagen fr. Jeg er et stort b-menneske s hvis jeg kan spare 5 minutter p frokosten og sove isteden gjr jeg det. Haha! Uansett om du er A- eller B-menneske hper jeg du har lyst til prve ut oppskriften. Chiafrene kjper jeg p iHerb, der er det mye billigere enn i norske helsekostbutikker!

Er du glad i chiapudding?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #frokost #lunsj #mellommltid #chia #chiafr #chiapudding #sunt #smoothie #jordbr #banan #blogg

Oppskrift: Sunne havrekuler

God formiddag! Jeg har tidenes sndagsflelse i dag, men jeg er sikkert ikke alene? Disse langhelgene tuller litt med hodet og jeg klarer ikke helt henge med, men man skal jo ikke klage over en ekstra fridag? Jeg har hatt en myk start p dagen med litt kokkelering, som selvflgelig har resultert i en oppskrift til dere. Hvis jeg fr lyst p noe stt en kveld og jeg ikke vil ty til godteri er disse havrekulene en life saver! De smaker sjokolade og er ste, bedre blir det ikke! Her er oppskrift p havregrynskuler p 1-2-3!

Ingredienser til ca. 6 kuler: 1 dl havregryn // 1 ss 100% kakao // 1 ss Sukrin gold // 1 ss kokosolje // Evt. 2 drper stevia sjokolade // Kokosmasse/hakkede ntter // 

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt med fingrene til all kokosoljen har blitt fordelt. 

Finn frem kokosmasse og eventuelt hakkede ntter.

Lag kuler av havregrynblandingen og trill de i kokos eller ntter. 

Og s har du tidenes enkleste snacks. De blir best hvis du lar de st i kjleskapet en liten stund fr du spiser dem. 

Disse kulene er den sunne versjonen av cognackulene mamma bruker lage til jul. De er himmelsk gode, men jeg m si at disse her ikke er s ille de heller! Hvis du vil ha i litt ekstra smak kan du dryppe et par drper romessens eller lignede. Da blir de ekstra gode og julete. Hehe. N skal jeg prve planlegge litt blogginnlegg for den kommende uken, det blir mye jobbing p dagtid denne uken, s da m eventuelle bilder tas p forhnd hvis dere skal f noe lese p. Ha en fin mandag ♥

Bruker du sunnifisere usunne ting? 

- Sara 


#oppskrift #mat #snacks #hjemmelaget #sunt #sunnere #havregryn #havrekuler 

Oppskrift: Blbrsorbet p 1-2-3

Hurra for lrdag! Det var s deilig sove leenge i dag, og det gjorde jeg med den beste samvittighet. Jeg har vrt vken i noen timer alts, og jeg har til og med rukket lage en lite oppskrift til dere. N som vi beveger oss mot sommer i rekordfart er det p tide finne frem noen oppskrifter p is og sorbet, og denne gangen tenkte jeg tipse om verdens enkleste blbrsobert. Du trenger kun et par ingredienser, men smaken blir helt fantastisk! Hvis du ikke liker blbr kan du bruke andre br eller frossen frukt isteden for. Hper det faller i smak! 

Oppskrift p sommerlig saftis finner dere her.

Ingredienser: Frosne blbr // Sitronsaft // Agavesirup (evt. annen stning) // Litt vann // 

Vi hadde igjen en del blbr fra i hst, s vi brukte disse.

Agavesirupen er kjpt p iHerb, men finnes ogs i norske helsekostbutikker. 

Blend bare alt sammen i en blender til passe konsistens og smak. Jeg valgte ikke skrive eksakte ml p ingredienslista fordi det er lettest smake seg til. Jeg liker en litt syrlig sorbet s jeg hadde i en del sitron og ikke s mye agave, men det er helt opp til deg!

Nyt den som den er, eller topp den med det du mtte ha lyst p. 

Jeg fikk lyst p litt granola til min, da fler jeg det er mer innafor kalle det en lunsj. Hehe

Oppskrift p hjemmelaget granola finner dere her. 

Yum! Godt som dessert og sunt nok som lunsj! Det kan man vel ikke klage p? Jeg har akkurat slurpet i meg en stor bolle n og om ikke lenge skal Matias og jeg ut for skaffe oss litt flytteesker. Utflyttingsdatoen nrmer seg med stormskritt og det er MYE som skal gjres innen den tid. S det er bare henge i! Hper lrdagen deres blir fin ♥

Liker du sorbet?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelaget #sorbet #blbr #br #blbrsorbet #sunn #sunt #granola 

Oppskrift: After Eight-brownies

Hei igjen! Har dere hatt en fin lrdag? Vi har vrt hos bestemor og ryddet masse i dag, og enda er vi langt i fra ferdige. Men la oss heller snakke litt stsaker! Det er jo lrdag, s jeg synes det passer godt med en skikkelig brownies-oppskrift. Denne After Eight-browniesen fant Vilde og jeg i boken til Manuela bak bloggen Passion for baking, og den ble helt fantastisk god, s prv den ut! 

Ingredienser til en rund form: 115g smr // 115g mrk sjokolade // 65g mel// 200g sukker // 1 ts vaniljeekstrakt (evt. vaniljesukker) // 2 egg // En pakke After Eight // 

Smelt smr og sjokolade i vannbad, rr godt til alt har smeltet. Tilsett sukker og rr sammen fr du tilsetter vaniljeekstrakt. Ta i ett og ett egg, og prv ikke rr over 30 sekunder per egg. Bland i mel og hell ca. halvparten av rren i en form. 

Legg s et lag med After Eight.

Fr du heller resten av rren p toppen. 

Stek kaken p 160 grader i ca. 25 minutter. Legg s kaken i fryseren slik at du kan skjre fine stykker. Mens du venter kan du lage frostingen.

Ingredienser til frosting: 12,5g kakao // 1/4 dl kokt vann // 170g smr // 30g melis // 225g sjokolade // 

Bland kakao og kokt vann sammen, det blir ganske tykt, men det er riktig. Smelt sjokoladen og la den bli helt kald, i mellomtiden mikser du smr og melis til det blir fluffy. Tilsett s den smeltede sjokoladen og "sjokoladepasten" som du lagde frst. Miks helt til rren er glatt og fin. 

Nr kaken er kald kan du smre utover frostingen og pynte med mer After Eight.

NAM! Denne ble s sinnsykt god! Kombinasjonen av sjokolade og mint er bare helt himmelsk! Alle som har  ftt smake p den har synes den er veldig god, s denne skal jeg nok lage igjen ved en senere anledning. Den er forresten akkurat s mektig som den ser ut, s man orker ikke mer enn ett stykke! Et lite tips er servere den sammen med vaniljeis, perfekt harmoni! Hper den ser fristende ut ♥

Har du smakt After Eight-brownies fr?

- Sara 


#kake #stt #brownies #oppskrift #hjemmelaget #mint #sjokolade #bake 

Oppskrift: grove rundstykker uten heving

God mandag og god morgen! Jeg tenkte starte den nye uken p en god mte pne med et tidlig blogginnlegg. Vi stater med godt mot, hehe! Det er en god stund siden siste jeg bakte brd eller rundstykker, og da jeg kom over en fin oppskrift p bloggen til Linda mtte jeg bare prve. Den krever ingen heving og lages p 5 minutter! Jeg har gjort om litt p melinnholdet og lagt til litt solsikkekjerner for litt mer tyggemotstand, men ellers er det meste likt. Hper dere liker de ♥

Ingredienser til 6 rundstykker: 150g havregryn // 120g valgfritt mel (jeg brukte grovt speltmel) // 0,5 dl solsikkekjerner // 200g kesam // 2 egg // 0,5 dl vann / 2 ts bakepulver // 1 ts salt //

Bland alt det trre i en bolle og rr godt, fr du har i kesam, vann og egg. Trill til runde kuler og legg de p et bakebrett. De blir veldig klissete, s ikke vr redd for at du har gjort noe feil! Pensle gjerne rundstykkene med egg og str litt havregryn over. Stek s 180 grader i ca. 25 minutter. 

Topp med favorittplegget ditt, gjerne litt fr de har blitt helt kalde, da er de s gode! Man skal jo egentlig vente til de har kjlt seg helt ned, men det er en regel jeg har brutt helt siden jeg var liten og fikk nybakt brd med Hap hos oldemor. Det er lite som slr hjemmelaget, lunket brd med Hap! Barndomsminner ♥ Disse her er dog en god erstatter, og med kaviar ble det ikke s verst! S da hper jeg dere tester ut disse ogs hper jeg dere fr en fin uke!

Hva topper du helst nybakt brd eller rundstykker med?

- Sara 


#hjemmelagd #hjemmebakt #bake #nybakt #rundstykker #oppskrifter #sunt #grovt #havregryn #mat #lunsj #frokost #kaviar #nam #godt 

Oppskrift: sjokolade- og peanttsmoothie

God kveld! Takk for alle hyggelige tilbakemeldinger p forrige innlegg, kjempegy se at dere nsker se hvordan leiligheten ender opp. Jeg skal sette meg ned svare p alle i morgen, da har jeg nemlig fri! Over en uke fri med kun fokus p bacheloren tror jeg skal bli bra. Vi har jo frste filmedag p fredag og vi er ikke klare til det helt enda! Men n skal jeg ikke kjede dere med skolesnakk, jeg tenkte dele en god oppskrift p sjokolade- og peanttsmrsmoothie med dere. Denne er like god til lunsj som kos hvis du fr lyst p noe om kvelden. Inspirasjon til oppskriften har jeg hentet hos Dedication.

Ingredienser til en porsjon: 1 fryst banan // 2 ss peanttsmr // 2 ss 100% kakao // 20g proteinpulver // 1 dl mandelmelk (eller annen melk) // Topping etter eget nske, jeg har brukt kakaonibs og usaltede cashewntter.

Miks alle ingrediensene i en blender og topp med det du mtte nske. Friske br er helt sikkert supert som topping, en st smoothie med friske br er jo ingen dum kombinasjon.

Nam! Her har du en sunn og GOD smoothie, som metter . Denne er jeg sikker p at kommer til redde mange kvelder med stsug fremover! Hvis du ikke liker peanttsmr kan du bytte ut med andre nttesmr eller droppe det helt, men jeg synes det er den salte smaken fra peanttene som gjre denne her s god. Og med denne lille sjokodrmmen vil jeg nske dere en fin kveld. Jeg er straks ferdig p jobb s da er det rett hjem til senga ♥

S den ikke god ut?

- Sara


#oppskrift #lunsj #frokost #kos #stt #sjokoladesmoothie #sjokolade #smoothie #hjemmelaget #kakaonibs #cashewntter #sunt

Kusmi Iced Teas

Produktene er sponset

God helg! Jeg har startet helgen p en litt stressende mte i gr med en telefon p morgenen om at vi hadde ftt leiligheten vi var s p dagen. Svaret kom dessverre litt for fort og vi har ikke hatt tid til se p andre steder s vi takket nei. Tenk det, vi fikk en leilighet p Bjlsen fra 1. mai og vi takket nei. Jeg blir veldig stresset av tanken p det, men jeg er helt overbevist om at jeg ikke kommer til trives der. Og da synes jeg det blir for dumt hoppe p den frste leiligheten vi fr. S vi skal p nye visninger p tirsdag s da fr vi hpe det fles mer riktig. Forelpig er det bare jeg som har jobb, s vi kan ikke g altfor hyt opp i pris og da er jeg klar over at vi ikke kan forvente all verden, men det er utrolig kjedelig flytte inn et sted man overhode ikke har lyst til. S vi fr bare fortsette holde utkikk, det er jo fortsatt over en mned til vi skal vre ute herfra s det gr nok. 

Foruten se p leiligheter tilbragte jeg ettermiddagen og kvelden sammen med Vilde og vi fikk oss en fin tur opp til Akershus festning og god mat. Vi har testet ut en sushirestaurant ingen av oss hadde vrt p fr og begge to likte stedet supergodt. Jeg har tatt litt bilder s det kommer innlegg om det senere. Men n tenkte jeg tipse dere om en supergod iste jeg lagde for et par dager siden. 

Dere har kanskje hrt om Kusmi Tea fra fr? Det er i hvert fall et anerkjent te-merket som ble etablert i 1867 og som drikkes av flere kjente stjerne som blant annet Kendall Jenner. Kusmi tea pnet nylig en butikk p Oslo City i tillegg til en butikk p CC Vest, ellers vet jeg ikke om de har andre utsalgssteder i Norge? Men det gr selvflgelig an kjpe p nett, hos blant annet Bokkilden og Blivakker. De har alt fra grnne teer til detox-te og sorte teer. De har akkurat ftt det inn hos Polhem PR, s jeg har ftt smakt p noen forskjellige og s langt er Anastasia favoritten. Men i dag tenkte jeg tipse dere om isteen deres, det nrmer seg jo sommer og hva er vel bedre kjle seg ned med enn frisk iste? 

Isteene kommer i en boks med 24 teposer (12 forskjellige smaker) og det eneste du trenger til en person er en tepose, kokende vann og isbiter. Hvis du nsker ste isteen kan du selvflgelig bruker sukker, stevia eller lignende, men de er veldig gode uten ogs. 

En tepose lar du trekke i ca. 4 minutter i 1,5 dl oppkokt vann. Nr det er klart tar du ut teposen og fyller opp med masse isbiter. Da blir det raskt iste av den varme teen. 

Yummy! Denne gangen valgte Ginger-lemon green tea og den var frisk og god i smaken, akkurat slik jeg liker isteen min! 

 

Gleder meg til smake de andre sortene ogs, er blant annet veldig spent p Strawberry  green tea og Rose green tea. Spennende! Jeg drikker jo ganske mye vanlig te, men s fort det blir litt varmere i vret frister ikke det like mye lenger, s da er det kjekt med kjlig variant. 

Har du smakt te fra Kusmi Tea fr?

- Sara 


#te #kusmi #kusmitea #iste #icedtea #ingefr #sitron #friskt #sommerlig #sommerdrikk 

Oppskrift: lammeskiver med rotgrnnsaker, potetmos og kryddersmr

Hei! Det har blitt litt sene oppdateringer de siste dagene, men det hper jeg gr fint. N er jeg gjennom all frstehjelpskursingen og det har vrt s interessant og lrerikt! Jeg gr smlrer bort ting til Matias hele dagen, det er jo s viktig at flest mulig kan litt grunnleggende frstehjelp. Det er s lite som skal til for redde et liv! Heldigvis er frstehjelpskurs obligatorisk i grunnskolen (7.klasse tror jeg) og barna er visstnok flinke til lre videre til familiemedlemmer osv. Det blir jeg glad av hre! Fr jo nesten lyst til kurse folk selv. Hehe, neida, jeg tror de proffe skal f ta seg av det. Men hvis dere ikke kan s mye om frstehjelp vil jeg anbefale dere ske dere litt opp p emne. 

Men over til det innlegget egentlig skal handle om. Her kommer en middagsoppskrift med lammeskiver. 

Ingredienser til to personer 2 lammeskiver ♥ 1 gulrot ♥ 1 stor lk ♥ 1 liten klrot ♥ 1 liten sellerirot ♥ 4 poteter ♥ Smr ♥ 1-2 dl melk ♥ Masse deilig krydder ♥

Start med kutte opp grnnsakene i passe store biter. De skal ovnsstekes i litt olje (ikke potetene), med nsket krydder. La de st i 15-20 minutter avhengig av strrelsen p bitene. Du kan slenge potetene med i denne formen ogs, men jeg valgte servere en potetmos til. Den lager du ved koke potetene mre, jeg deler de opp i ganske sm biter slik at det gr fortere. S moser du de med en potetstamper (evt. en gaffel hvis du ikke har), tilsetter en klatt smr og melk. Kok det opp og smak til med salt og pepper. 

Kjttet steker du lett p hver side i en panne fr du krydrer de og steker de videre i ildfastform i ovnen noen minutter. Vre sto ca. 5 minutter og da ble de veldig mre og gode. Isteden for servere en saus til lagde jeg kryddersmr. Det kan selvflgelig kjpes ferdig, men det er s fort gjort lage og du slipper masse tilsetningsstoffer. Kryddersmret kan varieres i det uendelige, jeg blander bare et par spiseskjeer ekte meierismr med de kryddertypene jeg har lyst p der og da. I dag ble det masse hvitlk, litt chili, oregano og paprikapulver. Hvis du har ferske urter er det supergodt bruke i kryddersmr! 

Da gjenstr det bare si bon apptit! 

Spiser du mye lam og sau?

- Sara 


#mat #middag #oppskrift #hjemmelaget #middagstips #middagsforslag #lam #lammeskiver #ovnsbakt #grnnsaker #kryddersmr #potetstappe 

Oppskrift: varm kakao med peppermynte

Hei igjen! Hvis det er en ting jeg synes hrer psken med s er det varm kakao. Enten du liker nyte den hjemme i sofaen med en film snurrende p skjermen eller ute  i skilype synes jeg alle br lage seg en god kopp med kakao i psken. Min favorittkakao er med peppermyntesmak, og jeg bestiller alltid det p kaf hvis de tilbyr det. Starbucks sin varme kakao med peppermynte er utrolig god, s anbefaler dere teste ut den en gang. Men, n tenkte jeg komme med en enkel oppskrift p kakao du kan lage hjemme! Ideen til bruke ordentlig peppermynte isteden for drper fikk jeg p Tine. no ♥

Ingredienser: 5 dl melk ♥ 0,5 dl kremflte (valgfritt) ♥ 3 ss 100% kakao ♥ 3 ss sukker ♥ Noen blader peppermynte (ikke mynte) ♥ Eventuelt marshmallows eller krem som topping ♥ 

Bland alle ingrediensene unntatt peppermynten i en kjele og kok opp. Snurr s sammen en liten bunt med peppermynteblader og slipp oppi koppen. La bladene ligge trekke der i ca. 5 minutter fr du tar den opp igjen. Topp kakaoen med krem, marshmallows hvis du nsker det! 

NAM, dette ble s godt! Helt perfekt varm kosedrikk nyte i disse feriedager. Jeg hper dere koser dere skikkelig med noen dager fri alle sammen, og at dere har like herlig vr som det er her. Vi har hatt strlende sol stort sett hver dag, og det er s deilig kjenne at vren endelig er p vei ♥

Liker du varm kakao med mintsmak?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelaget #tips #kakao #varmkakao #pskedrikk #pske #peppermynte #mint #varmt #drikke #stt 

Oppskrift: gulrotcupcakes med en pskete vri

God kveld! Her kommer en litt sen cupcakes-oppskrift fra meg. Siden jeg var s godt i gang med de sm ste pskekyllingene tidligere denne uka, tenkte jeg fortsette med litt spiselige ting inspirert av pske. Valget falt derfor p gulrotcupcakes med kremostfrosting. Gulrotkake er s utrolig godt, men det er noe jeg frst har ftt sansen for de senere rene, s jeg har aldri prvd lage det selv. Men isteden for lage en vanlig gulrotkake ble det heller cupcakes som ser ut som sm kurver med pskeegg i. Gulrotkakeoppskriften og frostingen er hentet fra "Det ste liv", men jeg har halvert oppskriften og lagt til kardemomme i muffinsene og sitron i frostingen. S da hper jeg dere liker oppskriften!

Ingredienser til muffinsene: 3 dl sukker ♥ 2,25 dl matolje ♥ 3 egg ♥ 3,75 dl mel ♥ 1,5 ts natron ♥ 1,5 bakepulver ♥ 1 ss kanel ♥ 1 ss kardemomme ♥ 375g raspet gulrot ♥

Visp sammen sukker og olje i en bolle. Pisk s inn eggene til rren blir lys og tykk. Sikt mel, natron, bakepulver, kanel og kardemomme i bollen og bland. Riv gulrttene p et rivjern og bland inn i rren. Jeg anbefaler ikke rive p den minste siden, hvis bitene er for sm gir de s lite smak. Fyll opp muffinsformer og stek de p 175 grader i ca. 40 minutter. Avkjl muffinsene fr du legger p frosting. 

Ingredienser frosting og pynt: 125g smr ♥ 200g kremost naturell ♥ 200g melis ♥ Sitronsaft etter smak ♥ Grnn konditorfarge ♥ Jelly beans og/eller andre eggeformede ting til pynt ♥ Jordbrsnre som kan brukes til hank ♥ 

Frostingen lager du ved blande sammen smret og litt av melisen til smrkrem. Tilsett s resten av melisen, kremosten og sitronen og rr sammen. Du vil trenge mest av den hvite frostingen, men bland en liten bolle frosting med grnn konditorfarge som skal bli til gress. 

Start med dekke hele muffinsen med vanlig hvit frosting, dekk ogs sidene. Bruk Wilton sin tipp nummer 233, den gir gress p en enkel mte s bruk gjerne den hvis du har. Hvis ikke bruker du en blank plastpose og klipper et bitte lite hull i den. Da kan du lage tynne "grasstr" selv. 

Stikk s et jordbrsnre inn i muffinsen p hver side og fyll p med "egg". Jeg bruke jelly beans og syrlige kastanjer fra smgodten. 

Det tok litt tid lage disse, men jeg synes de ble ganske ste. Jeg synes det er s gy dille med snt og nr jeg blir litt fornd med resultatet er det jo ekstra gy. Gulrotkakeoppskriften burde dere forresten teste ut enten dere gr for disse cupcakesene eller den vanlige varianten! Den er S god, og jeg fr bare enda mer lyst til prve ut flere av oppskriftene p "Det ste liv". Jeg tror hun har mye godt p lur! 

Er du glad i gulrotkake?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelaget #cupcakes #muffins #gulrotmuffins #egg #pskeegg #tips #gulrotcupcakes #pske #pske2015 

Sunnere pskegodteri

Hei igjen! Beklager at det var litt rot med pskenttene i dag, jeg hadde klart bytte om p rekkeflgene til sprsmlene, men det er likevel en del som har ftt riktig lsningsord. N skal i hvert fall rekkeflgen vre riktig og dere har mulighet til melde dere p frem i morgen, jeg trekker vinneren rundt klokken 13. Men n tenkte jeg oppsummere noen tips til litt sunnere godis dere kan kose dere med i psken, hvis egget blir litt fortere tomt enn planlagt. Disse bitene er helt sukkerfrie og i hvert fall litt sunnere enn vanlig godteri. Hper det faller i smak ♥

Disse pskeeggene er helt amazing, og de smaker faktisk helt som de originale! Matias har til og med godkjent disse og han er veldig skeptisk til snt sunnere godteri. 

Vaniljefudge som smaker skikkelig god karamell uten sukker? JA takk! Disse byr p en skikkelig god karamellsmak som br prves. 

Ingen pske uten kolibriegg! Kolibriegg var alltid favoritten som barn og her er en sunnere versjon av de ste sm eggene. 

Bounty er kanskje ikke typisk pske, men det er jo s godt s jeg tar de med. Er du glad i kombinasjonen kokos og sjokolade vil disse her garantert falle i smak!

Jeg m bare understreke at jeg ikke bare spiser snt selv i psken alts! Neida, her gr det i smgodt og makroner! Haha, kommer til trille hjem til Oslo p mandag. Neida, s ille er det vel ikke, men det kan jo vre kjekt med noen sunnere innslag innimellom kolibriegg og marsipan. 

Har du lagd noe pskegodt selv i r?

