hits

Oppskrift: 4 veganske plegg

N som hverdagen er tilbake er ogs matpakka et fast innslag. Og for en skikkelig brdmums som meg har plegg vrt en liten utfordring etter at jeg kuttet ut kjtt. Egentlig var det det fr ogs, jeg synes aldri noe fristet og ante ikke hva jeg skulle plukke med meg fra butikkhyllene som ikke var altfor usunt. Valget endte som regel p skinke, leverpostei eller kanskje ost. Jeg synes derfor det kan vre enklere bare lage mitt eget plegg. Da vet jeg akkurat hva det inneholder og jeg kan eksperimentere s mye jeg vil med smaker. Om noen av dere vil prve dere p hjemmelaget plegg skal dere f hele 4 av mine favoritter i dag. Disse er alle veganske, men kan selvflgelig nytes av alle! Hper det smaker :)

Sjekk gjerne ut oppskriften min p ovnsbakt bnnepostei her, og ntteplegg med smak av sjokolade her. 

Rdbetsalat 

Ingredienser: Syltede rdbeter // 0,5 dl majones (jeg har brukt vegansk) // 0,5 dl soyayoghurt/ rmme

Dette plegget er s latterlig enkelt lage selv at jeg ikke ser noen grunn til kjpe butikkversjonen. Alt du gjr er kutte opp syltet rdbeter i biter og blander sammen majones og soyayoghurt. Rdbetene kan du sylte selv, eller gjre som meg; kjpe de ferdige p glass. 

Curry-kikertsalat 

Ingredienser: 1/2 boks kikerter // Litt mais // Litt paprika i terninger // 0,5dl majones (jeg brukte vegansk)  // 0,5 dl soyayoghurt/rmme // Karripulver

Denne oppskriften er nesten helt lik kylling/tunfisksalaten jeg la ut for et par r tilbake, bare at her er tunfisken byttet ut med kikerter. Jeg har ogs gjort denne vegansk og lagt til paprika. Yum! Du heller bare av kikertlaken og skyller de godt, kutt opp litt paprika i terninger og bland alle ingrediensene sammen. Smak til med karri.

Paprika-hummus

Ingredienser: 1 rd paprika // 2-3 fedd hvitlk // 1/2 boks kikerter // 1 ss tahini // Saften av 1/2 sitron // 1,5 ss olivenolje // En klype salt

Del paprikaen i to og rensk ut frene. Stek den sammen med hvitlksfeddene p 200 grader i ca. 15 minutter, til paprikaen er mr. Skallet p hvitlken skal vre p, og det kan hende du br ta ut hvitlken litt fr paprikaen. Mens paprikaen og hvitlken kjler seg ned kan du gjre klar de andre ingrediensene i en foodprosessor. Husk skrell hvitlksfeddene fr du kjrer alt glatt. Dette trenger ikke bare brukes som plegg, det er nemlig super tilbehr til det aller meste. Humms er S godt!

Peanttsmr

Ingredienser: 200g peantter // 1 ss kokosolje (valgfritt) // Litt yaconsirup (valgfritt)

Jeg mtte bare ta med denne, det er jo s utrolig enkelt lage selv! Og s dyrt som det faktisk er kjpe de skikkelige typene p butikken! Alt du trenger gjre er kjre peanttene i en blender eller foodprosessor til det blir smr. Du kan riste de litt ovnen frst hvis du vil ha en dypere smak, jeg ristet mine i noen minutter p 175 grader. Du kan ogs tilsette litt kokosolje og/eller litt yaconsirup for en mer kremete og st smak. Men peanttsmret er helt fint alene ogs! Hvis du liker crunchy peanttsmr kan du bare hakke noen ntter en liten stund og blande inn.

Andre tips til ting man kan ha p brdskiva er bananskiver, dette husker jeg var en favoritt i barndommen, supergodt! Har du prvd komboen bananskiver og peanttsmr som jeg har bildet over? Himmelsk! Tomatskiver med pepper er ogs supert p skiva, det samme er avokoado. (hvis du ikke er uheldig som meg, og ikke tler det)

Hper dere fikk noen gode ideer til hva dere kan ha p brdskiva. Skinke og ost er langt i fra det eneste som funker! 

- Sara


#mat #vegetarianer #veganer #vegansk #plegg #lunsj #frokost #oppskrift #tips #inspo #inspirasjon #oppskrift #matpakke

18 kommentarer

det ser og hres godt ut 😋

Celin&Teodora: S hyggelig hre! :D

Fargerik mat :-) Spennende :-)

frodith: Ja, det er lett bli glad av fargerik mat! :D

Wow s sykt flink du er, det s jo kjempegodt ut! Skikkelig fine bilder ogs :D Elsker hummus og det er jo perfekt p brdskive ogs ja <3

Vilde: Takk! :D S hyggelig hre <3 ikke sant, hummus er s digg :))

Ser jo helt nydelig ut!! :-D

Victoria Larsen: Takk! :D

S deilig ut det her :)) Er jo ikke vegeterianer..men spiser gjerne vegetarmat noen ganger for det ..Delikate bilder <3

annebe: Takk! :D S bra! Man kan absolutt nyte mye god vegetarmat uten vre det selv :D

Flotte oppskrifter, dette ser jo helt fantastisk ut :-D

Little Miss Sunshine: Tusen takk :D Hper det faller i smak hvis du prver noe av dette :D

Flotte tips dette! Ser fantastisk godt ut! <3

spisogspar: S hyggelig hre, tusen takk :D

S fin blogg du har! :-)

Ha en fortsatt fin dag og en strlende helg :-D

Tiril Srensen: Tusen takk :) ha en fin helg!

elisebr: Hihi, ja n har jeg plegg en lang stund! :D

Skriv en ny kommentar