- Sara 


#pske #pske2015 #pskegodt #pskegodteri #sunt #sunnere #oppskrift #hjemmelaget #kolibriegg #vaniljefudge #pskeegg 

Ste, spiselige pskekyllinger til frokostbordet

Hei igjen! N i psken er det mange som koser seg med litt ekstra gode frokoster og n tenkte jeg komme med en kjempeenkel oppskrift som piffer opp frokostbordet litt. Jeg har nemlig pyntet de ellers litt kjedelige eggene og forvandlet de til ste pskekyllinger. Alt er selvflgelig spiselig, men pepperkornene blir kanskje litt sterkeste laget for de fleste. Hper dere liker de ♥

Du trenger: Egg ♥ Majones ♥ Gulrot ♥ Hele pepperkorn ♥

Bare kok s mange egg du nsker p vanlig mte. Kjl de s ned i iskaldt vann fr du piller av skallet og skjrer av toppen p egget. Fyll p med majones, og sett tilbake toppen av egget. Da har du ftt et lite hodet, som trenger nebb og yne. Til ynene brukte jeg bare hele pepperkorn og som nebb skjrte jeg ut en trekant av gulrot. Hvis du vil gjre de helt perfekte skjrer du ut tynne biter av gulrot som du lager ben av. 

Pskeliljer ♥

Og om det kanskje ikke er lov med stsaker til frokost s kan du i hvert fall sette frem litt gule godiser til lunsj. Pskegulemakroner med sjokoladefyll eller sitronfyll er helt innafor til pske. 

Du kan gjre litt mer utav majonesen og blande i et most egg, litt skvist hvitlk, gresslk, salt og pepper. Da fr du en herlig eggesalat med masse smak du kan spryte p med en sprytepose. Men det fungerer helt fint med bare majones ogs! S da hper jeg dere likte ideen og at kanskje det dukker opp noen pskekyllinger p noens frokostbord i lpet av psken? Si gjerne i fra hvis dere prver ut oppskrifter, det er alltid gy hre at oppskrifter og tips faller i smak ♥

Bruker dere gjre litt ekstra utav frokosten i psken?

- Sara 


#pske #pske2015 #frokost #pskefrokost #gult #kylling #pskekylling #egg #oppskrift #hjemmelaget #makroner #mat #lunsj #tips

Oppskrift: sunnere peanut butter cups

God lrdag! N begynner det bli en stund siden jeg delte oppskrift p noe stt og n som psken er her tenkte jeg det var p tide igjen! Denne gangen har jeg prvd meg p lage en lit sunnere versjon av peanut butter cups, og de ble faktisk ganske like originalen. Den strste forskjellene p mine og de originale er sjokoladen blir mrk, men jeg har ikke klart finne frem til en sunn sjokoladeoppskrift som gir lysere sjokolade enda. Men mrk sjokolade er jo godt, og med peanttsmr inni blir det helt perfekt! S da hper jeg oppskriften faller i smak.

Ingredienser: 50g kakaomasse ♥ 25g kakaosmr ♥ 30g agavesirup ♥ 1 ts vaniljepulver ♥ peanttsmr ♥ Former ♥

Lag sjokoladen ved smelte kakaomasse og kakaosmr i vannbad. Nr det er helt flytende blander du inn agavesirup og vaniljepulver. Fyll formene godt, og pass p f nok sjokolade oppover kantene (der bommet jeg litt). 

La sjokoladen stivne i kjleskap fr du fyller p med nsket menge peanttsmr. 

Topp s med sjokolade over smret og sett i kjleskap til det har stivnet. 

Og s har du nydelige, sunnere peanut butter cups! Kombinasjonen av salt og stt slr aldri feil og disse her er sterkt avhengighetsskapende! Selv om de blir veldig mektige gikk brettet ned ganske fort her i huset! 

Liker du peanut butter cups?

- Sara 


#sjokolade #peanutbutter #peanttsmr #hjemmelaget #oppskrift #sunt #sunnere #stt #salt 

Oppskrift: fylt svinefilet med fltepoteter

God kveld! Er det deilig med pskeferie? Totiki (marsvinet) og jeg har reist hjem til mamma for psken, og i morgen kommer Matias etter. Da skal vi feire onkel som ble 45 r for litt siden. Det skal bli koselig! I dag har mamma, bestemor og jeg jentekveld, og mens de sitter klistret til The Voice tenkte jeg dele en herlig middagsoppskrift med dere. Dette er en perfekt lrdagsmiddag som tar overraskende kort tid lage. Hper det faller i smak ♥ 

Ingredienser svinefilet: Svinefilet ♥ Fetaost ♥ Pesto ♥ Rd curry paste ♥ Olje ♥ Hvitlkspulver ♥

Snitt opp fileten og fyll den med fetaost. Bland sammen noen spiseskjeer med pesto og rd curry paste, litt olje og hvitlkspulver til en passelig tykk blanding og smr utover fileten. La den gjerne ligge natten over med marinaden hvis du har tid til det. Stek s kjttet lett p hver side i en stekepanne fr du legger den i en ildfastform i ca. 15 minutter. Da fr den en fin stekeskorpe, samtidig som at kjttet blir saftig. 

Ingredienser fltegratinerte poteter: 2-3 store poteter ♥ 1 rdlk ♥ 1,5 dl matflte ♥ Noen sm klatter smr ♥ 2 dl revet ost ♥ Hvitlkspulver ♥ Salt og pepper ♥ 

Skjr opp potetene og lken i tynne skiver og legg det lagvis i en ildfast form. Legg smret rundt om kring i formen, krydre med salt, pepper og hvitlkspulver og hell over flten. La det st i ca. 30 minutter p 200 grader fr du tar ut formen og legger p osten. Sett formen tilbake i 15 minutter til. 

Server gjerne med ovnsbakte grnnsaker og en frisk tzatziki til. Dette er en litt fargels rett som det er vanskelig f til se fresh og god ut, men jeg lover, dette smaker skikkelig godt! N skal jeg komme meg p kjkkenet og lage noen makroner fr det blir for sent. Nr det er bursdag m jeg jo lage noen franske godsaker! Ha en fortsatt fin kveld ♥ 

S det godt ut?

- Sara 


#mat #middag #oppskrift #hjemmelaget #svin #sinefilet #fetaost #grnnsaker #tzatziki #fltepoteter 

Vaffeldagen 2015!

Hei! Har dere rukket spise vafler i dag? Hvis ikke er det p hy tid n! Jeg synes det er fantastisk morsomt at vi har en egen dag som kalles vaffeldagen, og at det faktisk blir markert i s "stor grad" som den gjr er bare herlig. Vafler kan bety s mye, det kan vre kos med bestemors beste oppskrift toppet med syltety og rmme eller grovere varianter som metter mer. Uansett hvilken variant du velger hper jeg du har kost deg i dag! Og selv om dagen snart er over tenkte jeg komme med en enkel oppskrift p grove vafler med peanttsmr og banan som topping til dere. Denne oppskriften smaker veldig godt, samtidig som den holder deg mett lenge! 

Til 3 tykke vafler trenge du: 2 egg ♥ 3 dl ekstra lett melk ♥ 2 dl havregryn ♥ 1 dl mandelmel ♥ 1 dl kokosmel ♥ 3 ss Sukrin gold ♥ Kardemomme ♥ Vaniljepulver ♥

Pisk alt i en bolle og stek platene i et smurt vaffeljern. Du m ikke ha bde mandelmel og kokosmel, bruk bare 2 dl av den ene typen hvis du vil det. Kardemommen og vaniljepulveret (fra helsekosten) bruker du s mye du nsker av, jeg liker veldig godt at vaflene smaker skikkelig kardemomme s jeg bruker ha i en del. 

Denne gangen ville jeg g for en litt annerledes topping og la p peanttsmr og banan. Dette er en veldig god kombinasjon av salt og stt! 

Hper det ser fristende ut og at dere har hatt en fin vaffeldag! Jeg har ikke gjort s mye utav dagen selv, men jeg har vrt p brannvelse p jobben i noen timer i dag. Der fikk jeg teste meg p litt av hvert og jeg kjente jeg fikk skikkelig hy puls i det jeg skulle opp p rom for "avklare situasjonen", selv om det bare var en velse! MEN, det er veldig greit ha trent p det. Da vet jeg hva jeg m ve mer p og hva jeg kan. Nei, nok smprat! Ha en fin kveld dere ♥

Har du spist vafler i dag?

- Sara 


#vafler #vaffeldagen #vaffel #banan #peanttsmr 

Oppskrift: smoothie med en smak av sommer

God ettermiddag! Dere er vel forhpentligvis ferdige med lunsjen for i dag, men kanskje frokosten eller lunsjen i morgen ikke er bestemt enda? Da synes jeg i sfall at du skal prve ut denne smoothieoppskriften her! Den smaker sommerlig og stt, men er likevel sunn og god for kroppen.

Ingredienser til to personer 

          ♥ 1 stor appelsin 

          ♥ 1 banan 

          ♥ En god klump ingefr 

          ♥ 1 gulrot 

          ♥ Noen friske jordbr

Start med juice appelsinen, gulroten og ingefren i en juicemaskin. Hvis du ikke har juicemaskin kan du kjre alt i blenderen, men da kan det hende du br tilsette litt veske og sile den. Ha s juicen, banenen og jordebrene i en blender og blend det godt sammen. Pynt gjerne med jordbr og et fint sugerr! 

Det er s deilig bruke litt ferske jordbr igjen, sommeren begynner n blo dypt savnet! Disse smaker ikke i nrheten av s godt som norske br gjr, men godt ble det uansett!

Er det fler som begynner bli klar for sommer?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelaget #smoothie #frukt #sunn #br #sunt #ingefr #banan #jordbr #appelsin #gulrot #lunsj #frokost

6 tips til sunnere mellommltider p farten

Nr man er p farten og kjenner at magen rumler er det lett ty til enkle, og ofte usunne lsninger. Kanskje har de plsetilbud hos Narvesen, billig pizzabriks hos Rema1000 eller en fristende sjokolade hos 7eleven? Det er lett plukke med seg det frste og beste man ser, men de tingene metter sjelden lenge og gir veldig lite gode ting til kroppen. Jeg tenkte derfor komme med noen ideer til hva man kan plukke med seg, med litt bedre samvittighet. Jeg m bare understreke at jeg ikke er noen ernringsfysiolog, og at det selvflgelig finnes ting som er sunnere enn det her, men jeg synes dette er veldig greie erstattere til plsa og sjokoladen! 

14-serien fra Tine er en samling mellommltider med base av cottage cheese, havregrt eller gresk yoghurt. Alle har forskjellig topping s her har du masse valgmuligheter! Synnve Finden har ogs en fin serie med greske yoghurter, som ogs er greie alternativer. Jeg ville nok valg en av disse her to fremfor for eksempel en God Morgen-yoghurt eller andre ste yoghurter.

Ntteposer ogs et supert alternativ og her finnes det ogs mange varianter. Polly Smsulten har noen forskjellige varianter, bde saltet og usaltet. Og n nylig oppdaget jeg disse posene her, denne med trket bringebr, mandler, valntter og gresskarfr. Deilig med ntteposer som ikke inneholder rosiner! S isteden for ta med seg en pose yoghurtntter ville jeg gtt for en slik pose. 

Knekkebrdpakkene til Wasa er kanskje ikke det sunneste jeg har med i dette innlegget, men knekkebrdene er rike p fullkorn og fiber og jeg synes faktisk de metter en god stund. Barer fra Atkins, Nutrilett osv. tyr jeg sjelden til, men det kan vre en god erstatter hvis stsuget skulle melde seg. De metter ikke superlenge, men hvis alternativet var trykke i meg en Japp mellom frokost lunsj s velger jeg heller denne her. 

Disse her har jeg nylig oppdaget, vi hadde de i goodiebags p jobben ogs ble det noen igjen til oss. Hurra! De er proteinrike og kommer i mange forskjellige smaker. I tillegg er de glutenfrie! Denne her og den med mint er mine favoritter. 

Snn, det var mine tips i denne omgangen. Frukt, grnnsaker eller en smoothie er selvflgelig andre fine alternativer. N skal jeg bare skynde meg se p dagens episode av Biggest Loser og vaske en maskin med klr fr jeg m komme meg i seng. Jeg skal vre p jobb til klokken 7 i morgen tidlig, s i kveld gjelder det komme seg tidlig i seng! Ha en fin kveld videre ♥

Hva spiser du hvis du er p farten?

- Sara 


#kosthold #mat #mellommltid #ntter #knekkebrd #atkins #cottagecheese #greskyoghurt #tips #ideer #motivasjon #sunt 

Oppskrift: Spicy kjttboller i tomatsaus

Det har ikke vrt s mange oppskrifter her i det siste, mest fordi det har vrt s vanskelig f nok lys nr jeg kom hjem s sent. Men n er jo ikke det noe problem lenger, s jeg hper dere er klare for litt mer oppskrifter fremover? Dagens oppskrift er spicy kjttboller i tomatsaus! Vi lagde denne retten for frste gang for flere r siden og siden har den sttt i oppskriftsboken min. Den boken har jeg ikke kikket i p veldig lenge, s det ble et gledelig gjensyn da jeg kom til siden med denne oppskriften. Disse kjttbollene er det masse god smak i og sammen med tomatsausen blir det supergodt! Hper det smaker!

Ingredienser kjttboller: 400g kjttdeig ♥ 3 hvitlksfedd ♥ 1 liten lk ♥ 2 ss strkavring (kan slyfes) ♥ 1 egg ♥ 2 ss olivenolje ♥ 2 ts koriander (malt) ♥ 2 ts muskatntt ♥ 2 ts spisskummen ♥ 1 ts kanel ♥ 1 ts salt 

Ingredienser tomatsaus: 2 ss olivenolje ♥ 1 liten lk ♥ 2 hvitlksfedd ♥ 1 boks hermetiske tomater ♥ 2 ss tomatpure ♥ 2 dl vann ♥ 1 terning kyllingbuljong ♥ 1 ts kajennepepper ♥ 1 ts sukker ♥ Salt og pepper

For lage kjttbollene finhakker du lk og hvitlk og blander det sammen med kjttdeigen og resten av ingrediensene. Kna deigen godt fr du triller passe store boller og steker de p begge sider. Tomatsausen lager du ved hakke lk og hvitlk, fr du steker den blank i oljen. Tilsett resten av ingrediensene og la det koke i 15 minutter. Hvis du vil ha enda mer smak smaker du bare til med mer krydder. Legg kjttbollene i sausen og la det koke et par minutter. 

Server med pasta, og gjerne litt revet parmesan over! Vi hadde ikke parmesan s vi klarte oss med litt vanlig gulost, men parmesanen gir en ekstra god smak til retten. 

Det gr veldig fort lage denne middagen s den er perfekt i en hektisk hverdag! Og det gr selvflgelig an bytte ut den pastaen med fullkornsspagetti eller droppe pastaen helt hvis man nsker det. Grnnsaker kan selvflgelig ogs legges til, s her har du en rett med mange tilpasningsmuligheter. Det liker jeg! 

S det godt ut?

- Sara 


#oppskrift #middag #mat #hjemmelaget #kjttboller #tips #middagstips #pasta 

Oppskrift: chiapudding med bringebr

God sndag! For et par uker siden hadde vi et event p jobben for det norske merket R, noen av dere husker kanskje det? Det var et frokost-event og da ble det blant annet servert en helt utrolig god chiapudding. Jeg har lovt dere oppskrift og n skal dere f det. Dette er s enkelt og det kjekke er at man kan lage det kvelden i forveien. Hper dere vil prve det ut ♥

Ingredienser til en person

          ♥ 2,4 dl mandelmelk (kokosmelk eller annen type melk fungerer ogs)

          ♥ 1,2 dl frosne bringebr

          ♥ 0,5 dl chiafr

          ♥ Topping hvis nskelig (granola, gojibr, ntter etc.)

Blend sammen melken og de frosne bringebrene fr du har det i en beholder og tilsetter chiafrene. Rr godt sammen og la blandingen hvile noen timer i kjleskap. Du kan gjerne la puddingen st natten over hvis du vil, s har du en deilig frokost vkne til. Topp gjerne puddingen med granola, ntter, mer bringebr eller gojibr rett fr servering. 

Chiafrene er veldig nringsrike og har et hyt innhold av essensielle fettsyrer, proteiner, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Det er derfor ingen grunn til ikke ta i bruk disse sm herlighetene i kosten din. De fs kjpt i helsekostbutikker og p iHerb til en billig penge. Hvis du bruker koden JEK845 fr du $5 i avslag p frste bestilling. 

Nam! Fikk lyst til lage meg dette igjen n! M nok p butikken kjpe inn litt mandelmelk i morgen. Dette er jo en perfekt frokost eller lunsj i en travel hverdag, og s er det deilig at man kan variere smakene i det uendelige. Man kan lage helt vanlig chiapudding uten noe i, blande i frukt eller br, variere mellom kokosmelk og mandelmelk osv. Det er noe for en hver smak her, det er helt sikkert! 

Er du glad i chiapudding?

- Sara 


#kosthold #mat #food #lunsj #frokost #sunt #chiafr #chiapudding #bringebr #br #oppskrift #hjemmelaget #diy #overnight 

Oppskrift: gulrot- og stpotetsuppe

God kveld! Er det fler som sitter spikret til skjermen ser p Mitt Dansecrew? Jeg er s usikker p hvem jeg heier p, skifter mellom Lisa og Fingern hver gang en av de har danset. Haha. Begge to er jo s flinke! Heldigvis er det ikke opp til meg avgjre. Mens vi venter p resultatet tenkte jeg bare stikke innom med oppskrift p en supergod suppe til dere. Jeg har lenge hatt lyst til lage gulrotsuppe, og da jeg kom over en oppskrift i Kamille mtte jeg bare teste. Jeg har halvert den, slik at den passer til to stykker og justert litt her og der s hper den faller i smak! 

Ingredienser til 2 personer: 

          ♥ 600g gulrot 

          ♥ 1 liten stpotet 

          ♥ 1/2 sitron

          ♥ 0,6 dl buljongvann av en grnnsaksbuljongterning

          ♥ 1 rdlk

          ♥ 2 hvitlksfedd 

          ♥ Olivenolje

          ♥ 200g fetaost 

          ♥ 1 neve frisk koriander

          ♥ 1 ss spisskummen

          ♥ 2 ss paprikapulver 

          ♥ 1 ss hvithvinseddik

          ♥ Salt og pepper

Start med skrelle og kutte opp gulrtter og stpotet. Sett p buljongvannet til koking mens du freser finhakket lk og hvitlk i en kjele. Stek det blankt, fr du tilsetter spisskummen og paprikapulver. Stek det i ca. ett minutt fr du tilsetter gulrttene, stpoteten, revet skall av 1/2 sitron og buljongvannet. Kok til grnnsakene er mre og tilsett halvparten av fetaosten og saften av den 1/2 sitronen fr du kjrer suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt, pepper, hvitvinseddik og koriander. Ferdig!

Topp suppen med fetaost og server gjerne med ristet brd. 

Dette er min nye favoritt p suppefronten og m nok likestilles med jordskokksuppe! Jeg gleder meg til lage dette igjen, og jeg kjenner jeg har skikkelig lyst til prve meg p enda flere suppevarianter. Suppe er jo s godt nr den der skikkelig fyldig og med masse smak, og det er virkelig denne her! N fr det vre nok suppeprat, hper dere fr en fin fredagskveld videre ♥

Har du smakt gulrotsuppe fr?

- Sara 


#mat #middag #oppskrift #kosthold #hjemmelaget #suppe #sunt #gulrot #stpotet #tips 

En SUPRI start p dagen!

God fredag! Er dere klare for helg? Gjett om jeg er! Jeg er superstl fra grsdagens yoga s jeg gleder meg til flate ut p sofaen nr jeg kommer hjem i dag! Yogatimen var overraskende slitsom, og ikke minst vanskelig! Jeg har bare vrt p n yogatime i mitt liv og da ble det mer fnising enn trening, men denne gangen fikk jeg virkelig prvd meg. Vi hadde superste Vibeke Klemetsen som instruktr og hun kunne godt kommet p besk til meg hver morgen. Bli og superinspirerende dame!

Etter yogaen var det tid for smake p de to nyeste tilskuddene i juice-samlingen til Sunniva. Denne gangen har de eksperimentert med litt grnnsaker i juicen, og har blant annet brukt stpotet og rdbeter. Begge juicene var veldig gode, fordi det ikke er mer enn rundt 30% grnnsaker er de fortsatt ste og gode p smak, akkurat som de andre juicene til Sunniva. Serien heter SUPRI (derav overskriften, hehe) og er allerede finne i butikkhyllene.

Jeg klarer ikke helt bestemme meg for en favoritt, for begge to smakte s godt. Den oransje smakte veldig tropisk og den rde hadde en god bringebrsmak. S det kommer litt an p humret hvilken jeg foretrekker.

Jeg er jo veldig glad i lage juice selv, men det er ikke alltid jeg orker dra frem maskinen og begynne juice om morgenen, og da vil disse her vre kjekke ha i skapet. Jeg m bare understreke at dette ikke er noe reklameinnlegg, jeg likte de bare s godt, s jeg ville tipse dere om de ogs. Jeg ville selvflgelig aldri anbefalt noe videre som jeg ikke selv liker.

Har du prvd Sunniva SUPRI enda?

- Sara 


#sunniva #tine #juice #kosthold #sunt #sunnhet #femomdagen #grnnsaker #frukt #br #yoga

Juicy monday

God mandag! Jeg er litt p ny uke nye muligheter tankegangen i dag, og tenkte starte uken med en sunn juiceoppskrift. Jeg har planlagt to treningskter denne uken og kommer jeg i ml med det sier jeg meg fornyd. Det har ikke akkurat vrt noe skryte av p den fronten i det siste s to kter er bedre enn ingen! Men nok smprat, her kommer oppskrift p en enkelt, god og sunn juice. 

Ingredienser til n person:

          ♥ 1 appelsin

          ♥ En god klump ananas

          ♥ 1/4 agurk

          ♥ En bit ingefr

Juice alt sammen i en juicemaksin og nyt! 

N sitter jeg gafler i meg egg p jobb mens jeg ser p at det laver ned ute. Hva skjedde med den fine vren vi hadde i helgen? Jeg er ikke klar for nok en runde med sur vind og vte sko! Vi fr krysse fingrene at dette gr fort over! 

Hvordan har din ukestart vrt?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #juice #ananas #appelsin #ingefr #agurk #sunt #sunn #femomdagen #kosthold 

Stay hydrated!

Hei p dere! Hvordan har mandagen deres vrt s langt? Jeg har vrt p jobb som vanlig og n sitter jeg med bena p bordet mens jeg venter p at Matias skal lage middag. En helt grei mandag vil jeg vge pst! Denne uka skal jeg prve vre litt ekstra sunn, det har blitt litt makroner, kaker og det som verre er de siste to ukene med morsdag, bursdag og hele pakka. S n kjente jeg behovet for en skikkelig sunn uke! Og for min del starter det med drikke mer vann! Jeg er helt elendig p drikke vann og det er nesten rart jeg ikke gr rundt med konstant hodepine. S i dag tok jeg med meg en flaske med litt forskjellig godsaker i p jobben slik at vannet ble litt mer spennende drikke. 

♥ Sitron, blbr og bringebr ♥

Sitron bruker jeg ofte ha i vann for tilsette smak, men det var veldig godt med bringebr ogs! Blbrene gir ikke fra seg noe srlig smak, men de pynter opp, ogs er de gode spise nr man er ferdig med flasken. Agurk og lime tenkte jeg ogs bruke en dag, s jeg fr litt variasjon! Jeg drikker selvflgelig helt vanlig vann uten noen ting ogs da, men det er s deilig kunne tilsette litt smak uten at det skal bli usunt av den grunn. Kom gjerne med tips hvis du vet om en god smakskombinasjon!

Er du flink til drikke vann? 

- Sara 


#vann #sunt #friskt #blbr #bringebr #br #sitron #kosthold 

Fastelavnssndag!

God sndag! Her har det gtt litt tregt i dag, det ble nemlig ganske seint i gr. Frst feiret vi bursdagen til faren til Matias med god lapskaus og vin, fr vi dro videre til noen kamerater av han. Der spilte vi Gruble (sjokk) med familien deres og hadde det utrolig gy! Vi tok ogs et par runder mrkegjemsel og spilte kortskalle. Haha, vi det hres sikkert barnslig ut, men det er s gy! Og jeg som er tidenes pyse synes jo det er ekstremt skummelt g rundt lete i det store huset!

Det har ikke blitt noen bollebaking for vr del i r, men hadde jeg bakt boller ville jeg nok brukt samme oppskrift som i fjor. De fleste av dere har vel allerede rukket slenge bollene i ovnene, men hvis ikke kan dere gjerne prve ut denne oppskriften her! Oppskriften har jeg hentet fra bloggen til Ida, men jeg halverte oppskriften s vi ikke skulle f s mange.

Ingredienser til 7 store boller: 

          ♥ 2 dl melk

          ♥ 1/2 pakke gjr

          ♥ 7 dl hvetemel 

          ♥ 1 dl sukker 

          ♥ 50g smeltet smr

          ♥ 1 lite egg 

          ♥ 1 ts kardemomme 

Bland mel, sukker, kardemomme og gjr. Du trenger ikke lse opp gjren i lunket vann frst, det skal tilsettes varm vske etterp. Husk bruke den rde pakken som er beregnet p st bakst. Smelt smret og tilsett melken. Varm det hele opp til ca. 37 grader og pisk inn egget. Hell smr og melkeblandingen over i det trre og elt p lav hastighet i 8 minutter. Etter 8 minutter skrur du opp til middels hastighet og elter i 3 minutter til. Dekk s bollen med plastikk eller et kjkkenhndkle og sett den lunt i ca. 1 time.

Nr den har hevet ferdig elter du deigen p benken i litt mel. Nr deigen er smidig og fin deler du den inn i 7 like store biter. Trill de til fine boller og legg de p et bakebrett med bakepapir. La de heve i ca. 1 time til. Pensle bollene med egg og stek de p 200 grader i ca. 12 minutter. 

Og slik ser det ferdige resultatet ut. Luftige og fine boller som er klare til fylles med krem og syltety. 

N kaster jeg meg straks p bussen og durer hjemover til Oslo, og tenker bare slappe av resten av kvelden. Middagsuken m planlegges og battereiene lades fr nye uke i morgen. Hper dere fr en fin kveld ♥

Skal du spise boller i dag?

- Sara 


#mat #dessert #kake #oppskrift #boller #fastelavn #fastelavnsboller #hjemmelagd #hjemmebakt #gjrbakst #bake #baking #helenorgebaker 

Oppskrift: bnne- og linsegryte

Hei! N tenkte jeg det var p tide med en middagsoppskrift igjen. Denne gangen fr dere en helt kjttfri rett som er en skikkelig smaksbombe! Oppskriften er hentet fra Rema1000 sitt oppskriftshefte for januar, og det heftet anbefaler jeg virkelig sjekke ut! De hadde s utrolig mange gode oppskrifter den gangen her og vi har snart prvd ut alle sammen. Det som er kjekt er jo at middagene koster under 100 kroner og er beregnet til 2 voksne og 2 barn, da fr man derfor en billig middag som rekker til lunsj dagen etter. Helt perfekt for en travel hverdag! 

Ingredienser 

          ♥ 1 rd chili 

          ♥ 2 fedd hvitlk 

          ♥ 1 rdlk 

          ♥ 3 gulrtter 

          ♥ 1 boks hakkede tomater 

          ♥ 1 liter vann 

          ♥ 2 terninger grnnsaksbuljong

          ♥ 2 pakker hvite bnner (570g) 

          ♥ 2 pakker rde linser (580g)

          ♥ 1 ss olivenolje 

          ♥ 2 ss hvitvinseddik 

          ♥ 1 potte basilikum 

          ♥ Krydder hvis nskelig 

Stek finhakket chili, hvitlk og lk i oljen en liten stund, fr du tilsetter tomatene, vannet og buljongterningen. Ha p et lokk og la det koke i 20 minutter. Husk rr underveis! Tilsett raspede gulrtter, bnner og linser. Skyll bnnene og linsene fr bruk, de ligger nemlig i en slags lake. Kok det hele videre i ca. 5 minutter  og smak til med hvitvinseddik og krydder. Rett fr servering tilsetter du grovhakket basilikum. 

Dette var s enkelt og s utrolig godt! Det er s godt ha noen middager helt uten kjtt innimellom, og det trenger ikke vre drlig med smak eller lite mettende av den grunn. Denne her var det masse god smak i, og hvis man nsker en enda sterkere rett er det bare ha mer chili og/eller hvitlk i den. Ikke la dere skremme av den litt lange ingredienslisten forresten, mesteparten er veldig billig kjpe og nr du frst har kjpt en flakse med hvitvinseddik har du lenge av den! S da hper jeg dere tester ut denne oppskrifter, ogs fr dere ha en fortsatt fin kveld!

Har du prvd denne?

- Sara 


#mat #middag #oppskrift #hjemmelaget #bnner #linser #gryte #kosthold #tips #sunt 

Oppskrift makronfyll: sitron & salt karamell

God mandag! Er dere klare for en ny uke? P sndag er det som dere sikkert vet morsdag, og neste helg er det Valentines Day s jeg tenkte komme med en liten oppskrift til dere for anledningen. Da jentene var her p lrdag lagde vi makroner, men denne gangen byttet vi ut sjokoladefyllet med to nye smaker: salt karamell og sitron. Begge deler var supergodt! Oppskriften p sitronfyllet hentet vi fra bloggen til Ida, og salt karamell fant vi her. Selve makronene har jeg lagt ut oppskrift p fr, den finner dere her.

Sitronfyll

Ingredienser

          ♥ 2 egg 

          ♥ Finraspet skall av en sitron 

          ♥ 80g sitronsaft

          ♥ 90g sukker

          ♥ 55g smr 

Ha egg, sitronskall, sitronsaft og sukker i en kjele og kok opp mens du rrer godt (det er viktig rre slik at eggene ikke blir til eggehakk). La det hele koke i ca. ett minutt fr du kjrer det glatt med en stavmikser. Nr temperaturen p rren har sunket til ca. 40 grader (har du ikke termometer venter du til den er litt varmere enn kroppstemperatur) tar du i smret og tar en ny runde med stavmikseren. Avkjl et par timer til fyllet blir tykt.

Salt karamell 

Ingredienser 

          ♥ 1 dl flte

          ♥ 75g sukker

          ♥ 1 ts vaniljesukker

          ♥ 25g smr

          ♥ Salt etter smak

Smelt sukker i en kjele og kok opp flte med vaniljesukker i en annen. Nr sukkeret er helt flytende og har ftt en fin brunfarge tilsetter flten forsiktig litt etter litt. Pass p rr godt hele tiden. Kok blandingen i ca. 5 minutter fr du avkjler den og pisker inn smr. Smak s til med salt. Sett rren i kjleskap og fyll makronene nr rren er tykk. 

Det var godt lage noen av hver for den salte karamellen kan fort bli veldig mektig, og da er det godt med noen friske sitronmakroner. Du kan selvflgelig velge gul farge til makronene med sitronsmak og brun til de med karamellsmak, men vi hadde bare rosa og bl. Da hper jeg dere likte oppskriftene, kanskje noen mdre der ute hadde satt pris p en eske med hjemmelagde makroner til morsdagen? Hvis ikke kommer det tips p morsdagsgaver senere i kveld.

 Hva er din favorittsmak p makroner?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelaget #bake #makroner #fransk #franskemakroner #stt #saltkaramell #sitron #syrlig #dessert 

Oppskrift: chiapudding med blbr

God lillelrdag! Jeg har hatt lyst til prve lage chiapudding i evigheter n, men har aldri somlet meg til kjpe inn fr. N har jeg endelig ftt bestilt meg en pose, kjpte min p iHerb for en billig penge, men man kan ogs kjpe det i norske helsekostbutikker. Hper dere liker oppskriften ♥

Ingredienser til n person 

          ♥ 2 dl mandelmelk 

          ♥ 4 ss chiafr

          ♥ 2 ts yaconsirup (eventuelt honning)

          ♥ Blbr eller andre ting til topping 

Ha alt sammen unntatt toppingen i et glass og sett det kjlig noen timer, du kan gjerne la det st natten over. Husk bare p rre i koppen et par ganger mens det str. 

Dette var frokosten min p sndag, oppskrift p juicen fikk dere da, men her er den igjen hvis noen er interesserte. 



N sitter jeg p jobb blogger i matpausen, jeg fikk nemlig litt drligere tid i gr enn planlagt s jeg m skrive litt her. Jeg mtte finne antrekk til Vixen Blog Awards, for gjett hvem som fikk to billetter til det i gr? Litt kort varsel, men hurra s gy det skal bli! Anna kommer til meg etterp s fikser vi oss sammen fr vi er klare for prisutdeling. Kameraet er fulladet s det skal knipses masse bilder! Jeg skal prve titte innom dere en tur til fr vi drar, men hvis jeg ikke rekker m dere ha en fin onsdag! Kanskje jeg ser noen av dere der?

Har du smakt chiapudding fr?

- Sara 


#oppskrift #sunt #juice #chia #chiapudding #blbr #br #kosthold #mat #frokost #lunsj

Oppskrift: green detox juice

God sndag! I gr koste jeg meg s mye hele dagen at jeg ikke rakk innom her. Frst var jeg en tur hos Tone Lise Akademiet og plukket med meg noen fine godbiter der (viser senere), s koste Vilde og jeg oss med et lite kaf-besk og litt shopping. Etter det dro Matias og jeg til Vilde hvor vi hadde indisk-aften og s p film. FY sren s god maten ble! Vi lagde tikka masala og det er jeg ndt til lage igjen snart, for det m dere f oppskrift p. Det ble med andre ord en veldig vellykket kveld, og endelig fikk jeg sett den frste Hunger Games filmen! Den var jo ganske bra, s da fr jeg bare fortsette med de andre ogs.

Men n hadde jeg ikke tenkt til skravle hull i hodene deres, jeg tenkte kanskje dere ville ha en juiceoppskrift igjen? Denne gangen er det er en grnn detox-juice, med blant annet spinat og ingefr dere fr. Perfekt morgendagens frokost !

Ingredienser til n person

          ♥ 1 grnt eple

          ♥ 1 stor kiwi 

          ♥ 1/2 sitron

          ♥ 1/4 agurk

          ♥ En god klump fersk ingefr

          ♥ 2 never spinat

 

Juice alt sammen i en juicemaskin, men husk pakke spinatbladene tett sammen og legg det mellom de andre bitene. Da fr du med det mest mulig av bladene. 

Med kiwi og ingefr som gjr godt for fordyelsen og eple, sitron og spinat som fungerer rensende er dette en juice som virkelig gjr godt for kroppen. Den er ganske syrlig p smak, men det er jo godt med en liten oppkvikker p morgenkvisten? Hvis du nsker gjre den stere kan du bytte ut de grnne eplene med stere epler og ta i fler av dem. 

Slik s alts min frokost ut i dag, chiapudding med blbr og en frisk juice. Og om ikke lenge skal Vilde og jeg avslutte uken med en treningskt. Veldig deilig! Hvis det ikke blir for sent kommer det en oppdatering til i kveld, men dagens antrekk! Det er jo s lenge siden sist, s hper dere vil ha det! 

Ha en fin sndag s lenge ♥

- Sara 


#oppskrift #hjemmelaget #juice #juicing #sunt #kosthold #spinat #ingefr #sitron #femomdagen 

Oppskrift: syrlig juice

Hei hei! Hvordan gr det med dere? Jeg finner ikke helt tid til alt jeg vil om dagen, s jeg beklager at det er litt lite struktur p bloggen. Et innlegg her og ett innlegg der, s er det plutselig stille en dag! At dere holder ut ♥ Jeg prver bli litt mer strukturert slik at jeg rekker over alt jeg vil, for jeg koser meg s mye med bloggen og jeg har ikke lyst til nedprioritere den heller. Jeg vet jo at jeg ikke er noen toppblogger som fr mange sinte lesere hvis jeg ikke oppdaterer en dag, men det er aldri noen god flelse ikke ha postet et eneste innlegg en dag. Uansett, dere kom helt sikkert ikke hit for lese om hvor hektisk jeg har det! Jeg tenkte kanskje dere var interessert i en ny juiceoppskrift? 

Ingredienser 

          ♥ 1 appelsin 

          ♥ En god klump ananas

          ♥ En neve spinat

          ♥ Noen druer 

          ♥ 1/2 sitron 

Juice i vei!

Denne ble veldig frisk og god p smak ogs ser den jo skikkelig sunn ut! Jeg prver meg stad mer p juice grnnsaker og neste gang er det en skikkelig grnn vitaminbombe som str for tur! Disse grnne greiene smaker overraskende godt flytende, og hvis man jukser litt og slenger oppi en klump med st ananas s blir det jo bare helt herlig! Juice er skikkelig godt til frokost, da fr man seg en kickstart p dagen og det frister fortsette gjre sunne kostholdsvalg resten dagen. Det hres s klisje ut, men det er jo faktisk snn! N skal jeg bruke resten av kvelden p lakke negler og planlegge uka mi godt. Jeg skal ha tid til et par treningskter, praksis, blogg og til mte Vilde p lrdag. S det er bare finne frem almanakken og overstrykningstusjene. Her skal det bli system i rotet! 

Har du mye gjre om dagen?

- Sara 


#hverdag #hektisk #jobb #blogg #blogger #juice #kosthold #sunt #femomdagen #grnnsaker #fukt #oppskrift

Oppskrift: kylling med spinat

God lrdag! Her kommer den lovte oppskriften, kyllingfilet med spinat og ris. Det er egentlig bare spinaten som trenger oppskrift her, og selv om det er veldig enkelt smaker det helt fantastisk! Jeg skal rlig innrmme at jeg sjelden har benyttet meg av de sunne grnne bladene, men det skal det bli en endring p! Spinat er supersunt og ikke minst veldig godt! Det ble igjen en del spinat i posen etter middagen s det gikk rett i frokostjuicen, s spinat har mange bruksomrder! Her er oppskrift p deilig tilbehr som passer godt til stor sett alt kjtt. 

Ingredienser

          ♥ Spinat (mengden m du se an litt etter hvor mange personer som skal spise)

          ♥ 1 lk 

          ♥ 2 fedd hvitlk 

          ♥ Litt olje

          ♥ Soyasaus

Finhakk lk og hvitlk og stek det blankt i olje, ha s vasket spinat i pannen. Det kan hende du m ta i litt og litt for spinat tar ganske mye plass fr det varmes opp. Stek det hele til spinater faller sammen og tilsett soyasaus etter smak. Og s enkelt var det! 

Det ser kanskje ikke veldig delikat ut, men det ble en veldig god smakskombinasjon! 

Nam! Sunt og godt! Det har blitt en del matprat p bloggen om dagen, hper dere synes det er greit? Er det ikke kjekt med litt middagstips innimellom? Juiceoppskrifter tenkte jeg ogs poste litt mer av fremover, jeg holder p prver meg frem med forskjellige ingredienser og har kommet frem til flere gode kombinasjoner. S hvis det er nskelig deler jeg gjerne ♥ Hvis noen av dere har gode oppskrifter er det bare dele i kommentarfeltet! Jeg elsker prve nye ting p kjkkenet, bde til middag og andre ting! 

Liker du spinat?

- Sara 


#middag #mat #kosthold #kylling #spinat #ris #sunt #oppskrift #hjemmelaget 

Oppskrift: sunnere sjokolade-popcorn

God kveld! Da har jeg offisielt startet "treningsret 2015", og det med komme for sent til gruppetimen! Jeg hadde tydeligvis blingset for da jeg gikk ned til styrkesalen litt smnervs over hvordan formen kom til vre var de andre godt i gang med timen allerede. Det begynte 15 minutter fr det jeg trodde, sa da kunne jeg ikke bare brase inn. Veldig kjipt! Senteret ellers er jo ganske fullt n s jeg endte bare opp med ta en halvtime styrke fr jeg labbet hjemover p holka. Neste gang skal jeg trippelsjekke tidspunktet fr jeg drar! Hehe, uansett! Jeg nevnte i gr at jeg skulle prve lage noe sunnere snacks og resultatet ble kjempegodt! S her kommer en oppskrift! 

Ingredienser

          ♥ Trka maiskorn (str i snackshylla)

          ♥ Kokosolje

          ♥ Havsalt

          ♥ Mrk sjokolade

Varm opp kokosolje i en kjele og dekk bunnen med maiskorn, husk lokk! Rist litt p kjelen underveis, slik at det ikke brenner seg. Nr du merker at det ikke popper s mye lenger tar du kjelen av platen og salter etter nske. Smelt sjokoladen og hell det over popcornet, bland godt s sjokoladen blir godt fordelt. Salt gjerne litt p toppen hvis du nsker. Sett popcornet i kjleskapet til sjokoladen har stivnet. 

Dette er midt i blinken for de som liker en blanding av salt og stt, det ble faktisk litt Smash-aktig i smaken! Jeg orket ikke s mye i g s jeg tok med meg resten p jobb i dag og det virket som at det falt i god jord hos alle. Dette er helt perfekt hvis man fr lyst p noe stt en kveld og man ikke har lyst til g ls p sjokoladeplaten. S da hper jeg dere likte oppskriften, rop ut hvis du prver den en dag da ♥

Hva spiser du nr stsuget melder seg?

- Sara


#snacks #godis #popcorn #sunnere #kosthold #oppskrift #hjemmelaget #sjokolade 

Oppskrift: risotto med kylling

Hei p dere! Hatt en fin start p uken? Jeg tenkte straks begynne lage en sein middag, det fristet ikke begynne med mat med en gang jeg kom hjem s da ble det utsatt. I dag str det plsegryte p menyen, veldig enkelt og godt. Denne uka har vi lagt inn en del middager i planen vi ikke har prvd fr, s det skal bli spennende prve. I gr hadde vi for eksempel risotto, noe jeg ikke har lagd siden jeg gikk p barneskolen og hadde heimkunnskap. Jeg skjnner virkelig ikke hvorfor vi ikke har lagd dette fr, det var jo s enkelt og s utrolig godt! Oppskriften er hentet fra Rema1000 sitt nye oppskriftshefte, men vi har gjort noen endringer. Scampien er byttet ut med kyllingfilet i tillegg til at vi har doblet mengden grnnsaker. 

Ingredienser til 2 personer

          ♥ 1-2 kyllingfileter 

          ♥ 1 rdlk

          ♥ 2 fedd hvitlk

          ♥ 1 paprika

          ♥ 1 squash

          ♥ 3 ss olivenolje 

          ♥ 125g ris (vi brukte villris) 

          ♥ 1-2 terninger hnsebuljong 

          ♥ 8 dl vann

          ♥ 1/2 sitron

          ♥ Krydder etter nske (vi brukte pepper)

Finhakk lk (ikke i store biter som p bildet) og hvitlk, og fres det i olje til det blir gyllen. Hell den ukokte risen over i kjelen og la det steke en liten stund sammen med lken. Spe s p med varmt hnsebuljongvann litt etter litt til risen er ferdig (ca. 15 minutter).

Mens ris og lk koker kutter du opp paprika, squash og kyllingfileten i biter. Stek kyllingfileten, krydre gjerne hvis du vil det. Mot slutten av koketiden tilsetter du paprika, squash og kyllingfilet i kjelen med risen. Smak tilslutt til med sitronsaft og pepper. 

Det er kanskje ikke verdens mest innbydende rett utseendemessig, men fy s godt! Dette kommer garantert til havne p middagsplanen flere ganger. Hvis man ikke liker squash eller paprika kan man selvflgelig bare bytte ut det med de grnnsakene man nsker. Og hvis du er vegetarianer er det ingen sak droppe kjttet heller! 

Hper oppskriften faller i smak og at dere fr en fin kveld ♥

- Sara 


#oppskrift #mat #middag #hjemmelaget #risotto #kylling #grnnsaker #sunt #squash #paprika #godt 

Min morgen + juiceoppskrift

God formiddag ♥ Har dere hatt en fin start p helgen? Jeg krp til sengs supertidlig i gr s det ble ingen oppdatering dessverre. N de siste dagene har jeg endelig kjent at det begynner bli litt lettere st opp og med et par ekstra timer p yet i natt var jeg kvikk og opplagt halv 8 i dag tidlig! St opp halv 8 en lrdag har alltid vrt helt utenkelig for meg, men herlighet s mye man fr ut av dagen! Jeg har jo rukket s mye og enda er klokken bare litt over 12, mtte alle lrdagene bli snn her fremover ♥ N tenkte jeg bare dele noen bilder fra min morgen og en liten juiceoppskrift. 

♥ 1 gulrot ♥ 1/2 grapefrukt ♥ en liten bit ingefr ♥ en neve druer♥ 

Denne juicen ble ikke godkjent av mannen i huset, men s sitter han i skrivende stund med et glass appelsinjuice fra konsentrat s han har ikke stemmerett! Juicen er i hver fall supersunn, og jeg synes denne ble overraskende st, men s klart med en ettersmak av grapefrukt. Husk bare p at du ikke tar bort alt det hvite under skallet p grapefrukten (det samme gjelder appelsiner) for det er der mye av nringsstoffene sitter. 

Det var helt greit starte dagen spass tidlig og for en gangs skyld kunne sitte med nesen plantet i noen magasiner og virkelig bruke litt tid p frokosten! Det hres sikkert ut som en klisje, men snn vil jeg starte hver dag! *I wish* Om ikke lenge skal jeg bytte ut kosetyet med ordentlig klr og hente et par pakker som venter p postkontoret. S skal julen ut av leiligheten, vi hrer nemlig til "den late gruppa" og har fortsatt bde rde gardiner og juletre oppe. Men n skal det bli godt f lit andre farger her. 

Har du noen fine planer for lrdagen? 

- Sara 


#lrdag #morgen #herligstart #juice #sunn #juicing #oppskrift #grapefrukt #gulrot #ingefr #druer #kaffe #kos 

Oppskrift: yellow kickstart

God "morgen" fine! Det er vel kanskje ikke lenger morgen, men det er faktisk ikke s altfor lenge siden jeg sto opp. Matias har skaffet seg Playstation 4 og GTA V s det har blitt et par sene kvelder p rad med spilling. Jeg bruker veldig liten tid p spilling, selv om vi har x-antall spillkonsoller hjemme, men akkurat GTA blir jeg like hektet p hver gang jeg setter meg ned med det. Uansett. Det spiller ingen rolle nr p dgnet man str opp, det er alltid godt med en skikkelig vitaminboost til frokost. Her kommer oppskrift p dagens godsak.

Juice alt sammen i en juicer og server! Det er s latterlig enkelt juice og s himmelsk godt! Ananasen hjelper blant annet til med for fordye tungt fordyelig mat (perfekt n i jula) og eple virker rensende p tarmene. Appelsin er rik p vitamin C og hjelper til med transportere avfallsstoffer fra kroppen, og til slutt har vi ingefr som ikke bare smaker godt, men som ogs er svrt rik p antioksidanter. Sunt og godt ♥

N skal vi snart stikke opp beske oldemor en tur, man m passe p f besk alle s mye som mulig nr man frst er hjemme ♥ I kveld kommer frste del av oppsummeringen for 2014! Hper dere fr en fin dag s lenge!

Bruker du lage juice selv?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #juice #juicing #juice #sunt #godt #kosthold #drikke 

Oppskrift: Sjokoladetrfler

S gy se at det er s mange pmeldte i adventskonkurransen denne gangen! Det var kanskje litt enklere oppgaver? Uansett s er det fortsatt mulighet til melde seg p, helt frem til i morgen. Fr vi trekker noen vinner av konkurransen m vi vel ha en oppskrift til? Ja, det synes jeg! I dag er det hjemmelagde sjokoladetrfler som str for tur, og disse her er s gode at jeg angrer litt p at jeg ikke lagde en liten porsjon til meg selv ogs! Disse her havner nemlig under treet i r ♥ Oppskriften er hentet fra Tine.no

Ingredienser til ca. 30 kuler

          ♥ 2,5 dl kremflte

          ♥ 300g sjokolade 

          ♥ 100% kako til rulle i

Kok opp flten og ta den av platen. Bryt opp sjokoladen i biter og rr godt til sjokoladen er helt lst opp. Ikke ha kjelen p platen mens sjokoladen smelter, da blir det for varmt og sjokoladen fr sm klumper i seg. Sett kjelen kjlig i noen timer, gjerne natten over.

Lag trflene passe store og trill de i kakao, melis eller hva du mtte nske fr du pakker de i fine cellofanposer eller p krukker. 

Og s er de klare til nytes! Det eneste som tar tid med disse er vente p at de kjler seg ned, ellers gr resten veldig fort. Det er jo veldig kjekt med litt julegodis som ikke tar s mye tid lage, det er nok av ting som skal gjre fr jul! N er vi snart i ml her, treet pynter vi i kveld og de siste julekakene lagde jeg tidligere i dag. S n kan julen bare komme ♥

Er du i rute til jul?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelagd #hjemmelaget #trfler #sjokoladetrfler #homemade #jul #julegodt #godteri #stt #julegave #sjokolade

Oppskrift: Mozartkuler

Som jeg sa blir det en oppskrift om dagen n frem til jul, og dagens er mozartkuler. Man trenger vel strengt tatt ingen oppskrift p dette, men et lite tips til hva man kan lage er vel alltid kjekt? Akkurat som karamellene er disse fine gi bort, bare pakk de pent inn ha de i et glass. Her kommer en kjapp fremgangsmte. 

Ingredienser

          ♥ Marsipan

          ♥ Nougat

          ♥ Sjokolade

          ♥ Innpakning

Trill marsipankuler i nsket strrelse, lag s en liten grop i kulen og trykk en bit med nougat i den.

Trill de s til kuler igjen og dypp de i smeltet sjokolade. La sjokoladen stivne helt fr du kler de i slvfolie, cellofan eller hva du mtte nske. 

Dette er veldig kjapt lage og tar seg fint ut som en gave. Jeg pakket mine inn i slvfolie og har de i et stt glass fra Clas Ohlson. N hopper jeg straks p bussen, tapasjulebord med Anna og Vilde str p planen. Som jeg gleder meg til se de igjen! Vi skal kose oss glugg i hjel, det er det ingen tvil om ♥ Kameraet er med, s vi fr se om jeg knipser litt bilder utover kvelden. Adventskonkurransen poster jeg i kveld nr jeg kommer hjem, ha en fin siste sndag i advent s lenge!

Liker du Mozartkuler?

- Sara


#oppskrift #hjemmelagd #hjemmelaget #mozartkuler #marsipan #homemade #jul #julegodt #godteri #stt #julegave

Oppskrift: hjemmelage fltekarameller

I gr holdt jeg p lagde stsaker til den store gullmedalje, s de neste par dagene kommer det n oppskrift om dagen til dere. Hper dere synes det er greit, det er kanskje litt i seneste laget, men man m jo ha noe godt i romjula ogs? Den frste oppskriften jeg tenkte dele er p fltekarameller. Disse her smelter p tunga og smaker helt utrolig godt! Det er noen skikkelig kaloribomber, som bare inneholder de mest usunne tingene, men det er jul bare n gang i ret! Oppskriften er hentet fra Tine.no. 

Ingredienser 

          ♥ 2 dl sirup

          ♥ 2dl sukker

          ♥ 2 dl flte

          ♥ 2 ss smr

          ♥ Cellofan til innpakning 

Kok opp sirup, sukker og flte i en tykkbunnet kjele. Kok opp massen og la det koke i ca. 30 minutter, eller til massen fr en fin karamellfarge. Hvis du ikke koker lenge nok skjer det som med meg, at massen blir altfor myk og den blir mye vanskeligere jobbe med. Hvis du har et termometer tilgjengelig ville jeg brukt det for sjekke at massen ikke gr over 120 grader, gjr den det blir karamellene veldig harde. For sjekke om karamellene er ferdige kan du ta "drpetesten". Da tar du en drpe av massen i et glass med kaldt vann, hvis drpen stivner og kan formes som en kule er den ferdig.

Ha s massen over i en smurt langpanne og la den stivne helt fr du skjrer ut passe store biter. Min masse ble som sagt for myk, s jeg mtte ta ut biter med skje og rulle de i hnda. Lar du de kokelenge nok skal det dog g helt fint skjre ut. Pakk de inn i cellofan og ha de p et glass eller i en fin pose. Disse kan legges med som julegaver eller beholdes spises selv, begge deler er helt innafor!

Jeg skal gi bort mine, blant annet til oldemor i r. Hun fr en stor gavepose med masse hjemmelagd godis i r, blant annet karameller, eplesaft og tomatsild. Hun har jo bikket 90 r og da har man det meste man trenger av ting, s da passer det bra med noe snt. Viser dere alt innholdet senere!

Har du lagd noe godt til jul?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelagd #hjemmelaget #karameller #fltekarameller #homemade #jul #julegodt #godteri #stt #julegave

Oppskrift: Lussekatter

Hei igjen! I morgen er det Luciadagen og da synes jeg det var p sin plass bake noen lussekatter. Jeg har ikke lagd lussekatter siden jeg gikk p ungdomsskolen s det ble et gledelig gjensyn med disse gode julekakene! Safran som brukes i lussekatter er utrolig dyrt, men det er s mye bedre enn gurkemeie! Safran har jo en veldig spesiell smak s jeg synes ikke det blir ordentlige lussekatter uten, n gang i ret m det vre lov til unne seg en liten smak av de rde trdene ♥ Oppskriften er hentet fra Det Ste Liv, men jeg har laget 1/4 porsjon, samt kt mengden mel og melis litt. S jeg hper oppskriften faller i smak!

Ingredienser til 8 store lussekatter 

          ♥ 75g smr

          ♥ 2,5 dl melk

          ♥ 80g melis

          ♥ 1/4g safran

          ♥ 25g gjr

          ♥ 400g mel 

          ♥ 1 egg til pensling

          ♥ Eventuelt rosiner til pynt

Start med koke opp smr, melk og melis i en kjele. Nr det har begynt koke tar du kjelen av platen og tilsetter safranen. 

Jeg brukte safrantrder, s da m du knuse de frst. Ta litt sukker sammen med trdene og knus de godt. Det gr ogs an kjpe ferdig malt p butikken, 1g safran koster rundt 35-50 kr.

Ha safranen i kjelen og la blandingen kjle seg ned til ca. 37 grader. Nr blandingen har ndd riktig temperatur (sjekk p hndleddet hvis du ikke har termometer) tilsetter du gjren. 

Ha i litt og litt av melet helt til du fr en passe fin deig du kan jobbe med. Denne deigen trenger du ikke forheve s det er bare g i gang med forme lussekattene med en gang. 

Legg de s p et bakebrett og la de heve en times tid. Mine ble ekstremt store s beregn god plass! 

Siden ingen av oss her hjemme liker rosiner s tenkte jeg pynte med hvitt perlesukker. Det er s utrolig fint, men det viste seg vre umulig oppdrive. I Sverige selger de det visst i samme eske som det vanlige perlesukkeret vi har, men jeg kunne ikke akkurat kaste meg p bussen til Sverige! Det ble derfor et lite melisdryss over, og det synes jeg egentlig ble ganske fint. 

Det var s godt med skikkelige lussekatter igjen! De siste rene har jeg bare spist med gurkemeie og det blir jo ikke det samme i det hele tatt! Safransmaken er s god, og de er virkelig verdt den dyre prisen!

Har du bakt lussekatter i r?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelaget #lagselv #bake #baking #helenorgebaker #lussekatter #lucia #jul #julebakst #stt #gjrbakst #safran 

Oppskrift: jule-latte

Da Malin og jeg var i London i fjor levde nesten vi p den altfor ste gingerbread latten til Starbucks. Den var superst st, men likevel skikkelig julete og god! Jeg har ikke smakt den siden jeg var der selv om jeg vet Starbucks i Norge ogs har den. Isteden prvde jeg meg p en rekonstruksjon hjemme. Jeg har sett litt p oppskrifter p nett, gjort om litt her og der og etter et par forsk endte jeg opp med noe jeg synes lignet p det jeg drakk p London-turen. Det er et helt r siden sist s om den er helt lik kan jeg ikke garantere, men god er den i hvert fall!

Ingredienser til n stor kopp: 1/2 dl brunt sukker // 3 dl vann // 1 ts malt ingefr // 1/2 ts kanel //  1/2 ts vaniljepulver // 3 dl ferdig kaffe // 2 dl melk 

Bland frst brunt sukker, vann, ingefr, kanel og vaniljepulver i en kjele. Kok opp og la det st smkoke i ca. 15 minutter. Rr godt underveis slik at det ikke svir seg! Trakt kaffe i mellomtiden slik at den er klar. Nr sukkerblandingen nrmer seg ferdig har du melken i en egen kjele og koker opp den. Husk p visp godt hele tiden, melk svir seg nemlig veldig fort! Har du melkesteamer bruker du selvflgelig det isteden, men denne metoden her fungerer godt for de som ikke har.

Ha s kaffen og sukkerblandingen i en stor kopp (selv om min er stor ble det faktisk ikke plass til alt) og bland godt. Topp det hele med melken. Det gr fint an tilpasse hvor st du nsker ha den ved ha i mer eller mindre av sukkerblandingen. Hvis du vil gjr denne litt sunnere bytter du ut det brune sukkeret med Sukrin Gold.  

Da hper jeg det smaker ♥

Er du glad i st kaffe?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelaget #diy #latte #kaffe #julelatte #starbucks #stt #jul #drikke #julesmak 

Oppskrift: hjemmelagde knekkebrd

Hei! I gr fikk jeg endelig ftt rotet meg til lage knekkebrd, det har jeg hatt lyst til s lenge, men har aldri tatt meg tid. Oppskriften fant jeg p bloggen Fitliving, men jeg hadde ikke sammalt hvete s jeg byttet ut med sammalt spelt. Dette er en utrolig enkel oppskrift, og det eneste som tar tid er nr rren hviler og nr knekkebrdene steker. Jeg skulle jo egentlig lagt ut denne oppskriften i gr, men p grunn av drlig lys ble jeg ikke ferdig med bildene. Jeg ser jo n at Fotballfrue la ut oppskrift p knekkebrd i gr, hvor typisk er ikke det? Haha, av og til legger man ting ut samtidig som andre bloggere, men det fr bare vre. Hper dere liker denne oppskriften i hvert fall!

Ingredienser til 2 brett med knekkebrd

♥ 2 dl sammalt spelt

♥ 2 dl havregryn

♥ 2 dl havrekli

♥ 2 dl solsikkefr

♥ 2 dl sesamfr

♥ 1 dl linfr

♥ 1 dl kruskakli

♥ 2 ts salt

♥ 7 dl vann

Bland alle ingrediensene i en stor bolle og la rren st hvile i n time.

Fordel rren jevnt utover to bakebrett kledd med matpapir.

Sett brettene inn i ovnen p 185 grader i ca. 40 minutter. Underveis lukker du opp stekeovnsdren for slippe ut damp. Etter ca. 20 minutter tar du ut brettene og ruter opp knekkebrdene i nsket strrelse.

S er det bare la de avkjle seg p rist og nyte knasende gode knekkebrd.

Da hper jeg det smaker! Husk oppbevar hjemmelagde knekkebrd i en metallboks eller en glassbeholder. Hvis du har de i en plastikkboks (med lokk) vil de bli myke. N skal jeg en tur ut se om jeg fr kjpt inn et par ting til sndagskalenderen min. Jeg m jo ha konkurranse her p bloggen hver sndag i advent i r som i fjor! Rop ut hvis dere har noen nsker til premie♥

Er du glad i hjemmelagde knekkebrd?

- Sara


#oppskrift #hjemmelagd #mat #kosthold #lunsj #frokost #knekkebrd #sunt #suntoggodt #korn #grove

Clean start

Hei hei! Det er mandag og jeg er veldig klar for en frisk start! De frste fire dagene kommer til bli ganske hektiske med mye som skjer her og der, s jeg har satt opp en liten kostholdsplan denne uka. Jeg skal blant annet jobbe to dager hos Polhem PR (der jeg har skt praksis), to dager p skolen og i tillegg ta en del testen p Ullevl. Det begynner ogs nrme seg eksamen s det er virkelig nok henge fingrene i! I slike perioder har jeg s lett for ty til kjappe og litt mindre sunne lsninger p kostholdsfronten s jeg fant ut at en kostholdsplan bde sparer meg for litt tid og gjr at jeg fr en mer variert og sunn kostholdsuke! S, for kanskje inspirere dere til gjre det samme har jeg satt sammen noen herlige inspirasjonsbilder fra Weheartit. Hper det frister ♥ 

Jeg fr helt vann i munnen av dette her! Det motiverer i hvert fall til spise sunt nr man ser snne fargerike bilder! Jeg hamstret frukt og grnnsaker p Coop Mega i helga for der hadde de 30% p alt av frukt og grnt! Og etterp skal jeg kjpe med meg litt frosne br og ingredienser til noe jeg skal bake p fredag! N er jeg veldig klar for en sunn uke! Hper deres blir like bra ♥

Er du motivert p kostholdsfronten om dagen?

- Sara 


#kosthold #mat #frokost #lunsj #middag #inspo #inspirasjon #weheartit #sunt #suntoggodt #femomdagen #frukt #grnt #grnnsaker #smoothie #grt #avokado

Smashed avocado toast

God lrdag! N har jeg akkurat kost meg med en god (og sen) frokost, og snart stikker jeg ut p juleshopping. Jeg sov godt og lenge i dag, s n fler jeg meg uthvilt som aldri fr. Deilig! Matias blir med en handler noen gaver fr jeg fortsetter turen alene. Av og til er det deilig bare g i sin egen verden handle. N er det heldigvis ikke mange navn igjen p gavelisten, og det kjennes veldig deilig! Kanskje jeg til og med blir ferdig i dag? 

Til frokost i dag fikk jeg lyst til prve noe jeg har sett p veldig mange blogger, nemlig most avokado p brd. Man moser bare avokadoen og har den p brdskiven, s toppet jeg den med noen drper lime og litt hvitlkspulver. NAM, det smaker jo som guacamole p brd ♥ Med en et glass Aloe Vera drikk, noen druer og en kopp te laget av ingefr, sitron, mynte og honning ble dette en perfekt lrdagsfrokost!

Det er litt koselig gjre litt ekstra utav frokosten innimellom, jeg tar meg som regel aldri tid til  lage en skikkelig frokost om morgenen. Det gr derfor mye i brd med det plegget vi har liggende eller en frukt hvis jeg ikke er s sulten, men avokado p brd tar jo nesten ikke noe mer tid enn vanlig plegg! Gjett om jeg skal p butikken hamstre avokado etterp! De har forresten 30% p frukt og grnt ut uken p Coop Mega, hvis det skulle vre av interesse for noen. Hurra, da skal det fylles opp til neste uke allerede i dag ♥

Hva skal du gjre i dag?

- Sara 


#frokost #helg #lrdag #mat #avokado #sunt #femomdagen #kosthold #guacamole #te #ingefr #aloevera #te

Oppskrift: eplemuffins

Hei igjen! N er snart hsten over, i dag kom faktisk de frste snfnuggene i Oslo! Men jeg vil ikke gi helt slipp p hstens deilige rvarer enn. Vi hadde igjen noen epler etter saftlagingen s jeg bestemte meg for lage eplemuffins i dag. Oppskriften ble supergod s den m jeg selvflgelig dele med dere! Det gr fint an bruke denne oppskriften til eplekake ogs, men da m du doble oppskriften og kanskje beregne litt lengre steketid. Hper de faller i smak ♥

Ingredienser til 6 muffins

♥ 1 egg

♥ 70g sukker

♥ 0,5 dl melk

♥ 15g smeltet smr

♥ 80g hvetemel

♥ 1 ts bakepulver

♥ 1 stort syrlig eple

♥ Kanel

♥ Muffinsformer

Start med piske sukker og egg til eggedosis.

Nr du har gjort det blander du melk med smeltet smr fr du tar det over i eggedosisen. Tilsett melet og bakepulveret og bland til du fr en fin rre. Vi hadde bare fullkornshvetemel s vr rre ble litt mrke i fargen, smaken er likevel helt lik s jeg kan anbefale bytte til fullkornsmel der det er mulig.

Fordel rren i formene, de vil heve ganske godt s de trenger ikke vre mer enn 1/3 fulle.

Dryss ett lett lag med kanel over rren fr du dytter ned noen eplebiter. Ha over enda litt mer kanel fr du setter inn, kanel er godt!

Stek de i ca. 25 minutter p 200 grader.

Dette ble s godt! Eplekake er en av de beste kakene jeg vet om, men jeg lager det aldri. Kanskje like greit, ellers hadde jeg spist den opp! Hehe. Denne rren her er litt mer passe for du fr ikke mer enn 6 muffins. Jeg tok med en til Vilde i dag, ogs har Matias ftt, s jeg deler faktisk! Men n fr jeg slutte skravle, hper noen av dere tester ut oppskriften ♥

Hvilken kake er din favoritt?

- Sara


#kake #hjemmelaget #oppskrift #epler #eplekake #eplemuffins

Oppskrift: kylling/tunfisksalat

Hei hei! Hvordan har lrdagen behandlet dere? Jeg har ikke hatt mange sekundene foran maskinen i dag s det var frst n det ble tid til oppdatere bloggen. Dagen startet med at jeg mtte levere tilbake noe av utstyret vi brukte p filmingen i gr fr jeg mtte pakke og komme meg hjemover. Bestemor har bursdag i dag s vi tok en tur opp til henne med kinamat s hun ikke skulle sitte alene p dagen sin. I morgen blir det litt mer ordentlig feiring av henne og mamma som hadde bursdag p sndag. Det skal bli kos♥

Det var dog noe annet dette innlegget skulle handle om, nemlig litt matprat. Jeg liker veldig godt kyllingsalat p brdskiven, men de man kjper p butikken inneholder s mye rart s jeg liker lage min selv. Denne oppskriften ble til for noen r siden da jeg prvde gjenskape den fra butikken p et litt sunnere vis, og siden har jeg lagd den med jevne mellomrom. Hper dere liker den, kanskje den fr plass p frokostbordet til noen av dere i morgen?

Ingredienser

♥ 5 ss majones

♥ 3 ss rmme

♥ 1-2 ss karri

♥ 3 ss mais

♥ Kylling eller tunfisk

Bland frst majonesen, rmmen og karrien i en bolle. Jeg lagde denne med lette produkter og brukte lett majones og ekstra lett rmme, men du bestemmer selv hvilke produkter du vil bruke.

Ha s i maisen, paprika er ogs kjempegodt, men det hadde jeg dessverre ikke.

Ha tilslutt i kyllingbiter eller tunfisk. Denne gangen ble det tunfisk p meg, men jeg har lagd med kylling flere ganger fr og det er minst like godt!

S har du herlig hjemmelaget plegg.

Denne her blir en del sunnere enn de ferdige du finner p butikken. De inneholder ofte mye sukker og undvendige tilsettingsstoffer s da er det like greit lage selv.

Hper det smaker♥

- Sara


#mat #kosthold #plegg #lunsj #frokost #kvelds #brd #brdskive #kyllingsalat #tunfisksalat #oppskrift #hjemmelaget

Oppskrift: hjemmelaget eplesaft

Hei og god mandag! Husker dere vi hadde ftt med oss masse epler hjem sist helg fra oldemor og besteforeldrene til Matias? N har jeg endelig ftt testet ut lage hjemmelaget saft og den ble s god! Jeg vet ikke hvor mange av dere som har lyst til prve noe lignende, men oppskrift m jeg bare dele uansett. For lage denne saften trenger du ikke saftkoker, bare en stor vanlig kjele. Oppskriften er hentet her.

Ingredienser til 3 liter saft

♥ 3 liter epler

♥ 3 liter vann

♥ 1 ss sitronsyre

♥ 150-200g sukker

Kutt opp eplene og fjern eventuelle skader. Ha de i en stor kjele og ha over vann og sitronsyre. Slik lar du det st i tre dgn, men husk rr i kjelen et par ganger om dagen.

Etter tre dgn tar du ut eplene og koker opp saften, ha s i sukker etter eget nske. Sil saften og hell den over p flasker.

Og s var saften klar til nytes♥ Jeg blander ikke ut denne med mer vann for da tror jeg den ville blitt tam p smak, men det m du bare smake deg frem til selv.

Det er s herlig kunne g i kjleskapet hente seg hjemmelaget eplesaft fra selvplukkede epler! Snt vil jeg gjerne ha i kjleskapet hele ret! Vi har fortsatt en del epler igjen s jeg lurer p hva jeg skal bruke de til. Det er s mye godt man kan lage, kanskje dere har noen gode forslag?

Hrtes ikke dette godt ut?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #epler #eple #eplesaft #hst #saft #eplesaft #hjemmelagetsaft #diy #lagselv #drikke

Oppskrift: skolebrd

God lrdag! Som jeg skrev i gr koste Vilde og jeg oss med skolebrd og varm kakao. Skolebrdene ble s gode at de m jeg bare dele oppskriften p. To oppskrifter p rad er innafor nr det er helg, sant? Denne oppskriften er i hvert fall perfekt for lrdagskosen, s hvis du ikke har rukket kjpe godteposen enda anbefaler jeg deg vurdere disse isteden! Oppskriften en hentet fra Tine og rekker til 12 store skoleboller.

♥ 100g smr ♥ 3 dl melk ♥ 50g gjr ♥ ts bakepulver ♥ 1 ts kardemomme ♥ salt ♥ 75g sukker ♥ ca. 600g hvetemel ♥ Vaniljekrem ♥ Melis ♥ Kokos♥

Smelt smr og ha i melken. Rr ut gjren i lunken vske. Bland i bakepulver, kardemomme, salt, sukker og melet. La deigen heve til dobbel strrelse.

Trill deigen til en plse og del opp i 12 biter. Trill bitene til boller og hev de i ytterligere 15 minutter. Nr de har hevet ferdig lager du fordypninger i midten av bollene og fyller de med vaniljekrem. Stek de i 12 minutter p 225 grader.

Lag melisglasur av melis og vann og smr det p bollene. Dryss s over kokos og bollene er klare til nytes!

Liker du skolebrd?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #gjrbakst #skoleboller #skolebrd #melis #kokos #vaniljekrem #mat #dessert

Oppskrift: Mojito

God fredagskveld! Har dere hatt en fin start p helen? Jeg har brukt min sammen med Vilde og vi har kost oss glugg ihjel. Planen var dra ut p kaf, men s regner det en del i hovedstaden om dagen s det fristet ikke g ut. Vi ble heller hjemme hos meg og lagde varm kakao og skoleboller! Til kosen s vi filmen Fault in our stars.S dette har vrt en over gjennomsnittet fin fredag♥ Siden det n er helg tenkte jeg komme med en oppskrift p en drink igjen. Det virket som dere likte oppskriften p strawberry daiquirisom jeg postet for en stund siden s da hper jeg denne faller i smak ogs!

Ingredienser til 2 personer:

♥ 8 cl hvit rom (vi brukte Bacardi)

♥ 4 cl limesaft

♥ Frisk mynte

♥ 4 ts sukker

♥ Club Soda (brus) eller sitronbrus (vi brukte sistnevnte)

♥ Isbiter

Fyll opp glassene med nsket mengde knust is.

Press limen i en sitruspresse.

Miks mynten, sukkeret og limesaften i en mikser (vi brukte en termokopp, hehe) og hell det over isbitene. Tilsett rom og nsket menge brus.

Pynt gjerne drinken med en limeskive eller et sugerr hvis du nsker det.

Denne drinken her er veldig frisk og god med masse syrlig limesmak! Anna, Vilde og jeg koste oss med disse herlighetene p jentekveld litt tidligere i hst og det er jo s koselig med slike kvelder! Det er selvflgelig mulig droppe alkoholen hvis man ikke nsker det, jeg vet jo at flere av dere ikke er 18 enda. S med denne lille godsaken vil jeg bare nske dere en riktig fin fredagskveld♥

Liker du mojito?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #drink #drikke #alkohol #mojito #lime #mynte

Te mot forkjlelse

Om denne "vidunderteen" hjelper mot forkjlelse vet jeg ikke helt enda, men Eirin Kristiansen sverger i hvert fall til denne. S jeg fr ta en kopp til fr jeg legger meg i kveld ogs vkner jeg opp 100% frisk i morgen. Tror dere ikke det? Uansett hva utfallet blir s var faktisk denne teen veldig god p smak samtidig som ingrediensene er gode for kroppen. Oppskriften er hentet fra bloggen til steste Eirin♥

En kopp te er perfekt p hsten♥

Det du trenger er fersk ingefr, sitronsaft, honning og mynteblader (jeg hadde ikke friske mynteblader s jeg brukte peppermyntete isteden).

Kok opp vann sammen med et par cm med ingefr og ha det i en kopp. Tilsett teposen (eller myntebladene), litt sitron og honning. Kjempegod kombinasjon! Og det fine er at honning blant annet lindrer hoste og at ingefr er med p bekjempe sykdom og betennelse! Gotta love it! Det blir nok en kveld p sofaen for min del, med deilig te vel og merke! Men n skal jeg ikke klage mer over formen p en stund, i morgen er det stopp. Lover!

Liker du kose deg med te?

- Sara


#hverdag #hst #te #forkjlet #forkjlelseste #tips #oppskrift #hjemmelaget #kos #koselig

Natural Nutrition barer

For et par uker siden var jeg med p en konkurranse p bloggen til Maren og jeg var n av de to heldige som stakk av med seieren. Premien var en pakke med 14 valgfrie produkter fra denne siden her. Valget mitt falt p en blanding av noen friske yoghurtbarer og en nringsbar med lakrissmak. N har jeg hatt tid til teste ut alle tre smakene og tenkte derfor ha en liten vurdering av de her. 

Masse godt velge i!

Frste baren ut er Go Active blbrbar med kun 98 kcal. Baren har biter av blbr og er trukket med et yoghurttrekk. Nringsinnholdet er ganske bra og dette passer godt som en sunnere snacks eller som et lite mltid etter trening. Smaksmessig ble jeg dessverre litt skuffet over denne, den smakte ikke noe srlig blbr og yoghurttrekket kom ikke s godt frem.  

Neste bar er ogs en Go Active bar med 98 kcal, men denne har bringebrsmak. Nringsinnholdet er veldig likt som blbrbaren, men denne her er mye bedre p smak. Den smaker friskt av bringebr og yoghurttrekket kommer litt mer frem. Dette er helt klart min favoritt blant alle sammen. 

S til den siste som er en GO123 bar med lakrissmak. Denne baren har en del hyere kaloriinnhold, men s metter den mye lengre ogs. Nringsinnholdet er bra i denne ogs, og fordi denne kan fungere som mltidserstatter inneholder den en rekke vitaminer og mineraler. Smaken er ogs ganske god, sjokoladetrekket smaker det ikke s mye av, men lakrisen er god. 

Har du smakt noen av disse barene?

- Sara 


#kosthold #barer #go123 #naturalnutrition #goactive #proteinbar #proteinbarer #mltidserstatter #helse #vurdering #test

Oppskrift: ovnsbakte rotgrnnsaker

Frst m jeg bare si tusen takk for god respons p det forrige innlegget om konomi! Det er s gy lese dere tips og erfaringer bde her i kommentarfeltet og p Facebook, s tusen takk!

N er det tid for litt matprat igjen, for hsten er virkelig kommet godt i gang og det betyr hysesong for mange gode rvarer. Lammekjtt, epler og rotgrnnsaker er ting jeg forbinder med hsten og som ofte str p mitt bord i hstmnedene. Derfor tenkte jeg dele en enkel og god oppskrift p litt hstinspirert tilbehr til middagen med dere.

Ingredienser

♥ Poteter

♥ Gulrtter

♥ Klrot

♥ Persillerot

♥ Lk

♥ Rdbeter

♥ Matolje

♥ Krydder etter nske

Kutt opp alle grnnsakene i grove biter og hell over litt matolje. Dryss p godt med nsket krydder for en god smak. Vi brukte hvitlk, chili, salt og pepper. Sett grnnsakene p 200 grader i ca. 45 minutter.

S har du et smakfullt og hstinspirert tilbehr til maten din. I dag hadde vi svinefilet og peppersaus sammen med rotgrnnsakene og det ble en veldig god kombinasjon! N skal jeg straks hoppe i dusjen og komme meg i seng, etter litt lite svn i natt skal det bli godt f sovet skikkelig ut. Ha en fin kveld videre!

Liker du rotgrnnsaker?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #mat middag #hstmat #rotgrnnsaker #hst #gulrot #potet #klrot #persillerot #lk #rdbeter #svinefilet

Oppskrift: tacokrydder

Hei hei! Taco er fast helgemat for mange, og det sto p vr meny i dag ogs. Men den ferdige krydderblandingen man kjper inneholder dessverre en del sukker, salt og ting som egentlig ikke er ndvendig. Og nr det er s enkelt lage eget krydder ser jeg ingen grunn til ikke bytte ut kjpekrydderet med dette her. Nr du skal lage tacokrydder anbefaler jeg deg lage en stor porsjon og oppbevare det i en lufttett boks. Du vil trenge en god del krydder, men det vil bli mye billigere enn kjpe ferdig i lengden.

Ingredienser

♥ 4 ts spisskummin

♥ 2 ts paprikapulver

♥ 1-2 ts chilipulver

♥ 1 ts koriander

♥ 1 ts hvitlkspulver

♥ 1 ts salt

♥ 1/2 ts pepper

♥ 1/2 ts oregano

Det eneste du trenger gjre er mle opp krydder og blande det sammen. Enklere blir det ikke! Grunnen til at det str 1-2 ts chilipulver er fordi styrken varierer litt p de forskjellige merkene. Det vi bruker er fra en innvandrerbutikk og det er mye sterkere enn det jeg har kjpt tidligere i vanlige butikker. Med denne oppskriften fr du nok krydder til 3-4 runder med taco.

Av denne blandingen bruker jeg 1 ss til 400g kjtt.

Taco er noe vi spiser ganske ofte s derfor tenker jeg det kan vre lurt gjre et par sm grep for gjre den litt sunnere. Jeg vil ogs gjerne prve lage tacosaus selv, s hvis noen av dere har en god oppskrift hadde jeg blitt glad for tips! Men n er det tid for Mad Men her i huset. Vi skrives i morgen♥

Lager du eget tacokrydder?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #taco #tacokrydder #kryddermiks #diy #sunt #sunnere #middag #mat #fredagstaco #lrdagstaco #helgemat

Oppskrift: honningstekte gulrtter

God kveld! Jeg lovte dere jo oppskrift p honningstekte gulrtter tidligere i uka, s her kommer det. Litt senere enn planlagt, men etter jeg kom hjem fra trening ista mtte jeg ha litt mat ogs gikk plutselig tiden. Uansett. Disse gulrttene ble veldig gode, og passer godt sammen med laks. Jeg kan ogs tenke meg at det smaker helt himmelsk sammen med andebryst, det pleier nemlig vre godt med litt stt tilbehr til and. S da hper jeg det smaker!

Ingredienser til 2 personer:

♥ 3-4 gulrtter

♥ 1 ss honning

♥ 2 ss smr

♥ Sitronsaft

♥ Trket ingefr

♥ Chilipulver

Kutt gulrttene i like store biter og kok de til de nesten er ferdige.

Hell s av vannet og damp de trre.

Stek dem deretter i honning og smr.

Tilslutt heller du over noen drper sitronsaft og drysser over ingefr og chili.

Det er litt mer jobb en om du bare skulle kokt de vanlig, men s deilig det var med en forandring p de tradisjonelle gulrttene! Jeg m innrmme at jeg er drlig til variere tilbehret jeg har ved siden av laks, svin osv. S det gr mye i gulrtter, enten kokte eller raspede og potet. Brokkoli bruker vi ogs en del, men det blir jo litt kjedelig i lengden! S n er jeg i gang med teste ut litt "nytt" tilbehr, neste p listen er rdbeter! Det m jeg prve veldig snart, husker ha smakt det en gang og det var s godt. Gleder meg♥

Har du prvd dette fr?

- Sara


#oppskrift #mat #middag #tilbehr #gulrtter #honning #hjemmelaget

Min ukemeny: uke 39

Hei igjen! N stikker jeg straks ut p ukens frste treningskt, men jeg ville bare dele ukens middagsplan med dere frst. De siste ukene har jeg jo delt ukeplanene mine, men denne uken skjer det ikke s mye og treningen er ganske lik som den har vrt de foregende ukene. Derfor tenkte jeg det kunne vre litt mer spennende se denne ukens middagsplan isteden. Kanskje noen snapper opp noen middagstips? 

Bde frikl og taco rekker til to dager nr vi lager det, s derfor er det et par dager med lik middag. Oppskrift p grnnsakssuppe finner dere her og tomatsuppe her. Ogs skal dere selvflgelig f oppskrift p honninggulrttene nr vi har lagd de. Da vil jeg bare nske dere en riktig fin mandagskveld, s skrives vi mer i morgen ♥

Noe som fristet?

- Sara 


#mat #kosthold #middag #plan #matplan #middagsplan #ukemeny #middagstips #taco #tomatsuppe #grnnsakssuppe #oppskrift 

Oppskrift: Strawberry daiquiri

Hva passer vel bedre fr helgen enn en oppskrift p strawberry daiquiri? Det er etter min mening en av de beste, og mest sommerlig drinkene som er, hva er ikke like? Og det fine med strawberry daiquiri er at den er like god bde med og uten alkohol, og ikke minst er den enkel lage! Hper dere liker oppskriften ♥

Strawberry daiquiri

Ingredienser til 2 drinker: 1/2 kurv jordbr // Saften av en halv lime // 15 cl hvit rom // Simple sirup etter smak (oppskrift lengre ned) // ca. 2 dl isbiter

For gjre drinker litt stere er det vanlig tilsette noe som kalles for simple syrup, dette er rett og slett bare vann som varmes opp fr man tilsetter sukker. Blandingsforholdet er enkelt nok; 0,5 dl sukker til 0,5 dl vann. La blandingen kjles ned fr du bruker den i drinker.

Strawberry daiquiri

Start med knuse isbitene i en blender, fr du tilsetter de andre ingrediensene. Blend godt til du fr en jevn og fin konsistens. Pynt gjerne med lime og jordbr p siden av glasset - og nyt!

Strawberry daiquiri

Strawberry daiquiri

Strawberry daiquiri er s godt, og sommerflelsen slr inn med en gang! Nr jeg er fest drikker jeg som regel bare l og vin, men innimellom er det godt lage seg noen drinker ogs. Da er det som regel denne her eller mojito det gr i, men jeg har lyst til prve meg p litt andre drinker fremover. Kanskje det dukker opp noen nye oppskrifter p bloggen ogs? 

Hva er din favorittdrink?

- Sara 


#oppskrift #hjemmelaget #drink #strawberrydaiquiri #jordbr #drikke #tips #inspirasjon

Smoothie med kun tre ingredienser

God tirsdag! Har du rukket spise frokost enda? De fleste har kanskje det, men kanskje du trenger litt inspirasjon til dagens lunsj? Hvis du ikke vet helt hva du skal ha enda foreslr jeg at du prver ut denne her! Det er verdens enkleste smoothie med bare tre ingredienser, banan, frosne jordbr og naturell yoghurt. Banan og jordbr bruker jeg ofte i smoothies, men jeg har aldri prvd de alene med yoghurt bare. Det er jeg glad jeg prvde, for n har dette blitt min nye favorittsmoothie, har drukket den veldig mange ganger de siste dagene♥

Bland 1 banan, masse jordbr og 3-4 ss med naturell yoghurt i en blender. Hvis blenderen din sliter med knuse de frosne jordbrene kan du tine de litt frst.

Blend and enjoy!

Denne her blir ganske tykk i konsistensen hvis du ikke tiner brene, s det blir nesten litt is/milkshake preg over den! NAM♥ Hvis du foretrekker litt tynnere smoothie har du bare i litt vann eller juice.

Da vil jeg bare nske dere en fortsatt fin dag♥

- Sara


#smoothie #oppskrift #hjemmelaget #frukt #br jordbr #yoghurt #banan #nam #sunt suntoggodt #femomdagen #kosthold

Oppskrift: kyllinggrateng med squash og paprika

I gr var jeg som sagt i bursdag, og moren til Matias var s grei lot meg og kameraet bli med p kjkkenet under matlagingen. Det er jeg veldig glad for fordi dette ble veldig godt og fortjener et eget innlegg!

Ingredienser til 2 personer:

♥ 300g kyllingfilet

♥ 75g bacon

♥ 0,75 dl Crme Fraiche

♥ 40g reven ost

♥ 1 fedd hvitlk

♥ 1/2 ss sitronsaft

♥ 1 lk

♥ 100g sopp

♥ 1/2 squash

♥ 1/2 rd paprika

♥ Olje til steking

Det frste du gjr er lage sausen. Bland sammen hakket hvitlk,Crme Fraiche og ost og sett det i kjleskapet mens du lager resten.

Kutt opp lk, sopp, squash og paprika i grove biter og stek de i litt olje til de fr en fin stekeskorpe.

Det samme gjr du med kyllingen og baconet.

Fordel s grnnsaker og kjttet i en ildfastform og hell over sausen.

Gratengen stekes i 15 minutter p 200 grader, server gjerne med ris og en frisk salat til.

Fy sren s godt det ble! Vi er til og med s heldige at det ble igjen rester som vi fikk med oss hjem, det blir dagens middag! Hurra♥ Retten er relativt enkel lage, men du m beregne litt tid til kuttingen og stekingen. Hper det smaker!

S ikke dette godt ut?

- Sara


#mat #middag #kylling #bacon #grnnsaker #squash #paprika #lk #sopp #oppskrift #hjemmelaget #grateng #kyllinggrateng

Oppskrift: granola med ntter og tranebr

Morgenstund har granola i munn ♥Haha, jeg har litt drlig humor i dag! Det er mange ting jeg har lyst til lage p kjkkenet, og granola har sttt p den listen altfor lenge n. Mange skryter av hvor godt det er og hvor lett det er lage, s da blir jeg jo nysgjerrig. Til min store glede sto det noen fine oppskrifter i denne mnedens ShapeUp, s med litt tilpasninger har jeg kommet fram til en helt nydelig granola som blir et fast innslag i frokosten min fremover! Her har dere oppskriften.

Ingredienser

♥ 250g havregryn

♥ 100g sesamfr

♥ 170g hakkede mandler

♥ 30g hakkede cashewntter

♥ 50g trkede tranebr

♥ 3 ss kokosolje

♥ 1/2 dl honning

♥ 2 ss kanel (valgfritt)

♥ 1 ss vaniljepulver (valgfritt)

Ml opp havregryn, sesamfr og de hakkede nttene (ikke ta med tranebrene som p bildet).

Bruk s en stor stekepanne og smelt oljen fr du tilsetter blandingen. Min panne var litt i minste laget s neste gang tar jeg det i to omganger. Husk rr godt om hele tiden slik at det ikke brenner seg.

Tilsett honningen og la det steke til blandingen blir gylden, husk fortsatt p rre godt.

Nr fargen begynner bli gylden er den ferdig og du kan legge det over p et bakebrett for avkjling.

Nr det har kjlt seg ned tilsetter du tranebr og drysser over krydder. Mengden jeg har foresltt synes jeg ble godt, men du kan ha i mer, mindre eller bytte ut med andre kryddertyper.

S er det bare finne noe oppbevare godsakene i, husk bare p at boksen m vre tett. Denne oppskriften gir ganske mye granola s jeg har fylt opp to glass p strrelse med det p bildet over, pluss en liten boks ved siden av.

Da gjenstr det bare nyte! Her blandet jeg det bare sammen med yoghurt, men du kan tilsette denne i Kesam, Skyr, Cottage cheese, Biola osv. Tilsett litt ferske br og du har en sunn og god start p dagen.

Jeg vet jeg alltid skriver at ting er S godt nr jeg deler oppskrifter med dere, men jeg ville jo ikke postet de hvis det ikke var godt. S jeg gjentar meg selv nok en gang, dette m dere prve! Kjempegodt, rimelig sunt og veldig enkelt lage. Granola man finner i butikkhyllene er ofte veldig dyre og proppfulle av sukker, s her har du muligheten til lage din helt egne for en billigere penge og samtidig vite hva du fr i deg. Da hper jeg dere fr en strlende dag, min dag tilbringes p skolebenken♥

Liker du granola?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #granola #frokost #lunsj #tips #sunt #sunn #suntoggodt #ntter #tranebr

Oppskrift: smoothie med moreller og nektarin

Hei♥ Forrige uke sa jeg at jeg skulle bli flinkere til eksperimentere med smoothien min, og i dag ble det endelig alvor av det! Jeg fant frem litt av hvert og heldigvis ble det veldig godt! Jeg har blant annet brukt moreller og nektarin, noe jeg aldri har hatt i smoothie fr, men det passet veldig godt sammen! S her kommer en kjapp smoothieoppskrift til dere!

Ingrediensene er som p bildet over, men ta gjerne i litt vann s den blir litt mer flytende. Husk forresten ogs ta ut steinene av morellene og nektarinen.

Blend alt sammen i en blender og du har en god og st smoothie som metter lenge!

Min smoothie ble inntatt sammen med en kopp kaffe og Costume i dag tidlig, det var en helt grei start p dagen m jeg si! Men n er det pensumlesing som str p planen. Det er kanskje ikke den aktiviteten jeg helst skulle gjort akkurat n, men det er p hy tid komme i gang! Hper dere fr en fin tirsdag♥

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #smoothie #frukt #banan #moreller #nektarin #havregryn #sunn #sunt #suntoggodt #femomdagen #frokost #kaffe #inspo #inspirasjon

Oppskrift: minipizza

Hei igjen. Har dere hatt en fin start p helga? Vi durer snart hjemover, men fr det m jeg bare dele oppskrift p en supergod pizza med dere! Vi fant ut at vi ville lage minipizza snn at vi kunne toppe hver vr pizza med det vi ville og s vi ikke skulle f s mye rester (vi har s mikroskopisk fryser at det ikke hadde vrt plass til fryse ned). Denne gangen ville vi dog ha p akkurat det samme p, men det er likevel stas ha sin helt egna pizza, haha! Hper dere liker oppskriften♥

Ingredienser til 2 sm pizzabunner

♥ 1/4 pakke gjr (jeg brukte trrgjr)

♥ 1,5 dl sammalt hvete

♥ 1,5 fullkornshvetemel

♥ ca. 2 dl lunket vann

♥ 1/2 ts salt

♥ 1 ss olje

Bland frst sammen gjr og lunket vann, fr du tilsetter olje og salt. S er det bare ha i melet, hvis du synes deigen blir for hard eller myk tilsetter du bare litt mer vann eller litt mer mel. Nr deigen er klar setter du den til heving i ca. 30 minutter med et hndkle over.

Kjevle (eller trykk) de ut i passe strrelse. Vi ville ha litt tykk bunn, men dere m ikke lage den s tykk!

S er det bare toppe pizzaen med hva du mtte nske. Vi gikk for pizzasuas, chorizo, lk og ost denne gangen. Veldig god smakskombinasjon!

Dette var en enkel og ikke minst veldig god pizzabunnoppskrift. Jeg fant den p hjemmesidene til Tine, men halverte oppskriften. Chorizoplsene kjpte vi p 50% p REMA1000 her om dagen, et skikkelig kupp! S dette ble en veldig billig middag, studentlommeboken er happy! Men n fr jeg slenge Macen i sekken fr onkel kommer plukker oss opp! Ha en fin fredag videre, vi skrives i morgen♥

Hvordan ser din favorittpizza ut?

- Sara


#mat #oppskrift #hjemmelaget #pizza #minipizza #middag #chorizo#ost #lk

Oppskrift: minibrd med fyll

God morgen! Til bursdagen min fikk jeg en morsom kokebok og noen miniformer av naboen som jeg endelig har ftt testet ut. I boken er det oppskrifter p alt fra miniformkaker til minibrd, og det som frst fanget oppmerksomheten min var noen brd med fyll. De kaller det egentlig lunsjkaker i boken, men jeg synes minibrd med fyll er en mer passende tittel. Smaken minner veldig om pai, og resultatet ble utrolig godt! S da m det jo komme en oppskrift til dere!

Ingredienser til 6 minibrd

♥ 2 egg

♥ 3/4 dl melk

♥ 4 ss olje

♥ 2 dl mel (jeg brukte 1 dl sammalt hvete og 1 dl fullkornshvetemel)

♥ 1 ts bakepulver

♥ 75g ost

♥ 1 gulrot

♥ 50g skinke

♥ Litt salt og pepper

♥ Gresslk (valgfritt)

Formene jeg brukte fulgte som sagt med boken, men du kan bruke store muffinsformer isteden.

Start med piske egg og melk, fr du tilsetter olje, mel, bakepulver, salt og pepper. Bland godt og ha i nesten all osten, resten skal vre p toppen av minibrdene. Til slutt blander du inn en raspet gulrot, oppkuttet skinke og gresslk.

Fordel blandingen i formene dine og dryss over den resterende osten. Stek de p 180 grader i ca. 30 minutter.

Og s enkelt er det lage et litt mer spennende alternativ til frokost eller lunsj. Jeg kunne faktisk spist de her til middag ogs, kanskje med en salat til!

Det er s godt variere nistepakken litt, selv om skolen akkurat har begynt er det jo ingen vits spise slappe brdskiver til man ser mannen med ljen. Jeg har i hvert fall med meg to stykker p skolen i dag og jeg gleder meg virkelig til lunsj! Hper dere liker oppskriften og hvis noen av dere tester den ut m dere si hva dere synes om de i kommentarfeltet! Men n fr jeg runde av og komme meg p skolen! Ha en fin dag dere♥

Hva liker du best variere matpakken med?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #mat #kosthold #lunsj #frokost #sunt #suntoggodt #matinspirasjon #minibrd #brd

Fill up with healthy choices

God mandag! I dag synes jeg det var p sin plass med en real dose inspirasjon p matfronten igjen. Det er ny uke, ny skolehverdag for mange og da er det greit fylt p inspirasjonslagrene. Om ikke lenger durer Matias og jeg innover til Oslo igjen og da m det handles inn til resten av uka. Det er deilig f gjort unna p mandag, og hvis kjleskapet er fylt opp av sunn mat er ogs sjansen for g p en usunn sprekk mye mindre! 

Hvor herlig er ikke det her? Jeg skal i hvert fall fylle opp fryseren med frosne br og frukt for denne uka skal det lages smoothies ♥ Jeg lager alltid klassikeren frosne blbr, banan og yoghurt, men det skal det bli slutt p. N vil jeg prve litt nytt! Oppskrift kommer selvflgelig etter hvert hvis resultatet blir bra. Men n fr jeg runde av, s vi kommer oss hjem til Oslo fr kvelden er her. Ha en fin mandag s lenge!

Er du klar for en ny uke?

- Sara 


#mat #matprat #kosthold #sunt #suntoggodt #inspirasjon #inspo #foodinspo #femomdagen #frukt #br #frokost #lunsj #juice #healthy #weheartit

Oppskrift: sunnere milkshake

Hei og god fredag ♥ N er det jo helg igjen og da er det innafor kose seg litt, men etter en litt for st sommer fikk jeg lyst til prve lage en litt sunnere snack. I dag falt valget p milkshake med litt mindre sukker og fett. Jeg ble veldig fornyd med resultatet, s da m jeg selvflgelig dele oppskriften med dere. Hper dere liker den!

Ingredienser

♥ 3 kuler lettis (jeg brukte den med sjokoladesmak fra Diplomis)

♥ 1/2 frossen banan

♥ 1dl ekstra lett melk

♥ 1ts 100% kakao

S er det bare blande alle ingrediensene i en blender. Hvis du vil ha en mer eller mindre flytende milkshake tilsetter du bare mer melk eller is etter nske. Diplomis har ogs en lett vaniljeis s smaken kan du variere som du selv vil. Bytt ut sjokoladeisen med vanilje og bananen med jordbr s fr du er god jordbrmilkshake. Hvis du liker litt kaffesmak p milkshaken din kan du bruke denne oppskriften og bare tilsette kaffe til du fr nsket styrke. Og s er det bare nyte!

Dette var ingen dum godsak og til sammenligning med vanlig milkshake er dette faktisk ikke et s ille alternativ! N skal jeg slurpe i meg resten av denne godsaken fr jeg skal ut ta noen bilder til et annet innlegg som kommer i lpet av helga. Jeg er nesten litt fornyd med egen innsats i dag, jeg har faktisk vrt litt produktiv de frste timene av denne helga! Men da gjenstr det bare nske dere en riktig god helg♥

Liker du milkshake?

- Sara


#oppskrift #milkshake #sjokolade #sjokolademilkshake #kosthold #sunnere #stt #godt #dessert #kos #nam #drikke #hjemmelaget #fredag #treat #paperstraw

Oppskrift: Limonade med vannmelon

En av tingene som sto p min to-do-list for sommeren var lage limonade og for et par dager siden fikk jeg endelig ut fingeren. Limonade er s friskt og passer ypperlig til varme sommerdager. Denne gangen ville jeg dog prve en litt annen oppskrift enn den tradisjonelle med bare sitron, vann og sukker s jeg blandet i litt vannmelon. Tror dere det ble bra eller? Denne oppskriften m dere bare prve!

Ingredienser til en mugge

♥ 2 store sitroner

♥ 8 dl vann

♥ 1,5 dl sukker

♥ Noen skiver vannmelon

Start med kok opp vann og sukker til sukkeret er helt opplst. S skviser du ut saften av 1, 5 sitron, den siste halve bruker vi til pynt.

Sil sitronsaften over i vannet, s slipper du f med fruktkjtt og steiner. Allerede her har du en enkel og god limonade av den tradisjonelle sorten, men hvis du har lyst til prve deg p en litt annerledes variant tar du med vannmelonen ogs.

Jeg er litt usikker p hvor mye vannmelon jeg brukte, men jeg tror det ble et par skiver tilsammen. Det eneste du gjr er mose melonen godt du klarer og sile det over limonaden. Resultatet blir en veldig spennende smakskombinasjon som fortsatt minner om den kjente limonaden.

Helt tilslutt kan du ta i noen stronskiver, noen melonbiter og litt isbiter s er den good to go!

Dette tok ikke lange tiden lage og som dere sikkert har skjnt s ble resultatet veldig bra. Alle som har ftt smake (les: mamma, Matias og naboen) synes den var veldig god, s da m vi nesten bare stole p de. Hper du likte oppskriften, fortell meg gjerne i kommentarfeltet hvis du tester ut noen av oppskriftene mine! Det er bare gy hre om ♥

Har du prvd dette fr?

- Sara


#hjemmelaget #oppskrift #limonade #sitron #vannmelon #friskt #sommer #sommer2014 #sommerdrikk

Oppskrift: hjemmelaget salsa

Hei igjen! Siden jeg er inn i en god steam med oppskrifter fortsetter jeg bare der jeg slapp! Jeg lovte dere oppskrift p den gode salsaen onkel lagde da vi grillet s n kommer den endelig. Denne her er supergod til blant annet grilling og taco. Og du kan lett styre styrken p salsaen ettersom hvor mange hvitlksfedd du har i. Vi er alle veeldig glad i hvitlk s vi slapp like gjerne oppi 5 stykker! Det kjentes p smaken, men fy s godt det var! S da hper jeg dere fr nytte av denne oppskriften!

Ingredienser

♥ 2 store tomater

♥ 1/2 rdlk

♥ Hvitlksfedd etter eget nske (vi brukte 5)

♥ 1/2 lime

♥ En bunt fersk koriander (du kan bruke trket ogs)

♥ 4-5 ss olivenolje

Start med skjre tomaten i skiver og fjern det vte inni, der hvor frene sitter. Hvis du lar det sitte igjen blir salsaen veldig vt og det er ikke s godt. Kutt s tomaten opp i passe store terninger.

Kutt opp rdlk, skvis ut hvitlken med en presse og bland det i.

Ha over saften av en halv lime, oppkuttet frisk koriander og oljen fr den er klar for servering! Og der har du en enkel, god og sunn salsa! Denne her er ti ganger bedre enn det jeg har smakt fr og det ble virkelig en smaksbombe som jeg skal prve neste gang jeg spiser taco! Hper det smaker♥

Er du glad i salsa?

- Sara


#oppskrift #hjemmelagd#sunt #suntoggod #kosthold #salsa #femomdagen #tomat #grilltilbehr #grilling #sommermat

Oppskrift: supergod sommerdrikk

N har det blitt en del matprat p bloggen i det siste, men jeg har s mange oppskrifter jeg vil dele med dere!Denne gangen tenkte jeg dele oppskrift p velkomstdrinken vi hadde i bursdagen min sist uke. Den ble utrolig frisk og god og flere kom med glasse for f pfyll, det tar jeg som godt tegn! Jeg synes i hvert fall denne var veldig god og lagde en ny runde til grillingen i gr. S da hper jeg det smaker!



Ingredienser til 10 personer

♥ 1 liter jordbr

♥ 2,5 dl vann

♥ 1,5 dl sukker

♥ 1 appelsin

♥ 5 dl eplejuice

♥ 7 dl Farris

Knus halvparten av jordebrene i en bolle, mens du koker opp sukker og vann. Hell det varme vannet over de knuste brene og sett det i kjleskap i ca. 4 timer. Hvis du vil kan du la det st natten over.

Sil jordbebrene og vannet i en mugge slik at du ikke fr masse klumper, fr du heller over eplejuice. Kutt opp halve appelsinen i skiver og ha det i muggen, den andre halve skviser du i muggen. Ha ogs oppi resten av jordbrene som du ikke moste. Rett fr du serverer har du i isbiter og Farris. Hvis du vil ha i alkohol tror jeg denne blir veldig god som en drink ogs!

Oppskriften rekker til ganske mange personer s hvis du bare skal ha til et par stykker ville jeg kutte litt ned p ingrediensene, eller ikke! Haha, denne er s god at man fint orker noen glass!♥

Liker du f litt oppskrifter p bloggen i ny og ne?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #sommerdrikk #sommer2014 #velkomstdrink

Grilltips for vegetarianere

Hei igjen! Da er grillmaten for lengst i magene her og jeg tenkte tipse dere om noe supergodt det gr an slenge p grillen som er vegetarisk. Da vi var hos onkel p grilling for et par dager siden hadde han kjpt med fylt paprika fra butikken og det var helt nydelig grille s jeg bestemte meg for lage det selv i dag. De han kjpte hadde bacon rundt seg, og det m gjerne du ha ogs, men jeg synes disse var minst like gode uten bacon.

Jeg burkte snackpaprika og snittet de opp p midten, s tok jeg ut frene inne og fylte de med kremost. Vi hadde en halv boks med Philadelphia sweet chili hjemme her som jeg blandet med hvitlkskremost. Det ble en veldig god smak av blande de to sammen, men hva slags kremost du vil bruke er helt opp til deg, det meste passer til disse. S er det bare legge de p grillen noen minutter.

Dette falt skikkelig i smak hos alle her, s dette kommer nok til bli fast grillmat fremover. Jeg tenker det kanskje er like godt ta de i ovnen og ha det som tilbehr til annet mat ogs, s det skal testes!

Et annet tilbehr til grillmaten som jeg bare M tipse dere om er hvitlksbrd! Vi serverte det som tilbehr i bursdagen min og jeg falt helt for disse her! Siden vi var s mange da kjpte jeg en hel steinovnsbakt loff som jeg delte i to p langs, men i dag var vi tre s brukte jeg heller halvstekte ciabatta. Topp brdet med (masse) hvitlkssmr, tomatskiver og (masse) parmesan. Haha, ja jeg er veldig glad i hvitlk og parmesan! Hvis du synes parmesan blir litt mye smak funker det like fint bytte den ut med annen ost.

Nr det er klart steker du de bare p 200 grader til osten har smeltet skikkelig. NAM s godt dette er! Det kjekke er at disse passer like godt som tilbehr til grillen som til tapaskvelden OG som en enkel forrett.

Da hper jeg dere likte disse tipsene! Jeg fikk nemlig en kommentar om at det var s vanskelig grille nr man var vegetarianer, men det er jo s mye godt man kan grille som ikke er kjtt. Grillspyd med paprika, lk, sopp og squash er et herlig alternativ, det samme er maiskolber! Det gr ogs an lage kjttfrie burgere av for eksempel kikerter! I tillegg er jo tilbehret til grilling som regel kjttfritt, s der kan man bare frtse i vei. Ogs kan du selvflgelig lage de tingene jeg viste over♥

Kanskje noen har gode tips til annen vegetarisk grillmat?

- Sara


#mat #grilling #sommer #sommer2014 #vegetar #grille #grillmat #fyltpaprika #hvitlksbrd #hjemmelaget

Oppskrift: blbrmuffins

Jeg lovet et par oppskrifter fra bursdagen og her er den frste, nemlig blbrmuffins. Blbrmuffins er noe jeg lager veldig sjelden, men fy s godt det er! Det fine med blbrmuffins er at det ikke er s mektig, s man blir ikke stappmett av en muffins, slik man ofte gjr av sjokolademuffins. S her kommer en oppskrift p superenkle, gode blbrmuffins.

Ingredienser til 14 muffins

♥ 180g smr

♥ 180g sukker

♥ 180g hvetemel

♥ 3 egg

♥ 1ts bakepulver

♥ 1ts vaniljesukker

♥ 0,5dl melk

♥ 150g frosne blbr

Bland smr og sukker mykt og luftig i en kjkkenmaskin, nr det er klart tilsetter du ett og ett egg mens du fortsetter rre. Sikt deretter inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker fr du forsiktig rrer inn melken. Helt til slutt rrer du forsiktig inn 150g frosne blbr.

Fyll nskede muffinsformer og stek de i 25-35 minutter p 180 grader.

Disse fikk ben g p i bursdagen s det m jo tyde p at var gode. Jeg likte de i hvert fall veldig godt, og med et lite melisdryss over ble de riktig s ste se p ogs. Jeg s det fantes flere interessante oppskrifter p frosting som passer til p nett, men jeg synes nesten blbrmuffins er best uten noe p. Kanskje jeg prver med frosting neste gang♥

Liker du blbrmuffins?

- Sara


#mat #kake #muffins #oppskrift #hjemmelagd #blbrmuffins #blbr #sommerdessert #dessert #bake #bakst #helenorgebaker

Tips: sunnere alternativer til godteri

Hei hei ste dere ♥ Har dere hatt en fin start p uken? Vi var som sagt i Sverige i gr og det ble litt av en shoppingtur! Jeg kjpte meg faktisk ikke et eneste klesplagg, men masse mat og en god del greier til bursdagen min. Jeg regner med at det ikke er s spennende for dere se p et hav av matvarer s det skal jeg spare dere for og tingene til bursdagen fr dere selvflgelig se etter hvert. N begynner jeg glede meg skikkelig til bursdagsfeiring, ting faller p plass og jeg hper det kommer til bli fint! 

Men det var jo ikke bursdagen jeg skulle snakke om n. Jeg tenkte tipse dere om noen litt sunnere alternativ til godis. N som det er sommer er frukt og br selvflgelig en gjenganger, men hvis man har lyst p noe mer godteriaktig kan kanskje disse tipsene vre nyttige. 

Her har jeg samlet noen godsaker som jeg synes er godt. Atkins peanutbuttercups er S gode! De smaker veldig likt de originale fra Reese's, men nytes med mye bedre samvittighet! De er sukkerfrie og inneholder bare 2g karbohydrater per pakke (med to i) s det synes jeg absolutt er innafor. 

S kom jeg over et tips p bloggen til Linda hvor hun hadde lagd speltlompechips. Dette mtte jeg selvflgelig teste ut, og selv om mine ble litt for godt stekt ble de veldig gode. Du deler bare opp lompe og legger de p et bakepapir og krydrer med det du liker. Jeg hadde p litt hvitlkspulver, chili og salt. S setter du de inn p 200 grader i  forvarmet ovn og lar de st ca. 5 minutter. Da fr du spre gode chips som er litt sunnere enn de du kjper p butikken!

En annen liten sak som er veeldig god ha hvis man fr lyst p noe godt er Quest bars! De finnes i s utrolig mange forskjellige smaker s det er nesten umulig ikke finne en man liker. Den jeg har over her er i smaken cookies and cream og smakte veldig godt etter et par minutter i mikroen! De er gode som de er ogs, men jeg liker varme de littegrann. Jeg har ogs smakt kanelsnurr, men der er jeg nok litt for glad i originalen for de slo ikke helt an hos meg. De gr absolutt an spise, men denne her var mye bedre ♥

Hvis jeg skal kjpe slike ting bruker jeg alltid bestille det p iHerb. Der er det veldig billig og de har et godt utvalg. Det eneste man trenger tenke p er at bestillingen br vre under 200,- for da slipper man toll og mva. Hvis dere bruker denne koden JEK845 fr dere forresten $5 i rabatt p frste bestilling. 

Har du noen andre gode tips til sunnere snacks?

- Sara 


#kosthold #snacks #godis #godteri #sunnere #sunt suntoggodt #questbar #questnutrition #atkins #speltlompe #tips 

Oppskrift: cacke in a cup med Nutella

Hei hei! Det ble litt endring i planene i gr og isteden for spise middag hjemme kjpte vi take away og dro for beske bestemor og bestefar. Jeg rakk derfor ikke poste oppskriften jeg hadde planlagt i gr, men jeg tok resten av dagen fri med god samvittighet. Det passer jo egentlig veldig fint med en st liten kakeoppskrift i dag ogs, siden det er lrdag. Planen var ikke feire noe srlig i gr, s jeg bakte ingen kake, men jeg hadde likevel lyst til lage meg noe ekstra godt. Da falt valget p en superenkel kake som kan lages i mikroblgeovnen. Til de av dere som har prvd lage proteinkake i ovnen s smaker ikke dette her i nrheten av det samme! Det er jo godt med den sunne versjonen ogs, men som med mye annet er den usunne versjonen best, hehe. S da hper jeg dere liker oppskriften!

Ingredienser

♥ 0,5 dl Nutella

♥ 4 ts mel

♥ 3 ts melk

♥ 1/4 ts bakepulver

♥ Smr til smre koppen

Det kjekke med denne oppskriften er at det er s f ingredienser! Og det eneste du trenger gjre er blande alle ingrediensene godt og smre koppen du vil bruke. Ha rren over i koppen og sett den i mikroen i ca. 1 minutt. Nr du tar den ut vil den nrmest koke og se veldig myk ut, men det er helt riktig. La den s bare st noen minutter til den fr kjlt seg litt ned og nyt verdens enkleste sjokoladekake.

Denne lille minikaken blir enormt mektig, s det er egentlig helt greit at den er s liten. Den smaker forresten ekstra godt om du topper den med friske br, og kanskje har et lite glass melk til!

Det ble som dere sikkert skjnner en veldig fin bursdag i gr, med frokost p verandaen, avslapping hjemme og s middag hos bestemor og bestefar. S blir det litt mer feiring frstkommende torsdag, da kommer familien hjem hit ogs blir det feiring p verandaen. Gleder meg! N derimot skal jeg en tur opp til oldemor p besk, men vi skrives senere i dag. Ha en fin lrdag s lenge ♥

S ikke denne god ut?

- Sara


#oppskrift #hjemmelaget #matogdrikke #kake #mikrokake #nutella #sjokoladekake #cakeinacup #kakeikopp #dessert #jordbr

Oppskrift: sunne frokostpannekaker

Jeg regner med at de fleste kan kjenne seg igjen i at frokost noen ganger ikke frister i det hele tatt? I dag var en snn dag, men jeg liker veldig drlig starte dagen uten frokost. Jeg blir lett slapp utover dagen og har lettere for smspise. S isteden for hoppe over dagens viktigste mltid bestemte jeg meg heller for stelle i stand en litt god frokost med nystekte pannekaker. Jeg blandet bare sammen en rre utfra det jeg hadde liggende og resultatet ble veldig faktisk bra. S her kommer en enkel oppskrift p sunne frokostpannekaker.

Ingredienser til 12 sm pannekaker

♥ 2 egg

♥ 0,5 dl mager Kesam

♥ 1 dl ekstra lett melk

♥ 0,5 dl speltmel

♥ 0,5 dl mandelmel

♥ 2 ss Sukrin Gold

♥ 1/2 ts bakepulver

♥ Kanel, kardemomme og vaniljepulver om nskelig

Visp egg, Kesam og melk sammen frst fr du tilsetter det trre. La bollen st svelle p benken noen minutter fr du begynner steke pannekakene. Enkelt, godt og sunt!

Topp pannekakene med det du liker, i dag gikk jeg for jordbr og blbr, yaconsirup og valntter. Nam♥

Med dette p bordet skal jeg si dere det fristet mer med frokost! N er jeg mett og god og skal snart begynne fikse meg til bursdagen. Jeg m rekke ta noen antrekksbilder fr jeg drar, s da m jeg begynne ekstra tidlig. Haha, det er hardt vre blogger!

Hva spiser du hvis det ikke frister med frokost?

- Sara


#frokost #mat #matogdrikke #oppskrift #sunt #suntoggodt #pannekaker #hjemmelaget #sunnepannekaker #sunnfrokost #kosthold

Lag din egen saftis i sommer!

Hei! Har dere hatt en fin dag s langt? Jeg har ikke gjort s mye i dag, det var dessverre ikke s varmt som i gr, s det ble nesten litt kjlig ute p verandaen. Men da fr man bare finne p noe annet! N tenkte jeg komme med et lite tips til dere. Det har jo lett for bli en del i is om sommeren, og da kan det vre lurt lage sin egen is. Da vet du akkurat hva isen inneholder og du kan nyte isen med god samvittighet!

Det du trenger er isformer, saft og eventuelt litt frisk frukt eller br til ha i isen. Dette her blir en veldig enkel oppskrift, men det gr selvflgelig an bytte ut saft med juice, smoothie eller hva man mtte nske. Jeg blandet litt sterk Fun Light med kiwi og jordbrsmak og for gjre isen litt mer spennende kuttet jeg opp noen ferske jordbr og hadde i. Hvis du ikke vil bruke jordbr, kan du selvflgelig velge annen frukt og br.

Husk ikke fylle formene helt fulle hvis du skal ha noe i, de renner utrolig fort over!

S er det bare sette isen i fryseren og om noen timer har du deilig saftis som kan nytes med god samvittighet!

Denne her ble veldig frisk og god, og jordbrene gjorde isen mye mer spennende med en gang. Jeg har flere oppskrifter jeg har lyst til prve ut i lpet av sommeren, s det kommer nok et par slike innlegg til etter hvert. Hper dere fr en fin dag videre, s skrives vi senere i dag♥

Liker du lage egen is?

- Sara


#sommer #sommer2014 #is #saftis #hjemmelaget #sunt #suntoggodt #oppskrift #DIY

Dessert eller lunsj?

Hei hei! En av de tingene jeg liker absolutt best med sommer er at man kan komme unna med spise dessert til lunsj! Dette her kan man teknisk sett spise ret rundt, men jeg fler det er ekstra innafor n om sommeren. Friske norske jordbr skal jeg i hvert fall passe p f spist s mye som mulig av mest muligheten er her. S siden det er lrdag synes jeg det passer godt dele en liten kjapp oppskrift p en herlig sommerdessert/ lunsj med dere!

Jeg la bare jordbr, banan og Kesam med lime lagvis i et fint glass, og p 1-2-3 hadde jeg en supergod lunsj som er like god til dessert. Ste norske jordbr og banan blir utrolig godt i kombinasjon med den litt syrlige kesamen♥

Hper dere likte denne enkle godbiten, kanskje noen av dere til og med fikk en id til lrdagskosen? N skal jeg rydde litt opp her fr middag str p planen. I morgen kommer mamma hjem etter ha passet hund i to uker, s da setter hun sikkert pris p at tingene vre ikke ligger flyter rundt i hele leiligheten!

Hpe dere fr en kjempefin lrdagskveld ♥

- Sara


#mat #kosthold #lunsj #dessert #oppskrift #sunt #suntoggodt #femomdagen #jordbr #banan #kesam #kesamlime #sommer #sommerlig #sommermat #sommerdessert

Oppskrift: speltlomper

Hei igjen! N er jeg endelig ferdig med lage speltlomper. Det var ganske fort gjort helt til stekingen kom, da gikk ting plutselig litt saktere. Heldigvis kurerer mobilspill en hver treg situasjon og den som venter p noe godt venter ikke forgjeves! Disse ble nemlig veldig gode. De smaker egentlig ganske likt som de man kjper p butikken, men nr man lager selv vet man akkurat hva som er i lompene i tillegg til at helt ferskt alltid er best. S her kommer en enkelt oppskrift p speltlomper.

Ingredienser

♥ 1 kg potet

♥ Ca. 2,5 dl speltmel

♥ 1 ts salt

Start med kok potetene i en kjele. Det sto i oppskriften p matprat at potetene skulle kokes med skallet p, men skallet p mine var s stygge at jeg skrelte det bort. Nr potetene er ferdig kokt moser du de med en potetmoser eller en stavmikser. Det er viktig at det er s lite klumper som mulig! Fr jeg hadde i melet lot jeg potetene kjle seg litt ned. Det kan ogs vre lurt vre litt forsiktig med ha i mel, for jeg s det sto at for mye mel ville gjre lompene harde. Tilslutt endte jeg opp med bruke ca. 2 dl mel totalt. For blande det hele sammen brukte jeg bare fingrene, det ble enklest. Nr jeg skulle i gang med kjevling merket jeg fort at det ikke var mulig. Jeg vet ikke om det er fordi jeg har byttet ut vanlig mel med speltmel eller om jeg hadde feil menge mel som gjorde utslaget, men jeg mtte klemme de tynne med hendene mine isteden. Det funket egentlig like greit det, men det blir jo litt mer kliss!

S er det bare finne riktig temperatur i stekepanna og steke de til de blir fine og gylne. Av denne blandingen fr man ca. 12-14 lomper, alt ettersom hvor store du lager de. Jeg fikk omtrent 12 i denne strrelsen, men da lagde jeg et par halve for smake ogs.

Lompene smaker som sagt ganske likt de man fr kjpt i butikken, men det er jo ekstra godt f helt ferske, varme lomper! Jeg valgte ha mine litt tykke, men det er selvflgelig mulig klemme de tynnere. Neste "lompeprosjekt" blir lage lomper uten poteter, for jeg s en veldig interessant oppskrift da jeg kikket etter inspirasjon tidligere i dag. Men de neste dagene skal disse godsakene nytes! Jeg synes det er kjempegodt ha lomper med fyll av skinke, paprika, pesto og sopp! Eller smreost, salat, tomat og agurk. Det er ogs godt lage en dessertversjon med smr, kanel og sukrin! Herlig hvis man fr lyst p noe godt om kvelden.

Hva liker du fylle lompene dine med?

- Sara


#hjemmelaget #oppskrift #lomper #speltlomper #mat #frokost #lunsj #sunt #suntoggodt #kosthold

It's always time for breakfast

Herlighet, jeg satt oppe til langt p natt og svarte p kommentarer og leste blogger i gr! Nr skal jeg lre at det ikke er lurt utsette ting? Er det noe man bare blir flinkere til nr man blir eldre? Jeg hper i hvert fall det kicker inn hos meg snart! Det verste med sitte lenge oppe er at man sover s altfor lenge om "morgenen", jeg liker egentlig veldig drlig sove lenge og fler at s mye av dagen blir borte. Men men, det er vel umulig kurere et B-menneske! Heldigvis har jeg rukket f i meg litt frokost og ftt hengt opp litt klr, s dagen har ikke vrt helt bortkastet. Haff, jeg er egentlig altfor uritinert til ha blogg! 

Selv om man sover lenge skal man da ha en skikkelig frokost, s i dag ble det egg med roastbiff, juice og te. En skikkelig god start p dagen! Jeg bruker egg altfor lite til frokost og lunsj, s det tenkte jeg gjre noe med. Det er jo mye bedre enn bare spise brdskiver til alle mltider! 

N har jeg planer om flytte meg ut p terrassen en tur, s kan jeg f litt sol p kroppen og komme videre i boken jeg begynte p tidligere i sommer. Litt senere skal jeg prve lage hjemmelagde speltlomper. Gleder meg masse til prve det, speltlomper fra butikken er jo s godt, s da m jo hjemmelagde vre minst like bra? Dere fr selvflgelig rapport! 

Sover du litt for lenge i ferier? 

- Sara 


#hverdag #sommer #sommer2014 #blogg #blogger #sove #lat #frokost #sunt #suntoggodt #femomdagen #juice #egg #roastbiff #te 

Funksjonellmat: Matmuffins

Hei hei! Jeg rakk dessverre bare poste ett innlegg i gr fordi jeg jobbet senvakt, det skal jeg i dag ogs s det er ikke sikkert jeg rekker mer i dag heller. Men da vet dere det i hvert fall! N tenkte jeg bare stikke innom dere med et lite lunsj-tips fr jeg gr p jobb. Jeg har nemlig lenge hatt lyst til prve Funksjonellmat sine matmuffins, og n har jeg endelig rotet meg til gjre det. Dette er en ferdig pakke som du bare tilsetter noen f ingredienser i ogs har du kjappe, sunne og gode muffins som kan nytes til lunsj og frokost.

Alt du trenger tilsette er 3 egg, 1/2 dl olje og 1 dl vann. P pakken str det ogs at man kan ha i fyll om man nsker det, men det fikk ikke jeg med meg fr jeg allerede hadde begynt lage de. Litt dumt, for jeg tror nemlig det hadde blitt veldig godt med tomatskiver i disse, slik som muffinsen p forsiden av pakken har. 

Det eneste man gjr er blande egg, olje og vann fr du tilsetter posens innhold. 

S fordeler man rren  i muffinsformer og legger over fyll hvis man har det. Jeg hadde litt skinkestek i kjleskapet s jeg kuttet opp litt av det og hadde over noen av muffinsene. S steker du de p 180 grader i ca. 20 minutter! 

Utrolig enkelt og veldig godt! De var godt krydret fra fr, men det gr selvflgelig an krydre mer om man vil det, eller ha i fyll som jeg nevnte over. Det er med andre ord mange variasjonsmuligheter med disse her! Og det fine er at de er helt uten hvetemel, med 20 % protein og bare 4 % karbohydrater! Sunne sm godbiter som kan nytes med den beste samvittighet! Jeg kommer nok til ta med meg et par stykker p jobb i kveld til fordel for trre brdskiver! Hper dere fr en fin dag s skrives vi snart igjen ♥

Har du prvd disse fr?

- Sara 


#mat #oppskrift #matmuffins #lunsj #muffins #funksjonellmat #sunt #suntoggodt #proteiner 

Smakstest av kokosvann: Jax Coco

Jeg lovte fortelle dere hva jeg synes om kokosvannet jeg testet her om dagen, s det tenkte jeg gjre n. Jeg har lenge hrt masse positivt om kokosvann, bde at det smaker godt og at det er veldig sunt. At det er veldig sunt tviler jeg ikke p, i hvert fall de naturlige variantene. Nr det kommer til smak derimot, da skjnner jeg ikke hva folk snakker om. Dette smakte ikke godt i det hele tatt! Jeg er ganske glad i kokos og bruker blant annet en del kokosmel som erstatter for vanlig mel i bakst, men denne her likte jeg bare ikke. Egentlig synes jeg ikke det smakte s veldig kokos heller. Lurer p om jeg har vrt uheldig med min eller om det faktisk er snn den skal smake. Jeg har sett at det finnes mange forskjellige typer s jeg har litt lyst til prve noen av de andre og se om jeg kanskje liker de. Det hres jo s godt ut, s jeg har veldig lyst til like det!

Det som er veldig fint med dette kokosvannet er at det ikke er tilsatt sukker, den er fettfri og har lavt kaloriinnhold. S det er i det minste en ganske s sunn trsteslukker! De skal vre f tak i hos Waynes Coffe og Ica s jeg kommer til holde ynene pne for se om de har noen andre varianter der. 


Det gr jo ikke an ikke f lyst p kokosvann nr man ser disse herlige bildene! 

Har du testet kokosvann fr?

- Sara 


#kokosvann #kokos #sommer #trstedrikk #jaxcoco #sommer2014 #drikke #test #vurdering 

Oppskrift: rugbrd

God morgen fine♥ N tenkte jeg dele den gode brdoppskriften jeg prvde ut i gr med dere. Brdene ble saftige og gode, med en herlig spr skorpe. Det beste med denne oppskriften er at den er superenkel, det eneste du trenger gjre er vente mens ting gjr seg selv. Oppskriften heter Ingers rugbrd, men er hentet fra bloggen til Trine. Oppskriften jeg deler her er nesten helt lik som p bloggen til Trine, men jeg bruker kruskakli isteden for havrekli og helkorn hvete istden for helkorn rug, slik den originale oppskriften har. Isteden for solsikkekjerner har jeg brukt gresskarkjerner, men det er bare fordi jeg blingset p pakken jeg hadde hjemme.

Til to brd trenger du:

♥ 500g sammalt hvete, fin

♥ 150g sammalt rug, grov

♥ 150g helkorn hvete

♥ 5dl kruskakli

♥ 50g linfr

♥ 50g gresskarkjerner

♥ 50g fersk gjr

♥ 1ts havsalt

♥ 12dl lunket vann

Bland frst alt det trre i en bolle, men spar p noe av den sammalte hveten. I en egen bolle blander du lunket vann med gjren fr du har blandinger over i det trre. Ha deigen i en kjkkenmaskin i ca. 10 minutter, spe p med resten av den sammalte hveten hvis det trengs. Deigen skal vre ganske klissete, s ikke bli bekymret over det.

Legg et hndkle over bollen og sett den lunt en times tid.

Nr deigen er ferdig hevet har du de over i to brdformer, fr du lar de st heve i ca. 20 minutter til.

Jeg strdde over noen linfr p mine, fordi jeg synes det ser fint ut og fordi det gir litt ekstra tyggemotstand. Nr de har hevet ferdig setter du de i ovnene p 220 grader i ca. 50-60 minutter.

S enkelt var det alts. Det eneste som tar tid er hevingen og stekingen, og da kan man jo gjre andre ting.

Brdet falt i god smak hos bde Matias og meg, det er jo lite som smaker s godt som nystekt brd! Jeg gikk for gulost p min skive i dag og det er lenge siden brd med gulost har smakt s godt! Til hsten nr skolen begynner igjen skal jeg virkelig prve bli flinkere til bake brd!

Er du glad i bake brd?

- Sara


#brd #hjemmelaget #hjemmebakt #bake #bakt #gjrbakst #rugbrd #grovbrd #mat #matogdrikke #frokost

Oppskrift: sunn marsipan

N tenkte jeg komme med den siste oppskriften med sunnere pskegodt for i r. Denne gangen vil jeg dele en oppskrift jeg har kommet frem til selv, nemlig p marsipan. Kolibriegg er noe av det mest pskete og beste jeg vet, og det har vrt en stor favoritt helt siden jeg var liten. For unng trille hjem til Oslo har jeg prvd finne frem til en litt sunnere oppskrift jeg kan kose meg med. Denne ble jeg ganske fornyd med s hper dere liker den! Her finner du linker til hjemmelaget fudge, yoghurtntter og "Freia pskeegg" hvis du vil lage noe av det.

Ingredienser

♥1 eggehvite

♥ 30g sukrinmelis

♥ 60g mandelmel

♥ Noen drper mandelessens

♥ Eventuelt sukkerfri sjokolade og strssel

Det eneste du trenger gjre er blande alle ingrediensene sammen. Det gr selvflgelig an smake til med mandelessens og sukrinmelis hvis du nsker det.

Form marsipanen i de figurene du vil, og hvis du vil at de skal bli ekstra gode kan du dyppe de i litt sukkerfri sjokolade.

Siden jeg liker kolibriegg s godt formet jeg min marsipan som sm egg, dyppet de i sjokolade og dysset over litt strssel (alt for f de til ligne p originalen♥)

Denne oppskriften tar ikke mer enn fem minutter lage s hvis du plutselig fr lyst p noe godt er denne helt perfekt! Hper dere har hatt en fin pske s langt?♥

Har du lagd noe pskegodt i r?

- Sara


#oppskrift #matogdrikke #marsipan #kolibriegg #hjemmelaget #funksjonellmat #sukrinmelis #kosthold #sunt #suntoggodt #sunnere #sukkerfritt #sukkerfri #godteri #pske #pske2014

Oppskrift: sunn fudge

God morgen! Den siste tiden har jeg postet en del oppskrifter p sunnere godteri man kan i pskeegget sitt og jeg hper dere liker det? Her kommer det i hvert fall et til! Jeg har ogs to til p lager som kommer i lpet av uken. Nok en gang er det oppskrift fra bloggen til Linda som er brukt. Oppskriften hennes finner dere her, hun har ogs forslag til flere varianter av fudgen.

Ingredienser

♥ 1,5 dl vikingmelk (dagligvarebutikk)

♥ 40g sukrin gold (Funksjonellmat)

♥ 15g yaconsirup (helsekosten/iHerb)

♥ 12g smr

Bland alt sammen i en stor bolle, det er viktig at bollen er stor slik at det ikke koker over nr den skal inn i mikroblgeovnen. Sett den p maks styrke i 5 minutter, fr du tar den ut rrer litt. Sett den s inn igjen og la den st til massen tykner. Du br ta den ut av og til for rre i den. Flg godt med p bollen underveis da det er fort gjort at den svir seg. Mitt frste forsk ble dessverre litt svidd i kanten, men andre gang gikk det mye bedre. Det gr ogs an lage den i kjele, men da tar det visst 40-50 minutter.

Putt fudgemassen i former etter nske eller ta den utover et bakepapir. Jeg tok det bare utover et bakepapir og satte det inn i kjleskapet noen timer. Da massen hadde stivnet litt delte jeg den opp i sm firkantede klosser.

Disse ble ogs veldig god! De smaker ikke helt som den fudgen man fr i butikken, men har en mer kraftig karamellsmak. Jeg elsker denne smaken og de minner om karamellsausen mamma lager. Disse her har langt mindre kalorier enn de du kjper i butikken og er i tillegg enda mektigere!

N skal skal jeg en tur ut for mte bestemor i byen, vi skal en tur p kaf og titte litt rundt i byen. Hper dere fr en fin dag alle sammen♥

Er du glad i fudge?

- Sara


#oppskrift #matogdrikke #fudge #hjemmelaget #vaniljefudge #funksjonellmat #sukringold #kosthold #sunt #suntoggodt #sunnere #sukkerfritt #sukkerfri #godteri #pske #pske2014

Oppskrift: sunne "Freia pskeegg"

God lrdag alle sammen! Er det ikke deilig vkne til den frste dagen i pskeferien? Jeg har i hvert fall kost meg med noe skikkelig godt ved siden av morgenkaffen i dag, nemlig sukkerfrie "Freia pskeegg". Linda legger ut s mange herlige oppskrifter p sukkerfrie godsaker og som jeg nevnte for et par dager siden tenkte jeg prve ut flere av oppskriftene hennes i lpet av psken. Jeg har allerede prvd yoghurtnttene, som ble en stor suksess og n mtte jeg bare prve ut de sukkerfrie "Freia pskeeggen". Og fyy sren, de var gode! Bde Matias og jeg synes disse smaker ganske likt originalen s denne oppskriften mtte jeg bare dele videre med dere. Husk sjekke ut bloggen hennes da for flere oppskrifter!


Ingredienser

♥70g sukkerfri melkesjokolade (Rema1000)

♥ 35g sukkerfri hvit sjokolade (Helsekost)

♥ 50g naturell Philadelphiaost

♥ 3ts sukrinmelis (Funksjonellmat)

♥ 4 drper stevia vanilje eller vaniljeessens

♥ Evt. et dryss vaniljepulver (Helsekost)

♥ Former til lage i (helst silikon)

Start med smelte den sukkerfrie melkesjokoladen og finn frem formene du vil bruke. Fyll litt sjokolade i alle sammen, det er viktig at du fr sjokolade rundt i hele formen, s bruk en skje til dette. Det er ogs mye enklere trykke ut figurene hvis du bruker en silikonform, s jeg vil anbefale deg bruke det. Sett formen med sjokolade i kjleskap eller fryser mens du lager kremen.

Smelt frst hvit sjokolade over vannbad og s tilsetter du resten. Rr godt til alt har blandet seg.

Fyll figurene nesten helt fulle med krem, det m vre litt plass igjen til sjokoladen p toppen. Bruk s resten av sjokoladen og legg over et sjokoladelokk p toppen. Sett de s tilbake i kjleskapet eller fryseren og la sjokoladen stivne helt. Husk at du br oppbevare disse i kjleskap helt til de skal spises.



Disse anbefaler jeg dere virkelig prve, jeg tror faktisk dette m vre noe av det beste sukkerfrie godteriet jeg har smakt noen gang. Pskeegget mitt i r kommer nok til bli veldig godt, og senere i dag skal jeg teste ut enda en oppskrift. Deler oppskrift med dere hvis det blir vellykket. Hper dere fr en fin lrdag videre♥

Hva er ditt favorittpskegodt?

- Sara


#oppskrift #matogdrikke #pskeegg #fylteegg #kosthold #sunt #suntoggodt #sunnere #sukkerfritt #sukkerfri #godteri #pske

Cake in a cup

De fleste har sikkert ftt med seg nyheten til Funksjonellmat, "Cake in a cup"? Den er i hvert fall finne p de fleste fitnessblogger i Norge. Alle skryter den opp i skyene s jeg mtte bare teste om den er s god som alle skal ha det til. Kaken finnes i to forskjellige smaker, dark chocolate og chocolate & caramel. Jeg har bare smakt p dark chocolate n og jeg hrer at den andre faktisk er bedre. 

Det eneste man gjr er ha posens innhold i en kopp og tilsette vann. Det gr ogs an variere med melk for en litt mildere smak og kaffe for mer moccasmak. Jeg valgte faktisk bruke melk fordi det hrtes best ut. Det gr ogs an tilsette forskjellige ting, som ntter ol. hvis du vil det. S slenger du bare koppen i mikroen i ca. 1 minutt. Hvis du tar den ut litt fr fr du en flytende kjerne. 

Og p 1-2-3 har du en liten kake uten sukker, egg og gluten. Hele kaken inneholder litt over 200 kcal og kan absolutt nytes med god samvittighet. 

Jeg synes kaken var god, ikke s god som en vanlig sjokoladekake, men heller ikke langt unna. Matias synes dog ikke den var s veldig god, men jeg har blitt veldig vant til bake uten sukker. Jeg skal i hvert fall f testet ut den andre smaken ogs. Hper den er god ogs, selv om jeg egentlig synes den hres litt kvalmende ut.  

Har du smakt cake in a cup?

 - Sara 


#funksjonellmat #kake #cakeinacup #sjokolade #sjokoladekake #kakeikopp #sunt #sunnere #kosthold #sukkerfri #sukkerfritt 

Oppskrift: sunne yoghurtntter

Hei! For litt siden kom jeg over en veldig fristende oppskrift p bloggen til Linda. Hun lager mange sukkerfrie godsaker og denne her med hjemmelagde yoghurtntter mtte jeg bare teste ut. Hennes oppskrift finner dere her, jeg synes det ble litt mye kokosfett i den s jeg har justert litt p ingrediensene. Hper dere liker den♥

Ingredienser

♥ 50g naturelle ntter

♥ 35g sukkerfri hvit sjokolade (Finnes p helsekosten)

♥ 10g kokosfett (Cocosa)

♥ 40g naturell Philadelphia

♥ 2ts sukrinmelis (Funksjonellmat)

Smelt den hvite sjokoladen over vannbad. Mens sjokoladen smelter tar du kokosfettet i mikroen. Bland kokosfett og sjokolade sammen nr begge deler er helt smeltet.

Tilsett Philadelphia og sukrinmelis og rr godt. I starten kan det se ut som at blandingen skiller seg, men da m du bare fortsette rre. Tilslutt skal den se ut som rren nede i hyre hjrnet.

Tilsett nttene i yoghurtblandingen, pass p at alle nttene blir god dekket.

Legg nttene p et bakepapir, men pass p f nok yoghurtblanding rundt hver ntt. Sett nttene i et kjleskap over natten og s har du gode og litt sunnere yoghurtntter du kan kose deg med.

Disse gr rett i rets pskeegg, sammen med et par andre ting jeg tenkte legge ut oppskrift p etter hvert. Jeg har nemlig tenkt til lage hjemmelaget godteri i r. Selvflgelig skal jeg spise ett og annet Freia pskeegg ogs, men det er s gy prve ut litt nye ting. N skal jeg kose meg med litt Gossip Girl fr det blir tidlig kvelden. Ha en fin kveld♥

Er du glad i yoghurtntter?

- Sara


#oppskrift #matogdrikke #yoghurtntter #sunt #kosthold #suntoggodt #sunnere #sukkerfritt #sukkerfri

Oppskrift: sunn sjokoladefondant

Hei igjen! Gruppetimen i sta gikk over all forventing! Jeg dro p en time som het "cardio challenge" hvor vi brukte forskjellige trinn for f opp pulsen. Det var kjempegy, selv for en som aldri har vrt spesielt god p samkjre armer og ben. Jeg kommer helt klart til dra p den timen igjen! Etter en god treningskt tar jeg helg med den beste samvittighet, og for belnne meg selv har jeg laget en slags sunn sjokoladefondant. Oppskriften er Kriweb sin (sjokk), det er alt for lenge siden jeg har bakt noe fra bloggen hennes, s n var det p tide. Denne her ble himmelsk og er absolutt noe man kan nyte med god samvittighet!

Det du trenger er

♥ 1 egg

♥ 25g sjokoladeprotein

♥ 20g sukrin gold

♥ 1 ss 100% kakao

♥ 1 ts bakepulver

Bland alt sammen og stek fondanten p 180 grader i 12-15 minutter. Da blir den stekt utenp og flytende inni.

Jeg toppet min med en liten glasur jeg mikser sammen. Jeg brukte kaffe, melk, sukrin gold, kakaopulver og sjokoladeprotein. Bland bare litt og litt sammen, for du trenger veldig lite. Smak deg frem til smaken du nsker, jeg liker godt at kaffesmaken kommer godt frem s jeg brukte litt ekstra kaffe. P toppen valgte jeg drysse over litt kokos. Dette m vre verdens enkleste lille godsak, som er ganske sunn og rask lage. Resten av kvelden skal jeg bruke p planlegge blogging fremover, jeg har ikke vrt s fornyd med bloggen den siste tiden s vil bruke litt tid p planlegge hvordan jeg vil ha den. Er det forresten noe dere nsker mer eller mindre av?

Liker dere f oppskrifter p litt sunnere bakst av og til?

- Sara


#fondant #sjokoladefontandt #sunn #kosthold #mat #dessert #bake #sunt #sunnbakst #sjokolade #oppskrift

Oppskrift: Tikka Masala

Endelig er det helg dere! Og solen kom som bestilt, herlig! N tenkte jeg komme med oppskrift p grsdagens middag, nemlig tika masala. Oppskriften fant jeg p bloggen til Kriweb, men jeg har gjort noen f endringer. S da hper jeg dere liker oppskriften og at dere har ftt en fin start p helgen♥

Ingredienser

♥ Kylling til to personer (filet eller grillet)

♥ 1 boks hakkede tomater

♥ 2 ss tomatpur

♥ 4 ss kesam eller matyoghurt

♥ 1 fed hvitlk

♥ 1 ts karri

♥ 1 ts spisskummen

♥ 1/2 ts kanel

♥ 1/2 ts kardemomme

♥ 1/2 ts chili

♥ 1/2 ts ingefr

♥ Grnnsaker etter nske (vi brukte 1 liten paprika, 1 liten brokkoli og en rdlk)

Del opp og stek kjttet i en panne med krydder og hvitlk. Tilsett hakkede tomater, tomatpur og grnnsaker og la det steke til grnnsakene er mre og fine.

Nr alt er ferdig stekt tilsetter du kesam eller matyoghurten og retten er klar for servering.

Denne gangen hadde vi litt ris og matyoghurt med krydder ved siden av, men nanbrd er ogs godt tilbehr. N har jeg tenkt til ta meg en tur ut nyte den fine solen og s skal jeg teste ut min frste gruppetime p noen r! W, det kommer til bli skummelt! nsk meg lykke til♥

Hva slags helgeplaner har dere?

- Sara


#mat #matogdrikke #kosthold #oppskrift #hjemmelaget #sunt #suntoggodt #femomdagen #grnnsaker #middag

Vitaminbombe til frokost

God morgen! I dag tenkte jeg for en gangs skyld f til et innlegg fr jeg dro p skolen, men det gikk jo s bra som det alltid gr. Bildene rakk jeg i hvert fall ta hjemme da, jeg fortjener et pluss for det? Til frokost i dag fristet det ikke med knekkebrd eller brdskive, s jeg bestemte meg for lage til en rask smoothie isteden. Siden den endte opp med bli god tenkte jeg dele oppskriften med dere.

Dette har jeg brukt:

1 gulrot

1 appelsin

1,5 dl vann

1/2 eple

1/2 banan

Noen frosne jordbr

1 ts hvetegress

1 ts spirulina

Skrell alt som trenger skrelling og kjr det i en blender til alt er most og blandet.

Med alle de gode smakene kom faktisk ikke smaken av hvetegress eller spirulina frem i det hele tatt! Det ble dog litt tygge p pga. gulroten, men det gjorde ikke s mye. Dette ble i hvert fall en veldig god og sunn start p dagen. N skal vi i gang med en filmvelse her, s jeg fr vel bidra litt isteden for sitte med nesen i skjermen.

Hper dere fr en kjempefin dag alle sammen♥

- Sara


#hverdag #frokost #blogg #smoothie #sunt #kosthold #suntoggodt #femomdagen #frukt #grnt fruktoggrnt #mat #oppskrift

Yoghurt med en twist

Hei! Er det ikke typisk at favorittyoghurten min (banan eller banan og jordbr) er fulle av sukker? Yoghurt er et s kjekt mellommltid s jeg skulle nske vi hadde et sunnere alternativ til disse yoghurtene i Norge. Siden vi ikke har det mtte jeg jo bare prve meg p en hjemmelaget variant. Dagens lunsj i dag ble derfor en banan og jordbr-yoghurt ala Sara.

Jeg tok en halv banan og noen frosne jordbr som jeg tinte opp. Neste gang tar jeg nok en hel banan isteden, det ble nemlig mest smak av jordbr.

S moste jeg bare alt med en stavmikser til det ble en slags saus. Det funker sikkert bare kutte opp biter ogs, men jeg er ikke s veldig glad i klumper i yoghurten min. I hvert fall ikke tinte myke jordbr.



Jeg synes dette ble en veldig god kombinasjon av syrlig yoghurt og st jordbr/banan-saus. Dette blir nok min erstatter for de sukkerholdige barneyoghurtene.

Har du en favoritt yoghurt eller yoghurttopping?

- Sara


#yoghurt #jordbr #banan #hjemmelaget #oppskrift #mat #lunsj #tips

Middagsuke p budsjett

N er det lenge siden siste jeg skrev innlegg om ting p budsjett. Det virket som mange likte innleggene jeg skrev i hst om hvordan ha det gy p budsjett, s n tenkte jeg lage en ukesmeny med rimelige middager. Dette er perfekt for studenter og ellers de som nsker kutte matbudsjettet sitt.

Vi bruker mye frosne grnnsaker her hjemme, frst og fremst fordi det er billig, men ogs fordi frosne grnnsaker (br og frukt ogs) er veldig nringsrike da de er fryst kort tid etter at grnnsakene er hstet. Her har vi brukt frosne erter som koster under 10 kroner for en pakke og brokkoli & blomklblanding. Svinekjtt er ogs veldig billig, og Kiwi har ofte svinefilet som sitt "God helg tilbud".

Tomatsuppe har dere jo ftt oppskrift p fr, men det er en spass billig rett at den mtte med. Hermetiske tomater koster jo nesten ingenting s dette er nok kanskje den aller billigste av alle rettene. I tillegg gjr retten seg nesten selv p platen. Oppskrift finner dere her.

Laks trenger ikke vre dyrt hvis du kjper den frossen eller hvis du benytter deg av bunnpris sitt middagstilbud hvor du for to ferske fileter for 15 kroner. En pakke med hamburgerbrd holder til flere middager og hvis du lager selv blir det enda billigere. Hva slags tilbehr du vil ha bestemmer du jo selv, s da kan du velge noe rimelig. Oppskrift p lakseburger finner dere her.

Plsegryte er bde enkelt og billig. Hvis du gjr som oss og kjper plse nr det er p tilbud blir det enda billigere! Vi benytter oss ofte av tilbud og 50% varer og sparer ganske mye penger p det. Oppskrift p plsegryte finner dere her.

Brennende kjrlighet er en rett jeg ikke hadde spist p mange r, fr vi plutselig fikk lyst til lage det i forrige uke. Kjp noen poter og lag en potetstappe og dryss over stekt bacon og hermetisk sopp. Veldig billig og enkel mat. Bacon fra billig-merkene er ikke s ille p pris og pakkene er ofte veldig store s de kan brukes til flere middager eller til frokost.

Tortilla-pizza synes jeg er velig lettvint og greit ha til middag. Hvis det ble igjen noen lefser fra sist helgs taco kan de fryses og brukes om igjen enten til taco eller til pizza. Topp pizzaen med hva du vil, her er det mulig gjre ting veldig billig.

Dette er kanskje en litt sommerlig rett, men det er jo stort sett sol hver dag n s det er vel innafor? Rekesmrbrd er i hvert fall veldig billig, frosne reker koster nemlig ikke mange kronene p for eksempel Kiwi og Rema1000. Brd har man som regel liggende uansett og majonesen kan man jo bruke til lunsj og frokost, s dette blir ogs en veldig billig middag.

Hper dere likte tipsene, si gjerne i fra om dette er noe dere vil jeg skal gjre igjen, eller om dere synes snt er veldig kjedelig♥

Har du noen rimelige middagsforslag?

- Sara


#mat #middag #matogdrikke #middagstips #billig #rimelig #konomi #student #studentbudsjett

Oppskrift: pannekake med topping

Hei igjen! Kan noen av dere fortelle meg hvor denne dagen har blitt av? Jeg synes akkurat jeg sto opp og n har snart hele dagen gtt. Jeg har ftt gjort mye fornuftig da heldigvis, har trent, handlet, ryddet og vasket videre og n str middagen for tur. I dag ville vi ikke ha det samme til middag, jeg ville nemlig ha pannekaker, men det ser Matias p som dessert. Jeg er nok veldig uenig i den pstanden der, middagen min ble nemlig alt annet enn dessert. Jeg tok selvflgelig litt bilder underveis i laging, s her kommer en aldri s liten oppskrift p tampen av mandagen.

Jeg klarte selvflgelig lage alt for mye rre, s oppskriften under er nok til to store, tykke pannekaker (jeg orket bare en av de). Her er det du trenger:

♥2 egg

♥ Melk til passe tykk rre

♥ 1 dl fullkornsmel

♥ 1/2 dl havregryn

♥ 1/2 dl kruskakli

♥ 1/2 ts bakepulver

Rr sammen egg og en skvett melk frst og tilsett alt det trre. Ha i mer melk hvis rren er for tykk.

Isteden for toppe de ferdig stekte pannekaken med blbrsyltety, lagde jeg en liten blanding av skinke, sjampinjong og lk. Dette lot jeg steke et par minutter mens jeg lagde en liten dressing.

Til dressingen brukte jeg noen blader basilikum, 2 ts mager kesam, 1 ss tomatpur, litt chilikrydder og litt oregano. Sammen ble dette veldig godt, akkurat passe syrlig og sterkt.

Det ble ikke s mange spennende farger av denne retten, men godt ble det uansett. I tillegg gr det veldig fort lage dette, perfekt om du har drlig tid!

Synes du pannekaker er best som dessert?

- Sara


#mat #matogdrikke #middag #hjemmelaget #pannekaker #sunt #suntoggodt #oppskrift

A homemade bowl of fruit

God mandag fine lesere♥ Hper dere har hatt en fin start p uken? Jeg ble s inspirert av fredags-ananasen til Fotballfrue at jeg lagde meg en egen variant til frokost i dag. Jeg hulet bare ut en halv honningmelon og fylte den med alt mulig godt; eple, melon, frosne blbr og ntter. Frokosten ble plutselig mer innbydende og i tillegg smakte den utrolig friskt og godt.



N skal Matias og jeg straks p trening, vi har jo fast mandags-trening sammen. I dag tenkte jeg f inn den frste dagen av trenings-challengen p treningssenteret. Dere er vel klare for 30 kneby og 20 sekunder planke dere ogs?

Har dere hatt en fin start p uken?

- Sara


#kosthold #sunt #suntoggodt #frukt #ntter #mat #matogdrikke #frokost #lunsj #5omdagen #inspirasjon

Oppskrift: Pizza-saus

Siden det er lrdag tenkte jeg kanskje dere hadde lyst p en oppskrift p pizzasaus? Lrdagsmiddagen er kanskje lagd og spist for lenge siden hos de fleste, men man m ja mat p sndag ogs! Hjemmelaget pizza er noe jeg forbinder med helg og det smaker s mye bedre enn den du kjper og det beste er jo at man kan toppe den med akkurat det man selv liker. I tillegg kan du lage deg grov bunn som metter mer. Vi skal ha pizza i dag (nei, vi har ikke rukket spise enda) og skal laget bde sausen og bunnen selv, da synes jeg den blir aller best. Oppskriften p sausen var det Vilde som hadde med seg da vi lagde pizza sammen for et par helger siden, men jeg vet ikke helt hvor hun har den fra. Dette trenger du til en langpanne:

2 ss olivenolje

2 hvitlksfedd

1 boks hakkede tomater

Frisk hakket basilikum

Salt og pepper etter smak

Ha olivenolje og hakkede tomater i en kjele, jeg vet ikke hvorfor vi fikk det for oss at det skulle opp i en bolle s bare overse den biten og ha det i en kjele. La det st der koke i ca. 10 minutter.

I mellomtiden hakker du opp en stor nevne frisk basilikum og finhakker to hvitlksfedd.

Dette tilsetter du etter 10 minutter og s kan du la det st i 10 nye minutter.

Da har du en saus med masse smak som er perfekt til lrdagspizzaen (eller sndagspizzaen). N fr vel vi snart sette i gang her ellers blir det ikke middag fr langt p natt. Hper dere har hatt en fin helg? Her er det ikke mye spennende melde, dere vet jo hva jeg har drevet med i hele dag. Men nr pizzaen er ferdig skal vi nok slenge bena p bordet og kose oss med noe gy p TV. Vi snakkes mer i morgen!

Hper det smaker♥

- Sara


#mat #matogdrikke #oppskrift #hjemmelaget #pizza #pizzasaus

Oppskrift: kyllingmarinade

Takk for alle de hyggelig kommentarene p forrige innlegg, dere er helt supre♥ N tenkte jeg komme med en liten oppskrift jeg snekret sammen i gr. Vi skulle ha kylling, ris og brokkoli til middag, og vi hadde lyst til prve oss p en marinade til kyllingen. S da blandet jeg sammen noen ting og endte opp med en veldig god marinade som passer godt til kylling.

Dette brukte vi til to kyllingfileter

♥ 2-3 ss olje

♥ 2 pressede hvitlksfedd

♥ 1 neve frisk basilikum

♥ Noen drper sitronsaft

♥ Et par kvern med chili

♥ Salt og pepper

Bland alle ingrediensene i en pose sammen med kyllingen. La gjerne kyllingen ligge marinere seg noen timer i forkant, da blir den ekstra god. Hvis du ikke liker sterk mat eller mat som smaker mye hvitlk er det bare kutte ned p chilien og hvitlken.

Dette falt i hvert fall i smak her hjemme og vi kommer til lage dette igjen. Det ble litt mer spennende marinere kyllingen enn bare krydre den som vi alltid gjr. Hper det smaker♥

- Sara


#middag #mat #matogdrikke #tips #oppskrift #hjemmelaget #kylling #marinade #sunt #suntoggodt #kosthold

Oppskrift: fastelavnsboller

Hvis det er en ting jeg virkelig setter pris p og koser meg med s er det tradisjoner og feiringer. Jeg tar som regel imot alle muligheter til feire noe med pne armer og fastelavn er intet unntak. Fastelavnsris har jeg aldri kjpt inn, men bestemor pleier lage det s det er jo litt hyggelig det ogs. Men i r fr det holde med kremfylte boller. De av dere som skal bake boller har sikkert gjort det allerede, men her kommer en oppskrift uansett.Oppskriften har jeg hentet fra bloggen til Ida, men jeg halverte oppskriften s vi ikke skulle f s mange. Det ble 7 store boller av denne oppskriften.



Ingredienser:

♥ 2 dl melk

♥ 1/2 pakke gjr

♥ 7 dl hvetemel

♥ 1 dl sukker

♥ 50g smeltet smr

♥ 1 lite egg

♥ 1 ts kardemomme

Bland mel, sukker, kardemomme og gjr. Du trenger ikke lse opp gjren i lunket vann frst, det skal tilsettes varm vske etterp. Husk bruke den rde pakken som er beregnet p st bakst.

Smelt smret og tilsett melken. Varm det hele opp til ca. 37 grader og pisk inn egget.



Hell smr og melkeblandingen over i det trre og elt p lav hastighet i 8 minutter. Etter 8 minutter skrur du opp til middels hastighet og elter i 3 minutter til. Dekk s bollen med plastikk eller et kjkkenhndkle og sett den lunt i ca. 1 time.

Nr den har hevet ferdig elter du deigen p benken i litt mel. Nr deigen er smidig og fin deler du den inn i 7 like store biter.

Trill de til fine boller og legg de p et bakebrett med bakepapir. La de heve i ca. 1 time til.

Pensle bollene med egg og stek de p 200 grader i ca. 12 minutter.

Boller in the making.

Og slik ser det ferdige resultatet ut. Luftige og fine boller som er klare til fylles med krem og syltety.



Vi fylte bare opp to av bollene siden vi bare er to som bor her. De andre legger vi i frysere til senere, men alle mtte selvflgelig f opp p fatet.

Skal du spise boller i dag?

- Sara


#mat #dessert #kake #oppskrift #boller #fastelavn #fastelavnsboller #hjemmelagd #hjemmebakt #gjrbakst #bake #baking #helenorgebaker #stylemagasinet

Oppskrift: kanelsnurrer

Frst vil jeg bare takke dere for alle de fine tilbakemeldingene dere kommer med om dagen! Dere er s herlige alle sammen ♥ S var det tid for en liten oppskrift igjen. Vilde og jeg lagde som sagt skikkelig gode kanelsnurrer i gr s jeg tenkte dere ville ha litt bilder og vite hvordan de lages. Oppskriften er hentet fra Trines Matblogg.

Til 24 kanelsnurrer trenger du:

♥1000g mel

♥ 5dl melk (lunkent)

♥ 1/2 pose gjr

♥ 140g sukker

♥ 1 ts kardemomme

♥ 1/2 ts salt

♥ 1 egg

♥ 150g mykt smr

♥ Kanel, sukker og smr til fyllet

Start med blande alt det trre i en bolle. Ha s i egget og melken og elt deigen i ca. 10 minutter. Har du en kjkkenmaskin vil jeg anbefale deg bruke den til eltingen.

Del smret opp i terninger og tilsett de i bollen, fortsett elt deigen i 5-10 minutter til. Kle bollen med et hndkle og la den st til heving i en time, da blir den omtrent dobbelt s stor.

For f plass p benken delte vi deigen i to og kjevlet ut i to omganger, det ble nemlig veldig mye deig! Bare kjevle den ut som vi har gjort p bildet over, som en rektangel. Bland kanel og sukker i en bolle og smelt litt smr, pensle hele flaten og str over s mye kanel og sukker du vil. Rull den sammen og del den opp i 12 biter. Sett de p et bakebrett og la de heve i ca. 1 time til.

Vi tenkte vi skulle vre litt kreative og gjre noe annet med den andre halvdelen s vi bestemte oss for fylle den med vaniljekrem isteden for kanel og sukker. Vi smurte derfor et godt lag utover, men inns at hvis vi skulle dele den opp i biter ville det bare bli masse kliss. S vi tenke at vi kunne lage klippekrans! Det fungerte jo egentlig helt greit det, bortsett fra at ingen av oss hadde laget klippekrans siden 9.klasse. S dere ser kanskje p bildet over at det ikke minner s veldig om en klippekrans. Men god ble den i hvert fall! La ogs denne heve i ca. 1 time til fr du steker den.

Stek bollene og "kransen" p 225 grader i 10-12 minutter eller til de ser gylne og fine ut. Kransen mtte naturlig nok steke en del lenger pga. det vte fyllet. For unng at den blir brent legger du bare et bakepapir over den. S kan du velge spise de som de er eller ha melisglasur over. Det er godt med vanlig melis og vann, men det blir enda bedre om du blander melis, litt smeltet smr, melk og litt vaniljepulver sammen. Da smaker disse som Deli De Luca sine, bare enda bedre!

Liker du kanelsnurrer?

- Sara


#mat #hjemmelaget #oppskrift #bake #bakst #gjrbakst #kanelsnurr #stt #dessert #stylemagasinet

Oppskrift: fiskesuppe

Denne uka har det blitt mye matprat p bloggen igjen, hper ikke dere er lei, for her kommer enda en oppskrift. Jeg har som sagt hele dagen fylt opp i dag, s tenkte det var bedre poste en oppskrift enn ikke poste noen ting. Denne gangen str en kjempegod fiskesuppe p menyen. Matias og jeg har bare lagd fiskesuppe n gang tidligere og den ble bare ok, ikke supergod. S vi har liksom ikke giddet prve igjen, men etter ha kommet over en kjempeenkel suppe p Matprat mtte vi bare teste den. Vi har gjort noen f justeringer p ingrediensene s her kommer vr versjon av kremet fiskesuppe.

Kok opp buljongterningene i vannet og ha i gulrotbitene. La disse koke i ca. 4 minutter. Mens de koker kan du piske hvetemel og melk godt sammen. Nr gulrttene er ferdig kokt tilsetter du melkeblandingen i kjelen. Husk vispe hele tiden. La s suppen smkoke i ca. 5 minutter.

Senk temperaturen p ovnen og tilsett oppskjrt fisk, vi brukte 250g laks og 150g torsk da det var det vi hadde liggende. Neste gang kommer vi bare til bruke laks fordi ingen av oss er spesielt glade i torsk. Man kan egentlig ha det man liker av sjmat i denne suppen, reker er sikkert ogs nydelig! Ha ogs oppi de frosne ertene.

La suppen trekke i 5 minutter fr du tilsetter flten og smaker til med salt, pepper og gresslk.

Suppen ble kjempegod, mye bedre enn den vi lagde sist. I tillegg gr det superkjapt lage den! Vi serverte vr suppe med flatbrd. Nam ♥

Er du glad i fiskesuppe?

- Sara


#mat #middag #oppskrift #matogdrikke #hjemmelaget #fisk #fiskesuppe #sunt #sunn #kosthold

Oats in a jar: frokost p glass

De av dere som har lest bloggen min lenge, og som har ganske god hukommelse husker kanskje julegaveinnleggene mine? I innlegget med hjemmelagde gaveideer viste jeg dere flere kule ting dere kan lage "in a jar". Jeg digger dette konseptet, s n har jeg laget meg frokost in a jar, eventuelt frokost p glass hvis du foretrekker det. Dette er en kjempekjapp og god frokost du lager kvelden fr som er klar nr du str opp igjen. Det hres ut som magi i mine rer!

Ingredienser

♥ 50g havregryn

♥ 125g yoghurt

♥ 80g melk

♥ 1 ss Sukrin gold

♥ Valgfri topping (til dagen etter)

Som yoghurt brukte jeg Tine mild med vaniljesmak, men her m du bare bruke det du selv liker. Det eneste du gjr er blande alle ingrediensene sammen og ha de p et glass.



Sett glasset i kjleskap over natten, og nr du vkner vil du ha en god og sunn frokost eller en lunsj du kan spise p farten.

Nr du tar den ut dagen etter ser den litt ut som havregrt egentlig, og jeg synes smaken minner litt ogs. En slags st, vaniljeaktig havregrt. Nam! Fr du spiser den topper du den med hva du selv har lyst til. Jeg var s sulten i dag tidlig at jeg bare kastet p noen frosne blbr og litt Cheerios. Vi hadde ikke mer kornblanding igjen, s hvorfor ikke prve Cheerios. Det var faktisk veldig godt. Neste gang har jeg lyst til prve lage en jordbr saus, tror det hadde vrt mega-godt til denne her.

For vre litt ekstra jlete pyntet jeg litt p glasset. Jeg har bare brukt et gammelt syltetyglass s det var fint med noe annet enn Nora-logoen p toppen.



Dette her var skikkelig lettvint og godt! Jeg er skikkelig B-menneske s all mat jeg kan lage kvelden fr (og som fortsatt smaker godt) tar jeg imot med pne armer.

Har du lagd noe slik fr?

- Sara


#mat #matogdrikke #oppskrift #sunn #sunt #frokost #hjemmelaget #kosthold #frokostpglass #blogg #hverdag #inspirasjon #stylemagasinet

Oppskrift: bananvafler

N var det altfor lenge siden sist jeg spiste bananvafler, s da ble det vafler til lunsj i dag. Disse her er ganske sunne, s jeg nyter de med god samvittighet til frokost, lunsj eller kveldsmat. Hvis du har i litt cottage cheese og bytter ut fullkornsmelet med havremel, havregryn og litt fiberfin blir de enda sunnere. Vafler kan dere sikkert lage fra fr av, men jeg legger ut en liten oppskrift uansett.

Hvis bananen ikke er god og moden vil rren bli mindre st, vil du ha den stere er det bare tilsette nsket stning, jeg kan anbefale Sukrin gold. Det frste du gjr er mose bananen med en gaffel, s rrer du inn egg og melk. Tilsett s vaniljepulver eller vaniljesukker, kardemomme og fullkornsmel til rren blir passe tykk. Denne rren ble nok til 4 store og tykke vafler.

Som topping tinte jeg bare noen frosne jordbr og moste de. Over strdde jeg over litt Sukrin gold s det ikke skulle bli s syrlig. Denne rren her ble utrolig mektig s etter to plater var jeg stappmett!

Hva synes du om spise vafler til lunsj?

- Sara


#mat #matogdrikke #oppskrift #vaffel #vafler #sunn #sunt #kosthold #lunsjtips #lunsj #hjemmelaget